MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes 1 colher de sopa de mostarda Dijon;

1 colher de sopa de mostarda amarela;

1 colher de sopa de mostarda Ancienne;

20g de manteiga sem sal;

20g de farinha de trigo;

200ml de creme de leite fresco;

100ml de vinho branco (1/2 xcara);

Etapas Tempere a carne com sal, pimenta do reino e um fio de azeite;

Grelhe a carne em uma frigideira bem quente, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve;

Na mesma frigideira, coloque o vinho branco e espere quase evaporar;

Junte a manteiga, deixe derreter e coloque a farinha de trigo, misture bem;

Coloque o creme de leite aos poucos e no final junte as mostardas;

Acerte o sal e pimenta e desligue o fogo;