“Para un buen arroz, frijol y chicharrón solo el de Zazzón”

PARTICIPANTES:

AGUILERA SANCHEZ MIGUEL ANGEL

CARRANZA CASTORENA FROYLAN

GARCIA PALOMA DAFNE

ORTIZ BONILLA JUAN LUIS

RODRIGUEZ ARELLANO NANCY PAMELA

SILVA PONCE GLORIA ITZEL

RESUMEN EJECUTIVO

Zazzón está en la categoría de sustitutos de los productos actuales que son

notablemente diferentes a los que existen hoy. Ya que en el mercado no existe un

producto similar a este, sin embargo existen otro tipo de alimentos que son

deshidratados y son comestibles, por tal razón se encuentra en esta clasificación.

Comida instantánea estilo y sabor mexicano Zazzón se compone de 3 recipientes

con comida, los recipientes serán en forma de cazuela cada uno de los recipientes

será acomodado quedando uno arriba del otro, el recipiente primario contendrá

chicharrón verde, recipiente secundario: frijoles refritos, recipiente terciario: arroz

blanco.

Este nuevo producto que será presentado ante el mercado como innovador,

tendrá como función principal satisfacer las exigencias de los paladares de los

consumidores que cuenten con poco tiempo de preparar sus alimentos con una

deliciosa comida mexicana, que a su vez se realiza al instante. Este nuevo

producto se puede distinguir de las demás comidas rápidas e instantáneas ya que

su composición además de tener y conservar sus sabores naturales no contienen

adictivos químicos, además de ser un producto de costo accesible para el

consumidor. Con este nuevo producto “Zazzón” se pretende abarcar mercado de

personas que carecen de tiempo para preparar una comida equilibrada y

completa.

La marca del producto es Zazzón, su slogan es: “Para un buen arroz, frijol y

chicharrón solo el de ZAZZÓN.

Las estrategias a utilizar para el lanzamiento de este nuevo producto se

presentan a continuación. Estrategia de posicionamiento: 1.-Resaltar los atributos

específicos de Zazzón que es rico y sin conservadores.2.-Comparacion con la

competencia: Zazzón es comida mexicana sin conservadores de buen sabor a

diferencia de la sopa instantánea maruchan. Estrategia de precio: 1.-penetracion:

fijar un precio bajo para atraer un gran número de compradores y conseguir entrar

y participación en el mercado, el precio para el consumidor final será de $16.50.

Estrategia de distribución: distribuir el producto en tiendas de conveniencia para

que sea fácil la adquisición del producto. Estrategia de promoción: atracción: llevar

las actividades hacia el consumidor final.

INTRODUCCIÓN

La comida mexicana tiene un gran reconocimiento en comparación de las

otras cocinas del mundo debido a la gran diversidad de platillos. Se establece su

valor en el extenso número de ingredientes que utiliza, en su amplia gama de

sabores, colores y texturas, en la presentación de los platillos así como en las

técnicas de cocina. Las formas en las que es presentada la gastronomía mexicana

tienen origen en la riqueza de las cocinas regionales con las que cuenta el país.

Desde entonces están presentes las cualidades que le dieron carácter y que son

el fundamento de la cocina actual.

Por todo lo anterior la agencia MC (marketing consulting) se dio a la tarea

de innovar y proponer un nuevo producto para el mercado. La función principal de

este producto es satisfacer el paladar de los individuos que se les antoje una rica

comida mexicana, y que cuenten con poco tiempo para prepararla, ya que esta se

realiza en unos cuantos minutos..

Es un producto de comida instantánea, con todos los sabores mexicanos,

sabores naturales y sin adictivos químicos.

El producto se compone de tres recipientes tipo cazuela, cada recipiente tendrá un

diámetro de:

7 cm. de diámetro

Con este nuevo producto se pretende ganar mercado en las personas que

carecen de tiempo para preparar y degustar platillos que conforman dieta

completa.

ANALISIS DEL NEGOCIO

ANTECEDENTES

MISIÓN

Ser la empresa con mayor producción de productos alimenticios instantáneos de

alta calidad, con un precio accesible y de fácil preparación, para facilitarles la vida

diaria de los consumidores que no disponen de tiempo, con una proyección

nacional e internacional y rebasar las expectativas de nuestros consumidores con

un producto realizado con higiene y esmero. Y de igual manera satisfacer dichas

necesidades del consumidor y cumplir con los objetivos

VISIÓN

Ser la empresa de alimentos instantáneos deshidratados, capaz de desarrollar en

cada uno de los colaboradores; su capacidad creativa a favor del

cliente/consumidor. Tener un nivel de vida mejor para todos los colaboradores en

beneficio de la empresa.

Lograr ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada

a la satisfacción plena de nuestros consumidores; siempre y cuando respetando

siempre los intereses de nuestros consumidores, proveedores y empleados.

Y ser la empresa que se posicione nacional e internacionalmente en un promedio

de corto plazo hacia el 2012-2015 y rebasar las ventas estimadas con excelentes

resultados.

CATEGORÍA DEL PRODUCTO

Zazzón está en la categoría de sustitutos de los productos actuales que son

notablemente diferentes a los que existen hoy. Ya que en el mercado no existe un

producto similar a este, sin embargo existen otro tipo de alimentos que son

deshidratados y son comestibles, por tal razón se encuentra en esta clasificación.

Comida instantánea estilo y sabor mexicano Zazzón se compone de 3

recipientes con comida, los recipientes serán de barro en forma de cazuela cada

uno de los recipientes será acomodado quedando uno arriba del otro y al final la

tapadera, el recipiente vendrá acomodado en una base de madera con el logotipo

de Zazzón, el recipiente primario contendrá chicharrón rojo o verde, recipiente

secundario: frijoles charros o refritos, recipiente terciario: arroz rojo o blanco.

VERIFICACIÓN DEL NUEVO PRODUCTO

Hemos identificado que los alimentos prefabricados y comida rápida están

invadiendo las mesas de los mexicanos al ofrecerse como medio práctico e

higiénico para todas aquellas personas que carecen de tiempo para preparar y

degustar platillos que conforman dieta completa. Lo anterior también ha sido

aprovechado por quienes sienten flojera o disgusto por cocinar.

En este contexto, las sopas instantáneas ocupan lugar preponderante; tan

sólo consideremos que en México al día se consumen más de 4 millones de

vasos. Este producto ingresó al mercado nacional a principios de la década de

1990 y, a partir de entonces, su presencia se ha expandido al grado de estar

disponible en cualquier establecimiento de abarrotes y autoservicio, incluso en las

comunidades más alejadas.

DESCRIPCION DE LA ESTRATEGIA PRELIMINAR DE MERCADOTECNIA:

7.1Mercado meta:

7.1.1Segmentación del mercado

a) Segmentación geográfica: Aguascalientes posee características geográficas

muy peculiares, es así que podemos dividir el mercado en: zonas Sur, Centro,

Norte del municipio de Aguascalientes, podemos decir que es distinto tratar de

llegar (cubrir) solamente una decima parte de todo el estado.

Segmentación demográfica, nuestro estado, como cualquier otro, podemos

segmentarlo de acuerdo a variables demográficas, fácilmente identificables. Esto

quiere decir, que podemos identificar variables como: género, edad, estado civil o

etapa del ciclo de vida de la familia. Nuestro producto abarca personas de 15 a 45

años de edad, con ocupaciones laborales y/o estudiantiles

A continuación, como ejemplo, podemos distinguir, según el último censo del año

2005, la distribución de la población dentro del estado de Aguascalientes.

Clave del municipio Municipio Habitantes

(año 2005)

1 Aguascalientes 723 043

2 Asientos 40 547

3 Calvillo 50 183

4 Cosio 13 687

5 Jesus Maria 82 623

6 Pabellon de Arteaga 38 912

7 Rincon de Romos 45 471

8 San Jose de Gracia 7 631

9 Tepezala 17 372

10 El Llano 17 115

11 San Francisco de los Romo 28 832

Esta información proporcionará datos relevantes para determinar nuestro

segmento. Ya que nuestro producto son alimentos mexicanos, ocupamos la

variable "hombres" y “mujeres” profesionistas, que la mezclaríamos con la variable

demográfica "edad" que son personas de 15 a 45 años de edad que laboren y/o

estudien.

b) Segmentación socioeconómica: nuestro país posee una conocida clasificación

socioeconómica, la cual agrupa al mercado según estratos sociales, cuyas

conductas de compra podrían ser relativamente parecidas.

