NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS … · Leche y bebidas lácteas Trámite Año NISINA 234...

NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS

CUADRO IIAlimentos o categorías de alimentos en los que se

permite el uso de aditivos

Página 299 de 513CX/FA 07/39/8 - Cuadro II

No. de Categoría de alimento 01.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche y bebidas lácteasAñoTrámite

234NISINA 500 Note 28mg/kg4

306, 307TOCOFEROLES 200 mg/kg7

No. de Categoría de alimento 01.1.1

Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche y suero de mantequilla (naturales)

AñoTrámite

406AGAR 4000 mg/kg7

407aALGAS MARINAS ELABORADAS, DEL GÉNERO EUCHEUMA

GMP4

460iCELULOSA MICROCRISTALINA GMP7

331iiiCITRATO TRISÓDICO GMP7

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 59GMP7

338; 339i-iii; 340i-iii; 341i-iii; 342i,ii; 343i-iii; 450i-iii,v-vii; 451i,ii; 452i-v; 542

FOSFATOS 1500 Note 33mg/kg4

418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR 6000 mg/kg7

416GOMA KARAYA 200 mg/kg7

417GOMA TARA GMP7

425HARINA DE KONJAC GMP7

471MONO- Y DIGLICÉRIDOS 10000 mg/kg7

941NITRÓGENO Note 59GMP7

942ÓXIDO NITROSO GMP7

440PECTINAS GMP7

1200POLIDEXTROSA GMP7

200-203SORBATOS 1000 Note 42mg/kg7

de 513CX/FA 07/39/8 - Cuadro II

No. de Categoría de alimento 01.1.1.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche (natural)AñoTrámite

401ALGINATO SÓDICO GMP4

466CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA GMP4

407CARRAGENANO 10000 mg/kg7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO GMP7

415GOMA XANTANA GMP7


Suero de mantequilla (natural)AñoTrámite

400ÁCIDO ALGÍNICO 6000 mg/kg7

404ALGINATO DE CALCIO 6000 mg/kg7

405ALGINATO DE PROPANO-1,2-DIOL 3000 mg/kg7

402ALGINATO POTÁSICO 6000 mg/kg7

401ALGINATO SÓDICO 6000 mg/kg7

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO GMP7

1404ALMIDÓN OXIDADO GMP7

504iiCARBONATO ÁCIDO DE MAGNESIO GMP7

504iCARBONATO MAGNÉSICO GMP7

466CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA 2000 mg/kg7


460iiCELULOSA EN POLVO GMP7

332iCITRATO DIPOTÁSICO GMP7

331iCITRATO DISÓDICO GMP7

332iiCITRATO TRIPOTÁSICO GMP7

511CLORURO MAGNÉSICO GMP7

472aÉSTERES ACÉTICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

472cÉSTERES CÍTRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

472bÉSTERES LÁCTICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

465ETILMETILCELULOSA GMP7

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO GMP7

422GLICEROL GMP7

414GOMA ARÁBIGA GMP7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO 5000 mg/kg7

413GOMA TRAGACANTO GMP7

415GOMA XANTANA 3000 mg/kg7

528HIDRÓXIDO MAGNÉSICO GMP7

463HIDROXIPROPILCELULOSA GMP7

464HIDROXIPROPILMETILCELULOSA GMP7

326LACTATO POTÁSICO GMP7

325LACTATO SÓDICO GMP7

322LECITINA GMP7



Suero de mantequilla (natural)AñoTrámite

461METILCELULOSA GMP7

470iSALES DE LOS ÁCIDOS MIRÍSTICO, PALMÍTICO Y ESTEÁRICO (NH4, Ca, K, Na)

GMP7

470iiSALES DE SODIO, DE POTASIO Y DE CALCIO DE LOS ÁCIDOS GRASOS

GMP7



Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero)

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 500 mg/kg6

442ÁCIDO FOSFATÍDICO, SAL DE AMONIO GMP7


956ALITAME 100 mg/kg6

123AMARANTO 300 mg/kg7

104AMARILLO DE QUINOLEÍNA 150 mg/kg7

110AMARILLO OCASO FCF, AMARILLO ANARANJADO S

300 mg/kg6

951ASPARTAMO 600 mg/kg6

122AZORRUBINA, CARMOISINA 150 mg/kg7

133AZUL BRILLANTE FCF 150 mg/kg2005Adoptada

161gCANTAXANTINA GMP6

120CARMINES 150 mg/kg2005Adoptada

160ai,aii,e,fCAROTENOIDES 150 mg/kg6

160aiiCAROTENOS, VEGETALES 1000 mg/kg2005Adoptada

952CICLAMATOS 400 Note 17mg/kg6

150bCOLOR CARAMELO, CLASE II 50000 mg/kg4

150cCOLOR CARAMELO, CLASE III 150 mg/kg1999Adoptada

150cCOLOR CARAMELO, CLASE III 50000 mg/kg3

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 50000 mg/kg3

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 150 mg/kg1999Adoptada

141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS 50 mg/kg3

100iCURCUMINA 150 mg/kg7

480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO 25 Note 19mg/kg7

127ERITROSINA 300 mg/kg6

481i, 482iESTEAROIL-2-LACTILATOS 5000 mg/kg7

477ÉSTERES DE PROPILENGLICOL DE ÁCIDOS GRASOS

5000 mg/kg2001Adoptada

491-495ÉSTERES DE SORBITÁN DE ÁCIDOS GRASOS

5000 mg/kg7

472eÉSTERES DIACETILTARTÁRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL





Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero)

AñoTrámite

475ÉSTERES POLIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS

5000 mg/kg7

637ETILMALTOL 200 mg/kg7

163iiEXTRACTO DE PIEL DE UVA 1500 mg/kg3

160bEXTRACTOS DE BIJA, BIXINA, NORBIXINA, ANNATO

50 Note 9mg/kg7



132INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO 300 mg/kg6

161biLUTEIN DE TAGETES ERECTA 100 Note 52mg/kg4

636MALTOL 200 mg/kg7

155MARRÓN HT 150 mg/kg7

151NEGRO BRILLANTE BN, NEGRO BN 150 mg/kg7

961NEOTAMO 20 mg/kg3

172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO 20 mg/kg2005Adoptada

432-436POLISORBATOS 5000 mg/kg6

124PONCEAU 4R, ROJO DE COCHINILLA A 150 mg/kg6

101i,iiRIBOFLAVINAS 300 mg/kg2005Adoptada

129ROJO ALLURA AC 300 mg/kg6

954SACARINA (Y SUS SALES DE SODIO, POTASIO Y CALCIO)

400 mg/kg6

962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 790 Notes 113 & 145mg/kg3


955SUCRALOSA 300 mg/kg6

473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 mg/kg7

102TARTRAZINA 300 mg/kg7

143VERDE SÓLIDO FCF 100 mg/kg1999Adoptada

161hiZEAXANTHIN (SINTÉTICO) 100 mg/kg4

No. de Categoría de alimento 01.2


Productos lácteos fermentados y cuajados (naturales), excluida la categoría de alimentos 01.1.2 (bebidas lácteas)

AñoTrámite


1420ACETATO DE ALMIDÓN GMP4

1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO GMP4





AñoTrámite

406AGAR 5000 mg/kg7


5000 mg/kg7




1403ALMIDÓN BLANQUEADO GMP4



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO GMP4

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS GMP4

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS GMP4




952CICLAMATOS Note 17GMP6

1400DEXTRINAS, ALMIDÓN TOSTADO, BLANCO Y AMARILLO

GMP4


968ERITRITOL 40000 mg/kg4

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN GMP4


1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO GMP4

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN GMP4

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN GMP4




412GOMA GUAR GMP4



966LACTITOL 30000 mg/kg4

965MALTITOL y JARABE DE MALTITOL 50000 mg/kg4









AñoTrámite

1450OCTENILSUCCIONATO SÓDICO DE ALMIDÓN

GMP4


962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 1130 Note 113mg/kg3

957TAUMATINA GMP4


967XILITOL 30000 mg/kg7


No. de Categoría de alimento 01.2.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leches fermentadas (naturales)AñoTrámite

260ÁCIDO ACÉTICO, GLACIAL GMP7

330ÁCIDO CÍTRICO 1500 Note 63mg/kg7

507ÁCIDO CLORHÍDRICO GMP7

297ÁCIDO FUMÁRICO GMP7

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) GMP7

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP7

355-357, 359ADIPATOS 1500 Note 1mg/kg4

331iiiCITRATO TRISÓDICO 1500 Note 63mg/kg7

150cCOLOR CARAMELO, CLASE III 150 Note 12mg/kg1999Adoptada

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 150 Note 12mg/kg1999Adoptada


30000 mg/kg7

575GLUCONO-DELTA-LACTONA GMP7


200 mg/kg6



334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS Note 45GMP7

No. de Categoría de alimento 01.2.1.1


Leches fermentadas (naturales) no tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite

460iiCELULOSA EN POLVO Note 149GMP4


418GOMA GELLAN GMP4


417GOMA TARA GMP4





Leches fermentadas (naturales) no tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite


440PECTINAS GMP7



Leches fermentadas (naturales) tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite


330ÁCIDO CÍTRICO GMP7


403ALGINATO AMÓNICO 5000 mg/kg7








500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP4

170iCARBONATO CÁLCICO GMP4


501iCARBONATO POTÁSICO GMP4

500iCARBONATO SÓDICO GMP4



460iCELULOSA MICROCRISTALINA 20000 mg/kg7






GMP7


GMP7




GMP7



422GLICEROL GMP7





Leches fermentadas (naturales) tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite

414GOMA ARÁBIGA 5000 mg/kg7


418GOMA GELLAN GMP7



417GOMA TARA GMP7




526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP4

527HIDRÓXIDO DE AMÓNIO GMP4


524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP4



953ISOMALTOSA GMP7

327LACTATO CÁLCICO GMP4



322LECITINA GMP7

421MANITOL GMP4


529ÓXIDO DE CALCIO GMP4

440PECTINAS 10000 mg/kg7


GMP7


GMP7

420SORBITOL (INCLUIDO EL JARABE DE SORBITOL)

GMP7


967XILITOL GMP7


Cuajada (natural)AñoTrámite









Cuajada (natural)AñoTrámite








150cCOLOR CARAMELO, CLASE III GMP1999Adoptada

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV GMP1999Adoptada

171DIÓXIDO DE TITANIO GMP7


GMP7


GMP7




GMP7



422GLICEROL GMP7



412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7





953ISOMALTOSA GMP7

322LECITINA GMP7

421MANITOL GMP4


440PECTINAS GMP7


100 mg/kg6


GMP7


GMP7



GMP7

955SUCRALOSA GMP6

967XILITOL GMP7




Leche condensada y productos análogos (naturales)

AñoTrámite




Leche condensada (natural)AñoTrámite

480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO GMP7


FOSFATOS 880 Notes 33 & 34mg/kg7

955SUCRALOSA GMP6


Blanqueadores de bebidasAñoTrámite





320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 100 Note 15mg/kg3

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 100 Note 15mg/kg3








304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 80 Note 10mg/kg2001Adoptada




5000 mg/kg7




5000 mg/kg7




961NEOTAMO GMP3




Blanqueadores de bebidasAñoTrámite








319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 100 Notes 15 & 130mg/kg3



Nata (crema) (natural) y productos análogos

AñoTrámite






5000 mg/kg6


10000 mg/kg7





172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO GMP6

476POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL 5000 mg/kg7





Nata (crema) pasteurizada (natural)AñoTrámite






406AGAR GMP7


GMP7











501iiCARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 2000 mg/kg7









333CITRATO DE CALCIO GMP7




331iiiCITRATO TRISÓDICO 1000 mg/kg7

140CLOROFILAS GMP7

509CLORURO CÁLCICO GMP7

508CLORURO DE POTASIO GMP7

150aCOLOR CARAMELO, CLASE I GMP7





10000 mg/kg7


5000 mg/kg7


10000 mg/kg7









418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7




417GOMA TARA GMP7










322LECITINA 5000 mg/kg7




961NEOTAMO GMP3



GMP7


440PECTINAS GMP7

162ROJO DE REMOLACHA, BETANINA GMP7


500iiiSESQUICARBONATO SÓDICO GMP7


200000 mg/kg4

516SULFATO CÁLCICO GMP3




Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o batidas y natas (cremas) de contenido de grasa reducido (naturales)

