7/23/2019 Po Caseiro Integral Curinga

1/1

Po caseiro integral curinga

1kg de trigo

1 e xcara de farelo de trigo ou centeio

500ml de gua morna

4 colheres de sopa de acar

1 colher de sopa de sal

o!os grandes ou " pe#uenos

xcara de $leo

pacotes de fermento para po

%spon&a 'preparao do fermento(

)se os dois pacotes de fermento com colheres de sopa de acar* xcara de gua morna e + ou ,

xcara de trigo 'pode usar o trigo reser!ado para a massa(- .aa uma esp/cie de mingau em uma

!asilha e cura deixe crescer-

odo de preparo

isture a espon&a os ingredientes l#uidos e depois os secos- 2masse rapidamente 'no / necessrio

so!ar a massa fica fofa mesmo sem so!ar(* caso percea #ue a massa ficou seca pode acrescentar mais

gua morna- 3eixe descansar at/ dorar de !olume e ara a massa numa ancada enfarinhada e pode

por passas* recheios doces ou salgados 'goiaada* #uei&o e peito de peru etc-(- odele os pes*

#ual#uer formato 'rosca* peinhos etx-(* pr/a#uea o forno em temperatura m/dia e espere dorar de

!olume no!amente pincele com uma gema e le!e ao forno at/ dourar-

P- 6-7 o tempo para assar os pes depende de cada forno- 8uerendo faer o po ranco / s$ tirar o

farelo ou o centeio a massa / muito oa para #ual#uer um dos dois- )tilie um om trigo*

normalmente* uso a farinha de trigo .inna-