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Paula Erdmann Rodrigues Bruno Schneider Moreira Ingrid Pedroso Torbes 1 Mercado Brasileiro de Carnes

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2 Aves

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3 Com o controle automtico de temperatura, da umidade e do fornecimento de gua e rao so os principais fatores de aumento da produo avcola no pais. Parceria firmada entre o governo e indstrias permite excelncia tcnica em todas as etapas da cadeia produtiva, o que resulta em um produto saudvel, de alta qualidade e que responde com rapidez s demandas dos consumidores.

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4 A avicultura brasileira tem apresentado altos ndices de crescimento. O frango, conquistou os mais exigentes mercados e o pas se tornou o terceiro produtor mundial e lder em exportao, fazendo atualmente a carne nacional chegar a 142 pases. Presente em todo territrio nacional, a carne de frango tem destaque na regio Sul, sendo os estados do Paran e Rio Grande do Sul os principais fornecedores. A taxa de crescimento de produo da carne de frango, por exemplo, deve alcanar 4,22%, anualmente, j nas exportaes, com expanso prevista em 5,62% ao ano, o Brasil dever continuar na liderana mundial.

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Fonte :Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). 6

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PROJEES CARNE FRANGO 8 Fonte: Adaptado site Diniscor

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Ovos 9 Os primeiros dados do ano divulgados pelo IBGE, relativos produo de alimentos de origem animal, mostram que no trimestre inicial de 2013 a produo brasileira de ovos somou 668,3 milhes de dzias, caindo apenas 0,69% em relao ao primeiro trimestre de 2012, o que configura grande estabilidade do setor.

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10 As exportaes de ovos cresceram 70,9% em 2012, comparativamente com 2011, segundo dados divulgados pela Secretaria de Comrcio Exterior (Secex). No ano de 2011, as vendas externas de ovos de consumo totalizaram 417 milhes de ovos, correspondendo a 1.157.909 caixas. Apesar do resultado obtido com as vendas externas se manteve num patamar ainda inferior ao que foi exportado em 2010, ano em que foram destinadas ao exterior mais de 1,2 milho de caixas.

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11 Bovinos

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12 O clima tropical a extenso territorial do Brasil contribuem para esse resultado, uma vez que permitem a criao da maioria do gado em pastagens. Alm disso, o investimento em tecnologia e capacitao profissional; o desenvolvimento de polticas pblicas, que permitem que o animal seja rastreado do seu nascimento at o abate; o controle da sanidade animal e segurana alimentar, contriburam para que o Pas atendesse s exigncias dos mercados rigorosos e conquistasse espao no cenrio mundial.

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13 Segundo o IBGE no primeiro trimestre de 2013 foram abatidas 8,134 milhes de cabeas de bovinos, representando decrscimo de 0,7% em relao ao trimestre anterior e aumento de 12,7% frente ao primeiro trimestre de 2012.

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A ampliao das exportaes para Hong Kong um exemplo dos esforos que tm sido feitos pela Abiec e seus associados. As exportaes para a regio cresceram 67,7%, subindo de 103 mil toneladas no primeiro semestre de 2012 para 172,8 mil toneladas nos primeiros seis meses deste ano. Ir, com 98,4% de crescimento, e Arglia (60,7%) tambm representaram importantes conquistas de mercado para o setor. 15 Fonte: Abiec, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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16 A carne in natura continua sendo a categoria mais desejada pelos importadores, totalizando faturamento de US$ 2,3 bilhes e volume exportado de 523,6 mil toneladas Fonte: Abiec, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.

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PROJEES CARNE BOVINOS 18 Fonte: Adaptado site Diniscor

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19 Sunos

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20 O abate desta espcie tem sido crescente no comparativo anual dos mesmos trimestres. Aps alcanar patamar recorde no 3 trimestre de 2012, a produo do abate de sunos recuou neste trimestre, mas permaneceu acima dos 9 milhes de cabeas abatidas por trimestre.

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21 Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenao de Agropecuria, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2007.I-2012.IV.

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22 Segundo dados da Secretaria de Comercio Exterior (Secex), a exportao de carne suna no 4 trimestre de 2012 registrou queda no volume embarcado e menor faturamento em dlares na comparao com o mesmo trimestre de 2011. Na comparao com o 3 trimestre de 2012 houve crescimento do faturamento por conta do aumento do preo mdio internacional. O volume de carne suna exportada foi menor.