AñoTrámite






406AGAR 5000 mg/kg7


5000 mg/kg7







AñoTrámite








501iiCARBONATO ÁCIDO DE POTASIO GMP7


170iCARBONATO CÁLCICO 5000 mg/kg7










332iiCITRATO TRIPOTÁSICO 5000 mg/kg7


140CLOROFILAS GMP7

509CLORURO CÁLCICO GMP7




GMP7





10000 mg/kg7


5000 mg/kg7




10000 mg/kg7








AñoTrámite






418GOMA GELLAN GMP7


417GOMA TARA GMP7



425HARINA DE KONJAC 2000 mg/kg7











961NEOTAMO GMP3



GMP7








200000 mg/kg4


516SULFATO CÁLCICO GMP3



Nata (crema) cuajada (natural)AñoTrámite



Nata (crema) cuajada (natural)AñoTrámite









961NEOTAMO GMP3




Productos análogos a la nata (crema)AñoTrámite







481i, 482iESTEAROIL-2-LACTILATOS 10000 Note 2mg/kg7


5000 Note 86mg/kg2001Adoptada


5000 mg/kg7




432-436POLISORBATOS 5000 mg/kg2005Adoptada





Leche en polvo y nata (crema) en polvo y productos análogos en polvo (naturales)

AñoTrámite



10000 mg/kg7



955SUCRALOSA GMP6




Leche en polvo y nata (crema) en polvo (naturales)

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO GMP6


320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 100 Notes 15 & 130mg/kg2006Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 200 Notes 15 & 130mg/kg2006Adoptada

900aDIMETILPOLISILOXANO 10 mg/kg1999Adoptada







310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15, 75 & 130mg/kg2001Adoptada

961NEOTAMO GMP3







Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo

AñoTrámite












4000 mg/kg7











Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo

AñoTrámite






Queso no maduradoAñoTrámite



104AMARILLO DE QUINOLEÍNA Note 3GMP7


Note 3GMP6


122AZORRUBINA, CARMOISINA Note 3GMP7

133AZUL BRILLANTE FCF 200 Note 3mg/kg3










100iCURCUMINA 500 Note 3mg/kg4


304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Note 10mg/kg4



50 Note 74mg/kg7



541i,iiFOSFATOS DE SODIO Y ALUMINIO 670 Note 6mg/kg4

132INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO 200 Note 3mg/kg3

161biLUTEIN DE TAGETES ERECTA GMP4

155MARRÓN HT Note 3GMP7

151NEGRO BRILLANTE BN, NEGRO BN Note 3GMP7


234NISINA 12.5 Note 28mg/kg7




Queso no maduradoAñoTrámite

251, 252NITRATOS 40 Note 30mg/kg7

249, 250NITRITOS 20 Note 32mg/kg7


235PIMARICINA 40 Notes 3 & 80mg/kg2006Adoptada

432-436POLISORBATOS 80 Note 38mg/kg6

124PONCEAU 4R, ROJO DE COCHINILLA A 100 Note 3mg/kg3

1520PROPILENGLICOL 6000 mg/kg7


129ROJO ALLURA AC 200 Note 3mg/kg3


100 mg/kg6



955SUCRALOSA GMP6

334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 1500 Note 45mg/kg4

102TARTRAZINA 300 Note 3mg/kg4




Queso maduradoAñoTrámite







50 mg/kg7



214, 216, 218HIDROXIBENZOATOS, p- 500 Note 27mg/kg7


1105LYSOZYME GMP1999Adoptada







955SUCRALOSA GMP6



Queso maduradoAñoTrámite

334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Queso madurado, incluida la cortezaAñoTrámite







304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Notes 10 & 112mg/kg2001Adoptada




239HEXAMETILENTETRAMINA 25 Note 66mg/kg2001Adoptada

928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 1000 Note 55mg/kg6



Corteza de queso maduradoAñoTrámite



104AMARILLO DE QUINOLEÍNA GMP7


100 mg/kg6

122AZORRUBINA, CARMOISINA GMP7




905ciCERA MICROCRISTALINA 30000 mg/kg2004Adoptada






155MARRÓN HT GMP7

151NEGRO BRILLANTE BN, NEGRO BN GMP7






Corteza de queso maduradoAñoTrámite





Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base de queso)

AñoTrámite






Queso de sueroAñoTrámite

200-203SORBATOS 1000 Note 42mg/kg2006Adoptada


Queso elaboradoAñoTrámite





200 mg/kg6
















10000 mg/kg7


600 mg/kg7





Queso elaboradoAñoTrámite
















955SUCRALOSA GMP6


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Queso elaborado naturalAñoTrámite

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV GMP6




Queso elaborado aromatizado, incluido el que contiene fruta, hortalizas, carne, etc.

AñoTrámite


150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 100 Notes 5 & 72mg/kg6


161biLUTEIN DE TAGETES ERECTA 100 mg/kg4


Productos análogos al quesoAñoTrámite









Note 3GMP6





120CARMINES Note 3GMP6


160aiiCAROTENOS, VEGETALES 1000 Note 3mg/kg2005Adoptada












5000 mg/kg7



20 Note 3mg/kg7






















955SUCRALOSA GMP6


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Queso de proteínas del sueroAñoTrámite

260ÁCIDO ACÉTICO, GLACIAL GMP2006Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO GMP2006Adoptada

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) GMP2006Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP2006Adoptada

280ÁCIDO PROPIONICO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada

575GLUCONO-DELTA-LACTONA GMP2006Adoptada

234NISINA 12.5 Note 28mg/kg2006Adoptada


282PROPIONATO CÁLCICO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada

281PROPIONATO DE SODIO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada

200-203SORBATOS 3000 Note 42mg/kg2006Adoptada



Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta)

AñoTrámite


442ÁCIDO FOSFATÍDICO, SAL DE AMONIO 5000 mg/kg7


1203ALCOHOL POLIVINÍLICO 2000 mg/kg3






300 mg/kg6




210-213BENZOATOS 300 Note 13mg/kg2001Adoptada







AñoTrámite


















5000 mg/kg7




10000 mg/kg7




100 mg/kg7




















AñoTrámite




128ROJO 2G 30 Note 12mg/kg7



200 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337




143VERDE SÓLIDO FCF 100 Note 2mg/kg1999Adoptada




Suero líquido y productos a base de suero líquido, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite





10 mg/kg7




928PERÓXIDO DE BENZOÍLO GMP6

955SUCRALOSA GMP6




Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite

501iiCARBONATO ÁCIDO DE POTASIO GMP2006Adoptada

500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP2006Adoptada




Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite

170iCARBONATO CÁLCICO 10000 mg/kg2006Adoptada

504iCARBONATO MAGNÉSICO 10000 mg/kg2006Adoptada

501iCARBONATO POTÁSICO GMP2006Adoptada

500iCARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

460iiCELULOSA EN POLVO 10000 mg/kg2006Adoptada

460iCELULOSA MICROCRISTALINA 10000 mg/kg2006Adoptada

332iCITRATO DIPOTÁSICO GMP2006Adoptada

331iCITRATO DISÓDICO GMP2006Adoptada

332iiCITRATO TRIPOTÁSICO GMP2006Adoptada

331iiiCITRATO TRISÓDICO GMP2006Adoptada

509CLORURO CÁLCICO GMP2006Adoptada

508CLORURO DE POTASIO GMP2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) 10000 mg/kg2006Adoptada

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 4400 Note 33mg/kg2006Adoptada

526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP2006Adoptada

525HIDRÓXIDO POTÁSICO GMP2006Adoptada

524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP2006Adoptada

530ÓXIDO DE MAGNESIO 10000 mg/kg2006Adoptada

928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 100 Note 147mg/kg2005Adoptada

500iiiSESQUICARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

552SILICATO CÁLCICO 10000 mg/kg2006Adoptada

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) 10000 mg/kg2006Adoptada

556SILICATO DE CALCIO Y ALUMINIO (SINTÉTICO)


554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 10000 mg/kg2006Adoptada

553iSILICATO MAGNÉSICO (SINTÉTICO) 10000 mg/kg2006Adoptada

553iiiTALCO 10000 mg/kg2006Adoptada



Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, “ghee”

AñoTrámite

330ÁCIDO CÍTRICO GMP2006Adoptada



331iCITRATO DISÓDICO GMP2006Adoptada

331iiiCITRATO TRISÓDICO GMP2006Adoptada





Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, “ghee”

AñoTrámite

310GALATO DE PROPILO 100 Notes 15 & 133mg/kg2006Adoptada

306, 307TOCOFEROLES 500 mg/kg2006Adoptada


Grasas y aceites vegetalesAñoTrámite


262iACETATO SÓDICO 5000 mg/kg7

261ACETATOS DE POTASIO GMP7

260ÁCIDO ACÉTICO, GLACIAL 5000 mg/kg7

400ÁCIDO ALGÍNICO GMP7

300ÁCIDO ASCÓRBICO 200 mg/kg7


315ÁCIDO ERITÓRBICO 100 mg/kg7


296ÁCIDO MÁLICO (DL-) 100 mg/kg7



406AGAR GMP7


GMP7


404ALGINATO DE CALCIO GMP7


402ALGINATO POTÁSICO GMP7








302ASCORBATO CÁLCICO GMP7

303ASCORBATO POTÁSICO GMP7

301ASCORBATO SÓDICO 200 mg/kg7











407CARRAGENANO GMP7



484CITRATO DE ESTEARILO GMP2006Adoptada





384CITRATOS DE ISOPROPILO 200 mg/kg2005Adoptada

140CLOROFILAS GMP7




141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS GMP6



GMP7

262iiDIACETATO DE SODIO 1000 mg/kg7


316ERITORBATO DE SODIO 100 mg/kg7

430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO 5000 mg/kg7



GMP7


GMP7





10000 mg/kg7




GMP7


20000 mg/kg7


10 Note 9mg/kg7















418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO 13000 mg/kg7









GMP7


440PECTINAS GMP7



314RESINA DE GUAYACO 1000 mg/kg2006Adoptada




334; 335i,ii; 336i,ii; 337


319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 200 Notes 15 & 130mg/kg2006Adoptada

388, 389TIODIPROPIONATOS 200 Note 46mg/kg2006Adoptada




Manteca de cerdo, sebo, aceite de pescado y otras grasas de origen animal

AñoTrámite









AñoTrámite









406AGAR GMP7


GMP7













GMP6







500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO 1000 mg/kg7




407CARRAGENANO GMP7



484CITRATO DE ESTEARILO GMP2006Adoptada








AñoTrámite



140CLOROFILAS GMP7







GMP7








GMP7


GMP7





10000 mg/kg7




80000 mg/kg7


20000 mg/kg7


10 Note 9mg/kg7















AñoTrámite


418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO 13000 mg/kg7











GMP7


440PECTINAS GMP7






334; 335i,ii; 336i,ii; 337






143VERDE SÓLIDO FCF GMP1999Adoptada



Mantequilla (manteca) y mantequilla (manteca) concentrada

AñoTrámite

500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP2006Adoptada

500iCARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

160ai,aii,e,fCAROTENOIDES 25 Note 146mg/kg2006Adoptada







Mantequilla (manteca) y mantequilla (manteca) concentrada

AñoTrámite


FOSFATOS 880 Notes 33 & 34mg/kg2006Adoptada

526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP2006Adoptada

524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP2006Adoptada


Margarina y productos análogosAñoTrámite

479ACEITE DE SOJA OXIDADO CON PROCEDIMIENTO TÉRMICO CON MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS (TOSOM)





GMP6



320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 175 Notes 15 & 133mg/kg6

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 500 Notes 15 & 130mg/kg6





160aiiCAROTENOS, VEGETALES 1000 mg/kg3

484CITRATO DE ESTEARILO 100 Note 15mg/kg1999Adoptada






384CITRATOS DE ISOPROPILO 100 Note 148mg/kg7





551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) 10 mg/kg4

385, 386EDTA 75 Note 21mg/kg2001Adoptada


10000 mg/kg4


10000 mg/kg4




Margarina y productos análogosAñoTrámite




10000 mg/kg7




10000 mg/kg4


5000 mg/kg7


20 Note 9mg/kg7



310GALATO DE PROPILO 100 Notes 15 & 133mg/kg7





322LECITINA GMP4






334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Mezclas de mantequilla (manteca) y margarina

