Micro e macromoléculas

Molécula

Solubilidade variada em água e em outros solventes;

Podem se apresentar nos três estados físicos;

De modo geral, são isolantes elétricos, tanto no estado sólido como no

líquido.

Todas as moléculas são formadas por elementos não metálicos, isto é,

incluem somente o hidrogênio, os ametais e os semimetais.

Biomoléculas

97,5% de C, H, O e N

Hidrofílicas e hidrofóbicas

Macromoléculas

Polímeros

Proteinas

Carboidratos

Ácidos nucleicos

Borracha natural.

Aminoácidos

Carbono, hidrogênio e Oxigênio

Dispensáveis e não essenciais

alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina.

Essenciais

fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina

e valina

Síntese na glicólise

Propriedades dos aminoácidos

Organolépticas;

Físicas;

Químicas.

Proteínas

Alto peso molecular

Junção de aminoácidos

50% de todas células

Estrutura

Primário

Secundaria

Alfa-hélice e folha-beta

Terciaria

Quartenaria

Função das proteínas

Estrutural e plástica

Colágeno, quitina, queratina

Hormonal

Insulina, testosterona

Defesa

anticorpos

Energética

Enzimática

Condutora de gazes

Desnaturação

Renaturação

Carboidratos

Carbono, hidrogênio e oxigênio

Energia

Estrutural

Classificados por tamanho

Monossacarideos

Oligossacarideos

Polissacarideos

Monossacarídeos

Carboidratos com poucos átomos de carbono e soluveis

Oligossacarídeos

União de duas a dez moléculas de monossacarídeos

Solúveis e digeriveis

Polissacarídeos

Cadeias gigantes, função estrutural e energética

Funções

Energética;

Estrutural.

DNA

RNA

Membranas e cito

esqueleto

Membrana celular

é a estrutura que delimita todas as células vivas. Ela estabelece a

fronteira entre o meio intra-celular e o meio extracelular.

Gordura + proteína

Matriz Celular

MEMBRANA CELULAR

DEFINIÇÃO E COMPOSIÇÃO

A membrana celular é a estrutura que

delimita todas as células vivas. Ela estabelece

fronteira entre o meio intra-celular e o meio

extracelular.

a

Sua composição química é lipoprotéica

(gordura + proteína)

Funções

Separar o meio intra do extra celular

Mantém o meio intra celular

Movimento e expansão

Características

Permeabilidade seletiva

Assimetria

Fluidez

Bicamada lipoprotéica

BICAMADA LIPOPROTEICA

PROTEÍNAS DA MEMBRANA

INTEGRAIS: possuem regiões hidrofóbicas e

hidrofílicas. São hidrofílicas na parte que sobressai na

camada lipídica em contato com a água.A porção em

contato com os ácidos graxos é hidrofóbica (apolar).

PERIFÉRICAS: são completamente hidrofílicas

(polares).

FUNÇÕES DESEMPENHADAS POR ALGUMAS PROTEÍNAS

Transportes através da Membrana

Transporte Passivo

Difusão Difusão

Facilitada

Osmose

Transporte Ativo

Bomba de Sódio e Potássio

Fagocitose Pinocitose

Exocitose

CITOESQUELETO

CITOESQUELETO E

MOVIMENTOS CELULARES

Presente no citosol

células eucariontes

Composição química:

proteínas globulares que

formam os microtúbulos,

microfilamentos e filamentos

intermediários

FUNÇÕES DO CITOESQUELETO

1. Definir a forma e organizar a célula

Adesão a células vizinhas e superfícies extracelulares

3. Deslocamento de material dentro da célula

4. Movimentos celulares:

Amebóide Contração

muscular Movimento de

cromossomos

Movimento de cílios e flagelos

Matriz Extracelular

A matriz extracelular é formada por elementosfluidos e fibrosos. Os fluidos são asglicosaminoglicanas e proteoglicanas . Osfibrosos são proteínas estruturais (colágeno,fibras elásticas ou fibras colágenas) e proteínasadesivas (fibronectina e laminina).

Funções da Matriz

Preencher os espaços não ocupados pelas células

Conferir aos tecidos resistência à compressão e ao estriamento;

Constituir um meio por onde cheguem os nutrientes e sejam eliminados

dejetos celulares;

Ser um veículo por onde migram células quando se deslocam de um

ponto para o outro;

Ser um meio pelo qual chegam as substâncias indutoras provenientes de

outras células.

Fibras colágenos

Os colágenos são proteínas que

formam longas cadeias e se enrolam

num hélice triplo, resultando em fibras

com uma grande força tênsil;

Estão presentes em tendões,

cartilagens, lâmina basal , ossos,

sangue, além de manter as células

unidas.

Síndrome de

Marfan

Fibras elásticas

Responsáveis pela elasticidade dos tecidos conjuntivos.

São fibras delgadas no tecido conjuntivo, mas podem formas feixes maiores como no ligamentos da coluna vertebral ou lâminas concêntricas nos vasos sanguíneos de alto calibre.

São produzidas por fibroblastos e por células musculares lisas dos vasos sanguíneos. São formadas por elastina (eixo central) recoberto por microfibrilas de glicoproteínas.

Obrigado