Muitas gostosuras das Festas Juninas são feitas com

um alimento muito conhecido por nós que é o ...

MILHO

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Algumas curiosidades sobre o MILHO , o qual é um dos grãos mais consumidos no

mundo

Por Luna D’Alama

Pipoca, canjica, polenta, pamonha, curau. Tudo isso e muito mais se faz com

milho, principalmente nesta época de festas

juninas e julinas. E esse grão tão importante

para a nossa alimentação e culinária é

também utilizado na agricultura e a indústria,

por ser ingrediente de produtos como rações animais, talco infantil, maionese, cerveja e

até etanol. Desde 2000, o Brasil dobrou a produção desse grão, saltando de 42 milhões de

toneladas para 97 milhões de toneladas na safra 2016/2017.

É o único cereal nativo do Novo Mundo: A mais antiga espiga de milho (Zea mays) de que se tem notícia é datada de pelo menos

7.000 a.C. e foi encontrada por arqueólogos no Vale do Tehuacán, localizado no centro

do México, e na Guatemala. Uma gramínea chamada teosinto deu origem ao milho que

conhecemos hoje, por meio de um processo de seleção e domesticação feitos pelo

homem. Antes disso, os grãos ficavam expostos fora da casca. Durante séculos, o milho

foi a base da subsistência de povos pré-colombianos como Maias, Astecas, Incas e

Olmecas. O próprio nome do cereal, originalmente, significa “o sustento da vida”,

motivo pelo qual ele era reverenciado pelos ameríndios em rituais artísticos e religiosos.

No Brasil, já era plantado pelos indígenas antes da chegada dos portugueses. Mas, após a

colonização, o consumo aumentou muito – os escravos africanos, por exemplo, tinham

no milho e na mandioca a base de sua dieta. Na Europa, a oleaginosa se consolidou como

fonte alimentar de populações mais humildes e de animais, razão pela qual foi

discriminada pela elite durante muitos anos.

Teosinto (à esq.) e milho primitivo “reconstruído”,

semelhante ao consumido pelos Maias e Astecas. (créditos da imagem: John Doebley)

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MILHO

A origem histórica das tradições juninas

é a Europa, quando os agricultores realizavam

festas para comemorar as colheitas. Em

Portugal, a tradição é celebrar a colheita do

trigo, que acontece no verão europeu, entre os

meses de junho e setembro. Com a colonização do Brasil, o costume foi introduzido aos

poucos por aqui. No entanto, o Brasil não era um grande produtor de trigo na época, por

isso, as festas começaram a ser celebradas com outro grão: o milho. Atualmente, o item

serve de base para quase todos os alimentos consumidos nas festas juninas. Além

do milho cozido em si, outras comidas derivadas desse grão, como canjica, pipoca,

curau e o bolo de milho ou fubá, são servidas durante os festejos.

Há pratos feitos de milho que variam conforme a região, como a pamonha, mais

comum nos estados de Goiás e Minas Gerais, e a polenta, tradicional entre os gaúchos.

Já os nordestinos costumam usar o milho para fazer cuscuz, que pode ser consumido com

carne-seca ou ovo cozido. https://brasilescola.uol.com.br/detalhes-festa-junina/comidas-tipicas-festa-junina.htm

Interpretando o texto

1. Este texto traz informação sobre qual grão?

______________________________________________________________

2. Quem trouxe o costume das festas juninas para o Brasil?

______________________________________________________________

3. Além do milho cozido, quais outros pratos podem ser servidos com o milho?

______________________________________________________________

4. Pinte no texto as palavras com acento agudo de amarelo.

5. Coloque em ordem alfabética:

________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

canjica - milho – Brasil – polenta – colheita – grão – tradição – fubá –

costume – bolo – festejos – alimento – pipoca – cuscuz – trigo – curau

https://brasilescola.uol.com.br/detalhes-festa-junina/comidas-tipicas-festa-junina.htm

2 – Nem todo milho vira pipoca:

O milho-pipoca (Zea mays everta) é

apenas um dos tipos mais comuns do

grão, junto com o milho-verde (ou doce) e o

branco. A pipoca estoura porque essa

variedade contém mais água e tem uma

casca mais resistente que as dos demais.

