Plano - dn.senac.br · Receita de Mousse de Maracujá ... Bolo de mandioca com queijo Mamão Suco...
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A comida saudável deve ser preparada com alimentos variados e adequados às diferentes fases da vida. E deve incluir alimentos de origem vegetal e animal, compondo refeições coloridas e saborosas. Plano Alimentar Muitas receitas apresentam ingredientes nutritivos, mas, quando utilizados em grande quantidade, podem tornar o prato menos benéfico para a sua saúde. Experimente substituir alguns ingredientes por outros mais leves e saudáveis. Comer com moderação deve ser um hábito praticado por toda a família. Na hora de cozinhar... Modificada Ingredientes Quantidade Medida caseira Suco de maracujá concentrado 150 ml 3/4 xícara Clara em neve 75 g 3 unidades Iogurte desnatado 140 g 1 pote Açúcar 100 g 5 colheres (sopa) Gelatina em pó s/ sabor 5 g 1/2 enve- lope Valor energético total 557,6 Kcal Valor por porção de 100 g 139,4 Kcal Modo de fazer: bata as claras em neve e acrescente o iogurte, batendo sempre. Faça a gelatina conforme as instruções da embala- gem. Acrescente o suco, o açúcar, as claras batidas com o iogurte na gelatina dissolvida e mexa para in- corporar bem. Coloque na geladeira por 1 ou 2 horas, até ficar com con- sistência adequada, e sirva gelado. Tradicional Ingredientes Quantidade Medida caseira Suco de maracujá concentrado 150 ml 3/4 xícara Leite condensado 395 g 1 lata Creme de leite 300 g 1 lata Valor energético total 2.223,0 Kcal Valor por porção de 100 g 555,8 Kcal Modo de fazer: misture o suco de maracujá no leite condensado até incorporar bem. Acrescente o creme de leite sem soro e misture bem. Coloque na geladeira por 1 hora e sirva gelado. Receita de Mousse de Maracujá Fonte: Alimentação para uma vida Saudável, 2009 – Antônio Carlos Patitucci
Transcript of Plano - dn.senac.br · Receita de Mousse de Maracujá ... Bolo de mandioca com queijo Mamão Suco...
A comida saudável deve ser preparada com alimentos variados e adequados às diferentes fases da vida.
E deve incluir alimentos de origem vegetal e animal, compondo refeições coloridas e saborosas.
Plano Alimentar
Na hora de cozinhar...
Na hora de cozinhar...
Muitas receitas apresentam ingredientes nutritivos, mas, quando utilizados em
grande quantidade, podem tornar o prato menos benéfico para a sua saúde.
Experimente substituir alguns ingredientes por outros mais
leves e saudáveis.
Comer com moderação deve ser um
hábito praticado por toda a família.
Na hora de cozinhar...
Modificada
Ingredientes Quantidade Medida caseira
Suco de maracujá concentrado 150 ml 3/4 xícara
Clara em neve 75 g 3 unidades
Iogurte desnatado 140 g 1 pote
Açúcar 100 g 5 colheres (sopa)
Gelatina em pó s/ sabor 5 g 1/2 enve-
lope
Valor energético total 557,6 Kcal
Valor por porção de 100 g 139,4 Kcal
Modo de fazer: bata as claras em neve e acrescente o iogurte, batendo sempre. Faça a gelatina conforme as instruções da embala-gem. Acrescente o suco, o açúcar, as claras batidas com o iogurte na gelatina dissolvida e mexa para in-corporar bem. Coloque na geladeira por 1 ou 2 horas, até ficar com con-sistência adequada, e sirva gelado.
Tradicional
Ingredientes Quantidade Medida caseira
Suco de maracujá concentrado 150 ml 3/4 xícara
Leite condensado 395 g 1 lata
Creme de leite 300 g 1 lata
Valor energético total 2.223,0 Kcal
Valor por porção de 100 g 555,8 Kcal
Modo de fazer: misture o suco de maracujá no leite condensado até incorporar bem. Acrescente o creme de leite sem soro e misture bem. Coloque na geladeira por 1 hora e sirva gelado.
Receita de
Mousse de Maracujá
Font
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Opte por pães integrais, leite desnatado ou semidesnatado, queijos magros, aveia, granola, cereais matinais (sem açúcar), biscoitos e bolos simples (sem recheio). Frutas, verduras, legumes, barras de cereais e iogurtes são sempre bem-vindos. Salpique sementes de gergelim, linhaça, amendoim, nozes ou castanhas. Sucos, picolés ou vitaminas, somente da fruta.
Prefira os alimentos que tenham pouca quantidade de açúcar, gordura ou sal em suas composições. Consuma alimentos com fibras e tome muita água.
Evite produtos industrializados (salgadinhos, biscoitos, bolos, embutidos e enlatados). Fuja dos produtos de confeitaria e de pastelaria (sonhos, tortas, bombas, bolos recheados e frituras).
Bebidas Preferências regionais Frutas
Café Pão integral com queijo Ameixa
Leite Cuscuz e ovos cozidos Banana
Café com leite Cuscuz Manga
Café com leite Bolo de milho Melão
Café com leite Tapioca Banana
Café com leite Pão de queijo Mamão
Café com leite
Bolo de mandioca com queijo Mamão
Suco de laranja sem
açúcar
Pão francês com manteiga Mamão
Opte por arroz, feijão, carne magra, verduras, legumes, macarrão, fubá, lentilha, grão-de-bico e soja.
Prefira comer produtos naturais e integrais, alimentos crus, grelhados, assados ou cozidos no vapor. Faça molhos com tomates naturais e temperos caseiros.
Evite carnes salgadas, defumadas e com excesso de gordura, frituras, produtos enlatados, processados e embutidos, molhos brancos, com queijos, creme de leite, manteiga, ovos e maionese. Fuja dos produtos industrializados, ricos em aditivos, corantes, conservantes, sal e gordura. Não coma a gordura aparente das carnes, a pele das aves e o couro dos peixes.
Café da manhã, lanche ou ceia
Almoço ou jantar
Bebidas Acompa-nhamentos
Frutas, verduras e legumes
Carnes e outros
Arroz, feijão, polenta e
queijoBeterraba Frango
Arroz e feijão Jiló refogado Omelete
Feijoada, ar-roz e farofa
Tomate, vinagrete de cebola, couve
refogada e laranja
Arroz e feijão
Salada de tomate e salada de frutas
Bife grelhado
Arroz e lentilha
Alface, repolho, batata cozida e
abacaxiPernil
Feijão, farinha de
mandioca e cocada
Alface e tomate Peixe
Arroz, feijão e angu
Abóbora, quiabo e mamão
Suco de cupuaçu
Arroz e feijão
Alface, tomate e beringela
Você não tem de comer pouco. Você precisa comer de forma melhor!
Veja, a seguir, quadros com
opções saudáveis para um cardápio
balanceado.
Reeducação alimentar é o melhor truque
para emagrecer e ficar saudável.
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