NIVEL C+: Este es el segundo estracto con el más alto nivel de vida e ingresos del

país y representan el 13.7% de la población. El perfil de este estracto es muy

parecido al del nivel A/B, sin embargo tienen limitaciones para ahorrar y hacer

gastos mayores o accesibles. Esta contento con los bienes y servicios

relacionados con la tecnología y el entretenimiento que tiene. Aspira a ahorrar y a

tener un futuro más cierto. La mayoría de los jefes de familia de estos hogares

tiene un nivel educativo de licenciatura y en algunas ocasiones cuentan solamente

con educacio0n preparatoria. Destacan jefes de familia con algunas de las

siguientes ocupaciones: empresarios de compañías de pequeñas o medianas,

gerentes ejecutivos secundarios, en empresas grandes o profesionistas sin

dependientes.

NIVEL C: representa el 17% de la población y se caracteriza por haber alcanzado

un nivel y practicidad adecuada, aspira a tener un mayor bienestar en las aéreas

de entretenimiento y tecnología. Tres de cada cuatro tienen automóvil o Van. Casi

todos cuentan con refrigerador, estufa de gas y lavadora, la mayoría de este

estracto cuenta con horno de microondas y licuadora; la mayoría tiene batidora, la

mayoría de estas viviendas cuentan con teléfono fijo y teléfono celular, menos de

la mitad cuenta con televisión de paga, solo uno dice cada seis está conectado a

internet. Estas familias vacacionan en el interior del país aproximadamente una

vez por año. Van a lugares turísticos accesibles. El jefe de familia de estos

hogares normalmente tiene un nivel educativo de preparatoria y algunas veces

secundaria. Dentro de las ocupaciones del jefe de familia destacan pequeños

comerciantes, empleados de gobierno, vendedores, maestros de escuela, técnico

y obreros calificados.

NIVEL D+: este representa el 36.4% de la población. Este segmento tiene cubierta

la mínima infraestructura sanitaria de su hogar, aspira en primer lugar adquirir

bienes y servicios que le hagan la vida más práctica y sencilla. Casi todas las

viviendas están conectadas a red pública y abastecimiento de agua y al sistema

público de drenaje, aunque hay algunas que tiene fosa séptica. Solo uno de cada

cuatro tiene automóvil, casi todos cuentan con refrigerador, estufa de gas y

lavadora, solo la mitad tiene horno de microondas. Muy pocos tienen otros

electrodomésticos y ayuda para la cocina. Dos terceras partes de estas viviendas

cuentan con teléfono fijo y teléfono celular, solo uno de cada cinco cuenta con

televisión de paga y tiene uno o dos televisores en color a promedio. El jefe de

familia de estos hogares cuenta en promedio con un nivel educativo de secundaria

o primaria completa. Dentro de las ocupaciones se encuentra taxistas,

comerciantes fijos o ambulantes, choferes de casa, mensajeros, cobradores etc.

Suelen existir dentro de esta categoría algunos jefes de familia que tienen mayor

escolaridad pero como resultado de varios años de crisis, perdieron sus empleos y

ahora se dedican a trabajar en economía informal.

c) Segmentación psicodemografica: se tiene considerado que dentro de nuestro

estado se tiene diferentes ideales, creencias y estereotipos que cada uno de los

habitantes de del estado se distingue entre si, es necesario considerar a las

personas que tengan ideales específicos y que padezcan de un determinado

tiempo para tener una alimentación exacta.

d) segmentación conductual: dentro de la población se espera que la reacción del

consumidor sea beneficiosa para la empresa puesto que 10 de cada 100 personas

prefieren comer algo práctico, antojable y sencillo de preparar.

7.2 Posicionamiento del producto

El mercado al que se dirige tiene la posibilidad de comprarlo.

La mayoría de las personas podrá o tendrá la facilidad de comprar el producto

debido a que este no tiene un precio elevado si no por el contrario tiene un precio

totalmente accesible al público.

Por ser único en el mercado tiene la oportunidad de impactar en el

mercado.

Debido a que aun no se encuentra en el mercado un producto con nuestras

características se puede generar un gran impacto en la mente de los

consumidores.

Las personas se familiarizan rápidamente con los productos.

Esta es una de las oportunidades que mas beneficia a nuestra empresa ya que

nuestro producto tiene el toque mexicano y los ingredientes que caracteriza a la

comida mexicana con el que ellos se pueden identificar o familiarizar.

Le facilita al consumidor alimentarse sin tener que cocinar.

Al cliente le será más práctico satisfacer su necesidad de comer con el producto

que le ofrecemos ya que este solo necesita un poco de agua y en unos minutos

estará listo.

7.2.1 Diferenciación de nuestro producto con relación a la competencia

A lo largo de la investigación el proyecto se ah encontrado con algunas pautas

competitivas que tiene dentro del mercado pues debido a que existen algunas

marcas que están posicionadas dentro del mismo. Debemos ser capaces de

descubrir las oportunidades para nuevos negocios y no suponer que todo será

igual para siempre.

Los alimentos instantáneos ya han sido reemplazados por las cocinas

económicas y recientemente no se usan reglas de alimentación dentro de una

empresa y/o institución la comida instantánea están ampliando su presencia en los

hogares luego de haber conquistado el mercado de oficinas.

7.2.2 Estrategia utilizada para el posicionamiento de nuestro producto.

Si bien existen muchas maneras creativas para describir oportunidades, existen 4

métodos formales para identificar nuevos negocios:

•Penetración en el mercado

•Desarrollo del mercado

•Desarrollo del producto

•Diversificación

En la penetración del mercado buscamos quitarle clientes a la competencia

mediante una mejor publicidad, mayor distribución, reducciones de precio, nuevos

envases, etc.

En el desarrollo del mercado tratamos de captar nuevos clientes sin modificar el

producto, por ejemplo los supermercados y los restaurantes abren locales en

nuevas zonas, buscando nuevos clientes.

Para poder ubicar oportunidades de negocios es importante estudiar la situación

en 3 niveles:

El entorno nacional

El sector específico

El consumidor.

7.3 FODA

Fortalezas

Es un producto nuevo en el mercado y accesible al consumidor.

Cuenta con una alta calidad para la satisfacción del consumidor.

Diseño original e innovador para la aceptación del público.

Es totalmente Mexicano y con un buen concepto para el consumidor

mexicano, creado por nuestra empresa.

Oportunidades

El mercado al que se dirige tiene la posibilidad de comprarlo.

Por ser único en el mercado tiene la oportunidad de impactar en el

mercado.

Las personas se familiarizan con los productos mexicanos rápidamente.

Le facilita al consumidor alimentarse sin tener que cocinar.

Debilidades

Es un producto nuevo y puede que no lo compre el consumidor.

Es un producto perecedero.

Hay personas que consumen solo productos dietéticos.

Algunos individuos llevan su lonche de casa.

Hay individuos que no comen productos con conservadores.

Amenazas

El nivel de aceptación no sea el esperado y tenga que salir del mercado.

La gente lo rechace porque prefiere prepararlo el mismo

Que la gente prefiera comprar en cocinas económicas

Productos como la huerta

7.4 Marca

Para la elección del nombre se llevo a cabo un análisis minucioso sobre lo que

identifica a la comida mexicana por lo cual se decidió el nombre de Zazzón, ya que

en México utilizamos la palabra buen sazón para los alimentos mexicanos; en

cuanto al logotipo el concepto de el personaje es característico mexicano ya que

trae botas con espuelas y sombrero también se le dio un enfoque hacia el

producto ya que es un frijol con nariz de puerco y cola de puerco, además de

agregarle un toque de masculinidad con el bigote y la barba; el slogan fue elegido

de acuerdo a las características del producto ya que es arroz, chicharrón y frijol.

Nombre:

Logotipo

Slogan: “Para un buen arroz, frijol y chicharrón solo el de Zazzón”

PRONOSTICO DE VENTA

De acuerdo a lo pronosticado y al análisis se pretende invertir 15000 pesos para

la compra de materia prima los insumos, materia prima industrial auxiliar, servicios

complementarios y la maquinaria. A continuación se muestra lo que se necesita

para la realización del producto.