Quando a semente é exposta ao calor, a

água que está lá dentro vira vapor e se

expande. Com tanta pressão, a casca

acaba se rompendo. Já o amido do milho,

ao entrar em contato com o ar, solidifica-se e vira a “espuma branca” que comemos. Os

grãos que não estouram, conhecidos como piruás, ocorrem quando há furos ou

rachaduras na casca do milho, fazendo com que o vapor escape e a casca não exploda; ou

quando não se atinge a temperatura necessária, ou ainda quando o grão contém água

demais ou de menos. Quanto aos outros tipos, o milho-verde é resultado de um processo

de mutação, tem sabor adocicado e se come in natura ou enlatado, serve para produção de

canjica e alimentação animal.

Por falar em pipoca...

Um dos alimentos mais gostosos é a PIPOCA, ela é usada em várias ocasiões

como aniversários, Festas Juninas ou assistir a filmes. Mais será que a pipoca nos

faz bem? Leia o texto abaixo e descubra.

Fonte:https://www.douradosnews.com.br/noticias/brasil/pipoca-faz-bem-a-saude-nao-engorda-e-ate-previne-doencas/486226/#:~:text=A%20pipoca%2C%20se%20preparada%20e,nutrientes%20importantes%20para%20o%20organismo.

A pipoca, se preparada e consumida da forma correta, pode trazer vários benefícios para

nossa saúde, pois possui nutrientes importantes para o organismo. O problema está nos

acompanhamentos utilizados no preparo. “A margarina e a manteiga não são indicadas,

pois saturam mais rápido que o óleo. E quanto mais

saturada, pior para nossa saúde, pois provocam

aumento do colesterol ruim, o LDL, e a redução do

colesterol bom, HDL, além de aumentar a

quantidade de calorias”, explica a nutricionista

Paula Castilho. As pipocas de micro-ondas também

devem ser evitadas, pois possuem excesso de

conservantes e sódio, além de serem extremamente

calóricas.

https://www.douradosnews.com.br/noticias/brasil/pipoca-faz-bem-a-saude-nao-engorda-e-ate-previne-doencas/486226/#:~:text=A%20pipoca%2C%20se%20preparada%20e,nutrientes%20importantes%20para%20o%20organismo.https://www.douradosnews.com.br/noticias/brasil/pipoca-faz-bem-a-saude-nao-engorda-e-ate-previne-doencas/486226/#:~:text=A%20pipoca%2C%20se%20preparada%20e,nutrientes%20importantes%20para%20o%20organismo.

A respeito da pipoca podemos afirmar que:

( ) Nenhum tipo de pipoca faz bem.

( ) Apenas as de micro-ondas que nos fazem bem.

( ) As de micro-ondas nos fazem bem por ter muita gordura.

( ) Sim, elas possuem nutrientes importantes para o organismo.

Que tal prepararmos uma receita com milho de pipoca?

Veja a receita:

Que tipo de texto é esse? Marque corretamente:

( ) Reportagem ( ) Carta ( ) Instrucional ( ) Aviso

1. O que o texto nos ensina a fazer?

__________________________________________________________

2. Qual o principal ingrediente dessa receita?

__________________________________________________________

3. Qual o tempo de cozimento de alguns ingredientes?

__________________________________________________________

4. Observe as palavras do quadro, separe as sílabas e classifique-as em: monossílaba,

dissílaba, trissílaba ou polissílaba.

PALAVRA SEPARAÇÃO CLASSIFICAÇÃO

milho

pipoca

manteiga

açúcar

chá

canela

bicarbonato

A pipoca vem do milho. E o milho, de onde vem? Marque a ilustração

que mostra a germinação do milho.

Você sabe o que é uma lenda? As lendas e mitos são histórias fantásticas, inventadas

pelo povo, que procuram explicar como surgiram as coisas: os animais, as plantas... A

lenda indígena a seguir conta como surgiu o milho.

https://www.soescola.com/wp-content/uploads/2017/08/lenda-do-milho.jpg

Leia o texto e faça o que se pede. Numere as frases na ordem do texto.

a. (___) Não havia caça e a pesca estava difícil.

b. (___) Após a morte de Tabajara, seu povo fez o que ele havia mandado.

c. (___) A tribo descobriu que a espiga era um delicioso alimento.

d. (___) Sua tribo estava passando muita dificuldade.

e. (___) O velho pediu: “Enterrem meu corpo numa cova bem rasa.”

f. (___) Tabajara era um velho índio muito bondoso.

g. (___) Sobre a cova do velho guerreiro apareceu uma planta.

https://www.soescola.com/wp-content/uploads/2017/08/lenda-do-milho.jpg

Vamos assistir a um vídeo bem interessante, aprendendo como

germinar o milho de pipoca em vaso ou garrafa pet.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=aTgjgn-_tUg