AñoTrámite





120CARMINES 500 mg/kg3

160ai,aii,e,fCAROTENOIDES GMP6







Mezclas de mantequilla (manteca) y margarina

AñoTrámite


100iCURCUMINA GMP7

262iiDIACETATO DE SODIO GMP7






20000 mg/kg7




20000 mg/kg7


10 mg/kg7


FOSFATOS Note 33GMP7









334; 335i,ii; 336i,ii; 337



306, 307TOCOFEROLES GMP7



Emulsiones con menos del 80 por ciento de grasa

AñoTrámite

479ACEITE DE SOJA OXIDADO CON PROCEDIMIENTO TÉRMICO CON MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS (TOSOM)











Emulsiones con menos del 80 por ciento de grasa

AñoTrámite










900aDIMETILPOLISILOXANO 10 Note 152mg/kg3







20000 mg/kg7




20000 mg/kg7


30 Note 9mg/kg7











334; 335i,ii; 336i,ii; 337


334; 335i,ii; 336i,ii; 337









Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados

AñoTrámite
























10000 mg/kg7




20000 mg/kg7


20 Note 8mg/kg4









101i,iiRIBOFLAVINAS 300 mg/kg3




Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados

AñoTrámite

129ROJO ALLURA AC GMP6





334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7

AñoTrámite







300 mg/kg6























AñoTrámite









10000 mg/kg7




20000 mg/kg7



10 mg/kg7

















100 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337







AñoTrámite



143VERDE SÓLIDO FCF 100 mg/kg6




Hielos comestibles, incluidos los sorbetes

AñoTrámite









300 mg/kg6























1200 mg/kg7




Hielos comestibles, incluidos los sorbetes

AñoTrámite




10000 mg/kg7





200 Note 8mg/kg4


















300 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337




306, 307TOCOFEROLES 500 Note 15mg/kg7





Frutas frescasAñoTrámite


315ÁCIDO ERITÓRBICO GMP7



301ASCORBATO SÓDICO GMP7






Frutas frescas no tratadasAñoTrámite



Frutas frescas tratadas en la superficieAñoTrámite


406AGAR GMP7


GMP7

403ALGINATO AMÓNICO GMP7





1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO Note 16GMP7

1404ALMIDÓN OXIDADO Note 16GMP7

104AMARILLO DE QUINOLEÍNA 500 Note 16mg/kg7


500 Note 16mg/kg6

122AZORRUBINA, CARMOISINA 500 Note 16mg/kg7


504iiCARBONATO ÁCIDO DE MAGNESIO Note 16GMP7

170iCARBONATO CÁLCICO Note 16GMP7

504iCARBONATO MAGNÉSICO Note 16GMP7

466CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA Note 16GMP7

120CARMINES 500 Note 16mg/kg2005Adoptada

160aiiCAROTENOS, VEGETALES Note 16GMP6

407CARRAGENANO GMP7


460iCELULOSA MICROCRISTALINA Note 16GMP7

902CERA CANDELILLA GMP2003Adoptada




903CERA CARNAUBA 400 mg/kg2004Adoptada

901CERA DE ABEJA, BLANCA Y AMARILLA GMP2003Adoptada


332iCITRATO DIPOTÁSICO Note 16GMP7

331iCITRATO DISÓDICO Note 16GMP7

332iiCITRATO TRIPOTÁSICO Note 16GMP7

140CLOROFILAS Note 16GMP7

511CLORURO MAGNÉSICO Note 16GMP7

150aCOLOR CARAMELO, CLASE I Note 16GMP7

141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS Note 16GMP6


230DIFENILO 70 Note 49mg/kg7

171DIÓXIDO DE TITANIO Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7


5000 Note 16mg/kg4

445ÉSTERES GLICÉRIDOS DE COLOFONIA DE MADERA



Note 16GMP7


1000 mg/kg7

465ETILMETILCELULOSA Note 16GMP7

163iiEXTRACTO DE PIEL DE UVA Note 16GMP6


20 Note 16mg/kg7

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO Note 16GMP7

422GLICEROL Note 16GMP7

414GOMA ARÁBIGA Note 16GMP7


418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

904GOMA LACA GMP2003Adoptada

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO Note 16GMP7




528HIDRÓXIDO MAGNÉSICO Note 16GMP7

463HIDROXIPROPILCELULOSA Note 16GMP7




464HIDROXIPROPILMETILCELULOSA Note 16GMP7

953ISOMALTOSA Note 16GMP7

322LECITINA Note 16GMP7

965MALTITOL y JARABE DE MALTITOL GMP4

421MANITOL GMP4

155MARRÓN HT 500 Note 16mg/kg7

461METILCELULOSA Note 16GMP7

471MONO- Y DIGLICÉRIDOS Note 16GMP7

151NEGRO BRILLANTE BN, NEGRO BN 500 Note 16mg/kg7

231, 232ORTOFENILFENOLES 12 Note 49mg/kg1999Adoptada

172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 16mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS GMP7

1521POLIETILENGLICOL GMP2001Adoptada


1201POLIVINILPIRROLIDONA GMP1999Adoptada


101i,iiRIBOFLAVINAS 300 Note 16mg/kg2005Adoptada

162ROJO DE REMOLACHA, BETANINA Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7


474SUCROGLICÉRIDOS GMP7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Note 44mg/kg2006Adoptada


967XILITOL Note 16GMP7


Frutas frescas peladas y/o cortadasAñoTrámite

406AGAR GMP7


GMP4




407CARRAGENANO GMP7


316ERITORBATO DE SODIO GMP7




Frutas frescas peladas y/o cortadasAñoTrámite

418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7






440PECTINAS GMP7


Frutas elaboradasAñoTrámite






Frutas congeladasAñoTrámite











220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 500 Note 44mg/kg6

334; 335i,ii; 336i,ii; 337



Frutas desecadasAñoTrámite

905dACEITE MINERAL (VISCOSIDAD ALTA) 5000 mg/kg2005Adoptada

905eACEITE MINERAL (VISCOSIDAD MEDIA Y BAJA, CLASE I)





Frutas desecadasAñoTrámite


50 mg/kg6











907POLI-1-DECENO HIDROGENADO 2000 mg/kg4





220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 1000 Notes 44 & 135mg/kg2006Adoptada

334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Frutas en vinagre, aceite o salmueraAñoTrámite








141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS 100 Note 62mg/kg2005Adoptada










Frutas en vinagre, aceite o salmueraAñoTrámite





160 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas)

AñoTrámite





200 mg/kg6



133AZUL BRILLANTE FCF 200 mg/kg6





512CLORURO DE ESTAÑO 20 Note 43mg/kg2001Adoptada










200 Note 8mg/kg4







Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas)

AñoTrámite










200 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Confituras, jaleas, mermeladasAñoTrámite








500 mg/kg6




210-213BENZOATOS 1500 Note 13mg/kg3


161gCANTAXANTINA 200 mg/kg6









Confituras, jaleas, mermeladasAñoTrámite







25 mg/kg7



10 mg/kg7














200 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Productos para untar a base de fruta (p. ej., el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5

AñoTrámite




500 mg/kg6





AñoTrámite





















GMP7












200 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539






AñoTrámite

334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Frutas confitadasAñoTrámite





300 mg/kg6













127ERITROSINA 200 Note 54mg/kg2005Adoptada
















Frutas confitadasAñoTrámite






5000 mg/kg3




523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO 200 Note 6mg/kg2001Adoptada

220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los aderezos de fruta y la leche de coco

AñoTrámite







500 mg/kg6


















Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los aderezos de fruta y la leche de coco

AñoTrámite





5000 mg/kg7




5000 mg/kg7



20 mg/kg7














200 mg/kg6





220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta

AñoTrámite





AñoTrámite







300 mg/kg6












141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS 150 Note 62mg/kg6



480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO 15 mg/kg7







5000 mg/kg7




9000 mg/kg7



150 mg/kg7










AñoTrámite













100 mg/kg6






220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Productos de fruta fermentadaAñoTrámite















Productos de fruta fermentadaAñoTrámite


334; 335i,ii; 336i,ii; 337



Rellenos de fruta para pasteleríaAñoTrámite






400 mg/kg6


















10000 mg/kg7


5000 mg/kg7



200 mg/kg7










Rellenos de fruta para pasteleríaAñoTrámite









220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Frutas cocidas o fritasAñoTrámite









334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas

AñoTrámite

262iACETATO SÓDICO GMP7












Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas

AñoTrámite

414GOMA ARÁBIGA 83000 Note 79mg/kg7





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas [(incluida la soja)] y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas no tratadas

AñoTrámite






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas tratadas en la superficie

AñoTrámite


406AGAR GMP7


GMP7










500 Note 16mg/kg6










AñoTrámite


160ai,aii,e,fCAROTENOIDES 500 Note 16mg/kg6

407CARRAGENANO GMP7



902CERA CANDELILLA Note 79GMP2003Adoptada

903CERA CARNAUBA 400 Note 79mg/kg2004Adoptada

901CERA DE ABEJA, BLANCA Y AMARILLA Note 79GMP2003Adoptada





509CLORURO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7






Note 16GMP7


Note 16GMP7




Note 16GMP7




20 Note 16mg/kg7





578GLUCONATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7


418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7





AñoTrámite

904GOMA LACA Note 79GMP2003Adoptada

417GOMA TARA GMP7





526HIDRÓXIDO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7







421MANITOL GMP4





440PECTINAS GMP7





Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7


516SULFATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas

AñoTrámite




Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas

AñoTrámite


406AGAR GMP7


GMP4



407CARRAGENANO GMP7





3000 mg/kg7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7







440PECTINAS GMP7


516SULFATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 76 & 136mg/kg2006Adoptada



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas elaboradas

AñoTrámite





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas elaboradas

AñoTrámite



1520PROPILENGLICOL 50000 Note 79mg/kg7



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas congeladas

AñoTrámite







406AGAR GMP7


GMP4







407CARRAGENANO GMP7








509CLORURO CÁLCICO 4000 mg/kg7

900aDIMETILPOLISILOXANO 10 Note 15mg/kg1999Adoptada


385, 386EDTA 100 Notes 21 & 110mg/kg2006Adoptada


1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 10000 mg/kg7




Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas congeladas

AñoTrámite




621GLUTAMATO MONOSÓDICO, L- GMP7


418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7





322LECITINA GMP7






500 mg/kg6


GMP7


516SULFATO CÁLCICO 3500 mg/kg7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 76, 136 & 137

mg/kg2006Adoptada



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas

AñoTrámite


300 Note 76mg/kg6



320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 200 Notes 15, 76 & 130mg/kg2005Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 200 Notes 15, 76 & 130mg/kg2005Adoptada

161gCANTAXANTINA 8.2 mg/kg6




Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas

AñoTrámite



150cCOLOR CARAMELO, CLASE III Note 76GMP6

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV Note 76GMP6

141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS 100 Notes 62 & 89mg/kg6


385, 386EDTA 800 Notes 21& 64mg/kg2001Adoptada




5000 mg/kg7









500 mg/kg6


220-225, 227, 228, 539






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja

AñoTrámite








500 mg/kg6





AñoTrámite





















300 mg/kg7



579GLUCONATO FERROSO 150 Notes 23 & 48mg/kg1999Adoptada



585LACTATO FERROSO 150 Notes 23 & 48mg/kg1999Adoptada




172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO 500 mg/kg6






2000 mg/kg6

962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 460 Note 119 & 144mg/kg3





AñoTrámite



523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO 500 Note 6mg/kg4


220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización

AñoTrámite


405ALGINATO DE PROPANO-1,2-DIOL 10000 Note 39mg/kg7



200 mg/kg6


















Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización

AñoTrámite








234NISINA Note 28GMP7


432-436POLISORBATOS 30 Notes 7 & 100mg/kg6





500 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete))

AñoTrámite





100 mg/kg6




Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete))

AñoTrámite




















500 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5

AñoTrámite






200 mg/kg6


















5000 mg/kg7




5000 mg/kg7



10 mg/kg7









Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5

AñoTrámite









500 mg/kg6







220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos de soja fermentados de la categoría de alimentos 12.10