MATERIA PRIMA DE INSUMOS A continuación se enlistan la materia prima de insumos a utilizar para la elaboración del producto: Arroz Cantidad Chicharrón Cantidad Frijol Cantidad

Arroz .02 grs. Chile 26.88 grs. Agua .05 mililitros

Cebolla 5.31 grs. Tomatillo 125 grs. Sal 1.60 grs.

Agua .05 mililitros Cominos 1.25 grs. Frijol .30 grs

Margarina 1.88 grs. Consomé 3.75grs.

Verduras (combinado primavera)

9.38 grs. Cilantro 3.13 grs.

Cilantro 1.25 grs. Ajo 1.25

Consomé 1.56 grs. Chicharrón 30 grs.

Crema 4.38 grs.

MATERIA PRIMA INDUSTRIAL A continuación se enlistan la materia prima Industrial a utilizar para la elaboración del producto:

Etiqueta

Empaque

Bolsas de celofán

Recipientes de poliuretano MATERIA PRIMA AUXILIAR A continuación se enlistan la materia prima auxiliar a utilizar para la elaboración del producto:

Gas

Luz

Gasolina SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Agua

Teléfono

Internet

MAQUINARIA:

Licuadora Industrial Modelo LI 12 International Capacidad para 12 litros Fabricada en acero inoxidable 304 Aspas de acero templado Juego triple de cuchillas en acero inoxidable Rompeolas troqueladas para evitar la acumulación de residuos Juego mecánico con retén Fabricación en acero inoxidable Motor 1.0 HP. Monofásico

Estufa MULTIPLE "a gas", con ella Usted podrá cocinar, freír, gratinar, asar y hornear; es la solución TOTAL para restauranteros con servicio "a la carta" y para preparadores profesionales de alimentos en general. 4 quemadores abiertos tipo jumbo. Asador (área útil) 0.29 m frente, 0.57 m fondo. Plancha (área útil) 0.50 m frente, 0.57 m fondo. Freidor 3 lt capacidad. Gratinador 0.44 m frente. Horno grande (medidas interiores) 0.66 m frente, 0.58 m fondo, 0.43 m alto. Frente, costados y charolas en acero inoxidable. 4 patas tubulares. Peso: 290 kg. Kilocalorías: 38,658 Kcal/h BTU: 153,405B.T.U/h Consumo: 2.088m3/h Frente: 1.71,m Fondo: .81 m Altura: .95 m

Bascula marca torrey con capacidad para 40 kg en $2000

Refrigerador industrial

Modelo vertical T de dos cuerpos, línea clásica y de excelente presentación de TRUE®, incorporan su unidad condensadora en la parte inferior, contándose así con toda su capacidad útil de 49 pies cúbicos. Han sido diseñados especialmente para conservar sus productos a la temperatura ideal. Conformado por un gabinete con iluminación de servicio, panel frontal y piso interior en lámina de acero inoxidable AISI 304, atractivo interior en lámina de aluminio anodizado blanco aprobado por NSF, laterales, parte trasera y superior también en lámina de aluminio anodizado. Precio: $15000

Horno Marca san-son capacidad para 10 charolas genera vapor funciona a gas lp 120v Precio: $24000

Selladora Selladora de bolsa sencilla, la cual se conecta al tomacorriente de 110-127 volts típicamente encontrado en cualquier casa o negocio y la cual le sirve para sellar bolsa de plástico, celofán o bolsa metalizada, el sello consiste en línea de unos 3 milímetros de grosor y 33 a 35 cm. de largo.

Voltaje de alimentación : 110-127 volts. Consumo en watts : 100 Watts/h. Ancho máximo de sellado : 33-35 cm.

Precio: $ 832.17

Buscamos tener una utilidad del 15% en inicio y así ir incrementando según se

posicione el producto y se logren las ventas proyectadas.

PROTOTIPO

Comida instantánea deshidratada que se empacara en bolsas

transparentes y se procederá a sellarlas, se compone de 3 recipientes los cuales

serán en forma de cazuela cada uno de los recipientes será acomodado quedando

uno arriba del otro, el recipiente primario contendrá la bolsa con chicharrón verde,

recipiente secundario: bolsa con frijoles , recipiente terciario: bolsa con arroz

blanco, estará sostenido por un empaque el cual contendrá la información

nutrimental, el código de barras, el logotipo, slogan y marca del producto,

contenido neto, ingredientes, datos de la empresa que lo fabrica y modo de

preparación.

ANALISIS DE MERCADO

DEFINICION DEL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO BASADO EN LAS P’S

1.- ¿estoy donde quiero estar? No

2.- ¿Por qué si/ no estoy donde quiero estar? porque es un producto nuevo

3.- ¿ Por qué sucede que no estoy donde quiero estar? Aun no se sabe el

grado de aceptación del producto

4.- ¿Por qué no se han resuelto donde quiero estar? Porque aun no se

tiene la investigación deseada

5.- ¿Por qué? Se está llevando a cabo

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

El problema que presenta este producto es que es nuevo y se desea medir el

grado de aceptación que obtendrá el producto al introducirlo en el mercado.

PLANTEAMIENTO DEL OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL

Identificar el grado de aceptación que Zazzón tendrá al introducirlo al mercado,

así como posibles mejoras para el producto, para satisfacción plena del cliente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar las oportunidades que existen en el mercado para hacer que nuestro producto se mantenga en constante aumento de ventas.

Conocer las estrategias de venta que mas agraden al mercado. Identificar la ventaja competitiva que genera la aceptación del producto.

INVESTIGACION PRELIMINAR

SESIÓN DE GRUPO

La elección de la investigación preliminar será realizar una sesión de grupo para

asi adentrarnos mejor en lo que los individuos opinan sobre el producto, su

composición y ver las reacciones que tienen ante el mismo.

RESULTADOS DE LA INVESTIGACION PRELIMINAR

Guía de preguntas

Sesión de grupos

Forma 1

Comida

Producto: Zazzón

1.- Objetivo. Conocer la importancia que tiene la comida mexicana en general.

a.- Para empezar vamos hablar en general de la comida… para los participantes

en general la comida la clasifican como nutritiva y grasosa.

La nutritiva es igual a frutas y no todas la cual no es tan apetitosa como la

grasosa pero les desagrada el exceso de grasa.

En el consumo es más fácil adquirir y preparar “chatarra” como las pizzas y

hamburguesas antes que un alimento nutritivo aunque saben que es la que más

daño les ocasiona por el azúcar, la grasa y las calorías.

La comida la asocian regularmente con eventos y con el tiempo ya que si tienen

poco de este es mejor ir a la tienda a comprar comida.

b.- Para ustedes cuál de esta clasificación es más atractiva….la educación es

importante desde niños para tener sanos hábitos alimenticios. Asocian la chatarra

con los niños por que dejan la comida que hacen sus mamás para comer frituras o

pan; los adultos comen nutritivo.

Si en casa no hay comida hecha optan por ir a la tienda a comprar comida

instantánea como las sopas o ir a algún lado donde venden comida que les guste

cerca de casa como los tacos o pedir una pizza para no estar pensando en

ingredientes.

Lo que más les atrae de la comida son las verduras, creen que lo mejor es comer

el “plato del buen comer” combinar de todo tipo de comida para comer nutritivo y

no chatarra aunque a veces por poco tiempo no se pueda alimentar

nutritivamente.

c.- Les molesta el picante, la grasa o los condimentos de la comida mexicana…..

el picante, la cebolla y el ajo no les gusta de la comida mexicana y sobre todo la

grasa por salud por que entre más grasa el estomago la rechaza.

Sin embargo si se pone menos de la cantidad que lleva la comida pierde el sabor

aunque sea un poco de picante tiene que llevar.

La comida mexicana es característica de llevar condimentos solo hay que medir

las cantidades de consumo.

El objetivo si se cumplió les importa la comida mexicana ya sea con condimentos

o sin ellos.

