Projeto Água Mineral Finalizado (Ultima Versão)

8/21/2019 Projeto gua Mineral Finalizado (Ultima Verso)

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SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL SENAC RIO


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GUA MINERAL CRISTALINA DE CAMPOS

ANDR

CARLA

CARLIANE

CLUDIO A. MORAES ANDRADE

OZIAS

PRISCILA

SABRINA

VIVIANE

CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJ

2014


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Projeto integrador apresentado pelos tcnicos

Cludio Ado, Andr, Carla, Carliane, Priscila,

Ozias e Viviane como exigncia do curso tcnico

em Logsticada Instituio SENAC RIO, na unidade

de Campos dos Goytacazes, sob a orientao da

professora Jaqueline.

CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJ

2014


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ANDR

CARLA

CARLIANE

CLUDIO A. MORAES ANDRADE

OZIAS

PRISCILA

SABRINA

VIVIANE

Aprovados em ____/____/_____.

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________________

Jaqueline

__________________________________________________

__________________________________________________

CONCEITO FINAL: _____________________


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AGRADECIMENTOS

todos aqueles que cooperaram direta e

indiretamente com essa conquista.Aos nossos familiares e amigos que sempre

torceram e incentivaram nosso sucesso motivando-nos e

dando-nos o suporte necessrio para atingirmos os

nossos objetivos.

Aos Professores que se destacaram no decorrer

de nossa formao surpreendendo-nos em eficcia e

eficincia.


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SUMRIO

1. INTRODUO ....................................................................................................06

2. OBJETIVOS..........................................................................................................06

2.1Objetivo geral...............................................................................................06

2.2Objetivo especfico.......................................................................................073. ANLISE SWOT OU FOFA....................................................................................07

3.1. Oportunidades e ameaas ..........................................................................083.2. Localizao..............................................................................................08

4. JUSTIFICATIVA.....................................................................................................10

5. ESTRUTURA DA EMPRESA...................................................................................11

6. MISSO, VISO E VALORES.................................................................................12

7. LOGSTICA...........................................................................................................13

7.1. Layout do estoque ......................................................................................14

7.2. Fluxo de movimentao e transporte..........................................................157.3. Fluxo de atividades......................................................................................167.4 Fluxo de rotina..............................................................................................16

8. UTILIZAO DE EQUIPAMENTOS.........................................................................17

9. INDICADORES DE DESEMPENHO..........................................................................18

10. FUNCIONAMENTO DA EMPRESA........................................................................20

11. RECURSOS HUMANOS........................................................................................20

12. INTERFACES DE PONTOS DE ALEAMENTO..........................................................23

13. TCNOLOGIA DA INFORMAO.........................................................................23

14. FATORES DE DECISO.........................................................................................24

15. PARCEIROS..........................................................................................................27

16. CONSUMO DE COMBUSTVEL............................................................................28

17. CURVA ABC.........................................................................................................30

18. CUSTO MDIO....................................................................................................30

19. INVENTRIO.......................................................................................................32

20. SETORES ORGANIZACIONAIS...............................................................................32

21. MARKETING.........................................................................................................33

22. CAMPANHA DE MARKETING...............................................................................34

23. NR,s.....................................................................................................................34

24. CDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR...............................................................38


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25. QSMS...................................................................................................................39

26. ROTEIRIZAO.....................................................................................................39

26.1. Via alternativa.........................................................................................39

26.2. Mapeamento da rota..............................................................................40

27. PROCESSO DE PRODUO DE GUA MINERAL...................................................42

28. PROCESSAMENTO DE ENVASE DO GARRAFO...................................................42

29. LEGISLAO NO BRASIL........................................................................................44

30. REQUERIMENTO DE AUTORIZAO DE PESQUISA..............................................45

31. ALVAR DE PESQUISA..........................................................................................46

32. REQUERIMENTO DE LAVRA..................................................................................47

33. RTULO................................................................................................................48

34. LEGISLAO E PUBLICAO.................................................................................49

35. CLASSIFICAO DA GUA....................................................................................51

36. CONTROLE DE QUALIDADE..................................................................................52

37. CONCLUSO.........................................................................................................56

Referncias bibliogrficas...............................................................................................59

Anexos............................................................................................................................60


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1. INTRODUO

Este projeto visa apresentar o processo de implantao da empresa GUA

CRISTALINA DE CAMPOS, que atua na captao, processamento e distribuio de

gua mineral tendo sua sede no distrito de Rio Preto em Campos dos Goytacazes edistribuindo seu produto inicialmente para o mesmo municpio onde est localizada.

O mercado de venda de gua mineral um mercado em notria expanso nacional.

Logo, a criao da empresa visa explorar esse mercado que j possui uma grande

clientela cativa. O produto oferecido tem como diferencial um rigoroso controle de

qualidade visando oferecer a clientela uma gua cristalina, transparente, pura, contendo

sais minerais privilegiados pela origem da fonte. Alm da qualidade do produto, a

empresa preocupa-se em adequar-se constantemente legislao especfica destacando-

se no rigor em obedecer s normas tcnicas relativas melhoria continua de qualidade.

O modal utilizado pela empresa o modal rodovirio visto que o mesmo atende

as necessidades potencializando o sistema de distribuio atendendo exemplarmente a

clientela da empresa cumprindo todos os prazos compostos por frmulas de entregas

dirias, semanais, quinzenais e mensais, conforme assumido em contrato.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo geral

O presente projeto visa implantar uma empresa fornecedora de gua mineral a partir

de uma fonte situada na cidade de Campos dos Goytacazes, mais especificamente no

distrito de Rio Preto. Sendo essa a primeira fase de um projeto maior com abrangncia

nacional.

Solucionar os problemas produzidos pela distribuio de gua contaminada, gua

com baixo teor de qualidade e prestao de servio que tem gerado insatisfao;

auxiliando na resoluo de um problema de sade pblica.

1.2. Objetivos especficos

Oferecer um produto diferenciado;

Prestar um servio de altssima qualidade;


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Tornar-se em curto prazo a maior empresa distribuidora de gua mineral da

regio Norte Fluminense;

Em mdio prazo instalar filiais em todo Estado do Rio de janeiro;

Em longo prazo ser a maior empresa do ramo no pas inteiro;

Implantar um sistema exemplar de participao nos lucros;

Solucionar problemas de sade pblica.

3. ANLISE SWOT OU FOFA.

A anlise SWOT ou FOFA utilizada de modo a analisar cenrios das empresas,e so utilizadas como base para a gesto e planejamento estratgico de uma empresa.

Este mtodo se mostra bastante eficaz na identificao dos fatores que influenciam no

funcionamento da organizao fornecendo informaes bastante teis no processo de

planejamento estratgico.

A partir desta anlise, podem-se observar quais so os pontos fortes da empresa

e os pontos fracos da mesma, estes pontos fracos que precisam melhorados ou

corrigidos. Os pontos fracos e fortes esto relacionados ao mbito interno da empresa, ej as oportunidades e ameaas ao negcio esto relacionados ao mbito externo

empresa, ou seja, analisando as variveis de seu ambiente externo podemos observar as

oportunidades a serem analisadas pela empresa, assim como as ameaas existentes no

mercado que podem influenciar no desempenho das empresas.

Dentro deste contexto, podemos observar a anlise SWOT ou FOFA relativa

empresa de gua mineral Cristalina:

ANLISE SWOT DA EMPRESA GUA CRISTALINA DE CAMPOS

FORAS FRAQUEZAS

Qualidade da gua oferecida; A necessidade de alto investimento

inicial;

Manuteno do padro de qualidade; A falta de conhecimento da marca no

mercado consumidor sendo necessrio, de

acordo com a perspectiva da viso, alto


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investimento em marketing;

Viso de melhoria contnua; A dificuldade em encontrar mo de obra

qualificada sendo necessrio a empresa

investir em treinamento externo de seu

pessoal, at que se forme no interior da

empresa pessoas capacitadas para

transmitir os conhecimentos necessrios.

Treinamento constante;

Mercado em crescente expanso;

Localizao estratgica e da fonte.

3.1. OPORTUNIDADES AMEAAS

Mercado em franca expanso; Alta concorrncia no mercado.

Fonte e fbrica localizada em local

estratgico;

Crise no mercado global, afetando

a economia.

Qualidade da gua oriunda dafonte;

Estabelecimento de um padro dequalidade diferenciado.

Estabelecimento de um padro de

qualidade diferenciado.

3.3LOCALIZAO

A GUA CRISTALINA DE CAMPOS est situada na Estrada Boa Vista, SN - Rio PretoCampos dos Goytacazes RJ 28125-000 . Como segue a figura abaixo:


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4. JUSTIFICATIVA

Visto a problemtica enfrentada nacionalmente pela distribuio de gua contaminada e

de baixa qualidade a empresa GUA CRISTALINA DE CAMPOS pretende ser a

soluo para essa questo de sade pblica.

A empresa se compromete com um padro de qualidade que submeter seu

produto a testes constantes. A aquisio de jazidas futuras s ser realizada se as fontes

pleiteadas atenderem aos requisitos bsicos do padro estabelecido como regra.

A proposta desse projeto cuidar de todo o processo necessrio para a criao e

implantao de uma empresa distribuidora de gua mineral de altssima qualidade;

desde a construo da fbrica nas devidas instalaes, aquisio de maquinrios,utenslios, veculos, quadro de funcionrios, pesquisa de mercado, marketing e domnio

oramentrio.