AGORA É COM VOCÊS Faça como no vídeo, com a ajuda de um

responsável, corte uma garrafa pet ao meio, coloque

terra adubada e plante seu milho de pipoca da

maneira como você aprendeu. Observe as mudanças

ocorridas durante a germinação da semente, faça

anotações diárias em um caderno. Não se esqueça

de colocar água e deixar a luz do sol.

https://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-

cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-

mudancas_fig2_316946402

Resolva os problemas a seguir:

https://www.youtube.com/watch?v=aTgjgn-_tUghttps://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-mudancas_fig2_316946402https://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-mudancas_fig2_316946402https://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-mudancas_fig2_316946402

1- Um fazendeiro tem uma roça de milho, ele anotou o

valor que vendeu a saca do milho em cinco meses,

observe:

Mês Valor da saca de milho

Fevereiro R$ 42, 30

Março R$ 41, 25

Abril R$ 44, 50

Maio R$ 46, 90

Junho R$ 47, 00 Crédito da imagem: https://br.freepik.com/fotos-gratis/arranjo-com-milho-multicolorido-na-

espiga_2741124.htm

a) Em qual mês ele vendeu a saca de milho mais barata e a mais cara?

______________________________________________________

b) Se ele juntar o valor da saca vendida no mês de maio e junho, qual o valor total?

______________________________________________________

c) Um criador de porcos comprou 4 sacas de milho no mês de junho. Quanto ele

pagou no total?

______________________________________________________

d) Qual a diferença no valor da saca de milho entre os meses de junho e fevereiro?

______________________________________________________

2- Escreva por extenso:

a) R$ 42,30: _______________________________________________

b) R$ 46,90: _______________________________________________

c) R$ 47,00: _______________________________________________

d) R$ 188,00: ______________________________________________

https://br.freepik.com/fotos-gratis/arranjo-com-milho-multicolorido-na-espiga_2741124.htmhttps://br.freepik.com/fotos-gratis/arranjo-com-milho-multicolorido-na-espiga_2741124.htm

O sistema monetário brasileiro é constituído por moedas e cédulas (notas).

Observe:

http://atividadeparaeducacaoespecial.com/wp-content/uploads/2017/09/53Q.png

Responda com atenção!

1. Quais moedas e cédulas precisamos para formar os valores abaixo?

a) R$ 55,05: ____________________________________________

b) R$ 10,50: ____________________________________________

c) R$ 80,00: ____________________________________________

d) R$ 135,00: ___________________________________________

Pedro foi à feira, comprou legumes e verduras que deram um valor total de R$ 67,55,

ele pagou com uma nota de R$ 100,00. Qual o valor que ele recebeu de troco?

Cálculo:

Resposta: _______________________________________

http://atividadeparaeducacaoespecial.com/wp-content/uploads/2017/09/53Q.png

Aproveitando o clima de festa junina vamos exercitar e brincar?

PESCARIA DO CUBO DE GELO

Dois ou mais jogadores podem participar desta

atividade. Haverá uma vasilha com vários cubos de

gelos a disposição para os participantes. Estes terão que

pescar com uma colher os cubos de gelo um por um. (Os

cubinhos de gelo podem ser substituídos por tampinhas.)

Eles pescarão até acabar os “peixinhos”. Quando isso

ocorrer cada participante contará os peixinhos que foram

capturados. Os cubos de gelo que caírem fora da colher

não poderão ser contabilizados. Cada cubo de gelo equivalerá a um ponto. O participante

que marcar mais pontos vence a brincadeira.

O(s) participante(s) que perderem, terão que contar uma piada para todos ou pagar uma

prenda fazendo alguns exercícios: exemplo 5 flexões de braços, 10 polichinelos. Usem a

criatividade. E assim iniciar o jogo novamente até que os peixinhos derretam na água.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=gtUeBbgRUN8

TIRO AO ALVO

Latas decoradas com papel colorido e empilhadas

em forma de pirâmide serão usadas como alvo.

Podem utilizar também copos de alumínio, rolinhos

de papel higiênico ou até mesmo copos de

plásticos. O objetivo desse jogo, também conhecido

como bola na lata ou derruba latas, é derrubar

todas as latas.

Elas devem ficar em cima de uma mesa, na sala da sua casa ou até mesmo no quintal.

Procure um local reservado para fazer o jogo.