2.- Objetivo: Profundizar en la comida arroz, frijoles y chicharrón.

a.- De la clasificación que nos dieron anteriormente, está también la comida

mexicana, de ella hablemos solo de arroz, frijoles y chicharrón….el chicharrón casi

no lo consumen o no les gusta, el arroz les agrada mucho y los frijoles más de 3

días a la semana en el desayuno o la comida lo consumen, pero a un participante

ya lo hartaron él consume solo arroz cuando hay mole y los frijoles 3 veces a la

semana.

Estos alimentos los preparan en casa su mamá y los que consumen chicharrón les

gusta el duro. El picante en el chicharrón no es tan importante pero le aporta sabor

aunque les irrita el estomago.

El arroz les gusta blanco y el rojo por que tiene otro sabor.

La presentación que consumen de los frijoles es de la olla, fritos y charros.

b.- ATRIBUTOS RACIONALES: la vista que se vean bien y que sepan bien si son

unos frijoles que se ven feos no se los comen pero si se ven apetitosos bien

refrititos con mantequita y quesito

Si huelen rico aunque se vean feos.

El arroz frio no sabe bueno quita sabor y los frijoles fríos solo en tostadas en

huevo no.

c.- ATRIBUTOS EMOCIONALES: Que es lo mejor de comer arroz, frijoles y

chicharrón…… el arroz se pueden combinar muchos alimentos.

Con las tres comidas arroz, frijol y chicharrón se pueden combinar bien aunque no

sea tan saludable pero si llena.

El objetivo se cumplió se hablo de arroz, frijol y chicharrón.

3.- Objetivo: Evaluar los hábitos de consumo de alimentos

Pensemos en todas las ocasiones que han consumido arroz, frijol y

chicharrón….la última vez que consumieron arroz, frijol y chicharrón fue en la

mañana y estaban en casa con la familia, su mamá, hijas y sobrinas fue normal lo

de todos los días, fueron a lo mucho media hora.

Acompañaron los alimentos con coca, tortillas y bolillo. Consumieron un plato de

arroz con 4 tortillas, un plato de frijoles con tortillas y un bolillo con frijoles y te de

canela. Sintieron que se les hacia tarde, que tenían que salir deprisa.

Hay algunos otros alimentos dentro de la comida mexicana que les gusten? Mole,

enchiladas, sopes, huaraches y los tacos. Son importantes porque solo los

consumen en ocasiones especiales y son muy deliciosos.

Como el pozole o mole que no se ocupa como comida de diario y si se prepara

bien lo disfrutas más.

Estos alimentos a diferencia del arroz, frijol y chicharrón les agrada el sabor al

momento de disfrutarlos les gusta al paladar y comen de más. Como no se come

tan seguido es rico , los frijoles los comen a diario y ya no les encuentran sabor

El objetivo se cumplió aunque el consumo de arroz, frijol y chicharrón es lo de

diario ya no lo disfrutan tanto.

4.- Objetivo: Identificar qué impacto tendría Zazzón en el mercado

a.- ¿Que opinan sobre un producto deshidratado que al poner agua caliente se

pueda consumir? … está bien rico para las mamás flojas, más prácticos, te

ahorras tiempo.

No les gusta por los conservadores lo comerían en ocasiones.

Le mejorarían el olor, la cantidad.

b.- Si ese producto fuera chicharrón, arroz y frijol: la mayoría de los participantes

no lo probarían porque depende si la mamá lo hace rico porque gastar en un

botecito, los frijoles en lata parecen echados a perder están acostumbrados a

consumir comida recién hecha a sabor de casa si pruebas algo empaquetado no

sabe igual

Solo un participante si lo probaría, no siempre la mamá está disponible para hacer

la comida no siempre llegas y dices que te hagan chicharrón aunque sea uno de la

tienda probar si esta bueno.

Tendría que ser una verdadera emergencia para probarlo, que fuera hecho en ese

mismo día, la presentación que llame la atención de la vista nace el amor si sale

como se ve.

Que el empaque fuera lo más apegado hecho a casa no como las sopas

maruchan que viene totalmente sellada, el vaso y el plástico con el consomé

embarrado a lo mejor en un toper transparente que se viera el producto llamativo.

CONCLUSION

Según la investigación son dos clasificaciones para la comida nutritiva o grasosa ,

aunque el exceso de grasa no es lo ideal ya que hace daño.

Sin embargo las personas desean comer algo sano pero debido al ajetreo de la

vida diaria no cuentan con el tiempo suficiente para prepararse algo nutritivo y lo

más fácil y rápido es ir a la tienda y comprar algo hecho.

Los antojitos mexicanos solo en ocasiones especiales se comen, sin importar la

cantidad.

El arroz, frijol y chicharrón son como lo cotidiano que ya no presenta gran interés

en el consumidor además que lo mejor para ellos es lo recién hecho con sabor a

casa así que para impactar al consumidor necesitamos de tener variedad en el

producto, un empaque higiénico sin tanto plástico y agradable a la vista

presentando el producto que incluya una cuchara, el logotipo debe ser más

amistoso y agradable a la vista. En cuanto el precio es considerable pagar entre

20 y 35 pesos ya que es una comida completa.

PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS

Hipótesis del objetivo 1:

Los consumidores deben estar familiarizados con la importancia que tiene la

comida mexicana en cuanto a lo nutritivo.

Los consumidores deben saber distinguir cual clasificación de alimentación es la

mas sana e importante para tener un buen habito alimenticio.

Los participantes deben opinar que tanto les desagrada el picante, las grasas y

los condimentos dentro de la alimentación mexicana.

Hipótesis del objetivo 2:

Los consumidores deben dar su opinión sobre que es lo que mas consumen en

cuanto al arroz, chicharrón o frijoles ósea que es lo que más les agrada de esta

clasificación.

Que los consumidores expresen que tan apetitosa es una comida en cuanto a la

presentación, olor y sabor de un producto.

Que los consumidores opinen que complemento (arroz, frijol y chicharrón) es el

más fundamental en una comida diaria, referente que tanto es de su agrado

emocionalmente.

Hipótesis del objetivo 3:

Lograr evaluar a los consumidores en cuanto al número de consumo diario

referente al arroz, chicharrón y frijoles.

Que los consumidores opinen sobre que otro tipo de comida mexicana le es

agradable para su consumo diario.

Hipótesis del objetivo 4:

Saber con que agrado los consumidores opinan sobre un producto de comida

deshidratada llamada Zazzón.

Sabe que opinan los consumidores sobre la Zazzón que es una comida mexicana

deshidratada, que tan solo con ponerle agua caliente y esperar unos minutos esta

lista para comer.

Que los consumidores digan si al estar Zazzón en el mercado , serán capaces de

consumirlo y que sea de su agrado (si/no/porque)

APLICACIÓN DE METODOS CUANTITATIVOS DE RECOLECCION DE DATOS

UNIVERSO

Nuestro universo es la población del municipio de Aguascalientes, ese es nuestro

principal enfoque.

DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA

Calculo de la muestra

n =?

σ = 1.96

q = .5

p = .5

e = .05

N = 384,424

n= = = 383.77 384 +10% = 422

DEFINICIÓN DEL MÉTODO DE MUESTREO

Se llevara a cabo la realización de un muestreo cuantitativo de acuerdo a los

objetivos de la investigación.

TRABAJO DE CAMPO

El realizado de las encuestas se llevo a cabo por las compañeras Paloma García,

Samanta García y Angélica Agustín. En el periodo de la última semana del mes de

Octubre del año 2010.

REVISIÓN Y CODIFICACIÓN

La revisión y la codificación de las encuestas se llevo a cabo por las compañeras

Pamela Rodríguez e Itzel Silva, dicha revisión y codificación se llevaron a cabo

entre la última semana de Octubre y primera semana de Noviembre del año 2010.

TABULACIÓN

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

¿LE GUSTA LA GASTRONOMIA MEXICANA?

Frecuenci

a

Porcentaj

e

Porcentaje

válido

Porcentaj

e

acumulad

o

Válido

s

SI 362 94.3 94.3 94.3

NO 22 5.7 5.7 100.0

Tota

l 384 100.0 100.0

En esta primer pregunta vemos que el 94.3% de las personas que se entrevistaron

si les agrada la gastronomía mexica, mientras que al 5.7% no les gusta.

