Maria João Saramago | DietistaAna Cristina Pereira | Dietista

Alimentação Pós - Cirurgia Bariátrica

Nutrição

Conselhos Gerais n Faça uma alimentação fraccionada, ou

seja, coma muitas vezes ao dia (pelo menos 6) e em pequenas quantidades de cada vez.

n Evite ficar mais de 2 a 3 horas sem comer durante o dia e mais de 7 a 8 horas durante a noite.

n Ingira só as quantidades recomenda-das e nunca repita as doses.

n Coma devagar e mastigue muito bem os alimentos.

n Pare de comer quando se sentir cheio, se ignorar este conselho poderá vomitar;

n Beba pelo menos 8 copos de água por dia, fora das refeições, para evitar a de-sidratação e obstipação.

n Evite a ingestão de Bebidas Alcoólicas e Bebidas Gaseificadas.

n Evite a ingestão de Açúcar e alimentos açucarados, em substituição poderá ser utilizado adoçante.

n Evite a ingestão de alimentos ricos em gordura.

n Faça exercício físico, ande a pé todos os dias, pelo menos 30 minutos segui-dos em terreno plano e sem se cansar. Este deve ser o exercício principal du-rante as primeiras 6 semanas, só de-pois poderão ser praticados exercícios mais exigentes.

1.ª FASE – AliMEntAção líquidATem como objectivo o repouso gástrico, a adaptação a pequenos volumes e a hidratação.

Inicia volumes 50 – 80 ml / por refeição.

AliMEntoS PErMitidoS

n Água n Chá de Ervas (sem açúcar)n Café tipo cevadan Leite Magron Iogurte Liquido Magro de Aromas

(com adoçante)n Sumos de Fruta naturais (não ácidos) n Sumos Lightn Caldos de Carne desengorduradosn Caldos de Legumesn Adoçante

2.ª FASE – AliMEntAção PAStoSAIngestão de volumes não superiores a 100 – 150 ml / por refeição

Alimentos permitidos para além dos anteriores: n Iogurte sólidos magros naturais ou de

aromas (com adoçante)n Papas Lacteas ou não lácteas Ralas (sem

açúcar)

n Sopas Passadas com Carne ou Peixe ou Ovon Purés de Fruta n Puré de Batata feito com leite magro e sem gorduran Peixe magro desfiadon Esparregados sem gordura

3.ª FASE – AliMEntAção MolE

Alimentos permitidos para além dos anteriores: n Pão de farinhas refinadas n Bolachas Tipo Maria, Torrada, Água e Sal n Carnes magras picadasn Peixes magros desfiadosn Batata cozidan Arroz ou Massas bem cozidosn Legumes bem cozidosn Hortaliças tenras, bem cozidas e sem talosn Frutas assadas ou cozidas n Frutas cruas bem maduras

n Leite gordo ou condensadon Iogurtes com açúcarn Queijos gordos (com mais de 25 % de gordura)n Natasn Carnes gordas n Conservas de Carne ou de Peixen Carnes e Peixes secos ou fumadosn Certos Órgãos e Vísceras: língua, miolos, tripas, fígado, …n Produtos de Salsicharia e Charcutaria: enchidos,

galantinas, salsichas, …n Manteiga, Margarina, Banha, Toucinhon Molhos: maionese, mostarda, ketchup, …n Açúcar e Meln Alimentos preparados com Açúcar: Bolos,

compotas, marmeladas, gelados, sobremesas doces, rebuçados...

n Cacau e Chocolaten Frutos secos, cristalizados ou em caldan Frutas Oleaginosas: Azeitonas, amêndoas,

amendoins, nozes, pinhões, avelãs, …n Banana, Uvas e Figos n Bebidas alcoólicas, Licoresn Cervejan Refrigerantesn Sumos de Fruta concentrados e conservados

Alimentação Pós - CIRURGIA BARIÁTRICA

Alimentos não aconselhados

4.ª FASE – AliMEntAção “livrE“ Nesta fase pode comer todo o tipo de ali-mentos excepto os não aconselhados.

Alimentos permitidos para além dos anteriores: n Pãon Vegetais crusn Leguminosas verdes e secasn Fruta crua