O produto ser comercializado inicialmente no maior municpio de interior do

Rio de Janeiro, Campos dos Goytacazes, em seguida englobar a Regio dos Lagos e

logo atender a todo o Estado. A produo ser escoada atravs de supermercados,

padarias, bares, bazares e centros de distribuio subdivididos por regio. O plano

estratgico de venda ir firmar parcerias de distribuio em escolas, empresas e eventos.

Cada realidade ser gerida respeitando as peculiaridades locais.

A Empresa oferece o produto e o servio de distribuio de gua Mineral. A

gua oferecida retirada de uma jazida excelente, a gua captada contm diversos tipos

de sais minerais em concentrao equilibrada o que proporciona sade, sabor e altssimo

teor de pureza ao produto.

Uma das principais estratgias da empresa ser a utilizao do ciclo PDCA coma finalidade de potencializar o servio oferecido. O foco ser o encantamento do cliente,

surpreende-lo em rapidez, qualidade, educao e profissionalismo. A empresa gua

Mineral Cristalina, norteada pelo esprito de inovao. O pblico alvo ser a classe A,

B e C visto que o produto utilizado por todas as classes sociais no tendo restrio de

idade ou condio fsica.


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5. ESTRUTURA DA EMPRESA

A estrutura inicial da empresa ser composta pelos seguintes departamentos:

administrativo, financeiro, pessoal, comercial, operacional conforme distribuio

salarial do quadro abaixo.

Relao de funcionrios, cargos e salrios da empresa gua Cr istalina de Campos

Cargo / Funo Quantidade Colaborador (a) Salrio Mensal Total de Salrios

DiretorPresidente 1 Andr R$10.000,00 R$10.000,00

GerenteAdministrativo

1 Cludio Ado R$5.000,00 R$5.000,00

Tcnico deAnlises

2 Ozias SilvaCarla Almeida

R$1.700,00 R$3.400,00

Tcnico de

Segurana

2 Carliane

Carla

R$2.100,00 R$4.200,00

Tcnico deLogstica

2 SabrinaViviane

R$2.500,00 R$5.000,00

Gerente de Vendas 1 Priscila R$2.500,00 R$2.500,00

Auxiliar deProduo

10

Maria, Jose, Pedro,Thiago, Ana,

Claudia, Raul,Paulo, Joo e

Beatriz.

R$1.200,00 R$12.000,00

Vendedor 10

Bruna, Fernanda,Rita, Paula,

Fabiano, Rui,Felipe, Vitor, Joo

e Jorge.

R$1.300,00 R$13.000,00

Motorista 4 Silas, Odair,

Gabriel e Bruno.

R$1.100,00 R$4.400,00


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Entregador 4 Julio, Denis, Pedroe Rafael.

R$1.000,00 R$4.000,00

Auxiliar deServios Gerais

2 Cida e Marina. R$850,00 R$1.700,00

TOTAL 39 - - R$65.200,00

Tabela de custo total da empresa.

Custo Total da Empresa

Custos Valor (R$)

Colaboradores 65.200,00

Combustvel 8.507,28

Mquinas e Equipamentos 500.000,00Frete 40,00

Montagem da empresa 100.000,00Veculos 2.165.000,00

Mveis e Utenslios 27.270,00Total 2.866.017,28

A empresa gua Cristalina de Campos, tem como capital integralizado, capital social,

na figura de seu proprietrio e atual presidente, Andr, a importncia de R$

5.000.000,00 (cinco milhes de reais).

6. MISSO, VISO, VALORES DA EMPRESA

A empresa gua Cristalina tem como misso oferecer um produto e servios de

altssima qualidade dando relevante contribuio para solucionar o problema da

distribuio de gua mineral com baixo teor de qualidade, alm de proporcionar sade

fsica pela qualidade do produto, e sade emocional pelo carter do atendimento, buscar

sempre encantar o cliente por meio de seu profissionalismo por meio do seu padro de

qualidade investindo em tecnologia de ponta e treinamento constante dos colaboradores,

visando constantemente a melhoria contnua de seus processos e de seus colaboradores.

Alm disso, empresa visa constantemente realizar campanhas educativas dapopulao voltadas preservao do meio ambiente e por conseqncia a preservao


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das nascentes dos rios, cuidados estes necessrios para o consumo de gua potvel,

alm de campanhas de conscientizao da populao visando a preservao dos mares.

A empresa tem como viso para o futuro, ser a maior e melhor empresa de gua

mineral do Brasil em 10 anos, comercializando um produto capaz de assegurar umaltssimo padro de qualidade, assim como profissionais altamente treinados e

consequentemente capacitados para atender os padres exigidos pelo mercado e pelas

normas e legislaes vigentes.

Os seus valores so pautados pela tica respeitando toda a legislao vigente, primar

pela justia, humanidade e tica em todas as suas relaes, preservar o meio ambiente,

alm de campanhas informativas visando uma melhor conservao da natureza,

processo de melhoria contnua da qualidade tanto de seus processos quanto de seus

colaboradores, esses que so o maior bem da empresa, visto que sem funcionrios

nenhuma empresa funciona. A empresa gua Cristalina de Campos tem uma poltica de

valorizao de seus colaboradores, possibilitando crescimento destes, podendo assim

almejar cargos maiores dentro da empresa.

A poltica da empresa visa superar as expectativas dos clientes, assegurar sua total

satisfao implantando a filosofia de qualidade total na prestao de servios. Oferecer

produtos de qualidade, melhorar sempre o sistema, medir o desempenho atravs de

metas estabelecidas. Utilizar trabalho em grupo. Investir em automao, treinamento e

valorizao dos recursos humanos.

A justia rege todas as relaes da empresa que prima pela qualidade, pela

colaborao mtua na formatao da solidariedade prpria da conscincia de quem est

no mercado oferecendo sade e solucionando questes oriundas da vida moderna

7. LOGSTICA

7.1. Layout do estoque


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7.2. Fluxograma de Movimentao e Transporte

Este fluxo indica como feita a movimentao e transporte da empresa guaCristalina de Campos, a partir do produto acabado considerando pausas na produocaso haja no conformidade no produto seguindo at o consumidor final.

Descarte do galo e envio

para reciclagem

Produto acabado (gua

Mineral pronta)

Checagem do

Reutilizao da gua para outros

fins (limpeza)

Envio para estoque

Produto em no

conformidade?

Sim

Sim

Organizao do estoque

conforme o pedido

Documentao da empresa do

caminho, motorista, NF, romaneio,

formulrio de no conformidade e

formulrio de ocorrncias.

Logstica reversa

Parar a produo e resolver

problema

Traar rota

Carregar caminho

Distribuio para os clientes

No

No


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7.3.FLUXO DAS ATIVIDADES:

Atrair Clientes

Receber Pedidos

Fechar o Contrato

Definir o caminho conforme o pedido

Motorista e ajudante

Escolher a melhor rota

Buscar mercadoria

Distribuio

7.4.FLUXO DE ROTINA

Fase Smbolo Definio

1 Aguardando local para buscar a carga

2 Buscar o produto j definido

3 Carregar o caminho especfico

4 NF Nota Fiscal do produto armazenado no

caminho tanque

5 Produto armazenado no caminho

aguardando o CD

6 Distribuio

7 Descarga do produto no local certo, tempo

certo, com a melhor qualidade e menor custo


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8. UTILIZAO DE EQUIPAMENTOS

A empresa gua Cristalina de Campos utiliza os seguintes equipamentos para a

movimentao e transporte de seu produto:

Palleteiras

Carrinhos manuais

Empilhadeira

Escada

Pallet

Prateleiras

Divisrias

Plstico Filme

Roteiro de utilizao de cada equipamento

A palleteira utilizada para organizar o estoque e movimentar a mercadoria alocando-a

no caminho. Os carrinhos manuais auxiliam a movimentao da mercadoria tantodentro do estoque como na entrega do produto ao consumidor final.

A empilhadeira essencial na organizao do estoque, pois possibilita a ocupao de

espaos verticais facilitando a arrumao nas prateleiras, alm de auxiliar no transporte

interno do produto at chegar ao caminho.

A escada um equipamento utilizado para ajudar na organizao do estoque e do

caminho, quando necessrio.

O pallet usado sobre o solo para evitar o contato da mercadoria com o cho

possibilitando a organizao da mercadoria em cima do mesmo, alm de facilitar o

acesso da empilhadeira ao produto estocado.

As divisrias so compostas por prateleiras dispostas numa distncia considervel do

solo. So usadas para organizao do produto no estoque.

O plstico filme envolve os produtos sobre o pallet com a finalidade de facilitar o


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acesso da empilhadeira ao produto e evitar que o mesmo fique disposto de forma

inapropriada.

9. INDICADOR DE DESEMPENHO

Custos:

O custo mensal relativo a funcionrio de 65.200 mil; o custo para aquisio de

maquinrio e equipamento foi relativo a 500 mil.

O valor do frete repassado para o cliente custando R$ 40,00; a entrega de grande

quantidade; R$ 20,00 a de mdia quantidade e; R$ 15,00 a entrega de pequenas

quantidades.

