Projeto para criação de codorna de corte

COTUNICULTURA

ANA PAULA VILLWOCKDEVAIR ROSIN

MARINA SCARSIMICHELI PEGORARO

Introdução• Criação de codornas tem apresentado um

desenvolvimento expressivo

• Principais fatores que contribuem:– Grande produtividade e rentabilidade– Rápido crescimento das aves– Alta taxa de postura– Baixo consumo de ração– Elevada rusticidade– Baixo custo para implantar uma pequena criação

• Fonte de renda complementar dos pequenos produtores rurais

COTUNICULTURA

Coturnix coturnix japônica Codorna doméstica ou japonesa

COTUNICULTURA

• Codornas japonesas atingem entre 115 a 180 gramas, quando adultas

• Crescem e se reproduzem em 45 - 50 dias

• Com 5 ou 6 semanas estão prontas para abate

COTUNICULTURA

• Precisam de pouco espaço

– Na área ocupada por uma só galinha podem ser criadas 42 codornas

– Em um galpão de 30 m de comprimento e 5 m de largura, cabem até dez mil codornas (Costa, 2005)

COTUNICULTURA

• Cinco princípios para a criação de codornas– Higiene– Água sempre limpa e fresca– Alimentação correta– Manejo apropriado– Boa instalação• Local seco, alto e sem correntes e vento

Criação

• Criação Doméstica

• Criação Comercial – Em grande escala– Objetivo do criador será a comercialização do

produto final• Produto processado – Carne

LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA

• Escolha da localização– Facilidade de abastecer a granja com os insumos

necessários– Escoamento da produção– Facilidade de acesso aos consumidores

• Estrutura• Ser construída em função das exigências ambientais das

aves, proporcionado ótima condição de conforto

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Galpões fechados – Alto custo– Não podem ser muito grandes e

largos• Dificultam a circulação do ar

– Recomenda-se várias janelas

• Galpões abertos (laterais)– Controlar a temperatura durante o inverno– Exige telas Laterais

• evitar fugas e ataque de predadores

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Telhado– Influência na temperatura interna do galpão

• Telhas de cimento amianto– Custo baixo– Maior temperatura interna

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Pisos– Chão batido– Optar por terrenos bem drenados ou se necessário

providenciar sistema de drenagem– Construir o piso a pelo menos 20 cm acima do chão

adjacente, com caimento de 2% do centro para o sentido das laterais da instalação• Maravalha

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Cortinas– Lona– Parte inferior da cortina é fixada na

mureta lateral e a parte superior é sustentada por cordas e roldanas, de maneira a oferecer condições de regulagem quanto à altura• Controlando o ambiente dentro do galpão,

conforme as exigências de conforto térmico em relação a fase do desenvolvimento das aves

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Pedilúvio– No interior do aviário, junto à porta, um espaço de

cerca de 1 m² onde será disponibilizado o pédilúvio

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Caixa d’água– Instalada em local sombreado e protegido

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Bebedouros – Tipo copo-de-pressão, na proporção:

• 1:200 aves até 14 dias de idade• 1:100 aves após esta data

• Comedouros tipo bandeja– Comportam 200 a 250 aves até 14 dias de idade

• Comedouros pendulares infantis – 100 aves/comedouro

PROJETO DA INSTALAÇÃO

• Aviário com área de 50 m²

Vista Frontal

Vista Lateral

Corte Cobertura

Planta Baixa

Estimativa de material necessário para construção do aviário

Estimativa de material necessário para construção do aviário

SISTEMA DE CRIAÇÃO

• Três tipos– Criação sobre camas– Criação em gaiolas no sistema de baterias– Criação em gaiolas no sistema escada

SISTEMAS DE CRIAÇÃO

• Criação sobre camas– Menor tecnologia– Criar as aves sobre um material absorvente» Maravalha

O MANEJO

• O manejo das codornas divide-se em– Manejo de Reprodução– Manejo do Pintinho– Manejo da Recria– Manejo de Postura– Manejo dos Ovos

Manejo

• Tabela 1. Variação semanal da densidade para codornas de 1 a 36 dias de idade criadas em piso ou gaiolas. Fonte: ALBINO E NEME (1998).

Semanas Densidade (aves/m²)

1° semana 200

2° semana 150

3° semana 100

4° semana 65 - 70

Manejo

• Campânula de aquecimento– Controle da T°C poderá ser

feito por termômetros ou pelo comportamento das aves

• Com o crescimento das codornas, deve-se ampliar o círculo de proteção, propiciando um adequado espaço às mesmas, sem ocorrer disputa por comida, água e espaço

Circulo de proteção - Comportamento das aves

Pintinho com FrioAmontoados

Pintinho com calor Afastados da fonte

Correntes de ar Pintinho agrupados

Ideal - Situação de confortoPintinhos distribuídos

uniformemente em torno do circulo

Fichas de controle

• Controle de mortalidade e chegada e saída de Aves

COMERCIALIZAÇÃO

• Produto processado - carnes

Legislação• Legislação Específica para a abertura do empreendimento:

Registro na Junta Comercial; Registro na Secretária da Receita Federal; Registro na Secretária da Fazenda; Registro na Prefeitura do Município; Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma

– Receita Federal) Registro no Sindicato Patronal

• Procurar a prefeitura da cidade para obter informações quanto às instalações físicas da empresa (com relação a localização), e também o Alvará de Funcionamento.

Registro e Comercialização

• Registro Especial - Registro no S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal)– Exigência feita para que o criador possa colocar seu produto no

mercado– Registro como produtor rural

• Na comercialização do produto processado (carne ou pratos prontos), o empresário deverá informar-se a respeito dos registros necessários para sua legalização– Nível Municipal– Nível Estadual– Nível Nacional

Custos

Fonte: Telmo Souza

12. REFERENCIAS• OLIVEIRA, B. L. Manejo em granjas automatizadas de codornas de

postura comercial. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE COTURNICULTURA, 3., 2007, Lavras. Anais... Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2007. 232 p.

• ALBINO, L.F.T., & NEME, R. Codornas: Manual prático de criação. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 1998, 56 p. : il.

• SOUZA, T. Como iniciar sua criação de codornas. 2008. Disponível em:< http://apostilasgratuitas.info/apostilas/criacao-de-aves/50-criacao-de-codornas-de-forma-pratica >. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.

• COSTA, F. Codorna: pequenas e lucrativas. Revista Rural 90 - agosto 2005. Disponível em:< http://www.revistarural.com.br/edicoes/2005/artigos/rev90_codorna.htm>. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.

Obrigado (a) !!!