AñoTrámite





300ÁCIDO ASCÓRBICO GMP4








AñoTrámite




GMP4




200 mg/kg6





170iCARBONATO CÁLCICO 10000 Note 58mg/kg4

504iCARBONATO MAGNÉSICO 5000 Note 36mg/kg4





407CARRAGENANO GMP4



510CLORURO DE AMONIO GMP4



150cCOLOR CARAMELO, CLASE III GMP6





GMP4

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) GMP4





GMP4







AñoTrámite



200 Note 9mg/kg7



365FUMARATO DE SODIO GMP4

422GLICEROL GMP4

576GLUCONATO SÓDICO GMP4


412GOMA GUAR GMP4


627GUANILATO DISÓDICO, 5'- GMP4



631INOSINATO DISÓDICO, 5'- GMP4

953ISOMALTOSA 50000 mg/kg4

327LACTATO CÁLCICO 10000 Note 58mg/kg4



322LECITINA GMP4


350iiMALATO SÓDICO GMP4



440PECTINAS GMP4


634RIBONUCLEÓTIDOS CÁLCICOS, 5'- GMP4

635RIBONUCLEÓTIDOS DISÓDICOS, 5'- GMP4


500 mg/kg6




70000 mg/kg4







AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337



957TAUMATINA GMP4





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas cocidas o fritas

AñoTrámite














500 mg/kg6





ConfiteríaAñoTrámite






ConfiteríaAñoTrámite




304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Notes 10, 15 & 114mg/kg2001Adoptada


20000 mg/kg7




Productos de cacao y chocolate, incluidos los productos de imitación y los sucedáneos del chocolate

AñoTrámite

1503ACEITE DE RICINO GMP6

905dACEITE MINERAL (VISCOSIDAD ALTA) 2000 Note 3mg/kg2004Adoptada







200 Note 8mg/kg4



500 mg/kg6





Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de cacao

AñoTrámite


442ÁCIDO FOSFATÍDICO, SAL DE AMONIO 10000 Note 97mg/kg7


50 mg/kg6










9000 mg/kg7




Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de cacao

AñoTrámite


GMP7



541i,iiFOSFATOS DE SODIO Y ALUMINIO 2000 Notes 6 & 72mg/kg7



476POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL 5000 Note 97mg/kg4






334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Mezclas de cacao (jarabes)AñoTrámite



50 mg/kg6






141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS 6.4 Note 62mg/kg3


GMP7







334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao

AñoTrámite





100 mg/kg6













GMP7













334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Productos de cacao y chocolateAñoTrámite





400 mg/kg6



Productos de cacao y chocolateAñoTrámite



320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 200 Notes 15, 130 & 141

mg/kg2006Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 200 Notes 15, 130 & 141

mg/kg2006Adoptada











10000 mg/kg7



25 Note 9mg/kg7
















334; 335i,ii; 336i,ii; 337


319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 200 Notes 15, 130 & 141

mg/kg2006Adoptada





Productos de imitación y sucedáneos del chocolate

AñoTrámite




400 mg/kg6
















10000 mg/kg7




25 Note 9mg/kg7




















Productos de imitación y sucedáneos del chocolate

AñoTrámite


334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc., distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4

AñoTrámite

1503ACEITE DE RICINO 500 mg/kg6






400 mg/kg6













905ciCERA MICROCRISTALINA Note 3GMP2001Adoptada













5000 mg/kg7




Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc., distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4

AñoTrámite




200 Note 8mg/kg4























334; 335i,ii; 336i,ii; 337








Caramelos durosAñoTrámite





Caramelos durosAñoTrámite




3000 mg/kg6



Caramelos blandosAñoTrámite






907POLI-1-DECENO HIDROGENADO 2000 mg/kg4


500 mg/kg6



Turrón y mazapánAñoTrámite






500 mg/kg6



Goma de mascarAñoTrámite

1503ACEITE DE RICINO 2100 mg/kg6

905dACEITE MINERAL (VISCOSIDAD ALTA) 20000 mg/kg2004Adoptada







300 mg/kg6








459BETA-CICLODEXTRINA 20000 mg/kg2001Adoptada

320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 400 Note 130mg/kg2006Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 400 Note 130mg/kg2006Adoptada








905ciCERA MICROCRISTALINA 20000 Note 3mg/kg2001Adoptada


484CITRATO DE ESTEARILO 15000 mg/kg1999Adoptada














20000 mg/kg7




500 Note 9mg/kg7



310GALATO DE PROPILO 1000 Note 130mg/kg2001Adoptada












1521POLIETILENGLICOL 20000 mg/kg2001Adoptada



1201POLIVINILPIRROLIDONA 10000 mg/kg1999Adoptada






3000 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337



319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 400 Note 130mg/kg2006Adoptada






Decoraciones (p. ej., para productos de pastelería fina), aderezos (que no sean de fruta) y salsas dulces

AñoTrámite








500 mg/kg6













AñoTrámite


















10000 mg/kg7



1000 mg/kg7




904GOMA LACA GMP2003Adoptada














500 mg/kg6






AñoTrámite




220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337








Cereales y productos a base de cereales, derivados de granos de cereales, de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, excluidos los productos de panadería de la categoría de alimentos 07.0

AñoTrámite




Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arroz

AñoTrámite




1100ALFA-AMILASA (ASPERGILLUS ORYZAE VAR.)

GMP7





GMP7


GMP7


10000 mg/kg7







Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arroz

AñoTrámite


412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7

471MONO- Y DIGLICÉRIDOS GMP7


1101iiPAPAÍNA 1000 mg/kg7

1101iPROTEASA (A. ORYZAE VAR.) GMP7


559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) GMP7


GMP7

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO GMP7

553iiiTALCO GMP7



Harinas y almidones (incluida la soja en polvo)

AñoTrámite




GMP1999Adoptada







5000 mg/kg6


10000 mg/kg7



282PROPIONATO CÁLCICO 1000 mg/kg4




334; 335i,ii; 336i,ii; 337




HarinasAñoTrámite




HarinasAñoTrámite

303ASCORBATO POTÁSICO 300 mg/kg7


927aAZODICARBONAMIDA 45 mg/kg1999Adoptada

500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO 45000 mg/kg7


504iCARBONATO MAGNÉSICO 1500 mg/kg4

925CLORO 2500 Note 87mg/kg2001Adoptada

926DIÓXIDO DE CLORO 2500 Note 87mg/kg2001Adoptada





1102OXIDASA DE GLUCOSA (ASPERGILLUS NIGER VAR.)

780 mg/kg4

1101iiPAPAÍNA GMP7

928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 66 mg/kg6

1101iPROTEASA (A. ORYZAE VAR.) GMP1999Adoptada

516SULFATO CÁLCICO Note 57GMP7

220-225, 227, 228, 539



AlmidonesAñoTrámite

1100ALFA-AMILASA (BACILLUS SUBTILIS) GMP4

1100ALFA-AMILASA (CARBOHIDRASA) (BACILLUS LICHENIFORMIS)

GMP4




523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO Notes 6 & 26GMP7

220-225, 227, 228, 539




Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena

AñoTrámite









AñoTrámite


350 mg/kg6






















10000 mg/kg7



75 Note 9mg/kg7












100 mg/kg6







AñoTrámite







Pastas y fideos y productos análogos (p. ej., fécula de arroz en hojas, “vermicelli” de arroz, pastas y fideos de soja)

AñoTrámite




Pastas y fideos frescos y productos análogos

AñoTrámite





297ÁCIDO FUMÁRICO 600 mg/kg4


406AGAR GMP4


GMP4



302ASCORBATO CÁLCICO 200 mg/kg4







407CARRAGENANO GMP4


424CURDLAN GMP4


1412FOSFATO DE DIALMIDÓN 200 mg/kg4

1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO 200 mg/kg4




Pastas y fideos frescos y productos análogos

AñoTrámite



422GLICEROL GMP4




418GOMA GELLAN GMP4

412GOMA GUAR GMP4

416GOMA KARAYA GMP4




325LACTATO SÓDICO 2400 mg/kg4

322LECITINA GMP4



440PECTINAS GMP4




35000 mg/kg4

334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Pastas y fideos deshidratados y productos análogos

AñoTrámite






297ÁCIDO FUMÁRICO 600 mg/kg4




406AGAR GMP7


GMP7


8330 Note 37mg/kg7





AñoTrámite








300 mg/kg6






501iCARBONATO POTÁSICO 2600 mg/kg7

500iCARBONATO SÓDICO 2600 mg/kg7




407CARRAGENANO 8330 Note 37mg/kg7


140CLOROFILAS GMP7











5000 Note 11mg/kg4


5000 mg/kg6


20000 mg/kg7


100 mg/kg4







AñoTrámite







418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




425HARINA DE KONJAC 10000 mg/kg7


953ISOMALTOSA GMP7


966LACTITOL GMP7



421MANITOL GMP7



440PECTINAS GMP7








GMP7



GMP7





967XILITOL GMP7




Pastas y fideos precocidos y productos análogos

AñoTrámite






300 mg/kg6















900aDIMETILPOLISILOXANO 50 mg/kg3

430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO 5000 Note 2mg/kg4





5000 Note 2mg/kg3


5000 Note 11mg/kg4




20000 mg/kg7


100 mg/kg4




310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15 & 130mg/kg3







Pastas y fideos precocidos y productos análogos

AñoTrámite


220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337









Postres a base de cereales y almidón (p. ej., pudines de arroz, pudines de mandioca)

AñoTrámite







300 mg/kg6
























Postres a base de cereales y almidón (p. ej., pudines de arroz, pudines de mandioca)

AñoTrámite





5000 mg/kg7




9000 mg/kg7



40 Note 9mg/kg7

















100 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337









Mezclas batidas para rebozar (p. ej., para empanizar o rebozar pescado o carne de aves de corral)

AñoTrámite















10000 mg/kg7


20 mg/kg7













Productos a base de arroz precocidos o elaborados, incluidas las tortas de arroz (sólo del tipo oriental)

AñoTrámite







Productos de panaderíaAñoTrámite



Productos de panaderíaAñoTrámite







300 mg/kg6





903CERA CARNAUBA Note 3GMP2001Adoptada





15000 Notes 11 & 72mg/kg2001Adoptada








334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Pan y productos de panadería ordinariaAñoTrámite




120CARMINES GMP6






120 mg/kg4



Pan y productos de panadería ordinariaAñoTrámite









Panes y panecillosAñoTrámite


3000 Notes 36 & 126mg/kg2004Adoptada





10000 mg/kg7


10000 mg/kg7


220-225, 227, 228, 539






“Crackers” (galletas saladas o de agua), excluidos los “crackers” dulces

AñoTrámite








5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7









Otros productos de panadería ordinaria (p. ej., panecillos tipo rosca “bagels”, pan tipo mediterráneo “pita”, panecillos ingleses chatos “muffins”, etc.)

