PRÉ-PREPARO HOBART

CORTADORES DE FRIOS

A Hobart possui uma gama de cortadores de frios simples de usar e fáceis de limpar. Robustos, duradouros e confiáveis, apresentam sistema para afiar a lâmina de fácil operação, garantindo um corte perfeito durante sua utilização.

Todos os modelos atendem a NR-12 do Ministério do Trabalho e são certificados de acordo com a Portaria 371/2009 do Inmetro.

Operação silenciosa e precisa, proporcionando ergonomia, segurança e produtividade para seu estabelecimento.

Cortador de Frios Manual HCM 30

A melhor opção custo/benefício para supermercados, panificadoras e restaurantes de pequeno e médio porte.Corta com precisão e qualidade. Possui cantos arredondados e sem frestas que facilitam a higienização.

Cortador de Frios Automático HCA 30

O Cortador de Frios Automático HCA 30 possui toda a tecnologia que a Hobart emprega em seus produtos.Dispõe de 3 cursos e 3 velocidades, perfeito para diferentes necessidades.Construído totalmente em alumínio anodizado, permite fácil higienização e simples operação.Nesta versão, o fatiador pode ser usado no modo automático ou manual.

linha pré-preparo

Capacidade aproximada Hl300: 30 LitrosHL400: 40 LitrosHL600: 60 LitrosHl800: 80 LitrosHL1400: 140 Litros

Batedeira de Massas Linha Legacy

Desenvolvida para operar com consistência durante anos, as batedeiras da linha Legacy atendem aos padrões mais exigentes de chefs e confeiteiros do mundo.

Processador de Alimentos Linha FP

Excelente opção no preparo de legumes, frutas, folhas verdes, queijos, chocolate, castanhas, entre outros.Os processadores Hobart são ideias para realizar os mais variados cortes em diversos tipos de alimentos: corta, fatia, rala, desfia, pica em cubos e palito. Design inovador, fácil de limpar e operar.

Capacidade aproximada

FP100: 6kg/minutoFP350: 12kg/minutoFP400: 40kg/minuto

lâminas opcionais

Mais rapidez. Mais produtividade.O maior aliado do seu negócio.

Serra Fita

Atende as necessidades de supermercados, casas de carnes de grande porte e frigoríficos. Fácil de limpar, também apresenta alta performance no corte de carnes frescas e congeladas. Possui lâminas afiadas e motor com alta potência, além de régua graduada que proporciona padronização e precisão no corte.Para garantir a segurança do operador, também conta com dispositivos de segurança aprovadas pelas normas vigentes.

Capacidade aproximada

Lâmina de 3200mm HSF 3200 - Motor de 2cv (RPM 660) HSF 3201 � Motor de 3cv (RPM 1000)

Capacidade aproximada

4B22: 6 kg/minuto | Motor de 1,5 CV

Moedor de carnes

Robusto, proporciona um excelente corte, silencioso, ágil e seguro para ao operador. De fácil desmontagem, facilita a higienização dos componentes que entram em contato com a carne.Atende as normas exigentes.

Capacidade aproximada MH3012: 12kg/min | Potência total de 3,0 CV | Tanque de 30kg4246: 27kg/min | Potência total de 7,5 CV | Tanque de 63kg

Homogeneizador e mini homogeneizador de carnes

Robusto e com alta performance, foi desenvolvido para açougues de supermercados e cozinhas industriais. Homogeneiza a carne moída com qualidade, mantendo o tom avermelhado e padronizando o teor de gordura entre 7% e 8%.Dispõe da facilidade de agregar especiarias ou temperos ao preparo.

Redução de custos e aumento da eficiência e produtividade. A receita do seu sucesso.

Embaladora

Fácil de operar e higienizar, devido a sua estrutura em aço inoxidável. Resistência de corte do tipo perfil quadrado, montada internamente, proporciona maior eficiência no corte e maior durabilidade.

Capacidade aproximada

EMWS: 360 bandejas | 400mm de filme | resistência de corte em barraTWS: 360 bandejas | 460mm de filme | duas temperaturas: ambiente e cãmara fria

Para você, que investe em equipamentos de qualidade, o programa Hobart+ representa uma forma inteligente de proteger seu investimento.Através de consultores técnicos especializados, oferecemos um pacote de serviços abrangentes, criando fortes vantagens para seu negócio.

Entre em contato e saiba mais : 11. 2014. 8067 hobartmais@hobart.com.br

www.hobart.com.br11 2014 8080

CAPACIDADEAPROXIMADA

DIMENSÕES mm(HxLxP)

PESO (kg) TENSÃO V MOTOR (cv)

Processador de alimentos

FP100

FP400

FP350

Batedeira

HL300

HL400

HL600

HL800

HL1400

Embaladora

MWS

TWS

Serra Fita

Cortador de frios

HCA 30

HCM 30

Moedor de carnes 4B22

Homogeneizador de carnes

MH3012

4246

6kg/ minuto

12kg/ minuto

40kg/ minuto

30 litros

40 litros

60 litros

80 litros

140 litros

360/ hora

360/ hora

240kg/ hora

720kg/ hora

1620kg/ hora

620x410x550

770x420x620

1041x610x813

1260x670x760

1270x670x760

1419x728x1033

1640x766x1166

1718x900x1197

280x485x675

295x605x737

421x348x744

1773x587x1305

2047x539x1118

560x600x610

780x580x980

20

35

88

187

191

400

600

650

7

13,5

62

175

350

220 monofásico

220 monofásico

220 trifásico

220 mono/220 ou 380 trifásico220 mono/220 ou 380 trifásico220 mono/220 ou 380 trifásico

220 ou 380 trifásico

220 ou 380 trifásico

220 monofásico

220 monofásico

220 monofásico

220 ou 380 trifásico

220 ou 380 trifásico moedor 7,5/misturador 1,0

moedor 3,0/misturador 0,5

1,5

5

3

2,7

1,5

0,75

2

1

0,5

35

45 220 monofásico

220 monofásico

0,3

0,3

58 fatias/minuto

HSF3201 2152x990x744 180 220 ou 380 trifásico 3

HSF3200 2152x890x744 180 220 ou 380 trifásico 2