A empresa utiliza o modal rodovirio, com aproveitamento de 95 % do caminho. O

tempo de entrega otimizado pelo mapeamento estratgico considerando vias

alternativas e em melhores condies. Cada metro cbico aproveitado por meio de

cubagem que determina o tamanho do caminho que far cada trajeto.

Referente a gales e embalagens danificadas, produto transportado sofre um mnimo de

avaria correspondendo a 1,5 % do total de produtos vendidos. Esses produtos passam

pela logstica reversa que garante o retorno do material danificado. Aps seleo, uma

parte vai para a distribuidora e outra direcionada para empresa de transformao que

tritura cada garrafa e a utiliza como matria prima para outras garrafas. Gales

danificados, produtos em no- conformidade com o padro da empresa so destinados a

esse fim.

Cada entregador porta um formulrio de no conformidade para registrar devolues

ocorridas motivo de avaria ou de no conformidade.

A empresa comercializa seu produto de trs maneiras distintas:

- A compra pode ser realizada por compradores avulsos que vo at a sede e

retiram a quantidade desejada de produto;

- O produto fornecido a distribuidores que revendem o produto em vrias

regies;

- E por ultimo, a empresa fornece periodicamente seu produto a clientes fixos


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que firmaram uma parceria mediante contrato..

A porcentagem de pedidos contabilizados junto a empresa revela um

quantitativo de produtos de cada litro. Essas informaes influenciam

diretamente o ritmo de produo. O percentual de produtos est sob a seguintemdia:

- 70 % de pedidos de garrafo de 20 L;

- 10 % garrafa 500 ML;

-10% garrafa de 1 L;

- 10 % subdividido de forma equilibrada entre produtos de 2 e 10 L.

Taxa de atendimento:

A gua Mineral cristalina atende eficazmente cerca de 95 % do total de pedidos sem

nenhuma ocorrncia negativa e busca atender os 5 % restantes. Esses 5% refere-se a

pedidos listados na nota fiscal que no conferem com aquilo que o cliente efetivamente

pediu. Outra parte desses 5% corresponde a produtos danificados no transporte.

70

10

10

10

Vendas

Garrafo de 20 L

Garrafa de 500 ML

Garrafa de 1L

Garrafas de 2L e 10 L


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A empresa atende cerca de 400 clientes por ms entre pequena e grande empresa (super

mercados, bazar, distribuidoras, padarias, clientes avulsos e etc.). O faturamento mensal

mnimo de 120 mil reais considerando os meses de maior e menor demanda.

10. FUNCIONAMENTO DA EMPRESA

A empresa trabalha no sistema de 2 turnos de 8 horas, sendo 8 horas de trabalho diurno

na produo e setores administrativos e; 8 horas noturnas composta por parte da equipe

de transporte que fica encarregada de entregas em localidades especiais. A empresa

funciona 16 horas por dia. O tempo ocioso na empresa planejado no havendo

ocorrncias de funcionrios que desrespeitem os horrios. A produo intercalada com

momentos de pausa, uma hora de almoo e 20 minutos de lanche.

Roti na diria de tempo ocioso

1 TURNOAtividade Horas Tempo ociosoEntrada 7:00 7:15 15 minutos de tolernciaCaf da manh 9:50 10:00 10 minutosAlmoo 12:00 13:00 1:00 horaLanche da tarde 15:00 15:10 10 minutosSada 17.00h Fim do expediente

A equipe do primeiro turno trabalha nos setores administrativos, financeiro, comercial eprodutivo da empresa. A equipe de distribuio trabalha em dois turnos com afinalidade de atender localidades onde caminhes no podem transitar durante o dia.

2 TURNOAtividade Horas Tempo ociosoEntrada 17:00 17:15 15 minutos de tolerncia1 lanche 17:15 17:25 10 minutosIntervalo De acordo com as entregas 1:00 hora

2 lanche De acordo com as entregas 10 minutosSada 1:00 h Fim do expediente

11.RECURSOSHUMANOS

LEGISLAO PERTINENTE AO TRABALHO

Em se tratando de uma Empresa recm-criada a nossa operao tributria se

basear a princpio de recolhimentos e incidncias, baseadas na legislao comercialde uma empresa de mdio porte, comparada pela Lei da EPP (Empresa de Pequeno


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Porte) com a evoluo futura almejada em mdio prazo, temos cincia da expanso e,

por conseguinte os acrscimos de incidncia tributria, para isso vislumbram a

terceirizao do nosso setor contbil para que possamos reduzir custos tributrios e

adequarmos a melhor forma de lanamento financeiro e devoluo de crditos

tributrios.

- Lei 5.172/1966 dispe sobre Sistema Tributrio Nacional

- Lei 10.406/2002 Cdigo Civil Brasileiro

RELAO DE DOCUMENTOS PARA ADMISSO

( ) CARTEIRA DE TRABALHO E PREVIDNCIA SOCIAL (CTPS)

( ) FICHA DE SOLICITAO DE EMPREGO

( ) 02 RETRATOS 3X4

( ) CARTEIRA DE IDENTIDADE

( ) TTULO DE ELEITOR

( ) C.P.F

( ) CARTO DE CADASTRAMENTO NO PIS OU PASEP

( ) CERTIFICADO DE RESERVISTA

( ) CERTIFICADO DE ESCOLARIDADE OU DECLARAO

( ) CERTIDO DE CASAMENTO

( ) CERTIDO DE NASCIMENTO DOS FILHOS MENORES

( ) CADERNETA DE VACINAO DOS FILHOS AT 7 ANOS

( ) CARTA DE REFERNCIA DE EMPREGOS ANTERIORES

( ) COMPROVANTE DE RESIDNCIA ( Conta de gua, Luz, Telefone...)

( ) LTIMO EXAME DEMISSIONAL

( ) EXAME MDICO ADMISSIONAL


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( ) CARTEIRA DE HABILITAO

Obs: Acima ir preencher com um "X" somente os campos necessrios para cada tipo

de contratado.

Mapa de risco:


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12.INTERFACES E PONTOS DE ALINHAMENTO

I nf luncias setor iais:

As reas esto todas interligadas e impactam relevantemente o setor de movimentao e

transporte. O setor de vendas e de marketing da empresa afeta corretamente o sistema

de movimentao e distribuio, pois sua eficcia traduz-se no aumento do ndice de

vendas que desencadeia na cadeia produtiva um maior fluxo na movimentao e

transporte. Graas competncia dos colaboradores da empresa gua Cristalina de

Camposa interdependncia setorial transcorre em ritmo harmonioso desde a produo

at o transporte final.

13.TECNOLOGIA DA INFORMAO

A empresa compreende que o mercado exige velocidade e qualidade por isso investe

em sistemas de controle de vendas que unifica todas as informaes de entrada, sada,

giro de estoque, controle de prazos e cancelamentos de compra. As planilhas so

desenvolvidas por profissionais gabaritados e os softwares adotados so de fcil

manipulao e extrema confiabilidade.

A empresa treina e acompanha individualmente cada funcionrio a fim de que a

aquisio de conhecimento possa contribuir com o maior aproveitamento verificando o

retorno na produo e na qualidade do servio prestado.

Os funcionrios do estoque dominam todas as especificaes tcnicas concernente a

forma correta de movimentar e estocar o produto; eles passam periodicamente por

treinamentos para conhecer as NRs de segurana e assim desenvolver uma maior

sensibilidade referente a importncia da segurana pessoal, coletiva e do produto.

Todos os colaboradores da movimentao e transporte aprendem a fazer o clculo de

cubagem para gerir o sistema de estocagem e produzir um maior aproveitamento do

modal.

A empresa possui modais de vrios tamanhos para possibilitar que o volume da carga

seja transportado pelo caminho que melhor atender a quantidade. Dessa forma a

empresa poupa combustvel, preserva a integridade do produto, previne a depreciao


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provocada pelo uso desnecessrio de caminhes maiores e poupa tempo j que

transportes menores conseguem transitar com maior facilidade.

Cubagem

Todo pedido requer um caminho que definido pelo clculo de cubagem. O total da

carga a ser transportada na mesma rota alocada num transporte de forma que produza

um maior aproveitamento de espao. Segue-se as informaes referente a cubagem de

produtos de uma mesma NF correspondente a gales de 20 litros.

Pallet = 12 garrafes de 20 litros por camada; cada pallet composto por 4 camadas

totalizando 48 garrafes por pallet.

O volume total do caminho corresponde a 192 garrafes de 20 litros, ou seja, 3.840

litros de gua mineral numa carga especfica composta exclusivamente por gales de

20 litros.

Clculo do volume do garrafo de 20 litros:

V=. r. h

V= 3,1416 X 15 X 60

V= 42.411,60

Esse caminho da empresa gua Cristalina de Campos umMercedes Benze possui

as seguintes medidas:

Comprimento: 7,456 Altura: 2,60

Largura: 2,480

Volume total do caminho: 48,076288

14. FATORES DE DECISO DENTRO DA EMPERSA GUA

CRISTALINA DE CAMPOS

A empresa entende que existem trs tipos de decises referentes a atuao no mercado


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de captao e distribuio de gua mineral. Elas podem ser a curto, mdio e longo

prazo.

As decises a longo prazo remetem a projetos voltados viso; a mdio prazo

relaciona-se com anlises gerencias para definir e/ou redefinir algumas estratgias; e asdecises a curto prazo esto relacionadas ao atendimento do cliente, a distribuio, a

produo necessria para atender a demanda.