AñoTrámite







10000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7





15 mg/kg6


220-225, 227, 228, 539





Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan y el pan rallado

AñoTrámite









5000 Note 11mg/kg7


10000 mg/kg7


20 Note 8mg/kg7



220-225, 227, 228, 539





Panes y bollos dulces al vaporAñoTrámite






5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7





Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria

AñoTrámite

160ai,aii,e,fCAROTENOIDES GMP6

160aiiCAROTENOS, VEGETALES GMP3





5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7





Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas

AñoTrámite


















Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas

AñoTrámite



10000 mg/kg7




10000 mg/kg7














2000 mg/kg6





220-225, 227, 228, 539






Tortas, galletas y pasteles (p. ej., rellenos de fruta o crema)

AñoTrámite






15 Note 9mg/kg7








Otros productos de panadería fina (p. ej., roscas fritas “donuts” (donas), panecillos dulces, “scones” y panecillos chatos “muffins”)

AñoTrámite






40 Note 9mg/kg7







Mezclas para pastelería fina (p. ej., tortas, tortitas o panqueques)

AñoTrámite








15 Note 9mg/kg7








Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza

AñoTrámite




150bCOLOR CARAMELO, CLASE II 200000 Note 16mg/kg4

150cCOLOR CARAMELO, CLASE III Note 3GMP1999Adoptada

150cCOLOR CARAMELO, CLASE III 200000 Note 16mg/kg3


150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 200000 Note 16mg/kg3




Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza

AñoTrámite


5000 mg/kg7






334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


406AGAR GMP7


GMP4


500 Note 16mg/kg6


407CARRAGENANO GMP7


624GLUTAMATO MONOAMÓNICO, L- GMP7


418GOMA GELLAN GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7





326LACTATO POTÁSICO 20000 mg/kg7


966LACTITOL GMP4


421MANITOL GMP4




440PECTINAS GMP7





Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


143VERDE SÓLIDO FCF 1000 Notes 3 & 4mg/kg3



Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite



330ÁCIDO CÍTRICO 2000 mg/kg7






1101iiiBROMELINA GMP7














140CLOROFILAS Notes 4 & 16GMP7

509CLORURO CÁLCICO 15000 mg/kg7


511CLORURO MAGNÉSICO 2260 mg/kg7





Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7




Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite


163iiEXTRACTO DE PIEL DE UVA 5000 Note 16mg/kg3


20 Note 16mg/kg7









525HIDRÓXIDO POTÁSICO GMP7








529ÓXIDO DE CALCIO GMP7

1101iiPAPAÍNA GMP7

129ROJO ALLURA AC Note 4GMP3




Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7



Note 16GMP7




Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) 6000 mg/kg7






AñoTrámite





161gCANTAXANTINA 1000 Note 94mg/kg6







160aiiCAROTENOS, VEGETALES 20 Note 117mg/kg6









140CLOROFILAS 1000 Note 94mg/kg7




290DIÓXIDO DE CARBONO 100 Note 59mg/kg7

171DIÓXIDO DE TITANIO 1000 Note 94mg/kg7


GMP7


GMP7


GMP7




1000 Notes 9 & 94mg/kg7




422GLICEROL GMP7






AñoTrámite


412GOMA GUAR GMP7





953ISOMALTOSA GMP7

327LACTATO CÁLCICO 6000 mg/kg7

322LECITINA GMP7




172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 94mg/kg6

128ROJO 2G 25 mg/kg7




Note 71GMP7


GMP7


5000 mg/kg7


967XILITOL GMP7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6











50 Note 9mg/kg7




Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite











Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite




2000 mg/kg6



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, curados (incluidos los salados), desecados y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite

210-213BENZOATOS 1000 Notes 3 & 13mg/kg2005Adoptada


214, 216, 218HIDROXIBENZOATOS, p- Notes 3 & 27GMP7



235PIMARICINA 6 mg/kg2001Adoptada




Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, fermentados y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, tratados térmicamente, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite







500 mg/kg6

473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 Note 15mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 Note 15mg/kg7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, congelados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite








Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados

AñoTrámite










Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados

AñoTrámite













Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados sin tratamiento térmico

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6

161gCANTAXANTINA 100 Note 118mg/kg6





1000 Notes 9 & 78mg/kg7



172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 78mg/kg6




Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados, curados (incluidos los salados), desecados y sin tratamiento térmico

AñoTrámite




Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados, curados (incluidos los salados), desecados y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


135 mg/kg6







20 Note 16mg/kg7

214, 216, 218HIDROXIBENZOATOS, p- Notes 3 & 27GMP7






Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados, fermentados y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6





50 Note 9mg/kg7


172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO Note 16GMP6




Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y tratados térmicamente

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6










Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y tratados térmicamente

AñoTrámite



50 Note 9mg/kg7






500 mg/kg6

473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 Note 15mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 Note 15mg/kg7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y congelados

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6






20 Note 16mg/kg7






Envolturas o tripas comestibles (p. ej., para embutidos)

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6







3500 mg/kg7





Envolturas o tripas comestibles (p. ej., para embutidos)

AñoTrámite


60 Note 9mg/kg7











129ROJO ALLURA AC GMP3

200-203SORBATOS Note 42GMP7




161hiZEAXANTHIN (SINTÉTICO) GMP4



Pescado y productos pesqueros, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


10000 mg/kg7




Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





GMP4










AñoTrámite




407CARRAGENANO GMP4










150cCOLOR CARAMELO, CLASE III Notes 3 & 50GMP1999Adoptada


150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV Notes 3 & 50GMP1999Adoptada





Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7



20 Note 16mg/kg7




575GLUCONO-DELTA-LACTONA 100 mg/kg4


418GOMA GELLAN GMP7












AñoTrámite

966LACTITOL GMP4



421MANITOL GMP4






Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7



Pescado frescoAñoTrámite



300 Note 50mg/kg6


133AZUL BRILLANTE FCF 300 Note 50mg/kg2005Adoptada







150cCOLOR CARAMELO, CLASE III Notes 3 & 50GMP6

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV Notes 3 & 50GMP6












Pescado frescoAñoTrámite







Moluscos, crustáceos y equinodermos frescos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6














220-225, 227, 228, 539





Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite















Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite











150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV Note 50GMP1999Adoptada




GMP4




100 mg/kg4


422GLICEROL GMP4




418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP4

416GOMA KARAYA GMP7













500 mg/kg4




Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





406AGAR 20000 Notes 3 & 53mg/kg7


5000 mg/kg7










500 mg/kg6


303ASCORBATO POTÁSICO 1000 Note 70mg/kg7

301ASCORBATO SÓDICO 1000 Note 70mg/kg7










120CARMINES 100 Note 85mg/kg3



407CARRAGENANO 5000 Note 61mg/kg7











AñoTrámite


508CLORURO DE POTASIO 30000 mg/kg7





141i,iiCOMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS Note 95GMP6



20000 Notes 3 & 53mg/kg7






GMP7


GMP7



GMP7



10 Note 9mg/kg7




422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR Notes 61 & 73GMP7

417GOMA TARA Note 73GMP7







953ISOMALTOSA GMP7

966LACTITOL GMP7





AñoTrámite

322LECITINA GMP7



421MANITOL GMP7








440PECTINAS 20000 Note 16mg/kg7



101i,iiRIBOFLAVINAS Note 95GMP6




Note 71GMP7


GMP7



GMP7


220-225, 227, 228, 539




967XILITOL GMP7



Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

1420ACETATO DE ALMIDÓN Note 41GMP7


330ÁCIDO CÍTRICO Note 61GMP4

315ÁCIDO ERITÓRBICO Note 15GMP7

1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO Note 41GMP7





AñoTrámite

406AGAR GMP7


5000 mg/kg7

401ALGINATO SÓDICO Notes 41 & 99GMP7



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO Note 41GMP7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS Note 41GMP7



500 Note 16mg/kg6

302ASCORBATO CÁLCICO Note 15GMP7

303ASCORBATO POTÁSICO Note 99GMP7







501iiCARBONATO ÁCIDO DE POTASIO Note 41GMP7

500iiCARBONATO ÁCIDO DE SODIO Note 41GMP7



501iCARBONATO POTÁSICO Note 41GMP7

500iCARBONATO SÓDICO Note 41GMP7

503iCARBONTAO AMÓNICO Note 41GMP7

466CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA Notes 41 & 61GMP7




407CARRAGENANO Notes 41 & 61GMP7





331iiiCITRATO TRISÓDICO Note 61GMP7








AñoTrámite



Note 41GMP7




Note 16GMP7


Note 16GMP7



10000 Note 16mg/kg3


Note 16GMP7




30 Note 9mg/kg7

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN Note 41GMP7


1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO Note 41GMP7

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN Note 41GMP7

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN Note 41GMP7



541i,iiFOSFATOS DE SODIO Y ALUMINIO 190 Notes 6 & 41mg/kg7


622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO, L- Note 41GMP7

621GLUTAMATO MONOSÓDICO, L- Note 41GMP7





415GOMA XANTANA Notes 41 & 61GMP7











AñoTrámite

421MANITOL GMP4


461METILCELULOSA Note 41 & 61GMP7


440PECTINAS Notes 41 & 61GMP7





Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7

500iiiSESQUICARBONATO SÓDICO Note 41GMP7



Note 16GMP7


388, 389TIODIPROPIONATOS 200 Notes 15 & 46mg/kg1999Adoptada

306, 307TOCOFEROLES Note 15GMP7




Productos pesqueros picados, mezclados y congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

406AGAR GMP7


GMP7






500 Note 16mg/kg6












AñoTrámite


407CARRAGENANO GMP7













Note 16GMP7


Note 16GMP7


10000 Note 16mg/kg3


Note 16GMP7




10 Note 9mg/kg7






412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7













AñoTrámite

421MANITOL GMP4




440PECTINAS GMP7





Notes 16 & 71GMP7


Note 16GMP7



Note 16GMP7





Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


406AGAR GMP7








407CARRAGENANO GMP7









GMP7




Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


GMP7


GMP7



422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7






322LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4


440PECTINAS GMP7



GMP7


GMP7





Pescado y productos pesqueros cocidos

AñoTrámite


5000 mg/kg7




500 mg/kg6









Pescado y productos pesqueros cocidos

AñoTrámite



140CLOROFILAS GMP7











30 Note 9mg/kg7




953ISOMALTOSA GMP7









500 mg/kg6



35000 mg/kg7



967XILITOL GMP7



Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos

AñoTrámite


GMP4





Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos

AñoTrámite


250 mg/kg6








140CLOROFILAS GMP7






15 Note 9mg/kg7




953ISOMALTOSA GMP7









200-203SORBATOS 2000 Notes 42 & 82mg/kg7


GMP7

220-225, 227, 228, 539



967XILITOL GMP7



Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


GMP4




Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite




500 Note 16mg/kg6













1000 mg/kg4



15 Note 9mg/kg7








Note 16GMP7






Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

406AGAR GMP7


GMP4







AñoTrámite


123AMARANTO 300 Note 22mg/kg7



500 Note 22mg/kg6






161gCANTAXANTINA Note 22GMP6








407CARRAGENANO GMP7

















GMP7


GMP7


100 mg/kg4





AñoTrámite


GMP7




15 Notes 9 & 22mg/kg7





422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7







953ISOMALTOSA GMP7

322LECITINA GMP7



421MANITOL GMP4




251, 252NITRATOS 365 Notes 22 & 30mg/kg7

249, 250NITRITOS 130 Notes 22 & 32mg/kg7


440PECTINAS GMP7










AñoTrámite


1200 mg/kg6


GMP7


GMP7



GMP7


220-225, 227, 228, 539




967XILITOL GMP7



Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite












100 mg/kg4










Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6
















160 Note 144mg/kg6





Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6












Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite








160 Note 144mg/kg6





Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas

AñoTrámite




500 mg/kg6























Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas

AñoTrámite






160 mg/kg6





Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3

AñoTrámite



500 mg/kg6


















1200 Note 144mg/kg6





Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados

AñoTrámite





500 mg/kg6

951ASPARTAMO GMP3











150cCOLOR CARAMELO, CLASE III 500 Note 50mg/kg1999Adoptada

150dCOLOR CARAMELO, CLASE IV 500 Note 50mg/kg1999Adoptada






5000 mg/kg3



10 Note 8mg/kg7











200 mg/kg6




Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados

AñoTrámite




220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 300 Notes 44 & 140mg/kg6

334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Huevos frescosAñoTrámite




Note 4GMP6


133AZUL BRILLANTE FCF Note 4GMP2005Adoptada

161gCANTAXANTINA Note 4GMP2005Adoptada


120CARMINES Note 4GMP2005Adoptada














100 Note 4mg/kg4







Huevos frescosAñoTrámite

172i-iiiÓXIDOS DE HIERRO Note 4GMP2005Adoptada



128ROJO 2G Note 4GMP7




143VERDE SÓLIDO FCF Note 4GMP1999Adoptada


Productos a base de huevoAñoTrámite








500 mg/kg7


5000 mg/kg7






Productos líquidos a base de huevoAñoTrámite





406AGAR GMP7


GMP4






407CARRAGENANO GMP7


1505CITRATO DE TRIETILO 2500 Note 47mg/kg1999Adoptada



Productos líquidos a base de huevoAñoTrámite








418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




322LECITINA GMP7



440PECTINAS GMP7



GMP7



Productos congelados a base de huevoAñoTrámite





406AGAR GMP7


GMP4





407CARRAGENANO GMP7







Productos congelados a base de huevoAñoTrámite



422GLICEROL GMP7



418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




322LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4



440PECTINAS GMP7



GMP7



GMP7



Productos a base de huevo en polvo y/o cuajados por calor

AñoTrámite


1505CITRATO DE TRIETILO 2500 Note 47mg/kg1999Adoptada












Huevos en conserva, incluidos los huevos en álcali, salados y envasados

AñoTrámite








Postres a base de huevo (p. ej., flan)AñoTrámite







300 mg/kg6























5000 mg/kg7





Postres a base de huevo (p. ej., flan)AñoTrámite


9000 mg/kg7



10 mg/kg7

















100 mg/kg6







334; 335i,ii; 336i,ii; 337








Azúcar blanco, dextrosa anhidra, dextrosa monohidrato y fructosa

AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539




Azúcar en polvo y dextrosa en polvoAñoTrámite

504iCARBONATO MAGNÉSICO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 6600 Notes 33 & 56mg/kg2006Adoptada