Você pode jogar sozinho ou pode chamar alguém. Caso jogue você e mais uma pessoa,

derrubem as latas em três tentativas de arremesso de uma bolinha. A bolinha pode ser

https://www.youtube.com/watch?v=gtUeBbgRUN8

construída, caso não tenha uma bolinha em casa, por exemplo: uma bolinha de papel.

Pegue três folhas de revista, ou duas folhas de jornal e amasse, formando assim uma

bolinha. Com a fita crepe, faça o arremate passando ao redor da sua bolinha. Se não tiver

companhia para jogar com você teste sua mira. Faça as três tentativas e analise quantas

latinhas você está derrubando. Agora o arremessar a bola também traz enormes

benefícios ao desenvolvimento físico, emocional, social e moral das crianças, contribui

para o desenvolvimento do equilíbrio, da coordenação motora e da força muscular. E se

você não tem uma bola, não tem problema! No vídeo eu ensino o passo a passo!

Tente melhorar seu desempenho fazendo rodadas de três tentativas, coloque pelo menos

5 latinhas. Link :https://www.todamateria.com.br/brincadeiras-juninas/

Atividade de Festa Junina (Derruba Latas + Bola de meia/Como fazer

https://www.youtube.com/watch?v=1hbsxjrOg1E

Atividade do milho dançante:

Pensa em uma experiência incrivelmente fácil e muito legal de assistir! Só precisa de

alguns materiais que geralmente tem em todas as cozinhas, um pouquinho de paciência e

pronto! Essa dança do milho acontece por mais quinze minutos. Para fazer o experimento

nós vamos precisar de:

https://br.depositphotos.com/stock-photos/balde-pipoca.html

1/2 xícara de vinagre

1/2 copo de água

1 colher de sopa de

bicarbonato

1 quantidade pequena de milho

para pipoca

E a reação começa!

https://www.todamateria.com.br/brincadeiras-juninas/https://www.youtube.com/watch?v=1hbsxjrOg1Ehttps://br.depositphotos.com/stock-photos/balde-pipoca.html

O que acontece? Converse com um adulto: O bicarbonato reage com o vinagre e forma um milhão de bolhas bem pequenas. Em alguns segundos as bolhas envolvem o milho e juntos começam a subir.

Quando as bolhas chegam na superfície elas estouram e o milho cai e um novo

grupo de bolhas envolve o milho e assim sucessivamente, numa dança

encantadora!

Você pode fazer tudo acessando o link: https://youtu.be/iwfzPUj59PQ

Festa junina - Pescaria dos números

Ei pessoal, o vídeo de hoje é a pescaria dos números, com este jogo vamos trabalhar a

coordenação motora, a concentração, e podemos trabalhar com adição, multiplicação

e até mesmo letras ou formas geométricas. E aí, o que acharam?

Créditos da imagem:

https://www.facebook.com/DicasdaJuliana/photos/a.735867633192424/2873491252763374/?type=3&theater

Para te ajudar a confeccionar a pescaria, segue o link:

https://www.youtube.com/watch?v=YYvJ9ogeiAA&feature=youtu.be

Arte na Festa Junina!

Como o mês de junho é a época da colheita do milho no Brasil, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. As

festas juninas além da celebração de cunho religioso, os agricultores comemoram e

agradecem a fertilidade da terra.

https://www.youtube.com/watch?v=iwfzPUj59PQhttps://www.youtube.com/watch?v=0tLFkr3IjqIhttps://www.youtube.com/watch?v=0tLFkr3IjqIhttps://www.facebook.com/DicasdaJuliana/photos/a.735867633192424/2873491252763374/?type=3&theaterhttps://www.youtube.com/watch?v=YYvJ9ogeiAA&feature=youtu.be

Um artista muito importante, Vincent Van Gogh, pintor holandês, retratou através da pintura em tela uma Colheita de Milho.

Para apreciação:

Colheita de Milho em Provence (1888). Vincent Van Gogh.

