Por José Mariano Fonseca

Linha com o slogan da empresa.

PROGRAMA

10:00 — Recepção dos participantes e

apresentação do grupo de trabalho.

10:15 — As doenças cardiovasculares no âmbito

das dietas ocidental e mediterrânica.

10:45 — O sal na gastronomia: curiosidades e

aplicações como condimento e conservante.

11:15 — Preparação de um sal aromatizado.

11:30 — INTERVALO: Degustação de requeijão

aromatizado com flor de sal e cebolinho na

companhia de Chás de ervas.

11:50 — Breve abordagem aos jardins de aromas:

caracterização e aplicações de algumas das

aromáticas mais utilizadas na gastronomia.

11:20 — Noções sobre cultivo, conservação e

utilização de algumas aromáticas (com preparação

de um vaso aromático pelos participantes).

Workshop dos Aromas

Organização e Apoios:

Equipa Concelhia do

PES

Unidade de saúde

Pública ACES — Arco

Ribeirinho

Agrupamento de

Escolas Alfredo da

Silva

Câmara Municipal do

Barreiro

Local:

Centro Ambiental da

Mata da Machada

Data:

14 de Maio—Sábado

(Mês do coração)

Público alvo:

Equipas do PES do

Concelho do Barreiro