552SILICATO CÁLCICO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada



554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

553iSILICATO MAGNÉSICO (SINTÉTICO) 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

220-225, 227, 228, 539




Azúcar blanco blando, azúcar moreno blando, jarabe de glucosa, jarabe de glucosa deshidratado y azúcar de caña sin refinar

AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539



Azúcar blanco de plantación o refineríaAñoTrámite

220-225, 227, 228, 539




Azúcar moreno, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite



220-225, 227, 228, 539




Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite



300 mg/kg6




Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite




100 mg/kg4

418GOMA GELLAN 500 mg/kg7


1103INVERTASA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

GMP4

953ISOMALTOSA GMP4




220-225, 227, 228, 539





Otros azúcares y jarabes (p. ej., xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar)

AñoTrámite


263ACETATO DE CALCIO 1500 mg/kg7


1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 10000 mg/kg7

406AGAR GMP7


GMP7


GMP4






956ALITAME GMP6

1403ALMIDÓN BLANQUEADO 10000 mg/kg7

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 10000 mg/kg7

1404ALMIDÓN OXIDADO 10000 mg/kg7

1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO 10000 mg/kg7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS 10000 mg/kg7

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS 10000 mg/kg7





AñoTrámite



300 mg/kg6























GMP7


GMP7





GMP7



60 mg/kg4




1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg7

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN 10000 mg/kg7





AñoTrámite



422GLICEROL GMP7



418GOMA GELLAN 500 mg/kg7


416GOMA KARAYA GMP7









1103INVERTASA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

GMP4

953ISOMALTOSA GMP7

966LACTITOL GMP4

322LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4





440PECTINAS GMP7







300 mg/kg6



Note 71GMP7


GMP7






AñoTrámite


GMP7


220-225, 227, 228, 539



957TAUMATINA 500 mg/kg7

967XILITOL GMP7



Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad

AñoTrámite


956ALITAME GMP6


300 mg/kg6



952CICLAMATOS Note 17GMP6





637ETILMALTOL GMP4









1520PROPILENGLICOL GMP7


4545 mg/kg6

962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO Note 113GMP3



334; 335i,ii; 336i,ii; 337





SalAñoTrámite

170iCARBONATO CÁLCICO GMP2006Adoptada

504iCARBONATO MAGNÉSICO GMP2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) GMP2006Adoptada

535, 536, 538FERROCIANUROS 14 Notes 24 & 107mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 8800 Note 33mg/kg2006Adoptada

530ÓXIDO DE MAGNESIO GMP2006Adoptada



Note 71GMP2006Adoptada

552SILICATO CÁLCICO GMP2006Adoptada


GMP2006Adoptada

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO GMP2006Adoptada

553iSILICATO MAGNÉSICO (SINTÉTICO) GMP2006Adoptada


Sucedáneos de la salAñoTrámite







620ÁCIDO GLUTÁMICO (L(+)-) GMP7

626ÁCIDO GUANÍLICO, 5'- GMP7

630ÁCIDO INOSÍNICO, 5'- GMP7



406AGAR GMP7









407CARRAGENANO GMP7















623DIGLUTAMATO CÁLCICO, DI-L- GMP7

625DIGLUTAMATO MAGNÉSICO, DI-L- GMP7

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) 10000 mg/kg7



5000 mg/kg7


GMP7




5000 mg/kg7


535, 536, 538FERROCIANUROS 20 Note 24mg/kg1999Adoptada







624GLUTAMATO MONOAMÓNICO, L- GMP7

622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO, L- GMP7



418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7



629GUANILATO CÁLCICO, 5'- GMP7

628GUANILATO DIPOTÁSICO, 5'- GMP7









633INOSINATO CÁLCICO, 5'- GMP7

632INOSINATO DIPOTÁSICO, 5'- GMP7


953ISOMALTOSA GMP7


966LACTITOL GMP4

322LECITINA GMP7



421MANITOL 60000 mg/kg4




440PECTINAS GMP7




GMP7


GMP7

552SILICATO CÁLCICO 10000 mg/kg7

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) 10000 mg/kg7


10000 mg/kg7

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 10000 mg/kg7

553iSILICATO MAGNÉSICO (SINTÉTICO) 10000 mg/kg7


GMP7

553iiiTALCO 10000 Note 51mg/kg7

957TAUMATINA 400 Note 51mg/kg7

967XILITOL GMP7



Hierbas aromáticas, especias, aderezos y condimentos (p. ej., el aderezo para fideos instantáneos)

AñoTrámite








Hierbas aromáticas, especias, aderezos y condimentos (p. ej., el aderezo para fideos instantáneos)

AñoTrámite











30 Note 9mg/kg7



942ÓXIDO NITROSO Note 51GMP7






Hierbas aromáticas y especiasAñoTrámite

262iACETATO SÓDICO Note 51GMP4

260ÁCIDO ACÉTICO, GLACIAL Note 51GMP7

400ÁCIDO ALGÍNICO Note 51GMP4

300ÁCIDO ASCÓRBICO Note 51GMP4


297ÁCIDO FUMÁRICO Note 51GMP4

620ÁCIDO GLUTÁMICO (L(+)-) Note 51GMP7

626ÁCIDO GUANÍLICO, 5'- Note 51GMP7

630ÁCIDO INOSÍNICO, 5'- Note 51GMP7

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) Note 51GMP7

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 51GMP4

406AGAR Note 51GMP7


Note 51GMP7




300 mg/kg6

301ASCORBATO SÓDICO Note 51GMP4





170iCARBONATO CÁLCICO 10000 Notes 51& 58mg/kg4

504iCARBONATO MAGNÉSICO 5000 Notes 36 & 51mg/kg4



407CARRAGENANO Note 51GMP7



333CITRATO DE CALCIO Note 51GMP7





509CLORURO CÁLCICO 10000 Notes 51 & 58mg/kg4

510CLORURO DE AMONIO Note 51GMP4

508CLORURO DE POTASIO Note 51GMP4



623DIGLUTAMATO CÁLCICO, DI-L- Note 51GMP7

625DIGLUTAMATO MAGNÉSICO, DI-L- Note 51GMP7

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) Note 51GMP4

968ERITRITOL 200000 Note 51mg/kg4


5000 Note 51mg/kg7


Note 51GMP7


5000 Note 51mg/kg7





365FUMARATO DE SODIO Note 51GMP4


576GLUCONATO SÓDICO Note 51GMP4

624GLUTAMATO MONOAMÓNICO, L- Note 51GMP7

622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO, L- Note 51GMP7

621GLUTAMATO MONOSÓDICO, L- Note 51GMP7


410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO Note 51GMP7

418GOMA GELLAN Note 51GMP7

412GOMA GUAR Note 51GMP7




416GOMA KARAYA Note 51GMP7



415GOMA XANTANA Note 51GMP7

629GUANILATO CÁLCICO, 5'- Note 51GMP7

628GUANILATO DIPOTÁSICO, 5'- Note 51GMP7

627GUANILATO DISÓDICO, 5'- Note 51GMP7

425HARINA DE KONJAC Note 51GMP7





633INOSINATO CÁLCICO, 5'- Note 51GMP7

632INOSINATO DIPOTÁSICO, 5'- Note 51GMP7

631INOSINATO DISÓDICO, 5'- Note 51GMP7


327LACTATO CÁLCICO 10000 Notes 51 & 58mg/kg4

966LACTITOL Note 51GMP4


350iiMALATO SÓDICO Note 51GMP4

965MALTITOL y JARABE DE MALTITOL 50000 Note 51mg/kg4

421MANITOL 60000 Note 51mg/kg4


471MONO- Y DIGLICÉRIDOS 5000 Note 51mg/kg7

440PECTINAS Note 51GMP7

1200POLIDEXTROSA Note 51GMP7


634RIBONUCLEÓTIDOS CÁLCICOS, 5'- Note 51GMP7

635RIBONUCLEÓTIDOS DISÓDICOS, 5'- Note 51GMP7


Note 51GMP7


Note 51GMP7

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) Note 51GMP3


Note 51GMP7


220-225, 227, 228, 539






Aderezos y condimentosAñoTrámite






500 mg/kg6












535, 536, 538FERROCIANUROS 20 Note 24mg/kg1999Adoptada















220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337







VinagresAñoTrámite


951ASPARTAMO GMP3











300 mg/kg6



955SUCRALOSA GMP3

220-225, 227, 228, 539



MostazasAñoTrámite




300 mg/kg6




















MostazasAñoTrámite





100 Note 8mg/kg7















320 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 250 Notes 44 & 106mg/kg6

334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Sopas y caldosAñoTrámite








300 mg/kg6

























150 Note 8mg/kg7













110 mg/kg6






220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337











Sopas y caldos listos para el consumo, incluidos los envasados, embotellados y congelados

AñoTrámite




5000 mg/kg7






Mezclas para sopas y caldosAñoTrámite





250 Note 127mg/kg7


9000 Note 127mg/kg7








Salsas y productos análogosAñoTrámite




500 mg/kg6



Salsas y productos análogosAñoTrámite




















10000 mg/kg4

236FORMATOS 200 Note 25mg/kg2001Adoptada












314RESINA DE GUAYACO 600 Note 15mg/kg2004Adoptada





220-225, 227, 228, 539







Salsas emulsionadas (p. ej., mayonesa, aderezos para ensaladas)

AñoTrámite











10000 mg/kg7


GMP7



100 Note 8mg/kg7





500 mg/kg6




334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Salsas no emulsionadas (p. ej., salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”)

AñoTrámite











Salsas no emulsionadas (p. ej., salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”)

AñoTrámite



4000 mg/kg7


10000 mg/kg7



100 Note 8mg/kg7





160 mg/kg6




334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Mezclas para salsas y “gravies”AñoTrámite








5000 mg/kg7


10000 mg/kg7



100 Note 8mg/kg7





300 mg/kg6




Mezclas para salsas y “gravies”AñoTrámite


955SUCRALOSA 450 note 127mg/kg6

334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Salsas ligeras (p. ej., salsa de pescado)AñoTrámite







400 mg/kg7




160 mg/kg6




334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3

AñoTrámite














Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3

AñoTrámite


















200 mg/kg6






Levadura y productos análogosAñoTrámite



15000 Note 104mg/kg7



Productos proteínicosAñoTrámite



Productos a base de proteína de sojaAñoTrámite



Productos a base de proteína de sojaAñoTrámite






Otros productos proteínicos a base de soja (incluida la salsa de soja no fermentada)

AñoTrámite


900aDIMETILPOLISILOXANO 50 mg/kg6



500 mg/kg6



Cuajada fresca de soja (tofu)AñoTrámite

523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO Note 6GMP4


Cuajada de soja semideshidratadaAñoTrámite





Otros productos proteínicosAñoTrámite



200 mg/kg6
















Otros productos proteínicosAñoTrámite
















Productos a base de soja fermentadaAñoTrámite






Cuajada de soja fermentada (queso de soja)

AñoTrámite



Pasta de soja fermentada (p. ej., “miso”)AñoTrámite

160aiiCAROTENOS, VEGETALES GMP6




Fórmulas (preparados) para lactantesAñoTrámite



1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7






Fórmulas (preparados) para lactantesAñoTrámite


407CARRAGENANO 300 Notes 72 & 151mg/kg7





304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 10 Notes 10 & 72mg/kg7


5000 mg/kg3

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO 1000 Notes 72 & 149mg/kg7

412GOMA GUAR 1000 Note 72mg/kg7

526HIDRÓXIDO CÁLCICO Note 72GMP7

525HIDRÓXIDO POTÁSICO Note 72GMP7

524HIDRÓXIDO SÓDICO Note 72GMP7

322LECITINA 5000 Note 72mg/kg7




Fórmulas (preparados) de continuaciónAñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO 50 Note 72mg/kg7