A empresa classifica os tipos de decises a curto prazo e as conceitua em grau de

urgncia, todas as que carecem de maior velocidade so tratadas com extrema rapidez e

competncia; sendo imprescindvel solucionar todos os problemas no devido tempo.

CLASSIFICAO DE PROBLEMAS A CURTO PRAZONVEL QUEM TEMPO MXIM O PARA RESOLUO

1 Produo Imediatamente

2 Cliente De 1 a 3 dias

3 Administrativos De 5 a 15 dias

A empresa utiliza a gesto estratgica para manter uma quantidade suficiente de

funcionrios para atender sua clientela. A anlise dos relatrios gerenciais permitem a

criao de uma mdia de produtos que est constantemente disponvel em estoque. A

quantidade e especificaes (tamanho) do modal foi pensada estrategicamente para

atender as necessidades e demanda do mercado.

A empresa mantm um padro de qualidade de seu produto e servios, o que produz

uma credibilidade institucional que atrai o cliente que se sente respeitado em todos os

processos relacionados empresa. Os clientes fazem suas compras cientes de que os

prazos sero cumpridos, a qualidade do produto estar dentro do padro e o

profissionalismo da equipe de entrega ser exemplar.

Todos os contratos respeitam a capacidade de produo e distribuio da empresa. Isso

garante a credibilidade preservando o nome da empresa no mercado. As decises so

tomadas pelos gestores, com base em relatrios gerenciais de produo, giro de estoque,

cumprimento de prazos, relatrio de avarias e no conformidade. A guaCristalina de

Campos proativamente antecipa-se em nmero de funcionrios, quantidade deprodutos, capacidade de estocagem e distribuio.


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26

O estoque mantm um quantitativo mdio mnimo de 24.000 produtos. O aumento nas

vendas desencadeia o aumento na produo e na distribuio. O giro de estoque

determinado pela demanda.

O estoque se renova em mdia 3 vezes por ms. A distribuio feita obedecendo umaescala definida pelo cliente. A empresa honra os prazos de entrega apresentando seu

formato de distribuio. Cada cliente opta pelo modelo que atende as suas necessidades;

Os dias e horrios de entrega so estruturados mediante arranjo estratgico que permite

pleno aproveitamento da frota e adaptao para economizar viagens desnecessrias,

dessa forma mantida uma frequncia padronizada de entrega dos produtos.

PERODO DIA HORRIO DE SADA

Mensais At o 3 dia para primeira

semana de cada ms

- 7:00

- 18:00

Quinzenais Do dia 15 ao dia 18 de

cada ms

- 8:00

- 18:00

Semanais Toda 5 feira - 14:00

- 19:00Sequnciais De 3 em 3 dias - 8:00

- 18:00

Quando no h encomendas suficientes para ocupar toda frota possvel atendimento

personalizado e entrega imediata de acordo com a quantidade mnima de produtos.

A empresa submete-se a toda legislao vigente cumprindo as exigncias em nvel

municipal, estadual e nacional. As regras especficas para movimentao e transporte

recebem toda ateno. As NRs ( que sero apresentadas em outro captulo) norteiam

cada atividade.

O produto cumpre com todas as exigncias legais e na hora da movimentao e

transporte est munido de rtulo contendo informaes exigidas pela legislao

competente. Ele segue especificaes tcnicas e padres de qualidade definido pelo

governo federal e seus rgos reguladores (DNPM, ANA, ANVISA, CONAMA...)


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27

O mercado o grande responsvel por determinar o ritmo de produo, estocagem e

distribuio da empresa. So realizadas anlises de mercado peridicas para se antecipar

as tendncias, evitar gastos e potencializar rendimentos.

As entregas seguem a tabela de distribuio apresentada anteriormente. As opesdisponibilizadas pela empresa so capazes de atender 100% das necessidades da

clientela. A quantidade mnima contratada aciona um carro pequeno (Saveiro), mas a

venda s fechada se ela no for comprometer a escala de entrega j definida.Toda

negociao feita com a finalidade de reduzir custos e atender o cliente eficientemente.

A empresa possui valores modernos, por isso a alta cpula acessvel e tem posturademocrtica sempre ouvindo e fazendo questo de estimular a participao de todos os

funcionrios nos processos de tomada de deciso. Os colaboradores de cada setor so

valorizados e apresentam sugestes a partir de percepes extradas da prtica de suas

funes.

O coordenador de estoque e o coordenador de transporte so orientados pelo tcnico em

logstica que, em dilogo constante com os colaboradores setoriais, criam estratgias

para melhor gerir o sistema de armazenamento e distribuio.

15.PARCEIROS

Os parceiros da Empresa gua Cristalina de Campos so fundamentais no

desenvolvimento do trabalho , na manuteno e melhora da qualidade. So eles:

* Fornecedores de matria prima

A empresa Krones do Brasil Ltda. Firmou uma parceria com a gua Cristalina de

Campos. Ela fornece todas as embalagens que so usadas no processo de produo.

Av. Pres. Juscelino, 1.140 - Piraporinha

09950-370 - Diadema - SP - Brasil

Fone: 55 11 4075.9500

* Distribuidores


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A- Mini Mercado Norte Flu

B- Supermercado Super Bom

C- Depsito de Bebidas Peixinho

D- Supermercados Extra

E- Depsito gua da Serra

F- Supermercado Econmico

G- Depsito de gua Mineral gua Sagrada

H- Centro de Distribuio da Empresa guas Cristalinas

* Empresa onde adquirimos os equipamentos e que responsvel pela manuteno e

reposio de peas.

a Filltech. Av. Santos Guido, 315. Distrito Industrial I, Cep 8.056-600, Uberaba-MG

[email protected]

* Porto

Porto do Au localizado em So Joo da Barra, Rj.

16.CONSUMO DE COMBUSTVEL

A empresa gua Cristalina de Campos possui 10 caminhes que consomem 120

litros por percurso de 800 KM cobrindo toda a rota de entrega; 3 carros , um sendo de

passeio e dois saveiros para pequenas entregas consumindo 12.41 litros com 150 KM

por dia; 3 motos consumindo cada uma 1,67 litros num percurso de 30 KM por dia.Sendo trs motos percorrendo por dia 90 KM e consumindo aproximadamente 5 litros

por dia.

Clculos de combustvel.

Oramento.

Oramento de preo dos combustveis para a empresa gua Cristalina de Campos

Empresaspesquisadas Preo da gasolinaR$ Preo do dieselR$


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Posto Oceano 2,90 2,48

Posto Petrobrs 2,92 2,53

Posto Shell 2,90 2,49

Posto Ipiranga 2,95 2,59Posto Arara Azul 3,00 2,50

Padro de preo dos combustveis, de acordo com oramento feito, pela empresa degua Cristalina de Campos.

Empresaspesquisadas

Preo da gasolinaR$

Preo do dieselR$

Posto Oceano 2,90 2,48

Posto Petrobrs 2,92 2,53

Posto Shell 2,90 2,49

Posto Ipiranga 2,95 2,59

Posto Arara Azul 3,00 2,50

Total: 14,64 12,59

Mdia de preos decombustveis

(Padro de preode combustveis).

2,93 2,52

Histrico

Ms Preo emR$, da

gasolina

Preo emR$, dodiesel

Janeiro 2,90 2,48

Fevereiro 2,90 2,48Maro 2,95 2,50

Abril 2,95 2,53

Maio 3,00 2,53

Junho 3,10 2,55

Preo do Consumo, em R$, de combustveis da empresa.

Clculo do consumo dirio, de combustvel, em R$, da empresa gua Cristalina de


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Campos

Veculos QuantidadeMdiadistnciadiria

percorrida

ConsumoDirio

(Litros)

Preo docombustve

l

Valor em R$consumo x

preoCaminho 10 800 120 2,53 303,60

Carro 3 150 12,41 2,92 36,24

Moto 3 90 5,01 2,92 14,63

ToTal 16 1040 137,42 _ 354,47

17.CURVA ABC

A empresa gua Cristalina de Camposutiliza a curva ABC para acompanhar o custo

total de seu estoque e ter claro o tamanho de garrafa que mais tem sada em determinado

perodo. Dessa forma ela utiliza essas informaes para fazer projees e definir a

quantidade mdia de produo.

Ordem Item CustoUntR$

Consumomdioms

CustoTotal

% Xvalortotal

Ordem Classificao

1 G. de20L 4,50 45.000 202.500,00 91,47 1 A2 G. de

10L3,00 750 2.250,00 1,02 6 B

3 G. de5L

2,50 350 875,00 0,40 5 C

4 G. de2L

1,50 1500 2.250,00 1,02 2 C

5 G de1L

1,00 3.000 3.000,00 1,36 4 C

6 G. de

500ML

0,50 21.000 10.500,00 4,74 3 C

Total 221.375 100.01

18.CUSTO MDIO

A tabela de custo mdio aplicada na empresa com a finalidade de controlar entradas esadas, gerir o giro de estoque e definir o custo mdio das mercadorias armazenadas.

