Peixe assado com bacon, ervas e limao siciliano

Receita e foto da Chef. Lucy Leony

Ingredientes

1 peixe inteiro (papaterra, badejo, namorado)

Sal a gosto

Azeite

3 colheres de sopa de alcaparras

Tomilho

3 limões sicilianos

1 pacote de bacon em fatias

4 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas

Como Fazer

Tempere o peixe com sal e o suco de limão. Misture o azeite

com as alcaparras bem, picadinhas e dois ramos de tomilho.

Passe a mistura em todo o peixe. Unte uma assadeira que vá à

mesa com azeite e forre com as rodelas de batatas cozidas mas

bem firmes. Por cima coloque o peixe. Enrole o peixe com fatias

de bacon. Ao redor coloque rodelas de limão siciliano. Regue

com mais suco de limão e azeite. Leve ao forno ate o bacon e o

peixe estarem assados. Sirva bem quente.

Decore com ramos de tomilho fresco