Mãos à obra

Que tal fazermos uma espiga de milho de papel crepom? Segue o link da

produção:

Lembrancinha formato de espiga de milho para Festa junina

https://www.youtube.com/watch?v=k4GA5ZF5ZZU

Crédito da foto:

https://www.google.com/search?q=espiga+de+milho+de+papel+crepom&tbm=isch&ved=2ahUKEwiIu76h

hpbqAhXaI7kGHTNeDnMQ2-cCegQIABAA&oq=espiga+de+milho+de+papel

Para finalizar

Vamos brincar com a brincadeira cantada: Pipocando – Palavra Cantada, Música: Pipoca (Paulo Tatit / Arnaldo Antunes). Segue o link:

https://www.youtube.com/watch?v=gR2KGaKtrNo

https://www.youtube.com/watch?v=k4GA5ZF5ZZUhttps://www.google.com/search?q=espiga+de+milho+de+papel+crepom&tbm=isch&ved=2ahUKEwiIu76hhpbqAhXaI7kGHTNeDnMQ2-cCegQIABAA&oq=espiga+de+milho+de+papelhttps://www.google.com/search?q=espiga+de+milho+de+papel+crepom&tbm=isch&ved=2ahUKEwiIu76hhpbqAhXaI7kGHTNeDnMQ2-cCegQIABAA&oq=espiga+de+milho+de+papelhttps://www.youtube.com/watch?v=gR2KGaKtrNo

Referências Bibliográficas

https://pt.clipartlogo.com/istock/corn-cartoon-set-a-528151.html

Imagem milho verde: https://respostas.sebrae.com.br/oportunidades-no-mercado-de-milho-e-derivados/

10 curiosidades sobre o milho

https://boaspraticasagronomicas.com.br/noticias/10-curiosidades-sobre-o-milho-um-dos-graos-mais-

consumidos-no-mundo/

Plantando semente de milho

Link: https://www.youtube.com/watch?v=aTgjgn-_tUg

Extrato da cartilha Num Clima de Prosa: agricultura familiar e mudanças climáticas no sertão nordestino (parte1). FONTE: Curi et al. (2014). https://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-

familiar-e-mudancas_fig2_316946402

Sistema Monetário Brasileiro

http://atividadeparaeducacaoespecial.com/wp-content/uploads/2017/09/53Q.png

Tiro ao alvo: Link :https://www.todamateria.com.br/brincadeiras-juninas/

Milho Dançante (Ciência para Criança) https://youtu.be/iwfzPUj59PQ Atividade Festa Junina

Colheita de Milho em Provence (1888) https://santhatela.com.br/vincent-van-gogh/van-gogh-colheita-de-milho-em-provence-1888/#&gid=1&pid=1

https://pt.clipartlogo.com/istock/corn-cartoon-set-a-528151.htmlhttps://respostas.sebrae.com.br/oportunidades-no-mercado-de-milho-e-derivados/https://boaspraticasagronomicas.com.br/noticias/10-curiosidades-sobre-o-milho-um-dos-graos-mais-consumidos-no-mundo/https://boaspraticasagronomicas.com.br/noticias/10-curiosidades-sobre-o-milho-um-dos-graos-mais-consumidos-no-mundo/https://www.youtube.com/watch?v=aTgjgn-_tUghttps://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-mudancas_fig2_316946402https://www.researchgate.net/figure/FIGURA-2-Extrato-da-cartilha-Num-Clima-de-Prosa-agricultura-familiar-e-mudancas_fig2_316946402http://atividadeparaeducacaoespecial.com/wp-content/uploads/2017/09/53Q.pnghttps://www.todamateria.com.br/brincadeiras-juninas/https://www.youtube.com/watch?v=iwfzPUj59PQhttps://santhatela.com.br/vincent-van-gogh/van-gogh-colheita-de-milho-em-provence-1888/#&gid=1&pid=1https://santhatela.com.br/vincent-van-gogh/van-gogh-colheita-de-milho-em-provence-1888/#&gid=1&pid=1

Vamos comemorar a farta colheita de milho? http://cozinhafitefat.com.br/index.php/2017/06/07/da-serie-sao-joao-na-cozinha-vamos-comemorar-farta-colheita-de-milho/

Ana Mãe Barbosa e a educação por meio da arte https://educacaointegral.org.br/reportagens/ana-mae-barbosa-e-educacao-por-meio-da-arte/

Festa junina - Pescaria dos números https://www.youtube.com/watch?v=YYvJ9ogeiAA&feature=youtu.be

Lembrancinha formato de espiga de milho para Festa junina https://www.youtube.com/watch?v=k4GA5ZF5ZZU

https://www.google.com/search?q=espiga+de+milho+de+papel+crepom&tbm=isch&ved=2ahUKEwiIu

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Equipe responsável pela elaboração do material: Professores e gestores do Ensino

Fundamental - Anos iniciais 3° ano da Escola Municipal Aída Chaves

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