Ms EntradasUND

PreoR$

VLREntradas

SadasUND

Saldo VLREstoque

CustoMdio


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SaldoInicial

23.259 2,17 50.47 _ 23.259 50.47 2,17

Janeiro24.847

1.588 2,17 3.445,96 22.000 2.847 967,98 0,34

Fevereiro

23.259

20,412 2,17 44.294,04 18.000 2.412 4.679,28 1,94

Maro19.412

17.000 2,17 36.890 10.000 9.412 20.141,68 2,14

Abril23.259

13.847 2,17 30.047,99 9.445 4.402 9.508,32 2,16

Maio23.259

18.857 2,17 40.919,69 9.005 13.854 30.063,18 2,17

Junho23.259

9.405 2,17 20.413,19 8.234 15.025 32.604,25 2,17

Julho23.259

8.234 2,30 18.938,20 13.444 9.815 21.691,15 2,21

Agosto23.259

13.444 2,30 30.921,20 12.436 10.823 24.459,98 2,26

Setembro23.259

12.436 2,30 28.602,80 12.567 10.692 24.377,76 2,28

Outubro23.259

12.567 2,30 28.904,10 15.899 7.360 16.854,40 2,29

Novembro23.360

16.000 2,45 39.200 17.865 5.495 13.188 2,40

Dezembro25.495

20.000 2,45 49.000 24.438 1.057 2.579,08 2,44

TOTAL 163.800 371.577,17 173.333 116.453

Diagrama de causa e efeito (Espinha de peixe)


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19.INVENTRIO

PRODUTO QUANTIDADE VALOR TOTALCaminhes 10 2000000Carros 3 150.000

Motos 3Mquina de envase e embalagem 1 200.000Envasadora linear 8 bicos 1 8.000Mquina de lavagem de gales 1 50.000Computadores 11 11.000Impressoras 1 600,00Tv 50 p 1 2.000Dvd 1 70,00Datashow 1 1.300Ar condicionado 8 4.200

Mesas 15 3.000Cadeiras 35 2.700Geladeira 1 1.500Microondas 1 200,00Frigobar 1 700,00Palleteiras 5 1.300Empilhadeira a gs 1 20.000

20.SETORES ORGANIZACIONAIS:

Presidncia Gerencia geral

RhDp

Financeiro

Logstica

Vendas

Vestirio

Tcnicos laboratoriais

3 banheiros

Sala de reunio e treinamento

Estoque

Almoxarife


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21.MARKETING

Logo da Empresa.

A empresa gua Cristalina de Campos trabalha com um Mix variado de produtos. Um

dos diferencias a oferta de gua aromatizada de vrios sabores; Plstico filme

personalizado. Para campanhas promocionais em datas comemorativas; rtulos com

mensagens estimulando o consumo de gua com arte especfica para cada faixa etria.


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22.CAMPANHAS DE MARKETING.

A divulgao do produto ser feita atravs de site, rdio, outdoors; com promotores devenda divulgando dentro de mercados, shopping com degustao gratuita. A

divulgao ser feita propondo parcerias com grandes empresas, supermercados,

academias, empresas do Porto do Au. O setor pblico tambm ser contemplado

mediante concorrncia nas licitaes com a finalidade de distribuir para escolas,

hospitais. Um dos focos da Campanha ser mostrar a qualidade como diferencial do

produto.

23.NRs

NR6-EQUIPAMENTOS DE PROTEO INDIVIDUAL - EPI:

Estabelece e define os tipos de EPI's a que as empresas esto obrigadas a fornecer a

seus empregados, sempre que as condies de trabalho o exigirem, a fim de

resguardar a sade e a integridade fsica dos trabalhadores. A fundamentao legal,
http://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812DC56F8F012DCDAB536517DE/NR-06%20%28atualizada%29%202010.pdfhttp://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812DC56F8F012DCDAB536517DE/NR-06%20%28atualizada%29%202010.pdfhttp://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812DC56F8F012DCDAB536517DE/NR-06%20%28atualizada%29%202010.pdf


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ordinria e especfica, que d embasamento jurdico existncia desta NR, so os

artigos 166 e 167 da CLT.

A empresa gua Cristalina de Campos encontra nessa NR todo o recurso necessrio

a segurana individual do trabalhador. Todos os equipamentos possuem certificado e

so fornecidos gratuitamente ao colaborador. O setor de movimentao e transporte de

cargas da empresa utiliza os equipamentos determinados pela especificidade desse tipo

de atividade.

Os EPIs usados pela empresa so:

A empresa gua Cristalina de Camposutiliza os seguintes EPIs:

culos para proteger contra a luminosidade intensa

Respirador purificador PFF1

Vestimenta para proteo do tronco contra unidade proveniente de atividadescom gua

Luvas para proteo contra umidade proveniente de operaes com o uso degua.

Manga para proteo do antebrao para operaes provenientes do uso de gua.

Calado para proteo dos ps contra unidade proveniente do uso de gua.

Perneira para proteo das penas contra a umidade.

Macaco para proteo do tronco e membros superiores e inferiores contra

unidade proveniente do uso de gua.

NR 7 PCMSO

A NR 7 estabelece a obrigatoriedade da elaborao e implementao, por parte detodos os empregadores e instituies que admitam trabalhadores como empregados,

do Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional - PCMSO, com o objetivo de

promoo e preservao da sade do conjunto dos seus trabalhadores.

NR9 - PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS

Estabelece a obrigatoriedade da elaborao e implementao, por parte de todos os

empregadores e instituies que admitam trabalhadores como empregados, doPrograma de Preveno de Riscos Ambientais - PPRA, visando preservao da


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sade e da integridade dos trabalhadores, atravs da antecipao, reconhecimento,

avaliao e consequente controle da ocorrncia de riscos ambientais existentes ou

que venham a existir no ambiente de trabalho, tendo em considerao a proteo do

meio ambiente e dos recursos naturais.

NR 11TRANSPORTE, MOVIMENTAO E ARMAZENAGEM

Estabelece os requisitos de segurana a serem observados nos locais de trabalho, no

que se refere ao transporte, movimentao, armazenagem e ao manuseio de

materiais, tanto de forma Mecnica quanto manual, objetivando a preveno de

infortnios laborais. A fundamentao legal, ordinria e especfica, que d

embasamento jurdico existncia desta NR, so os artigos 182 e 183 da CLT.

A empresa gua Cristalina de Camposdesenvolve todo o seu trabalho de transporte,

movimentao, armazenamento e manuseio de material amparado nessa NR cumprindo

todas as determinaes legais vigentes.

A gua Cristalina de Campos utiliza esteiras rolantes, empilhadeiras, mquinas e

equipamentos que oferecem toda garantia de segurana. Os produtos contm

informaes que definem a carga mxima para empilhamento com a finalidade de

evitar prejuzos e/ou acidentes. Todos os funcionrios que manipulam carros manuais

de transporte possuem protetores de mos, calado e vestimenta adequada.

Cada funcionrio recebe treinamento especfico para trabalhar com seu

maquinrio, o operador de mquina precisa estar muito preparado para desempenhar sua

funo com segurana, por isso a empresa acompanha de perto seu desenvolvimento.

Os equipamentos de transporte motorizados possuem sinal de advertncia, buzina, e

alarme que indica que o mesmo est engrenado na marcha r.

As peas defeituosas so imediatamente trocadas para evitar riscos de acidente e

consequente corte na produo.

Quando necessrio fazer transporte manual de gales de gua a empresa respeita a

distncia mxima estabelecida de 60 m, alm de peso que no comprometa a integridade

fsica nem ergonmica do colaborador.

O piso do armazm foi construdo com material no escorregadio. Quando a

movimentao feita, determinado que o peso da carga no exceda a capacidade de

resistncia do piso, por isso cada funcionrio do estoque treinado e os equipamentos


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so personalizados impedindo dessa forma uma movimentao maios do que a

permitida.

O material armazenado de forma que no obstru portas, equipamentos contra

incndio, sadas de emergncia e etc..

A carga disposta de forma que no atrapalha o trnsito e a iluminao do estoque.

O armazenamento de gua, produto da empresa, obedece a quesitos de segurana

especiais de seu material.

NR 12SEGURANA NO TRABALHO EM MQUINAS E EQUIPAMENTOS

A empresa baseia-se nessa NR para gerir todo o processo referente a trabalho em

mquinas e equipamentos. Ela oferece informaes tcnicas referentes a fase de

utilizao a construo, transporte, montagem, instalao, ajuste, operao, limpeza,

manuteno, inspeo, desativao e desmonte da mquina ou equipamento.

A gua Cristalina de Campos consoante a determinao dessa NR organiza toda a

sua estrutura pensando no arranjo fsico que possibilita o uso correto de seus

equipamentos de forma que todo espao organizado para permitir o transito da

empilhadeira, a utilizao dos carrinhos manuais e palleteiras no processo de

movimentao e transporte.

A vias de acesso e sada do estoque possui 2,60 m de largura. O piso do estoque feito

de material antiderrapante, as vias de entrada e sada esto constantemente

desobstrudas.

A empresa, de acordo com as exigncias dessa NR, protege todo produto a ser

transportado, aps ser alocado no caminho todo material empilhado e amarrado para

evitar deslizes e avarias. O transporte de materiais so utilizados respeitando a

capacidade de cada caminho e o tamanho dos gales de gua. expressamenteproibido caminhar sobre a carga.

NR 17- ERGONOMIA

A gua Cristalina de Campos encontra nessa NR o recurso para seguir

parmetros ergonmicos legalmente estabelecidos. Compreendendo quando

necessrio fazer modificaes e adaptaes das condies de trabalho para no

prejudicar as caractersticas psicofisiolgicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar


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o mximo de conforto, segurana e desempenho eficiente, sobre tudo no processo de

movimentao e transporte.