1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

302ASCORBATO CÁLCICO 50 Notes 70 & 72mg/kg7

301ASCORBATO SÓDICO 50 Notes 70 & 72mg/kg7





407CARRAGENANO 300 Notes 72 & 151mg/kg7





304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 50 Notes 10 & 72mg/kg7


5000 mg/kg3

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN 5000 Notes 72 & 150mg/kg7



Fórmulas (preparados) de continuaciónAñoTrámite

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO 1000 Note 72mg/kg7

412GOMA GUAR 1000 Note 72mg/kg7

526HIDRÓXIDO CÁLCICO Note 72GMP7

525HIDRÓXIDO POTÁSICO Note 72GMP7

524HIDRÓXIDO SÓDICO Note 72GMP7

322LECITINA 5000 Note 72mg/kg7


440PECTINAS 10000 Note 72mg/kg7




Fórmulas (preparados) para usos médicos especiales destinados a los lactantes

AñoTrámite


1420ACETATO DE ALMIDÓN 50000 mg/kg4














1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 60000 GMP4




951ASPARTAMO 800 Note 84mg/kg3










AñoTrámite


160aiiCAROTENOS, VEGETALES 30 Note 84mg/kg3



332iCITRATO DIPOTÁSICO 2000 mg/kg4

331iCITRATO DISÓDICO 2000 mg/kg4

332iiCITRATO TRIPOTÁSICO 2000 mg/kg4


140CLOROFILAS 20 Note 84mg/kg4

551DIÓXIDO DE SILICIO (AMORFO) 10000 Note 65mg/kg4


5000 mg/kg4


9000 mg/kg4



5000 mg/kg4




















421MANITOL GMP4







AñoTrámite


20000 mg/kg4


162ROJO DE REMOLACHA, BETANINA 20 Note 84mg/kg4


200 mg/kg3



334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños

AñoTrámite

1420ACETATO DE ALMIDÓN 50000 mg/kg7

263ACETATO DE CALCIO GMP7











406AGAR GMP7


GMP7


GMP4






1451ALMIDÓN ACETILADO OXIDADO 5000 Note 72mg/kg4








AñoTrámite

303ASCORBATO POTÁSICO 500 Note 70mg/kg7


503iiCARBONATO ÁCIDO DE AMONIO GMP7







503iCARBONTAO AMÓNICO GMP7


407CARRAGENANO GMP7





331iCITRATO DISÓDICO 5000 mg/kg4







5000 mg/kg7


5000 mg/kg7



5000 mg/kg7










418GOMA GELLAN GMP7






AñoTrámite

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7










966LACTITOL GMP7



421MANITOL GMP7




50000 mg/kg7




GMP7


334; 335i,ii; 336i,ii; 337


957TAUMATINA GMP4


967XILITOL GMP7



Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1)

AñoTrámite





50 mg/kg6








AñoTrámite

















5000 mg/kg7




5000 mg/kg7
















400 mg/kg6







AñoTrámite




334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso

AñoTrámite





50 mg/kg6





















5000 mg/kg7






Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso

AñoTrámite


5000 mg/kg7
















300 mg/kg6






334; 335i,ii; 336i,ii; 337







Alimentos dietéticos (p. ej., los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6

AñoTrámite





300 mg/kg6






AñoTrámite

















5000 mg/kg4
















500 mg/kg6










AñoTrámite



Complementos alimenticiosAñoTrámite

1503ACEITE DE RICINO GMP6






300 mg/kg6














140CLOROFILAS 25000 mg/kg4













20000 mg/kg4



Complementos alimenticiosAñoTrámite




50000 mg/kg4



60 mg/kg4














1201POLIVINILPIRROLIDONA GMP1999Adoptada






1200 mg/kg6





474SUCROGLICÉRIDOS GMP7

334; 335i,ii; 336i,ii; 337




143VERDE SÓLIDO FCF GMP6



Zumos (jugos) de frutasAñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO GMP2005Adoptada



Zumos (jugos) de frutasAñoTrámite

330ÁCIDO CÍTRICO 3000 Note 122mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 115GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO GMP2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91 & 122mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 69GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40 & 122mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS Note 35GMP2005Adoptada

200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91 & 122mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 128 & 129

mg/kg2005Adoptada


Zumos (jugos) de hortalizasAñoTrámite






GMP6


122AZORRUBINA, CARMOISINA GMP7












220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Zumos (jugos) de hortalizasAñoTrámite




Concentrados para zumos (jugos) de frutas

AñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO Note 127GMP2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 3000 Notes 122 & 127mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Notes 115 & 127GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO Note 127GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO Note 127GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO Note 127GMP2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91, 122 & 127

mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Notes 69 & 127GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS Notes 35 & 127GMP2005Adoptada

200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 127, 128 & 129

mg/kg2005Adoptada



Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 3000 Note 14mg/kg3
















Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas

AñoTrámite


300 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada

334; 335i,ii; 336i,ii; 337



Néctares de frutasAñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 mg/kg2005Adoptada

300ÁCIDO ASCÓRBICO GMP2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 5000 mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO GMP2005Adoptada

951ASPARTAMO 600 mg/kg2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91 & 122mg/kg2004Adoptada

952CICLAMATOS 400 Notes 17 & 122mg/kg2005Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 69GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40 & 122mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS GMP2005Adoptada



200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91 & 122mg/kg2005Adoptada

955SUCRALOSA 300 mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 4000 Notes 45 & 128mg/kg2005Adoptada


Néctares de hortalizasAñoTrámite








Néctares de hortalizasAñoTrámite


















220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Concentrados para néctares de frutasAñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 Note 127mg/kg2005Adoptada

300ÁCIDO ASCÓRBICO Note 127GMP2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 5000 Note 127mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 127GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO Note 127GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO Note 127GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO Note 127GMP2005Adoptada

951ASPARTAMO 600 Note 127mg/kg2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91, 122 & 127

mg/kg2004Adoptada

952CICLAMATOS 400 Notes 17, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Notes 69 & 127GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada



Concentrados para néctares de frutasAñoTrámite

440PECTINAS Note 127GMP2005Adoptada



200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

955SUCRALOSA 300 Note 127mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539


mg/kg2005Adoptada

334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 127 & 128

mg/kg2005Adoptada



Concentrados para néctares de hortalizas

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 2500 Note 14mg/kg3








952CICLAMATOS 400 Notes 17 & 127mg/kg3















300 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada




Concentrados para néctares de hortalizas

AñoTrámite

334; 335i,ii; 336i,ii; 337





Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas

AñoTrámite


444ACETATO ISOBUTIRATO DE SACAROSA 500 mg/kg1999Adoptada








210-213BENZOATOS 600 Notes 13 & 123mg/kg20048 interim





902CERA CANDELILLA 200 Note 131mg/kg2006Adoptada


901CERA DE ABEJA, BLANCA Y AMARILLA 200 Note 131mg/kg2006Adoptada

484CITRATO DE ESTEARILO 500 mg/kg1999Adoptada

1505CITRATO DE TRIETILO 200 mg/kg1999Adoptada











242DIMETIL DICARBONATO 250 Note 18mg/kg1999Adoptada






AñoTrámite










5000 mg/kg7






9000 mg/kg7



999EXTRACTO DE QUILAYA 200 Note 132mg/kg7

999EXTRACTO DE QUILAYA 100 mg/kg2004Adoptada


50 Note 9mg/kg7

236FORMATOS 100 Note 25mg/kg2001Adoptada





















AñoTrámite



220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada

334; 335i,ii; 336i,ii; 337



388, 389TIODIPROPIONATOS 1000 Notes 15 & 46mg/kg1999Adoptada






Bebidas a base de agua aromatizadas con gas

AñoTrámite



300 mg/kg6






500 mg/kg6






Bebidas a base de agua aromatizadas sin gas, incluidos los ponches de fruta y las limonadas y bebidas similares

AñoTrámite



300 mg/kg6









Bebidas a base de agua aromatizadas sin gas, incluidos los ponches de fruta y las limonadas y bebidas similares

AñoTrámite


500 mg/kg6






Concentrados (líquidos o sólidos) para bebidas a base de agua aromatizadas

AñoTrámite



391 mg/kg6


381CITRATO DE AMONIO FÉRRICO 10 Note 23mg/kg1999Adoptada







2000 mg/kg6






Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el cacao

AñoTrámite








297ÁCIDO FUMÁRICO 1000 Note 2mg/kg7



406AGAR GMP7





AñoTrámite


GMP7



1403ALMIDÓN BLANQUEADO 10000 mg/kg7



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO 10000 mg/kg7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS 10000 mg/kg7

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS 10000 mg/kg7


70 mg/kg3











407CARRAGENANO GMP7





















AñoTrámite



Note 90GMP7









GMP7


GMP7


5000 mg/kg7




GMP7


5000 mg/kg7






1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg7





422GLICEROL GMP7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7





AñoTrámite


417GOMA TARA GMP7














322LECITINA GMP7









440PECTINAS GMP7





200 mg/kg6



GMP7


GMP7



GMP4







AñoTrámite


957TAUMATINA GMP4




Bebidas alcohólicas, incluidas las bebidas análogas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol

AñoTrámite








Cerveza y bebidas a base de maltaAñoTrámite


355-357, 359ADIPATOS Note 1GMP7











500 mg/kg7







1201POLIVINILPIRROLIDONA 10 Note 36mg/kg1999Adoptada



Cerveza y bebidas a base de maltaAñoTrámite


80 mg/kg6



220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Sidra y sidra de peraAñoTrámite




200 mg/kg6
















5000 mg/kg7








1105LYSOZYME 500 mg/kg2004Adoptada





Sidra y sidra de peraAñoTrámite





1201POLIVINILPIRROLIDONA 2 Note 36mg/kg1999Adoptada





80 mg/kg6





220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Vinos de uvaAñoTrámite





297ÁCIDO FUMÁRICO 3000 Note 109mg/kg7






501iiCARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 5000 mg/kg7


501iCARBONATO POTÁSICO 5000 mg/kg7





430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO GMP7


1000 mg/kg4



Vinos de uvaAñoTrámite


500 mg/kg7

637ETILMALTOL 100 Note 93mg/kg7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7





1105LYSOZYME 500 mg/kg2004Adoptada

352iiMALATO CÁLCICO GMP7




1102OXIDASA DE GLUCOSA (ASPERGILLUS NIGER VAR.)

