Pão Chinês Cozido No Vapor - Receitas - GNT

7/24/2019 Po Chins Cozido No Vapor - Receitas - GNT

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25/02/2016 Po chins cozido no vapor - Receitas - GNT

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-de-pao-chines-cozido-no-vapor.htm 1/5

ELABORADA

Veja como fazer a receita de po chins cozido no vapor do

Menu Confiana:

Dica: Depois de pronto, o po pode ser congelado. Para servir,

basta descongelar por 20 minutos na panela de vapor.

BEBIDAS

Brauneberger Sonnenuhr Juffer Kabinett

Vinho Branco

Safra: 2006

Produtor: Fritz Haag

Uvas/Castas: Riesling

Regio: Mosel

Pas: Alemanha

03/11/2010 s 12h46

Po chins cozido no vaporO Menu Confiana ensina a receita
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Kastelaz Gewrztraminer

Vinho Branco

Safra: 2007

Produtor: Elena Walch

Uvas/Castas: Gew rztraminer

Regio: Alto Adige

Pas: Itlia

Great Wall

Vinho Tinto

Produtor: China Great Wall Wine Co.

Uvas/Castas: Cabernet Sauvignon

Regio: Hebei

Pas: China

Maotai

Aguardente de sorgo

Produtor: Kweichow Moutai Co

Regio: Vila de Maotai, Provncia de Guizhou

Pas: China

Ingredientes

Fermento:

20g fermento fresc o

15g ac ar

125ml gua morna

Recheio:

200g camaro picado

30g cebola picada

10g alho picado

15g gengibre ralado

Coentro picado

leo de pimenta dedo-de- moa

Pimenta-do-reino moda na hora

Sal


3/5



Azeite

Massa:

15g ac ar

10g sal

200ml gua

500g farinha de trigo

leo de gergelim

1 colher (sopa) de fermento em p

Modo de preparo

Fermento:

Misture bem o fermento, o acar e a gua morna e

deixe desc ansar por 15 minutos.1

Recheio:

Em uma frigideira, jogue um fio de azeite, acrescente

a cebola e o alho e deixe refogar rapidamente.1

Jogue o camaro picado na frigideira, mexa bem e

refogue mais um pouco.2

Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino agosto e gengibre.3

Finalize acrescentando coentro picado e leo de

pimenta dedo-de- moa a gosto.4

Reserve.

5Massa:


4/5



Em uma batedeira jogue todos os ingredientes,

acresc ente a mistura de fermento e bata por dez

minutos.

1

Unte um recipiente com leo de gergelim.2Sove a massa com as mos, unte com leo de

gergelim e coloque dentro do recipiente.3

Cubra com papel filme ou um pano mido e deixe

descansar na geladeira por trs horas.4

Retire a massa da geladeira, sove novamente, untandomais uma vez com leo de gergelim, retorne ao

recipiente coberto com papel filme e leve geladeira

por mais 12 horas.

5

Retire a massa novamente da geladeira e abra bem

sobre um recipiente liso coberto com farinha de trigo.6

Espalhe o fermento em p sobre a massa, sove por

alguns minutos e feche com as mos, formando uma

bola.

7

Divida essa massa em oito a dez bolas menores de 150

gramas cada.8

Sobre a superfcie coberta com farinha de trigo, abra a

massa em discos individuais de 15 centmetros,

deixando o centro com mais massa que as bordas.

9

Coloque a massa aberta sobre o punho, empurrando

o centro para dentro da mo, e recheie com o

camaro.

10

Feche a massa unindo as bordas e torcendo

levemente.11


5/5



Use farinha de trigo nas mos, para que a massa no

grude.12

Coloque os pes com a abertura virada para baixo em

folhas individuais de papel manteiga e deixe

fermentar por uma hora na temperatura ambiente.

13

Ponha os pes sobre o papel manteiga em uma panela

de vapor e deixe cozinhar por 20 minutos, com a

panela tampada.

14

Desligue o fogo e deixe os pes dentro da panela de

vapor tampada por mais 20 minutos.15Retire e sirva.16

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