Nessa NR a empresa encontra especificaes para organizar sua estrutura fsica,

maquinrios, e gerir sua movimentao cuidando do carter ergonmico de cada

atividade e sua abrangncia:

Levantamento

Transporte

Descarga de materiais

Mobilirio

Condies ambientais

Organizao do trabalho

A empresa faz periodicamente anlises ergonmicas para atender as determinaes

estabelecidas por essa NR.

24.LEI 8.078/90CDIGODEDEFESADOCONSUMIDOR

Abaixo listamos alguns direitos do consumidor visado na Empresa GUA

CRISTALINA DE CAMPOS:

I) A empresa no pode difamar o consumidor s porque ele praticou um ato no

exerccio de um direito seu;

II) A empresa no pode vender produtos ou realizar servios que no obedeam a

essas leis;

III) A empresa obrigada a marcar um prazo para entregar um produto ou terminar um

servio;

IV) A empresa no pode elevar, sem justa causa, os preos de produtos e servios.


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V) A empresa poder aumentar o preo de um produto ou servio apenas se houver

uma razo justificada para o aumento;

VI) A empresa obrigada a obedecer ao valor do contrato que foi feito. No pode

aumentar o valor do produto ou servio se o aumento no estiver previsto no contrato.

25.QSMS

25.2. QUALIDADE

ABNT NBR ISO 14001- Sistema de Gesto Ambiental

ABNT NBR ISO 9001 - Sistema de Gesto da Qualidade

ABNT NBR 16001 - Sistema de Gesto da Responsabilidade Social

OHSAS 18001 - Sistema da Segurana e Sade Ocupacional

26.ROTEIRIZAO

Apresentao de uma das rotas de distribuio da empresa gua Cristalina de Campos

que feita da seguinte forma:

I- Centro de Distribuio da Empresa guas Cristalinas

(Rio Preto, Morangaba, Campos dos Goytacazes - Rio de Janeiro)

J- Depsito de gua Mineral gua Sagrada

(Rua Artur Nogueira, 243, Parque Corrientes, Campos dos Goytacazes)

K- Supermercado Econmico

(Avenida So Fidlis, 551, Parque Leopoldina, Campos dos Goytacazes)


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L- Depsito gua da Serra

(Rua Tenente Coronel Cardoso, 880, Parque Califrnia, Campos dos Goytacazes)

M-Supermercados Extra

(Avenida Dr. Felipe Uebe, 451, Parque Califrnia, Campos dos Goytacazes)

N- Depsito de Bebidas Peixinho

(Rua Domingos Viana, 298, Parque Turf Club, Campos dos Goytacazes)

O- Supermercado Super Bom

(Avenida Senador Tarcsio Miranda, 680, Campos Dos Goytacazes)

P- Mini Mercado Norte Flu

(Rodovia Raul Souto Maior, 331, Goytacazes, Campos dos Goytacazes)

Q- Foram listados aqui apenas alguns estabelecimentos que constitui uma mesma

rota e com entrega peridica de 3 em 3 dias, existindo mais 33 clientes em

contrato que no foram contemplados. Os 33 restantes compem cerca de 5 rotas

diferentes intercaladas entre entrega semanal, quinzenal e mensal.

26.1. Via Alternativa

A via utilizada preferencialmente como acesso ao centro da cidade de Campos

dos Goytacazes pela Avenida 28 de maro. Uma vez que a mesma esteja

congestionada ou com reteno utilizada a rota alternativa pela Avenida 7 de

setembro.

26.2. Mapeamento da rota


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Rota alternativa

No caso de alguma ocorrncia na Avenida 28 que possa atrasar a entrega, usada a via

alternativa como segunda melhor opo de acesso aos clientes. Aps estudos de

viabilidade foi definido que a via alternativa concernente a distribuio na rota 1

(Centro de Campos) ser a Avenida 7 de Setembro.


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27.O PROCESSO DE PRODUO DA GUA MINERAL NATURAL DAEMPRESA CRISTALINA DE CAMPOS.

A produo da gua mineral natural da empresa de Cristalina de Campos dividido

em trs etapas, a etapa de captao, armazenamento e envase das garrafas (500 ml, 1 L,

2 L), e garrafes (10 L, 20 L). Todo o processo possui um controle efetivo de todas as

aes e execues dos processos operacionais (POP), a fim de evitar qualquer

possibilidade de contaminao da gua mineral. O processo executado de acordo com

o regimento da BPF (Boas Prticas de Fabricao), que o manual elaborado de acordo

com as normas da ANVISA e aplicado na realidade produtiva da empresa.

Com o objetivo de se chegar ao produto final, o garrafo envasado (retornvel), omesmo passa por processos de higienizao manuais, mecnicos e qumicos, tornando-o

adequado s especificaes tcnicas para receber a gua mineral e garantir a sua

qualidade.

Depois das etapas de produo o garrafo envasado carregado nos caminhes dos

distribuidores para serem comercializados.

O processo de captao da gua mineral acontece de duas maneiras atravs da

surgncia onde a gua mineral surge na superfcie vinda do lenol fretico e

devidamente captada e transportada atravs de tubos de ao inoxidvel at os

reservatrios tambm de ao inoxidvel; a captao totalmente assptica, sendo

quinzenalmente higienizada. A outra forma atravs da Perfurao, onde este tipo de

captao tem o mesmo tratamento da surgncia, sendo que a gua chega superfcie

atravs de bombeamento.

28.O PROCESSO DE ENVASE DE GARRAFO DE GUA MINERAL.

O processo para captao da gua mineral da fonte para chegar aos reservatrios

preservando a qualidade da gua mineral, so utilizados tubos confeccionados em ao

inoxidvel sanitrios, que alm de no oxidar (ferrugem), tem suas paredes lisas o que

impede o depsito de matrias orgnicas, e tambm tem como caracterstica importante,

a facilidade de solda limpa.


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Aps o processo de captao, necessrio armazenar de forma adequada a gua

mineral, utilizando tanques especiais fabricados com ao inoxidvel 304, com sistema

spray boll de jateamento interno e filtro de ar.

A produo se inicia com a aquisi de envase do garrafo de gua mineral natural.Os garrafes retornveis chegam fbrica atravs dos distribuidores, e so

descarregados e contados. A partir deste momento, os garrafes so avaliados quanto ao

cheiro, avaria e acumulo excessivo de material orgnico. Os garrafes que passam por

essa triagem, so colocados nas esteiras transportadoras para passarem pelo processo de

pr-lavagem, e os recusados so devolvidos aos distribuidores.

Concluda a fase de inspeo dos garrafes, ainda na esteira transportadora, os

garrafes recebem o rtulo da empresa, que contm informaes importantes sobre a

gua mineral, tais como, caractersticas fsico-qumicas (sais minerais), licena de

operao, decreto de lavra, tempo mximo de acondicionamento do produto, data de

validade, CNPJ da empresa.

Aps esta fase, inicia-se o processo de pr-lavagem dos garrafes, processo este que

consiste basicamente em uma ao mecnica desempenhada por uma mquina chamada

de escovadora, que um tnel por onde passa o garrafo e o mesmo escovado

externamente por escovas de nylon em todos os lados, a fim de melhorar o aspecto do

garrafo, agregando mais qualidade ao produto.

Posteriormente a este processo, se inicia o processo de desinfeco qumica, que

fundamental na preparao do garrafo para receber a gua mineral. Este processo

realizado por uma mquina chamada de lavadora de garrafes, que os recebe da esteira

transportadora, e em seguida efetua trs processos de lavagem, jateamento interno e

externo de uma soluo alcalina clorada a 1 %, em temperatura ambiente; jateamento degua ozonizada para enxge e sanitizao; e enxge final, onde so jateados 2 litros

de gua mineral por garrafo, encerrando o processo.

Com o garrafo tratado, o mesmo recebe a gua mineral natural, atravs de uma

mquina chamada mquina enchedora e tampadora, instalada em uma sala totalmente

esterilizada, que por meio de um processo a vcuo, enche e em seguida tampa,

garantindo a qualidade do produto.


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Em seguida, realizado o processo de aplicao do lacre e data do produto, processo

este que consiste em preservar a autenticidade do produto. Neste momento, o garrafo

recebe um lacre de segurana, que impede a falsificao e tambm recebe algumas

informaes em sua tampa, tais como, data de envase, data de validade, hora do envase,

e lote do dia do envase.

A gua mineral natural aps concludo o processo de envase e ser enviado para

estoque, o garrafo passa por uma inspeo feita pelo funcionrio da empresa, em um

visor de lmpadas fluorescentes, que possibilita identificar possveis anormalidades no

produto. No caso de ocorrncia de anormalidades, o operador retira o lacre, a tampa e

descarta a gua, esta gua que passa pelo processo de logstica reversa, onde a gua

descartada do garrafo utilizada para outros fins, tais como a utilizao da mesma paralimpeza. No caso de no ocorrncia de anormalidades no processo de inspeo feito

pelo funcionrio da empresa, o garrafo sai do passa por um tnel termo-encolhvel para

selar o lacre.

Finalizado o processo, o produto enviado para o estoque e organizado sobre

prateleiras.