NO

SI

5.73%

94.27%

CASA

FONDA

RESTAURANTE

EN TIENDAS DE AUTOSERVICIO

TIENDAS DE ABARROTES

OTRO

NS/NC

61.72%14.84%

10.16%

3.91%

2.34%

1.56%5.47%

¿NORMALMENTE EN DONDDE CONSUME SUS ALIMENTOS?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje

acumulado

Válidos CASA 237 61.7 61.7 61.7

FONDA 57 14.8 14.8 76.6

RESTAURANTE 39 10.2 10.2 86.7

EN TIENDAS DE

AUTOSERVICIO 15 3.9 3.9 90.6

TIENDAS DE

ABARROTES 9 2.3 2.3 93.0

OTRO 6 1.6 1.6 94.5

NS/NC 21 5.5 5.5 100.0

Total 384 100.0 100.0

La gran mayoría de las personas consumen sus alimentos en sus casas, esto nos

da un porcentaje del 61.7, mientras que el 1.6% prefiere consumirlos en tiendas de

abarrotes.

CERCANIA

BUEN SABOR

ECONOMIA

VARIEDAD DE PLATILLOS

AMBIENTE

NS/NC21.88%

30.47%25.26%

7.03%

6.77%

8.59%

¿POR QUE RAZÓN CONSUME LOS ALIMENTOS EN ESE LUGAR?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos CERCANIA 84 21.9 21.9 21.9

BUEN SABOR 117 30.5 30.5 52.3

ECONOMIA 97 25.3 25.3 77.6

VARIEDAD DE

PLATILLOS 27 7.0 7.0 84.6

AMBIENTE 26 6.8 6.8 91.4

NS/NC 33 8.6 8.6 100.0

Total 384 100.0 100.0

Con respecto a lo que se contesto en la pregunta anterior, lo que predomina con

un 30.5% es por el buen sabor, un 25.3% por el buen sabor y el 21.9% por la

cercanía que hay.

SI

NO

NS/NC

71.88%

22.66%

5.47%

¿LE GUSTA EL PICANTE?

A un 71.9% de las personas les agrada el picante, mientras que al 21.7% les

desagrada.

Frecuenci

a

Porcentaj

e

Porcentaj

e válido

Porcentaje

acumulado

Válid

os

SI 276 71.9 71.9 71.9

NO 87 22.7 22.7 94.5

NS/

NC 21 5.5 5.5 100.0

Total 384 100.0 100.0

COCINAS ECONOMICAS

COMIDA RAPIDA

RESTAURANTES

CUALQUIER PUESTO AMBULANTE

TODAS LAS ANTERIORES

6

NS/NC33.07%

9.11%

13.80%

9.64%

23.96%

0.52%

9.90%

¿DONDE ACOSTUMBRA COMPRAR ALIMENTOS PREPARADOS?

El 33.1% compra sus alimentos en lo que son las cocinas económicas, y el 24%

los compra en cocinas económicas, en lugares de comida rápida, puestos

ambulantes y restaurantes.

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje

acumulado

Válidos COCINAS

ECONOMICAS 127 33.1 33.1 33.1

COMIDA RAPIDA 35 9.1 9.1 42.2

RESTAURANTES 53 13.8 13.8 56.0

CUALQUIER PUESTO

AMBULANTE 37 9.6 9.6 65.6

TODAS LAS

ANTERIORES 92 24.0 24.0 89.6

6 2 .5 .5 90.1

NS/NC 38 9.9 9.9 100.0

Total 384 100.0 100.0

DE 1 A 2 VECES

DE 3 A 4 VECES

DE 5 A 7 VECES

MÁS DE 8 VECES

5

NS/NC

47.40%

24.74%

12.76%

9.11%

0.26%

5.73%

¿EN UNA SEMANA ¿CON QUE FRECUNCIA CONSUME COMIDA TÍPICA?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos DE 1 A 2 VECES 182 47.4 47.4 47.4

DE 3 A 4 VECES 95 24.7 24.7 72.1

DE 5 A 7 VECES 49 12.8 12.8 84.9

MÁS DE 8

VECES 35 9.1 9.1 94.0

5 1 .3 .3 94.3

NS/NC 22 5.7 5.7 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 47.4 de los encuestados respondió a esta pregunta que consume comida típica

mexicana de 1 a 2 veces por semana.

¿QUE ES LO QUE LE DISGUSTA DE LA COMIDA MEXICANA?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos GRASA 206 53.6 53.9 53.9

PICANTE 58 15.1 15.2 69.1

CONDIMENTO

S 80 20.8 20.9 90.1

OTRO 14 3.6 3.7 93.7

NS/NC 24 6.3 6.3 100.0

Total 382 99.5 100.0

Perdidos Sistema 2 .5

Total 384 100.0

Al 53.9% de los entrevistados les desagrada la cantidad de grasa con que la

comida mexicana es preparada.

GRASA

PICANTE

CONDIMENTOS

OTRO

NS/NC

53.93%

15.18%

20.94%

3.66%

6.28%

SABOR

VARIEDAD

INGREDIENTES

PRESENTACIÓN

NS/NC

62.24% 13.28%

9.90%

9.11%

5.47%

¿QUE ASPECTOS CONCIDERA USTED MÁS IMPORTANTES DENTRO DE UN

PLATILLO MEXICANO?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos SABOR 239 62.2 62.2 62.2

VARIEDAD 51 13.3 13.3 75.5

INGREDIENTES 38 9.9 9.9 85.4

PRESENTACIÓ

N 35 9.1 9.1 94.5

NS/NC 21 5.5 5.5 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 62.2 % que un aspecto importante dentro de la gastronomía mexica es el sabor

que los alimentos tengan.

CARNE

VERDURAS

ARROZ

FRIJOLES

OTRO

NS/NC

40.58%

19.63%

15.97%

13.61%

4.45%

5.76%

¿CUÁL ES EL INGREDIENTE BASE EN SU PLATILLO FAVORITO?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos CARNE 155 40.4 40.6 40.6

VERDURAS 75 19.5 19.6 60.2

ARROZ 61 15.9 16.0 76.2

FRIJOLES 52 13.5 13.6 89.8

OTRO 17 4.4 4.5 94.2

NS/NC 22 5.7 5.8 100.0

Total 382 99.5 100.0

Perdidos Sistema 2 .5

Total 384 100.0

Un 40.4% respondió que el principal ingrediente base que tiene su alimentación es

la carne, el 15.9% respondió que es el arroz y 13.5% respondió que son los

frijoles.

EXCELENTE

BUENA

REGULAR

MALA

NS/NC

20.83%

20.83%

29.43%

22.92%

5.99%

¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE PARA USTED LA COMIDA BAJA EN CALORIAS?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje

acumulado

Válidos EXCELENTE 80 20.8 20.8 20.8

BUENA 80 20.8 20.8 41.7

REGULAR 113 29.4 29.4 71.1

MALA 88 22.9 22.9 94.0

NS/NC 23 6.0 6.0 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 20.8% respondió que era excelente, el 20.8% respondió que era buena y el 29.4

contesto que la importancia para ellos era regular.

EXCELENTE

BUENA

REGULAR

MALA

NS/NC

42.19%

37.76%

12.24%

1.82%5.99%

¿QUÉ PERCEPCIÓN TIENE ACERCA DE LA GASTRONOMIA MEXICANA?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos EXCELENTE 162 42.2 42.2 42.2

BUENA 145 37.8 37.8 79.9

REGULAR 47 12.2 12.2 92.2

MALA 7 1.8 1.8 94.0

NS/NC 23 6.0 6.0 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 42.2% dijo que la percepción que tenían de la gastronomía mexica era

excelente y el 37.8% respondió que era buena.

SI

NO

4

NS/NC

55.47%38.02%

0.26%

6.25%

¿CONSUMIRIA UN PRODUCTO DESHIDRATADO DE COMIDA MEXICANA?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válido

s

SI 213 55.5 55.5 55.5

NO 146 38.0 38.0 93.5

4 1 .3 .3 93.8

NS/N

C 24 6.3 6.3 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 55.5% de los encuestados dijo que si consumiría un producto de comida

mexicana deshidratada, mientras que el 38% no lo consumiría.

