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Pesquisa global da GfK revela hábitos e atitudes dos brasileiros ao cozinhar

Apesar de bem posicionado em paixão por cozinhar, a pesquisa

aponta que o Brasil está abaixo da média global em conhecimento e

experiência em culinária e é um dos países em que as pessoas

menos dedicam tempo à atividade.

São Paulo, 10 de abril de 2015 - Um estudo global da GfK revela

quais povos mais entendem e gostam de cozinhar . Na pesquisa

realizada em 22 países, 27 mil entrevistados com 15 anos ou mais

responderam o quanto conhecem e têm experiência com culinária;

quanto tempo dedicam à tarefa de cozinhar, e com que frequência o

fazem por puro prazer.

Na média global, 29% das pessoas (34% das mulheres e 25% dos

homens) afirmaram ter grande conhecimento e experiência com

comida e culinária. Os brasileiros se posicionam um pouco abaixo

da média mundial, com 25% dos entrevistados se afirmando ter

grande conhecimento e experiência na cozinha. Já com relação à

paixão pela atividade, o Brasil se destaca com 38% de apaixonados

pela cozinha, enquanto a média global é 32%. Neste quesito, o País

ocupa a 6ª posição no ranking que é liderado pela Itália (43%),

África do Sul (42%), Indonésia (40%), México (40%) e Índia (39%).

A informação de maior interesse para as empresas voltadas para

mercado culinário é a frequência com que as pessoas declaram

cozinhar por pura diversão, não por necessidade. No geral, pouco

menos de um terço das pessoas (30 por cento de homens e

mulheres) diz que cozinha por diversão pelo menos uma vez por

semana, e mais um quarto afirma fazê-lo todos os dias ou quase

todos os dias (33% mulheres, 21% homens).

Contato da imprensa Hilda Aquino T 55 11 9 8444-6473 Hilda.aquino@gmail.com Lucia Godoy T +55 11 2174-3826 lucia.godoy@gfk.com

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De acordo com a Diretora de Market Opportunities & Innovation

da GfK no Brasil, Eliana Lemos , os resultados mostram que o

Brasil oferece oportunidades para os produtos práticos e de

conceito gourmet. “O País tem um alto índice de apaixonados com

pouco tempo disponível para se dedicar à arte culinária”. Na média

os entrevistados no Brasil disseram dedicar 5,2 horas por semana à

tarefa de cozinhar, enquanto a média global é de 6,4 horas. Eliana

destaca, porém que no Brasil pesquisa foi feita com a população

online, que tem poder aquisitivo acima da média.

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Sobre o estudo

Para a pesquisa, a GfK entrevistou mais de 27.000 pessoas com 15 anos ou mais, em 22 países, online ou pessoalmente, no inverno de 2014. Os países incluídos são Argentina, Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, China, França, Alemanha, Índia, Indonésia, Itália, México, Polônia, Rússia, África do Sul, Coreia do Sul, Espanha, Suécia, Turquia, Reino Unido, Ucrânia e EUA.

Por meio de seu painel de varejo, a GfK também coleta dados de vendas de máquinas de lavar, secadoras, lava-louças, geladeiras, freezers, fogões e fornos, cooktops, exaustores e micro-ondas em mais de 90 países, em todo o mundo.

Sobre a GfK

A GfK é uma fonte confiável de informações relevantes sobre os mercados e consumidores, permitindo que seus clientes tomem decisões mais inteligentes. Mais de 13.000 especialistas em pesquisa de mercado combinam a paixão pelo que fazem com uma longa e vasta experiência em ciência de dados. Isso permite que a GfK forneça insights globais, combinados à inteligência de mercado local, em mais de 100 países. Através de tecnologias inovadoras e ciências de dados, a GfK transforma o big data em dados inteligentes, possibilitando que seus clientes alavanquem a sua vantagem competitiva e enriqueçam as experiências e escolhas dos consumidores.

Para obter mais informações, visite www.gfk.com ou siga a GfK no Twitter: https://twitter.com/GfK_en

Mais informações para a imprensa:

Hilda Aquino 11 9 8444-6473 hilda.c.aquino@gmail.com