A empresa de gua mineral natural Cristalina de Campos, dispe de laboratrio

prprio onde realizada a anlise microbiolgica diria e algumas anlises fsico-

qumica (PH, condutividade e temperatura). Quinzenalmente, analisado pelo

laboratrio KIT LABOR que licenciado pela ANVISA, garantindo um produto livre

de contaminao e essencial para o consumidor que busca um produto puro e saudvel.

29.LEGISLAO NO BRASIL

As garrafas de gua mineral utilizadas pela GUA CRISTALINA so

transparentes, de paredes internas lisas, fundo plano e ngulos internos arredondados,

com fecho inviolvel, resistente a choques e aprovadas pelo DNPM.

O rtulo, tambm padronizado, contem: nome da fonte ; natureza da gua;

localidade; data e nmero da concesso; nome do concessionrio; constantes fsico-

qumicas, composio analtica e classificao, segundo o DNPM; volume do contedo;

carimbo com ano e ms do engarrafamento.


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A produo e comercializao da gua mineral GUAS CRITALINAS so

regulamentadas e fiscalizadas pelo Departamento Nacional de Produo Mineral

(DNPM) de acordo com a lei regulamentar de maro de2007, que passou a vigorar

noBrasil,a RDC n 173/06, que regulamenta o assunto.

As caractersticas de composio e propriedades para classificao como gua

mineral bem como sua explorao so regulamentadas peloDecreto-Lei N 7.841, de 8

de agosto de 1945 Cdigo de guas Minerais.

A empresa GUA CRISTALINA est associada ABINAM (Associao

Brasileira da Indstria de guas Minerais) e tem suas prticas norteadas pelo Decreto-

Lei N 7.841, de 8 de agosto de 1945.

A EMPRESA GUA CRISTALINADE CAMPOS contribui com os seguintes

tributos:

Tributo Estadual: ICMS (Imposto sobre a Circulao de Mercadorias e

Prestao de Servios);

Tributo Municipal: ISSQN (Imposto Sobre Servios de Qualquer

Natureza);

Contribuies Previdencirias: INSS recolhido sobre a folha de

pagamento de segurados empregados e retirada pr-labore de scios e

administradores, mais pagamentos efetuados a prestadores de servios

autnomos.

30.REQUERIMENTO DE AUTORIZAO DE PESQUISA

A Empresa gua Cristalina elaborou seu projeto e definiu seu padro de

qualidade auxiliada por gelogos e engenheiros de minas, com programa de trabalho de

acordo com o Manual do DNPM/1994obedecendo asEspecificaes tcnicas para

o aproveitamento das guas minerais e potveis de mesa e dos Estudos de reas

de proteo de fontes, conforme relatrio especfico.

CAPTAO (fonte/surgncia)
http://pt.wikipedia.org/wiki/2007http://pt.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://pt.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://pt.wikipedia.org/wiki/2007


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A fonte (jazida) localizada no distrito de Rio Preto, Campos dos Goytacazes, foi

submetida a testes variados, entre eles: anlise da vegetao nativa, geomorfologia,

cartografia, levantamento topogrfico, mapeamento plani-altimtrico, mapeamento

geolgico de detalhe; Caracterizao do Aqfero; Levantamento Hidroqumico;

Coletas/Anlises Fsico-Qumicas-Bacteriolgicas.

Medies de vazo,foi realizada na jazida durante o perodo de um ano, ms a

ms. Estudos Hidrogeolgicos e Levantamentos previstos para definio das reas de

proteo da fonte de acordo com o subitem 3.4 da Portaria n. 231/98-DNPM foram

rigorosamente observados.

Construo do Sistema de Captao da gua cristalina est em conformidade

com a Portaria n. 374/09-DNPM. Higienizao/Desinfeco da Captao que

normatiza as Boas Prticas para Captao e tambm Desinfeco.

31.ALVAR DE PESQUISA

Aps a anlise tcnica, no havendo nenhuma exigncia a ser cumprida a

Superintendncia do DNPM expediu o alvar. Em posse do mesmo a gua cristalina

pde atender ao disposto na Porataria n 374/09DNPM, referente a captao de gua

Mineral e Potvel de Mesa.

Ensaio ou Teste de Bombeamento

De acordo com o subitem 4.4.9 da Portaria n. 374/09 DNPM a empresa

realizou teste de produo com o acompanhamento de um tcnico do DNPM.

Constatou-se que foi utilizado equipamento adequado que permitiu manter a vazo

constante durante todo o teste e com preciso de 4% de erro atendendo as exigncias

tcnicas..

Estudo "In Loco"

Anlises fsico-qumicas e bacteriolgicas foram realizadas com base na

Resoluo RDC n. 274/05 da Secretaria de Vigilncia Sanitria, que dispe sobre o

Regulamento Tcnico para Fixao de Identidade e Qualidade de gua Mineral e

Potvel de Mesa.


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Seguindo as normas vigentes quanto ao procedimento seqencial de anlise

bacteriolgica completa (coliformes totais e fecais, pseudomonas aeruginosas,

clostrdios, sulfitos redutores, unidades formadoras de colnias/ml e estreptococos

fecais) foi constatado um altssimo grau de pureza da gua extrada do aqfero de Rio

Preto.

Estudo da rea de Proteo da Fonte

rea de Proteo da captao foi definida conforme determina o tem 1 da

Portaria n 231/98 DNPM e cuja execuo deve seguir o disposto no tem 3.4 dessa

mesma Portaria.

Classificao da gua

Os resultados do Estudo "In Loco" foi emitido atravs de laudos pelo

Laboratrio LAMIN/CPRM e encaminhados a Superintendncia do DNPM

correspondente para anlise e avaliao do comportamento qumico, fsico-qumico e

bacteriolgico da gua e determinao de sua composio qumica na forma inica e,

conseqentemente, a devida classificao de acordo com o Cdigo de guas Minerais.

Aprovao EM

A empresa aps cumprir todas as exigncias e ser vistoriada por tcnicos da

Superintendncia do DNPM, foi aprovada atravs de publicao no Dirio Oficial da

Unio, consignando a vazo e a classificao da gua.

32. REQUERIMENTO DE LAVRA

Plano de Aproveitamento Econmico.

No Requerimento de Concesso de Lavra a gua cristalina observou o disposto

nos artigos 38, 39 e 40 do Cdigo de Minerao e na Portaria n. 374/09-DNPM que

aprovou a Norma tcnica n. 01/09, que trata das Especificaes Tcnicas para o

Aproveitamento das guas Minerais e Potveis de Mesa e Resoluo CONAMA n. 09,

de 06/12/90, referente ao Licenciamento Ambiental.


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O Plano de Aproveitamento Econmico especificou claramente a forma de

sistema de drenagem das guas pluviais, bem como as instalaes sanitrias na rea

onde foi instalada a fbrica em Rio Preto juntamente com a metodologia adotada no

tratamento dos efluentes.

Foi apresentado "layout" do sistema de distribuio da gua definindo o fluxo do

lquido, da captao ao setor de envase, com todas as suas opes; planta das instalaes

industriais como o "layout" da(s) linha(s) de envase e as especificaes tcnicas das

mquinas e equipamentos; plantas das obras civis previstas para o aproveitamento da

gua.Todas essas informaes listadas esto no corpo desse projeto.

Outorga da Portaria de Lavra com a rea de Proteo da Fonte

A jazida foi devidamente analisada e vistoriada, por tcnico da Superintendncia

do DNPM, o Estudo da rea de Proteo da Fonte e o Plano de Aproveitamento

Econmico (PAE) cumpriu todas as exigncias legais, procedeu-se a outorga da Portaria

de Lavra, que foi publicada no DOU, na qual foi definida a delimitao da poligonal da

respectiva rea de Proteo, segundo os lados e direes norte/sul leste/oeste,

verdadeiros.

33. RTULO

Aps a publicao da Portaria de Lavra, a empresa gua cristalina submeteu a

Superintendncia do DNPM o Modelo de Rtulo, conforme a Portaria n 470/99

MME e, como exige a Resoluo - RDC n 274/05ANVISA.

O modelo de rtulo apresentado cumpriu as exigncias legais, foi aprovado e

publicado no DOU. Aps a aprovao pelo DNPM o rtulo da empresa gua cristalina

foi registrada no ministrio da Sade.


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OPERAO DE LAVRA

O processo de envase foi iniciado aps o resultado de anlise bacteriolgicacompleta referente a coleta de amostras representativas, de acordo com a Resoluo -

RDC n 274/05ANVISA, em todas as sadas de linhas de envasamento.

34.LEGISLAO E PUBLICAO

No MME (Ministrio de Minas e Energia) e no DNPM (Departamento Nacional de

Produo Mineral).

A empresa gua cristalina cumpriu todas as obrigaes legais cumprindo as

exigncias contidas na legislao vigente:

9- Cdigo de Minerao e seu Regulamento.


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10- Cdigo de guas Minerais.

11- Portaria n. 117/72-DNPM - Estudo "in loco" de fontes de guas Minerais ou

Potveis de mesa como condio indispensvel aprovao do Relatrio Final de

Pesquisa.

12- Portaria n. 805/78-MME/MS - Estabelece instrues em relao ao controle e

fiscalizao sanitria das guas minerais destinadas ao consumo humano.

13- Portaria n 159/96-DNPM - Importao e Comercializao de gua Mineral.