¿QUÉ COMIDA LE GUSTARIA VER EN ESTA PRESENTACIÓN?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos ARROZ 34 8.9 8.9 8.9

FRIJOLES 23 6.0 6.0 14.8

CHICHARRON 28 7.3 7.3 22.1

TINGA 31 8.1 8.1 30.2

TODAS LAS

ANTERIORES 108 28.1 28.1 58.3

NS/NC 160 41.7 41.7 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 28.1% de las personas le gustaría se pusiera en la presentación arroz, frijol,

chicharrón y tinga.

ARROZ

FRIJOLES

CHICHARRON

TINGA

TODAS LAS ANTERIORES

NS/NC

8.85%

5.99%

7.29%

8.07%

28.13%

41.67%

¿QUÉ PRECIO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UN PRODUCTO DE

COMIDA MEXICANA DESHIDRATADA?

Frecuencia Porcentaje

Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos DE 10 A 15

PESOS 106 27.6 27.6 27.6

DE 16 A 20

PESOS 75 19.5 19.5 47.1

DE 21 PESOS EN

ADELANTE 42 10.9 10.9 58.1

NS/NC 161 41.9 41.9 100.0

Total 384 100.0 100.0

El 27.6% estaría dispuesto a pagar entre$ 10 a $15 pesos por el producto.

DE 10 A 15 PESOS

DE 16 A 20 PESOS

DE 21 PESOS EN ADELANTE

NS/NC

27.60%

19.53%

10.94%

41.93%

INFORME FINAL

RESULTADOS OBTENIDOS

Según la investigación de sesión de grupo son dos clasificaciones para la comida

nutritiva o grasosa, aunque el exceso de grasa no es lo ideal ya que hace daño.

Sin embargo las personas desean comer algo sano pero debido al ajetreo de la

vida diaria no cuentan con el tiempo suficiente para prepararse algo nutritivo y lo

más fácil y rápido es ir a la tienda y comprar algo hecho.

Los antojitos mexicanos solo en ocasiones especiales se comen, sin importar la

cantidad.

El arroz, frijol y chicharrón son como lo cotidiano que ya no presenta gran interés

en el consumidor además que lo mejor para ellos es lo recién hecho con sabor a

casa así que para impactar al consumidor necesitamos de tener variedad en el

producto, un empaque higiénico sin tanto plástico y agradable a la vista

presentando el producto que incluya una cuchara, el logotipo debe ser más

amistoso y agradable a la vista. En cuanto el precio es considerable pagar entre

20 y 35 pesos ya que es una comida completa.

La investigación cuantitativa nos arrojo información de suma importancia, a las

personas les agrada la gastronomía mexicana y consumen sus alimentos en casa

y el buen sabor es lo que buscan en el producto, les agrada el picante

acostumbran comprar la comida en cocinas económicas la cual consumen de 1 a

2 veces por semana y les desagrada la comida alta en grasa. La base de la

alimentación es carne arroz y frijol, los individuos si consumirían comida

deshidratada y desearían que el producto contenga tinga y estarían dispuestos a

pagar entre 10 y 15 pesos por el producto.

PROPUESTAS DE MEJORA

Se podría mejorar el producto gracias a los resultados que arrojo la investigación:

Rediseñar el empaque para que sea llamativo. Contar con variedad del producto; y Disminuir el precio del producto.

ESTRATEGIAS

Reducir costos del producto para que el precio del producto oscile entre 10 y 15 pesos

Contar con 2 presentaciones del producto una que contenga el chicharrón y otra presentación con tinga

Rediseñar el empaque con colores que impacten al consumidor además que tenga una mejora en cuanto al logotipo.

CONCLUSIONES

La presente investigación nos mostro que el producto es una buena opción para el

mercado y seria aceptado por los individuos por el ritmo de vida que se tiene en

estos momentos es fácil que lo adquieran pues les ahorra el trabajo de cocinar

además de que los alimentos son los básicos que las familias aguascalentenses

consumen regularmente en sus hogares ya que es una comida balanceada.

SUGERENCIAS

La sugerencia que se daría por este producto es que traten de minimizar los

costos del producto para que a su vez se pueda disminuir el precio de este

además de incluir otra opción de producto en el mercado que contenga ya sea

chicharrón o tinga.

PRUEBA DE MERCADO

La prueba de mercado se realizara durante los meses del 15 diciembre al 13

enero, en los cuales se establecerá un stand de degustación donde demos a

probar o degustar el nuevo producto, y observaremos la aceptación y reacción del

público ante éste esta se llevara a cabo en las tiendas de conveniencias ubicadas

en el norte, sur y centro de la 15 tiendas ubicadas en el sur ciudad, 6 ubicadas en

el centro y 6 ubicadas en el norte de la ciudad; a la vez que le consultamos por

sus impresiones u opiniones estas tiendas serán Oxxo y extra. Además

convocaremos un grupo de personas y darles de probar o hacerles que

experimenten con el nuevo producto, observar sus reacciones y comportamientos

ante éste, y luego consultares por sus impresiones u opiniones, y pedirles sus

sugerencias, cabe mencionar que previamente se realizo una sesión de grupo en

la cual los individuos nos daban sus puntos de vista sobre el producto, si lo

consumirían o que ingredientes les gustaría que el producto tuviera, el estudio

arrojo lo siguiente: de acuerdo a la sesión de grupo los resultados fueron que el

chicharrón casi no lo consumen o no les gusta, el arroz les agrada mucho y los

frijoles más de 3 días a la semana en el desayuno o la comida lo consumen, pero

a un participante ya lo hartaron él consume solo arroz cuando hay mole y los

frijoles 3 veces a la semana. Estos alimentos los preparan en casa su mamá y los

que consumen chicharrón les gusta el duro. El picante en el chicharrón no es tan

importante pero le aporta sabor aunque les irrita el estomago. El arroz les gusta

blanco y el rojo por que tiene otro sabor. La presentación que consumen de los

frijoles es de la olla, fritos y charros. De acuerdo al producto lo consumirían si a la

vista se ven bien y que sepan bien si son unos frijoles que se ven feos no se los

comen pero si se ven apetitosos bien refrititos con mantequita y quesito. Si huelen

rico aunque se vean feos. El arroz frio no sabe bueno quita sabor y los frijoles

fríos solo en tostadas en huevo no. Les agrada comer arroz, frijoles y chicharrón

ya que el arroz se puede combinar con muchos alimentos. Con las tres comidas

arroz, frijol y chicharrón se pueden combinar bien aunque no sea tan saludable

pero si llena.

ESTRATEGIA DE LANZAMIENTO AL MERCADO

11.1 Estrategia de posicionamiento

a) Resaltar los atributos específicos de Zazzón que es rico y sin conservadores.

b) Comparación con la competencia: Zazzón es comida mexicana sin

conservadores de buen sabor a diferencia de la sopa instantánea maruchan.

11.2 Estrategia de precio

a) Penetración: fijar un precio bajo para atraer un gran número de compradores y

conseguir entrar y participación en el mercado.

11.3 Estrategia de distribución:

a) Distribuir el producto en tiendas de conveniencia para que sea fácil la

adquisición del producto

11.4 Estrategia de promoción

Atracción: llevar las actividades hacia el consumidor final

La estrategia a utilizar es seleccionar diversas estaciones de radio para dar a

conocer el producto y que sea identificado por los individuos, también se utilizara

publicidad impresa como flyer, cartel y lona. Los cuales ayudaran a que el

producto se dé a conocer en la ciudad de Aguascalientes.

Plataforma auditiva:

Diseño del Mensaje:

Afirmación del apoyo: Por ser un alimento deshidratado es natural por qué no

contiene químicos ni conservadores que hagan que dicho producto cambien sus

sabores.

Estilo de redacción del texto: El enfoque será objetivo, pues se presentará todos

los atributos del guisado y sus componentes; esto es considerando el mercado

meta: jóvenes estudiantes y trabajadores. Ahora bien también se aplicará un

enfoque emocional para atraer a la audiencia.

Slogan de la campaña: “Para un buen arroz, frijol y chicharrón, solo el de Zazzón”.

Se eligió este slogan ya que son los componentes del producto, con un rico

sazón.

Argumento Básico: Apelaremos a describir los atributos físicos del producto:

comida instantánea, con todos los sabores mexicanos, sabor natural, sin aditivos

químicos.