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24 Segundo dados do MAPA (2013) estudos e investimentos na criao de sunos posicionaram o Brasil em quarto lugar no ranking de produo e exportao mundial de carne suna.

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25 A produo vem crescendo continuamente em torno de 4% ao ano, sendo os estados de Santa Catarina, Paran e Rio Grande do Sul os principais produtores. Atualmente, o Brasil representa 10% do volume exportado de carne suna no mundo.

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26 Esses dados levam a um crescimento ainda mais satisfatrio, estimando-se que a produo de carne suna atinja mdia anual de 2,84%, no perodo de 2008/2009 a 2018/2019, e o seu consumo, 1,79%. Em relao s exportaes, a representatividade do mercado brasileiro de carne suna saltar de 10,1%, em 2008, para 21% em 2018/2019. Segundo CEPEA(2013) em relao a maro do presente ano os embarques de carne suna in natura recuaram 5,5% em relao a fevereiro e quase 20% no comparativo com maro do ano de 2012.

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Principais Destinos da Carne Suna Brasileira - Jan 2013 27 Fonte: Abipecs

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PROJEES CARNE SUNA 28 Fonte: Adaptado site Diniscor

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Ovinos 29

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30 A ovinocultura tm se destacado no agronegcio brasileiro, e tem sua maior representatividade nos estados da Bahia, Cear, Piau e Pernambuco, Rio grande do Norte, Rio Grande do Sul, Paran e Mato Grosso do Sul. A produo anual alcana 11 milhes de toneladas de l principalmente no Rio Grande do Sul, com cadeia produtiva formada por 35 mil estabelecimentos agropecurios. A ovinocultura leiteira no Pas apresenta potencial para a produo de queijos finos, muito valorizados no mercado.

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31 Segundo o presidente da ARCO, o rebanho brasileiro, de aproximadamente 17,3 milhes de animais, insuficiente para atender a demanda do mercado interno e a maior parte dos animais no tem registro formal. "No ano de 2011 o consumo brasileiro de carne ovina chegou a 88,4 mil toneladas, mas a maior parte dessa carne foi abatida informalmente, 74,4 mil toneladas. A produo inspecionada, ou seja, o abate oficial foi de apenas 6,1 mil toneladas e as importaes chegaram a 7,8 mil toneladas.

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32 Pelo terceiro ano consecutivo a produo formal de carne ovina, sob inspeo federal, sofreu uma significativa retrao em seus nmeros, fechando 2012 com um volume de abates de 237,7 mil cabeas, configurando uma queda de 10,8 pontos percentuais em relao aos resultados alcanados em 2011.

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33 Em 2012, as importaes brasileiras de carne ovina atingiram a marca das 6,52 mil toneladas, um incremento de 26,3% comparado 2011, com um valor de US$ 36,1 milhes de dlares, aproximadamente 6,2 pontos percentuais acima dos valores alcanados no ano anterior.

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34 Schwab (2011) revela ainda que a carne ovina pouco consumida no Pas em razo de uma srie de fatores como: falta de hbito de consumo pela populao, irregularidade da oferta, m qualidade do produto colocado a venda, em razo de boa parte vir do abate informal e m apresentao do produto ao pblico.

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35 Segundo a Associao Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO), o consumo per capita de carne ovina no Brasil de apenas 400 gramas por pessoa ano e est muito abaixo de outros tipos de carne.

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Avano na exportao de ovinos 36 O Brasil participa do mercado principalmente como importador, perdendo a oportunidade de desenvolver sua cadeia produtiva de ovinos, e ocupar as reas de pasto subutilizadas do pas. A carne brasileira ainda tem um longo caminho para se tornar competitiva. No caso da comercializao de animais vivos, vencendo as barreiras sanitrias e tcnicas De acordo com o estudo, para ser um importante competidor na ovinocultura mundial, o Brasil precisa se espelhar em pases como Austrlia, Nova Zelndia e Uruguai. Nesse contexto, a garantia da sanidade do rebanho deve ser aprofundada, para que as barreiras no-tarifrias sejam superadas e a carne brasileira possa alcanar os mercados importadores que remuneram melhor o produto. O estudo aponta ainda que a exportao de ovinos est bastante concentrada em apenas dois pases, Nova Zelndia e Austrlia, que tm conscincia da dificuldade de continuar fornecendo valores crescentes ao mercado internacional.

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Muito obrigado 37