14- Portaria n. 374/09-DNPM - Especificaes Tcnicas para o Aproveitamento de

guas Minerais e Potveis de Mesa.

15- Portaria n. 231/98-DNPM - Regulamenta as reas de Proteo das Fontes de

guas Minerais.

16- Portaria n 470/99 - MME - Dispe sobre as caractersticas bsicas dos rtulos

das embalagens de guas minerais e potveis de mesa.

17- Portaria n. 56/99-DNPM - Modelos de Formulrios do Relatrio Anual de

Lavra.

18- Manual para Elaborao de Relatrio Final de Pesquisa de gua Mineral e

Potvel de Mesa/94-DNPM.

19- Desinfeco em Captaes e Instalaes de Envasamento de gua Mineral /01

DNPM/PE.

20- Testes de Bombeamento objetivando o Aproveitamento de guas Minerais em

Meio Poroso/01DNPM/PE.

A gua mineral cristalina cumpriu as seguintes exigncias Do Ministrio da

Sade (MS), da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria(ANVISA) e do Conselho

Nacional do Meio Ambiente(CONAMA):

Cumpriu a resoluo RDC n 173, de 13/09/2006, DOU de 15/09/2006

(Agncia de Vigilncia Sanitria) que dispe sobre o Regulamento Tcnico de Boas


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Prticas para Industrializao e Comercializao de gua Mineral Natural e de gua

Natural e a Lista de Verificao das Boas Prticas para Industrializao e

Comercializao de gua Mineral Natural e de gua Natural

Cumpriu a resoluo RDC n. 274/05 - Secretaria de Vigilncia Sanitria;dispe sobre o Regulamento Tcnico para Fixao de Identidade e Qualidade de gua

Mineral e Potvel de Mesa.

Cumpriu a portaria MS n 518/04 Secretaria de Vigilncia em Sade;

estabelece a Norma de Qualidade da gua para Consumo Humano.

Cumpriu a resoluo/CONAMA n 009/90 - adquirindo do rgo Ambiental

competente a Licena de Operao para Pesquisa Mineral.

35.CLASSIFICAO DA GUA RETIRADA DA FONTE DE OURO

PRETO

Estudos comprovam que a composio da gua oriunda da fonte de Rio Preto

auxilia para atender s necessidades dirias de magnsio e clcio. Possuindo o ltio que

funciona como estabilizador de humor, uma frmula conhecida pelos psiquiatras. Os

componentes auxiliam as pessoas com problemas digestivos; intestinais e estomacais.

Classificao/ Quanto Composio Qumica:

Magnsio: 11,1 mg/L

Clcio: 32,77 mg/L

Ltio: 0,012 mg/L

Bicarbonato: 150,85

Cloreto:13,02 mg/L

Sulfato: 0,1 mg/L

Fluoreto: 0,5 mg/L

Sdio: 1,1 mg/L


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Potssio: 1,3 mg/L

36.CONTROLE DE QUALIDADE

A Empresa zela pelo padro de qualidade fazendo mensalmente testes quemedem descarga de certas propriedades fsicas e fisico-qumicas fazendo avaliaes

completas periodicamente.

Em relao s qualidades higinicas a empresa realiza no mnimo, quatro

exames bacteriolgicos por ano, um a cada trimestre. Os testes so feitos na gua

retirada direto da fonte e posteriormente aps engarrafadas ou embalada em plstico.

Foto abaixo mostra um exemplo de uma garrafa pet de 600 ml antes de ser

transformada.

FONTE DE GUA MINERAL CRISTALINA

A fonte de gua mineral cristalina, uma fonte de gua mineral de altssima

qualidade, qualidade esta comprovada atravs de anlises laboratoriais, anlises fsico-


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quimicas da fonte, comprovaram a existncia de uma gua extremamente rica em sais

minerais, e com potencial muito grande para a explorao.

A fonte est localizada na regio de Campos dos Goytacazes, mais

especificamente no distrito de Rio Preto. Sua localizao se deve devido a proximidadede diversas cidades do interior do estado do Rio de Janeiro, cidades estas que sero

exploradas pela empresa, estando assim no portiflio de clientes em potencial a serem

atendidos pela mesma.

Alm disso, sua localizao estratgicamente situada proximo a fonte de gua

mineral cristalina a ser explorada, diminuindo assim os custos com transportes,

facilitando a obteno de mo-de-obra, visto que a regio a tem em abundncia, alm de

ser um localizao estratgica para que seja construda sua sede, visto que a

proximidade da empresa com a fonte de gua mineral, facilita consideravelmente o seu

funcionamento e facilitando o acesso dos distribuidores de Campos dos Goytacazes e

regies adjacentes.

A empresa funciona de acordo com toda a legislao vigente no Brasil relativos

a atividade em questo, gua mineral, sendo autorizado assim pelos rgos competentes

do setor, tais como a anvisa (Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria), o DNPM

(Departamento Nacional de Produo Mineral), conama, alm de contar com lvaras e

laudos de vistorias em perfeita sintonia com a legislao vigente.

A empresa possui um moderno laboratrio onde realiza anlises diariamente da

fonte e do produto final, sempre com objetivo de manter a pureza e o controle sanitrio

total da sua gua.

A qualidade da gua assegurada diariamente por anlises em laboratrio

prprio, certificado pelo CRQConselho Regional de Qumica.

A gua mineral cristalinapassa por processos avanados de captao e envase,

mantendo inalteradas as caractersticas fsico-qumicas da gua.

A foto abaixo mostra o processo de envase de garrafa pet 600 ml.


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A captao se d por meio de tubulaes de ao inox, em uma ambiente selado,

totalmente imune a qualquer tipo de impureza. Do poo a gua segue para o reservatriode inox, seguindo para cabine de envasamento.

Exemplo de um reservatrio em inox.

A gua Mineral Cristalinatem em seu mix de produtos os garrafes de 20 L e

10 L, embalagens descartveis como garrafa pet de 600 ml, e copinhos descartveis de

200 ml.

Foto abaixo mostra exemplos de embalagens de gua mineral.


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As garrafas de gua mineral utilizadas pela empresa so transparentes, deparedes internas lisas, fundo plano e ngulos internos arredondados, com fecho

inviolvel, resistente a choques e aprovadas pelo DNPM (Departamento Nacional de

Produo Mineral).

O rtulo, tambm padronizado, contem: nome da fonte, natureza da gua;

localidade; data e nmero da concesso; nome do concessionrio; constantes fsico-

qumicas, composio analtica e classificao, segundo o DNPM; volume do contedo;

carimbo com ano e ms do engarrafamento.

A produo e comercializao da gua mineral cristalina, so regulamentadas e

fiscalizadas pelo Departamento Nacional de Produo Mineral (DNPM) de acordo com

a lei regulamentar de maro de2007,que passou a vigorar noBrasil,a RDC n 173/06,

que regulamenta o assunto.

As caractersticas de composio e propriedades para classificao como gua

mineral bem como sua explorao so regulamentadas peloDecreto-Lei N 7.841, de 8

de agosto de 1945 Cdigo de guas Minerais.

As embalagens de 10L e 20L so higienizadas e desinfectadas em maquinrio

automtico, e enxaguados varias vezes com gua mineral, e em seguida seguem para o

envase.

O processo de envase dos copos descartveis totalmente automatizado.
http://pt.wikipedia.org/wiki/2007http://pt.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://www.lei.adv.br/7841-45.htmhttp://pt.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://pt.wikipedia.org/wiki/2007


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A composio de sua gua rica em sais minerais e classificada como gua

Mineral Fluoretada, devido a presena do on fluoreto, sendo importante no processo de

crescimento do esqueleto e na preveno da crie dentria.

Classificao:gua mineral fluoretada

Caractersticas fsico-qumicas:

ph a 25...............................................6,70

Temperatura da gua na fonte: 22,8C

Condutividade a 25C..............176,5 us/cm

A empresa visa atender todos os pblicos da classe econmica A, at a classe

econmica D e todas as idades, pois independente da classe social e idade, todos os

seres humanos necessitam de uma gua mineral de qualidade e que lhe proporcione uma

tranquilidade de saber que o produto que est sendo consumido um produto que

testado e est de acordo com todos os procedimentos de segurana exigidos e est de

acordo com todos os procedimentos necessrios a garantir uma gua de excelente

qualidade e apropriada para consumao, propiciando assim a todos os seus

consumidores um maior prazer em beber gua e uma maior qualidade de vida, devido s

qualidades fsico-quimicas e a presena de sais minerais em sua composio.

37.CONCLUSO

Esse projeto permitiu ao grupo ter a noo da complexidade inerente ao

planejamento, implementao e consolidao de uma empresa.


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Entendendo os desdobramentos em setores especficos e, no caso do ramo

escolhido, o de uma empresa de gua mineral, foi possvel constatar que, a despeito do

rigor e da burocracia na concesso desse tipo de servio, uma rea que garante muito

retorno.

Este retorno se deve ao fato da populao brasileira cada vez mais estar

investindo em sade e no seu bem-estar. Uma das formas de se comprovar este

investimento atravs do aumento do consumo de gua mineral no Brasil, e o pas

passando a ser o oitavo maior produtor de gua mineral envasada no mundo,

participando com 7 % do mercado global.


60/64

58

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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Anexos


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Projeto Água Mineral Finalizado (Ultima Versão)

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