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1

n. 156 - maro - 2012

Av. Jos Cndido da Silveira, 1.647 - Unio - 31170-495

Belo Horizonte - MG - site: www.epamig.br - Tel. (31) 3489-5000

Qualidade tossanitria de sementes1

Ndia Nardely Lacerda Dures Parrella2

Alniusa Maria de Jesus3

Joo Batista Ribeiro da Silva Reis4

Ana Maria Pereira Ribeiro5

Gizeli de Souza Santos6

1Circular Tcnica produzida pela EPAMIG Centro-Oeste. Tel.: (31) 3773-1980. Correio eletrnico: ctco@epamig.br2EngaAgra, D.Sc., Pesq. EPAMIG Centro-Oeste, Rodovia MG 424, Km 64, CEP 35715-000 Prudente de Morais-MG.

Correio eletrnico: nadia@epamig.br3Biloga, Ps-Doc, Pesq. EPAMIG Norte de Minas, Caixa Postal 12, CEP 39527-000 Nova Porteirinha-MG. Correio

eletrnico: alniuza@epamig.br4EngoAgrcola, D.Sc., Pesq. EPAMIG Norte de Minas, Caixa Postal 12, CEP 39527-000 Nova Porteirinha-MG.

Correio eletrnico: jbrsreis@epamig.br5Graduanda Agronomia UFSJ, Bolsista FAPEMIG/EPAMIG Centro-Oeste, Rodovia MG 424, Km 64, CEP 35715-000

Prudente de Morais-MG. Correio eletrnico: anamaria.ufsj@yahoo.com.br6Graduanda Agronomia UNIMONTES, Bolsista FAPEMIG/EPAMIG Norte de Minas, Caixa Postal 12, CEP 39527-000

Nova Porteirinha-MG. Correio eletrnico: souzagizeli@yahoo.com.br

INTRODUO

A qualidade sanitria das sementes est liga-

da presena de microrganismos ou insetos asso-

ciados a estas, onde muitas espcies desses micror-

ganismos patognicos podem ser carregadas pelas

prprias sementes. Aquelas infectadas por microrga-

nismos (fungos, bactrias, nematoides e vrus) pos-

suem baixo valor comercial, pelo comprometimentode sua qualidade tossanitria (MEDEIROS; EIRA,

2006).

O fator preponderante para o sucesso de

qualquer cultura o uso de sementes sem micror-

ganismos. Por isso, cuidados na colheita, secagem,

beneciamento e armazenamento so de funda-

mental importncia, para se obter um produto sadio

(MACEDO; GROTH; SOAVE, 2002). De acordo com

Marcos Filho (2005), a associao de sementes e

microrganismos pode ocorrer durante o processo dematurao, o que provoca prejuzos aps a seme-

adura.

PRINCIPAIS MICRORGANISMOS PATOGNICOS

Fungos

A maioria dos agentes etiolgicos das doenas

transmitida por meio das sementes, principalmente

por fungos (MACHADO, 1988). Os mais importantes

em relao qualidade siolgica da semente so os

chamados fungos de armazenamento, os quais com-

preendem principalmente os dos gnerosAspergillus

e Penicillium. Esporos e miclios destes, normalmen-

te esto presentes na superfcie da semente, quando

esta armazenada (MENTEN, 1995). A composio

da ora fngica no armazenamento depender do

teor de gua da semente, pois as modicaes na

umidade iro inuir na alterao da microora, tanto

quantitativa quanto qualitativamente (CARVALHO;

NAKAGAWA, 2000).

A umidade relativa e a temperatura do ambientede armazenamento so fatores decisivos no desen-

volvimento de fungos (Aspergillus e Penicillium) nas

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sementes. Esses patgenos desenvolvem-se em se-

mentes com umidade relativa do ar superior a 68%.

Quando a umidade da semente mais baixa, prxi-

mo ao limite mnimo para o crescimento dos fungos,

o ataque lento, porm, medida que a umidade

da semente se eleva torna-se mais rpida a queda

da germinao, por causa do rpido crescimento dosfungos (ANGELINI, 1986). Uma das caractersticas

destes microrganismos justamente o seu alto poder

de propagao e, embora presentes no campo em

porcentagem muito baixa multiplicam-se acentuada-

mente em poucos dias, desde que tenham condies

favorveis (WETZEL, 1987).

