PROTEÍNAS

Prof. Marcelo C

Proteínas

Definição – Macromoléculas (monômeros) constituídas por unidades chamadas de aminoácidos.

Aminoácidos

Estrutura química

H|

H2N — C — COOH|

R aminoácido

Aminoácidos

Ligação peptídica Grupo amino +

grupo carboxila Reação de

desidratação (liberação de molécula de água)

Aminoácidos As proteínas são formadas por 20 aminoácidos.

Tipos básicos Naturais – o organismo é capaz de sintetizarEx: insulina e hemoglobina Essenciais – o organismo não é capaz de

sintetizar, mas obtido na alimentação.Ex: lisina e isoleucina (feijão)

Leucina e valina (arroz)

Proteínas

As proteínas diferem uma das outras pela: Ordem dos aminoácidos Tipo dos aminoácidos Número do aminoácidos

Níveis de organização

Primário Secundário Terciário Quaternário

Nível de organização:

Atividade Biológica

Anticorpos Estrutural Hormonal Enzimática

Atividade Enzimática

Catalisador biológico Fatores que interferem na atividade

enzimática Ph Temperatura Concentração de substrato

Funcionamento das enzimas

Hormônios

Toda substância química (mensageiro) produzida em um tecido específico (glândula) onde ele é secretado para agir em uma célula alvo.

Impulso Sensorial do ambiente

SNC

Hipotálamo

Hormônios hipotalâmicos

Hipófise anterior

ACTH Tirotrofina FSH LH Somatrofina Prolactina

Cortical da Adrenal

Cortisol Cortisona Aldosterona

Muitos tecidos

Tireóide

Tiroxina (T4) Triiodotironina

(T3)

Músculos e Fígado

Ovários/Testículo

Progesterona Estradiol

Órgãos Reprodutores

Testosterona

Fígado Ossos

Glândulas Mamárias

Hipófise posterior

Ocitocina Vasopressina Glicemia

Músc. liso Glândulas Mamárias

Arteríolas

Células das Ilhotas

Insulina Glucagon Somatostatina

Fígado Músculos

Medula Adrenal

Epinefrina

Fígado Músculos Coração

Produção de Anticorpos

Antígeno

Macrófago

Linfócito T

Linfócito B

Linfócito B de memória

Anticorpos

BUMMM!

!

Plasmócito

Resolva:1- Estamos em plena campanha de vacinação contra o

vírus H1N1. Qual a importância da vacinação da maioria da população brasileira?

2- Os hormônios são muito importantes na vida humana responsável pela característica físicas dos seres vivos. Cite 3 hormônios e suas funções no corpo.

3- Exercícios 1,2,4,6 e 8 do livro da CNEC das páginas: 34 e 35.