GMP7

1101iiPAPAÍNA GMP7

440PECTINAS GMP7




GMP7


220-225, 227, 228, 539



Vino de uva no espumosoAñoTrámite



10 mg/kg4

334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Vinos de uva espumosos y semiespumosos

AñoTrámite




Vinos de uva espumosos y semiespumosos

AñoTrámite



1101iiiBROMELINA GMP7

140CLOROFILAS GMP7





10 mg/kg4



334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Vino de uva enriquecido, vino de uva licoroso y vino de uva dulce

AñoTrámite

140CLOROFILAS GMP7






15 mg/kg4



334; 335i,ii; 336i,ii; 337



Vinos (distintos de los de uva)AñoTrámite





200 mg/kg6










Vinos (distintos de los de uva)AñoTrámite








500 mg/kg7












251, 252NITRATOS 70 Notes 30 & 31mg/kg7










220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




AguamielAñoTrámite








AguamielAñoTrámite



500 mg/kg7









220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337




Licores destilados que contengan más de un 15 por ciento de alcohol

AñoTrámite






300 mg/kg6
















5000 mg/kg7





Licores destilados que contengan más de un 15 por ciento de alcohol

AñoTrámite


10 mg/kg7










128ROJO 2G GMP7






220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej., cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol)

AñoTrámite





200 mg/kg6











AñoTrámite









385, 386EDTA 25 Note 21mg/kg6





5000 mg/kg7



10 mg/kg7













128ROJO 2G GMP7



80 mg/kg6




220-225, 227, 228, 539






AñoTrámite

334; 335i,ii; 336i,ii; 337






Aperitivos listos para el consumoAñoTrámite












10000 mg/kg7


300 Note 9mg/kg7







100 mg/kg6



334; 335i,ii; 336i,ii; 337








Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas)

AñoTrámite







550 mg/kg3


















5000 mg/kg4



















Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas)

AñoTrámite



220-225, 227, 228, 539






Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las mezclas de nueces (p. ej., con frutas secas)

AñoTrámite





100 mg/kg6




























Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las mezclas de nueces (p. ej., con frutas secas)

AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539





Aperitivos a base de pescadoAñoTrámite




Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01 a 15)

AñoTrámite


355-357, 359ADIPATOS 1000 Notes 1 & 2mg/kg7



500 mg/kg6




161gCANTAXANTINA Note 2GMP6










127ERITROSINA 300 Note 2mg/kg6



10000 mg/kg4




200 mg/kg7






Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01 a 15)

AñoTrámite










200 mg/kg6



220-225, 227, 228, 539


334; 335i,ii; 336i,ii; 337

TARTRATOS 600 Notes 2 & 45mg/kg7




Notas a los comentarios de los aditivos alimentarios que han sido revisado de la norma general (39th CCFAC)

1 Como ácido adípico.Note

2 En el ingrediente seco, peso en seco, mezcla seca, o tomando como base el concentrado.Note

3 Tratamiento superficial.Note

4 Para decoración, sellado, marcado o marcado al fuego del producto.Note

5 En las materias primas para la elaboración del alimento acabado.Note

6 Como aluminio.Note

7 La dosis de uso no se refiere al alimento acabado.Note

8 Como bixina.Note

9 Como bixina o norbixina total.Note

10 Como estearato de ascorbilo.Note

11 Tomando como base la harina.Note

12 Transferencia procedente de sustancias aromatizantes.Note

13 Como ácido benzoico.Note

14 En una presentación de dilución mayor a 5x.Note

15 Tomando como base las grasas o los aceites.Note

16 Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados.Note

17 Como ácido ciclámico.Note

18 Dosis añadida; residuos no detectados en los alimentos listos para el consumo.Note

19 En la grasa del cacao; dosis de uso tomando como base el alimento listo para el consumo.Note

20 En la cantidad total de estabilizadores, espesantes, y/o gomas.Note

21 Como EDTA cálcico disódico anhidro.Note

22 Sólo para uso en productos pesqueros ahumados.Note

23 Como hierro.Note

24 Como ferrocianuro de sodio anhidro.Note

25 Como ácido fórmico.Note

26 Sólo para uso en polvo de hornear.Note

27 Como ácido p-hidroxibenzoico.Note

28 Conversión de la IDA: si un preparado clásico contiene 0.025 μg/U, la IDA de 33000 U/kg de pc se calcula como sigue:[(33000 U/kg de pc) x (0.025 μg/U) x (1 mg/1000 μg)] = 0.825 mg/kg de pc.

Note

29 Bases de presentación no especificadas.Note

30 Como ion residual de NO3.Note

31 Del puré que se use.Note

32 Como ion residual de NO2.Note

33 Como fósforo.Note

34 Tomando como base el anhidro.Note

35 Sólo para uso en los zumos (jugos) turbios.Note

36 Dosis residual.Note

37 Como peso del extracto magro de la leche.Note

38 Dosis en la mezcla que se ha de descremar.Note

39 Sólo cuando el producto contiene mantequilla (manteca) u otras grasas y aceites.Note

40 Sólo SIN 451i (Trifosfato pentasódico), para mejorar la eficacia de los benzoatos y sorbatos.Note

41 Sólo en empanizados o albardillas, rebozados.Note

42 Como ácido sórbico.Note

43 Como estaño.Note

44 Como SO2 residual.Note

45 Como ácido tartárico.Note

46 Como ácido tiodipropiónico.Note

47 En el peso de la yema del huevo, en seco.Note

48 Sólo para las aceitunas.Note

49 Sólo para uso en los frutos cítricos.Note

50 Sólo para uso en las huevas de pescado.Note


51 Sólo para uso en las hierbas.Note

52 Excluida la leche chocolatada.Note

53 Sólo para uso en rebozados.Note

54 Unicamente para el uso de cócteles de cereza y cerezas caramelos.Note

55 Dosis añadida.Note

56 Siempre y cuando no haya almidón presente.Note

57 Las BPF indican 1 parte de peróxido de benzoílo y no más de 6 partes del aditivo en cuestión, en peso.

Note

58 Como calcio.Note

59 Como gas de envasado.Note

60 Si se utiliza como gasificante, el CO2 en el vino terminado no deberá sobrepasar un valor de 39.2 mg/kg.

Note

61 Sólo para uso en pescado picado.Note

62 Como cobre.Note

63 En la cantidad de ingredientes lácteos.Note

64 Dosis añadida a frijoles; 200 mg/kg en el alimento listo para el consumo, tomando como base el anhidro.

Note

65 Transferencia procedente de las preparaciones nutritivas.Note

66 Como formaldehído. Sólo para uso en el queso provolone.Note

67 Salvo para uso en claras de huevo líquidas a 8800 mg/kg como fósforo, y en huevos enteros líquidos a 14,700 mg/kg como fósforo.

Note

68 Para su uso en productos sin azúcar añadido únicamente.Note

69 Como gasificante.Note

70 Como ácido.Note

71 Sólo sales de calcio, potasio y sodio.Note

72 Tomando como base el producto listo para el consumo.Note

73 Salvo en pescado entero.Note

74 Dosis de uso para quesos de color naranja intenso; 25 mg/kg para quesos de color naranja; 10 mg/kg para quesos de color normal.

Note

75 Sólo para uso en leche en polvo para máquinas expendedoras.Note

76 Sólo para uso en las patatas (papas).Note

77 Para usos nutricionales especiales únicamente.Note

78 Sólo para uso en tocino (embutido fresco, curado).Note

79 Sólo para uso en las nueces.Note

80 Equivalente a una aplicación superficial de 2 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.Note

81 Equivalente a una aplicación superficial de 1 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.Note

82 Para uso en camarones; 6000 mg/kg para Crangon crangon y Crangon vulgaris.Note

83 Solo la forma L(+)Note

84 Sólo para los lactantes mayores de un año de edad.Note

85 Se excluye el uso en productos de surimi y hueva de pescado a 500 mg/kg.Note

86 Sólo para uso en aderezos batidos para postres, distintos a la crema (nata).Note

87 Dosis de tratamiento.Note

88 Transferencia procedente del ingrediente.Note

89 Salvo para uso en KONBU (un tipo de alga) seco, a 150 mg/kg.Note

90 Para uso en mezclas de leche y sacarosa utilizadas en el producto terminado.Note

91 Benzoatos y sorbatos, solos o mixtos.Note

92 Excluidas las salsas a base de tomate.Note

93 Salvo el vino natural producido a partir de las uvas Vitis vinifera.Note

94 Sólo para uso en longaniza (embutido fresco, sin curar).Note

95 Sólo para uso en productos de surimi y hueva de pescado.Note

96 Sobre la base del peso seco de un edulcorante de alta intensidad.Note

97 En productos de cacao y chocolate.Note

98 Para el control del polvo.Note

99 Sólo para uso en filetes de pescado y pescado picado.Note

100 Para uso como agente dispersante en aceite de eneldo utilizado en el alimento final.Note


101 Dosis fundamentada en la dosis diaria máxima recomendada de 475 mg/dosis, con la suposición de que se consume una tableta de 600 mg por día.

Note

102 Para uso como agente tensoactivo o humectante para los colores en los alimentos.Note

103 Salvo para uso en vinos blancos especiales a 400 mg/kg.Note

104 Máximo residuo de 5000 mg/kg en panes y productos de panadería de masa leudada.Note

105 Salvo para uso en tiras de calabaza (calabacín) secas (KAMPYO) a 5000 mg/kg.Note

106 Salvo para uso en mostaza de Dijon a 500 mg/kg.Note

107 Excepto para el uso de ferrocianuro de sodio (SIN 535) en sal dendrítica de calidad alimentaria en un nivel de 29 mg/kg como ferrocianuro de sodio anhidro.

Note

108 Sólo para uso en café en grano.Note

109 Dosis de uso expresada como 25 lbs/1000 gal x (0.45 kg/lb) x (1 gal/3.75 L) x (1 L/kg) x (106 mg/kg) = 3000 mg/kg

Note

110 Sólo para uso en patatas (papas) fritas congeladas.Note

111 Excluyendo el jarabe de glucosa seco usado en la fabricación de confitería de azúcar a 150 mg/kg y jarabe de glucosa usado en la fabricación de confitería de azúcar a 400 mg/kg.

Note

112 Sólo para uso en queso rallado.Note

113 Nivel de utilización registrado como equivalentes de acesulfame potásico.Note

114 Salvo el cacao en polvo.Note

115 Sólo para uso en el zumo (jugo) de piña.Note

116 Sólo para el uso en masas.Note

117 Salvo para el uso en longaniza (embutido fresco, sin curar) a 1000 mg/kg.Note

118 Salvo para el uso en tocino (embutido fresco, curado) a 1000 mg/kg.Note

119 Nivel de utilización registrado como equivalentes de aspartame.Note

120 Sólo para el uso en caviar a 2500 mg/kg.Note

121 Salvo productos pesqueros fermentados a 1000 mg/kg.Note

122 Sujeto a las leyes nacionales del país importador.Note

123 1000 mg/kg para bebidas con un pH mayor a 3.5.Note

124 Sólo para productos que contienen menos de 7% etanol.Note

125 Para uso como agente antiadherente para moldes para hornear en una mezcla con aceite vegetal.Note

126 Para efectos antiadherentes en la masa, al dividirla y hornearla solamente.Note

127 Según se sirve al consumidor.Note

128 Sólo SIN 334 (Ácido tartárico).Note

129 Para uso como un regulador de la acidez en el zumo (jugo) de uva.Note

130 Solos o mixtos: Butilhidroxianisol (BHA, INS 320), Butilhidroxitolueno (BHT, INS 321), Terbutilhidroquinona (TBHQ, INS 319), y galato de propilo (INS 310)

Note

131 Como resultado de la utilización de aspartame como vehículo de sabor.Note

132 Excepto para uso en un nivel de 500 mg/kg (extracto seco) en bebidas semicongeladas.Note

133 Toda combinación de butilhidroxianisol (BHA, SIN 320), butilhidroxitolueno (BHT, SIN 321) y galato de propilo (SIN 310) en un nivel de 200 mg/kg, siempre que no se superen los límites individuales de uso.

Note

134 Para hornear únicamente.Note

135 Excepto para uso en albaricoques secos en un nivel de 2000 mg/kg, uvas pasas blanqueadas en un nivel de 1500 mg/kg y coco seco rayado en un nivel de 50 mg/kg.

Note

136 Para uso en hortalizas blancas únicamente.Note

137 Excepto para uso en aguacate congelado en un nivel de 300 mg/kg.Note

138 Para uso en productos de contenido energético reducido únicamente.Note

139 Para uso en moluscos, crustáceos y equinodermos únicamente.Note

140 Excepto para uso en abulon enlatado en un nivel de 1000 mg/kg.Note

141 Para uso en chocolate blanco únicamente.Note

142 Con exclusión del café y el té.Note

143 Para uso en bebidas a base de zumo (jugo) de frutas y dry ginger ale únicamente.Note

144 Para uso en productos agridulces únicamente.Note

145 Los productos tienen un contenido energético reducido o carecen de azúcar añadido.Note

146 Nivel de utilización para el β-caroteno sintético (SIN 160ai); 35 mg/kg para el β-apo-8-carotenal (SIN 160e) y el ester metílico o etílico del ácido β-apo-8 carotenoico (SIN 160f).

Note


147 Excluido el suero de leche en polvo destinado a alimentos para lactantes.Note

148 Uso como sinérgico de antioxidantes.Note

149 Uso temporalmente refrendado.Note

150 Nivel de utilización para los preparados a base de soja; 25 000 mg/kg para los preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos.

Note

151 Nivel de utilización para los preparados a base de soja; 1 000 mg/kg para los preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos.

Note

152 Para freír únicamente.Note

NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS … · Leche y bebidas lácteas Trámite Año NISINA 234...

Documents

Transcript of NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS … · Leche y bebidas lácteas Trámite Año NISINA 234...