8/18/2019 Pizza de Couve

1/2

Pizza de couve-flor(SERVE 1)

  Ingredientes para a base:

-1/2 Couve-flor (pequena)

-2 ovos, de preferência biológicos

-2 c. de sopa de farinha TEFF ou Quinoa ou Linhaça moída

-Azeite

-Sal e pimenta preta q. b.

Modo de Preparação:

Lave e prepare a couve-flor. Desfaça em pedaços a couve-flor. Numa frigideira

antiaderente coloque um fio de azeite e adicione a couve-flor. Deixe cozinhar por 5 minutos

ou até soltar um pouco de água. Retire a couve-flor do lume e triture numa processadora

de alimentos. Adicione os ovos, a farinha e tempere com sal e pimenta preta. Envolva

muito bem até formar uma massa homogénea.

Pré aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma antiaderente com azeite. Coloque a massa

na forma e deixe cozinhar no forno durante cerca de 20 minutos ou até verificar que a base

está cozida e firme.

Retire a base do forno. Espalhe o molho de tomate (receita em baixo), adicione 1 punhadode queijo mozzarella e 1 punhado de cogumelos frescos laminados.

Se gostar, pode preparar o recheio da pizza e voltar a coloca-la no forno de forma a que o

queijo derreta.

---------------------------------------------------- // -----------------------------------------------------

Ingredientes-Molho de Tomate:

-2 Tomates maduros

-1 dente de Alho

-1 fio de Azeite

-Sal e pimenta preta q. b.

-Folhas de Manjericão

-1 c. de café (rasa) de stevia

Modo de Preparação:

Lave previamente o tomate e corte aos pedaços. Num tacho coloque o azeite e o alho.Quando estiver quente, adicione o tomate e deixe cozinhar em lume brando. Adicione as

8/18/2019 Pizza de Couve

2/2