Estilo de ejecución: El argumento sobre el cual se basa la campaña ciudadana de

Zazzón será presentado en los medios a través de demostraciones, las cuales

permitirán mostrar los beneficios, bondades y ventajas del producto.

Mensaje creativo: La verdadera comida hecha como en casa con los diferentes

guisados que en todo momento se te antojan Chicharrón verde, frijoles y arroz

blanco. Zazzón es ideal para cuando tienes poco tiempo de preparar tus alimentos

o satisfacer tus antojitos. Si eres estudiante y trabajador al mismo tiempo o solo

trabajador esto es para Ti

Este mensaje contendrá la voz de dos mujeres y la de un hombre, y será una

música mexicana la que contenga el comercial.

A continuación se muestra la forma en que se presentará la publicidad impresa.

ANALISIS TECNICO

PROCESO DE PRODUCCIÓN A continuación se detalla el proceso de producción de Zazzón: *El proceso de elaboración del arroz: Lavar el arroz con agua y escurrir bien. En la margarina caliente se vierte el arroz que se pone a medio dorar con la cebolla cortada en rebanadas, cuidando que no se queme, por otro lado se muele cebolla con ajo y agua, y se le agrega al arroz, se le agrega verdura de combinado primavera y un poco mas de agua, se le añade cilantro, para sazonar se le agrega consomé y crema natural. Todo esto se cocina a fuego lento. * El proceso de elaboración del chicharrón: se cosen los tomatillos y los chiles, ya cocidos se muelen en la licuadora se les agrega cominos, consomé, cilantro y ajo para sazonar. Se vierte en una cacerola con el chicharrón hasta que se incorporen. Se cocina a fuego lento. *El proceso de producción de los frijoles: se limpian y lavan bien se ponen a fuego lento en agua y se sazona con sal. Se muelen en la licuadora. El proceso de deshidratación en horno es el siguiente: La comida debe estar a temperatura ambiente, se coloca en una charola de acero inoxidable, y se introduce al horno tostador a una temperatura de 70° a 90°. Este proceso se lleva a cabo igual con el chicharrón arroz y frijol. Al terminar la deshidratación se procede a colocar los alimentos en bolsas resellables para mantener la comida de una manera higiénica. COMBINACIÓN DE FACTORES La alternativa que usaría la agencia Marketing Consulting en caso de que la aceptación del producto Zazzón no fuera la esperada, es la elaboración y venta de fruta deshidratada, ya que la maquinaria con la que contamos se puede utilizar en este proceso, y así no desaprovechar los instrumentos con los que contamos.

MATERIA PRIMA DE INSUMOS A continuación se enlistan la materia prima de insumos a utilizar para la elaboración del producto:

Arroz Chicharrón Frijol

Arroz Chile Agua

Cebolla Tomatillo Sal

Agua Cominos Frijol

Margarina Consomé

Verduras (combinado primavera)

Cilantro

Cilantro Ajo

Consomé Agua

Crema Chicharrón

MATERIA PRIMA INDUSTRIAL A continuación se enlistan la materia prima Industrial a utilizar para la elaboración del producto:

Etiqueta

Empaque

Bolsas de celofán

Recipientes de poliuretano

MATERIA PRIMA AUXILIAR A continuación se enlistan la materia prima auxiliar a utilizar para la elaboración del producto:

Gas

Luz

Gasolina

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Agua

Teléfono

Internet

EQUIPO NECESARIO PARA LA OPERACIÓN El equipo que se utilizara en las oficinas de la empresa se menciona a continuación:

2 computadoras

3 escritorios

1 impresoras

1 teléfonos

1 mesa

2 love seat

5 sillas de escritorio

INSTALACIÓN REQUERIDA La empresa tendrá una distribución adecuada para que así la organización tenga un buen funcionamiento, a continuación se muestra el lay out del negocio.

ANALISIS DE PLAN DE EXPORTACION

JUSTIFICACION

a) VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO: ° Económico ° Fácil preparación ° Sabor único a la comida mexicana casera ° Está considerado de que no existe ningún producto que compita en la actualidad contra Zazzón en el mercado ° Está disponible en una presentación de 300 gramos de este delicioso y autentico producto. ° Se toma en cuenta que se elaboro con el fin de facilitarles a los consumidores que trabajan o estudian y que por cuestiones de tiempo no pueden consumir o preparar comida en casa. ° El producto es libre de conservadores. b) NECESIDADES Y DESEOS DEL SEGMENTO Y MERCADO META Tener comida Mexicana que sea fácil y rápida de preparar.

c) PAÍS DESTINO POTENCIAL

Estados Unidos de América, estado de California, que cuenta con 12.4

millones de los hispanos y en el Condado de Los Ángeles con 4.6 millones es el

condado del país con mayor población hispana.

El área metropolitana de Los Ángeles, concentrada en cinco condados,

tiene una población calculada de 17,7 millones de habitantes.

Es uno de los mayores centros culturales, económicos, científicos y de entretenimiento del mundo. La ciudad fue anfitriona de dos Juegos Olímpicos (1932 y 1984), al igual que los Miss Universo 1990 y Miss Universo 2006, y es sede de varias instituciones culturales y científicas.

3.- ANÁLISIS DE OPORTUNIDADES DE MERCADO

Factores Macro ambientales Internacionales

Los factores que serian favorables para el producto en el mercado

internacional son las condiciones económicas ya que son de vital importancia

para el planeamiento

estratégico dado que inciden no sólo en el tamaño y atractivo de los mercados que

la

empresa atiende, sino en la capacidad de ésta para atenderlos rentablemente. Es

posible que éstas limiten el nivel de recursos que las empresas pueden usar para

intentar

satisfacer la demanda.

Uso del tratado de libre comercio como oportunidad para el producto

Eliminar obstáculos al comercio y facilitar la circulación transfronteriza de

bienes y servicios entre los territorios de las partes firmantes.

Aumentar sustancialmente las oportunidades de inversión en los territorios

de las partes.

La categoría B mediante la cual se prevea la eliminación del arancel en 5

etapas anuales, es decir que la eliminación del arancel en un período de 5

años.

La categoría C prevé que linealmente el arancel va a llegar a cero en un

período de 10 años.

La categoría D que incorpora todos aquellos bienes que estaban exentos

del pago de aranceles y que van a continuar así.

La categoría E que tiene una desgravación en 15 años para productos

especiales, por ejemplo el jugo de naranja en Estados Unidos, el maíz y

frijol en México.

4.- Elaboración del FODA

FODA

Matriz de evaluación de factores internos

Fortalezas:

Comida mexicana, fácil y rápida de preparar.

El producto no contiene conservadores.

Es un producto accesible, con un costo adecuado.

Debilidades:

Que las personas latinas que viven en aquel país, prefieran consumir la

comida América.

Que el sabor no sea del agrado de los consumidores.

Que nos les agrade la presentación del producto (colores, empaque, etc.)

Matriz de evaluación de factores internos

Oportunidades:

Que le agrade a las personas latinas que viven en ese estado de U.S.A.

No existe ningún producto igual (comida mexicana deshidratada).

Amenazas:

Que la competencia en aquel país saque a la venta un producto similar.

Que a nuestro mercado meta no le agrade el producto.

Que el precio no sea el adecuado para la economía de los consumidores.

5.- Definir el segmento de mercado

1) Descriptores demográficos:

Zazzon es un producto de comida mexicana deshidratada que es de fácil

preparación, bajo costo y con sabor casero.

Se pretende que este original producto llegue a manos de nuestros consumidores

metas que son todos los hispanos que se encuentran en los Estados Unidos de

América sobretodo concentrados en los estados de California, con 12.4 millones

de habitantes y el Condado de los Ángeles con 4.6 millones de habitantes.

También se tomo en cuenta que este tipo de producto es para consumidores con

una edad de alrededor de 20 a 45 años ya que se tomo en cuenta de que son

personas activas y que no tienen tiempo de preparar comida casera ya sea por

trabajo o por ser estudiantes y que esta dirigido para ambos géneros

(hombre/mujer.) y que sean hispanos.

2) Descriptores psicograficos:

Los consumidores que prueben zazzon quedaran verdaderamente convencidos

de la calidad de este producto y de que si satisface sus exigencias de paladar al

igual de que cubre una necesidad básica.

Todo consumidor que lo adquiera tomara una personalidad al igual que una

percepción nueva del producto y que a su opinión podrá hacer sus comentarios o

sugerencias hacia el producto, de igual manera este original producto se adapta al

estilo de vida de los hispanos ubicados en Los Ángeles y en California con un

nivel medio-medio y medio-alto.

Se espera que despierte un buen interés dentro del consumidor y que con este

tipo de puntos que se tomo en cuenta despierte mas que un interés, también se

pretende despertar inquietudes del este producto, opiniones, etc.

3) Descriptores conductuales:

Se espera que zazzon sea considerado por los consumidores, como un producto y

una marca leal hacia su consumo de por lo menos 2 o 3 veces por semana, eso es

lo minimo-maximo como consumo y considerarlo como producto/maraca leal

dentro de nuestro mercado estudiado.

Como se menciono con anterioridad se busca que el consumidor quede satisfecho

con este delicioso e innovador producto llamado zazzon tanto por su precio

accesible de $ 16.00, por la calidad (normas de calidad, higiene, proceso de

producción, deshidratación, empaque, etc.) el servicio que se requiere y como se

le brinda al cliente meta. Y el nivel de uso (heavy / ligth users)

4) Variables demográficas

Zazzon fue elaborado y diseñado para brindarle al consumidor meta la facilidad de

preparación, un bajo costo y que lo encuentre el cualquier punto de venta es por

eso que como se comente anteriormente se tomo en cuenta la edad promedio de

20-45 años, para ambos géneros (masculino/femenino) y con un nivel socio

económico medio- medio y medio-alto.

6.- Establecimiento de metas y objetivos

Metas:

Una de las metas a corto plazo de la empresa MC es introducir en el mercado latino del estado de california en estados unidos su producto zazzón, como comida mexicana deshidratada en una presentación de arroz blanco, frijoles refritos y chicharrón en salsa verde.

introducir en el mercado el producto zazzón posicionándolo en la mente de nuestro consumidor meta (los 13,200 millones de habitantes en el estado de california) que se constituye por el mercado latino dentro de estados unidos.

Antes de 3 meses tener como clientes potenciales en el consumo de nuestro producto zazzón al 15% de la población total de latinos en california

Reducir costos en nuestra materia prima para aumentar nuestra utilidad con base a las ventas obtenidas mensualmente de zazzón.

Con respecto al aumento de producción por las ventas contratar más empleados y capacitarlos para la elaboración de zazzón en mayor cantidad, mejor calidad y eficacia.

Después de dar a conocer nuestro producto zazzón se espera poder llegar a otros países y acaparar otros mercados para el aumento de nuestras ventas obteniendo mayor utilidad para beneficio de nuestra empresa.

Objetivos:

conocer las regulaciones arancelarias y no arancelarias del estado de california para poder introducir con mayor facilidad nuestra marca de zazzón.

reducir desperdicios en producción de 2% a 1% para la obtención de mayores utilidades.

mantenernos en la mente del consumidor con el consumo constante de zazzón para elevar nuestras ventas en un 90%.

mantenernos en el gusto de nuestro mercado meta dando variedad en nuestro producto de introducción con la variedad de arroz, frijol y chicharrón en salsa roja.

aplicación rentable de recursos físicos y financieros para mejora de nuestra empresa.

7.- Elaboración de estrategias y Planes de acción

a)

Por las necesidades detectadas de nuestros clientes, tomamos la decisión de que

el producto se quedara con el mismo diseño ya que el cliente desea probar en

toda su estructura el sazón mexicano, pues en la investigación de mercados que

se realizó pudimos constatar que lo que más extrañan de México (a parte de su

familia) es la comida mexicana, es por ello que el producto se quedaría igual al

que vendemos en México, sin embargo tenemos la mayor flexibilidad de

adaptarnos a las necesidades que surjan a los clientes.

Características: Comida instantánea estilo y sabor mexicano Zazzón se

compone de 3 recipientes con comida, los recipientes serán de polietileno cada uno de los

recipientes será acomodado quedando uno arriba del otro , el primer recipiente contendrá

chicharrón verde, el segundo recipiente: frijoles refritos y el tercer recipiente: arroz blanco.

El embalaje es el primario los tres recipientes con comida y el segundo embalaje

es un cartoncillo que lleva lo siguiente:

MARCA:

CODIGO DE BARRAS:

INFORMACION NUTRIMENTAL:

Información nutrimental Por 100 g

Contenido energético KJ (Kcal) 1638,0 Kj 386,0 Kcal

Proteínas 23,9 g

Grasas (lípidos) 10,0 g

Carbohidratos (hidratos de Carbono) 50,1 g

Sodio 120 mg

Información adicional Valor nutrimental de referencia para la población mexicana

ETIQUETAS:

INDICACIONES DE PREPARACIÓN:

Recomendaciones para cocinar

1.- Levante la tapa abra el contenido y sirva agua

Hirviendo.

2.- Cierre bien la tapa y deje reposar

3.- Quite la tapa.! Mezcle bien ¡ Use una cuchara. Listo

PRECAUCION: PRODUCTO CALIENTE, MANEJE CON CUIDADO.

INGREDIENTES: frijol deshidratado, arroz deshidratado

vegetales deshidratados( chicharos,

Zanahoria), chicharrón ,salsa deshidratada (Tomatillo, chile

Serrano ,agua, cebolla, ajo).

ESLOGAN: “PARA UN ARROZ, FRIJOL Y CHICHARRÓN SOLO EL DE ZAZZÓN”

LOGOTIPO:

CARTONCILLO:

5 cm para cerrar el embalaje secundario

18.5 para la información necesaria del producto

10 cm para la marca

18.5 para el logotipo

5 cm para cerrar el embalaje secundario

b)

Como en un inicio nuestro público meta no nos conoce, necesitamos dar el

producto a un precio accesible, pero a la vez que este sea rentable. Por precio de

introducción lo daríamos a 1.5 dlls. Y en base al comportamiento del consumidor

valoraríamos si es necesario mantener el precio o subirlo.

c)

Nuestra estrategia básica de penetración es ofrecer nuestro producto dando

énfasis a la vida tan agitada que tienen los habitantes hispanos del Estado de

California de Estados Unidos, y en adaptación a ello ofrecemos un producto

práctico y saludable con el mejor sazón mexicano.

d)

La estrategia de comunicación consiste en definir con claridad quiénes somos y

que ofrecemos. Somos una empresa Mexicana que promueve productos

alimenticios prácticos y saludables, proporcionando el mejor sazón mexicano

ofreciendo no solo excelentes productos si no el apapacho mexicano que los

hispanos necesitan, así mismo proporcionando productos saludablemente

prácticos, a personas jóvenes y adultas que no posen tiempo de preparar una

comida por sus agitados estilos de vida.

Como estrategia de uso de medios que estén al alcance de estas personas el

mayor tiempo disponible, como la radio, el intenet y la televisión, principalmente en

idioma español, por consiguiente ingles.

CONCLUSIONES

Para concluir el presente proyecto se destacaran puntos importantes como lo son

que las personas si consumirían el producto ya que tiene comida básica mexicana

que es el arroz y el frijol ya que este lo podrían combinar con algunos otros

alimentos y seria perfectamente aceptado, por otro lado el chicharrón no es muy

del agrado de los individuos pero aun así lo aceptarían, por lo cual se podría

sustituir por un producto con menos grasa o un producto más aceptado por los

individuos, que en este caso es la carne la cual se podría preparar con verdura ya

que las personas en la actualidad buscan tener una buena salud y esto gracias a

la alimentación. Gracias al estudio realizado nos percatamos que las personas

tienen una falsa idea de la comida deshidratada ya que piensan que contiene

conservadores, por lo cual nos daremos a la tarea de hacerles cambiar su opinión

del producto, para esto nos ayudara tanto la publicidad y la degustación que

ofrezcamos, además de tener en nuestras manos la prueba del laboratorio con la

información nutrimental la cual comprobara que el producto no contiene

conservadores ni efectos químicos en la comida, es completamente natural.

ANEXOS.