Os patgenos associados s sementes cau-

sam danos que podem afetar as plantas por interfe-

rncia em diversos processos siolgicos essenciais,

entre estes destacam-se: destruio dos rgos dereserva, danicao do sistema radicular ou vascu-

lar, afetando a absoro, transporte de gua e nu -

trientes e interferncia na fotossntese, afetando a

distribuio de seiva elaborada. Esses danos ocor-

rem por causa da ao de enzimas, toxinas e regu-

ladores de crescimento produzidos pelos patgenos

(MENTEN, 1995).

Nesse sentido, Manica (1981) alerta para a

disseminao dos patgenos de um local infesta-

do para outro, que se d tambm por meio de se-mentes sem limpeza, como por exemplo, Fusarium

oxysporum f. sp. passiforae, agente causal da fu-

sariose do maracujazeiro. Por formar estruturas de

resistncia (clamidsporos) no solo, torna-se uma

excelente fonte de inculo para novos plantios, po-

dendo penetrar nas razes, desencadeando, assim,

todo o processo infeccioso.

O perodo de armazenamento pode ser favor-

vel ao desenvolvimento de fungos, especialmente se

for por um perodo muito longo. Assim, as sementesdevem ser armazenadas com umidade em torno de

12% e, medida que se deseja armazenar por um pra-

zo mais longo, menor dever ser sua umidade inicial.

Parrella (2009), ao estudar a qualidade de se-

mentes de mamona utilizadas no estado de Minas

Gerais, vericou no total coletado nas diferentes re-

gies avaliadas, uma alta incidncia de fungos de

armazenamento (Aspergillus spp. e Penicillium spp.)

(Grco 1). Vrios pesquisadores consideram que

tais fungos ocorrem apenas durante a estocagem.Porm, resultados obtidos por Berjak (1987) suge-

rem que os propgulos desses fungos podem estar

comumente associados s sementes recm-colhi-

das, sendo inibidos, em parte, pela atividade de fun-

gos de campo, ou seja, aqueles que infectam durante

o processo de formao e maturao das sementes.

Dentre o gnero Aspergillus, o A. ockracius

esteve presente em 83% das sementes. Trata-se de

um fungo produtor de ocratoxina A, toxina produzida

durante o armazenamento de gros, quando os teo-res de gua esto relativamente altos (16% ou mais)

(LAZZARI, 1997). Essas micotoxinas podem infectar

sementes e gros e causar graves consequncias

queles que consumirem o produto ou subproduto.

Este no o caso da mamona, como fonte de biodie-

sel, entretanto, essas micotoxinas esto diretamente

ligadas ao teor de cidos graxos, inuenciando, as-

sim, fortemente a qualidade do leo extrado.

A presena de fungos de campo ainda foi ve-

ricada com os gneros Cladosporium (47,16%) eFusarium (31,5%). De acordo com Massola e Be-

dendo (2005), a murcha de Fusarium causada por

F. oxysporum f. sp. ricini ocorre em praticamente

todas as regies onde se cultiva a mamona no Bra-

sil. Esse fungo um habitante do solo que vive

saproticamente em restos de cultura, podendo

sobreviver na forma de clamidsporos na ausncia

do hospedeiro.

Fungos de armazenamento, como oAspergillus

spp. e Penicillium spp., causam srios prejuzos s se-

mentes de mamona. O gneroAspergillus consta da

relao de fungos toxignicos, causadores de deterio-

rao em sementes, sendo de disseminao fcil, por

causa de seus esporos leves e secos. Podem crescer

em baixo potencial hdrico, sendo os primeiros a se

desenvolverem nas condies de baixa umidade das

sementes, facilitando o desenvolvimento de outros

gneros que necessitam de mais umidade, como o

Penicillium (DHINGRA, 1985).

0.040.040.10.1

22.4

31.538.2

47.153.1

87.8

0.00

25.00

50.00

75.00

100.00

Penic

illium

spp.

Altern

arias

pp.

Phom

aspp

.

Nigros

pora

spp.

Curva

laria

spp.

Frenquncia(%)

FungosAspe

rgillu

sockrac

ius

Clado

sporium

spp

.

Aspe

rgillu

sflav

us

Aspe

rgillu

snige

r

Fusariu

msp

p.

Grfico 1 - Frequncia de fungos detectados em sementes demamona utilizados no Estado de Minas Gerais

FONTE: Parrella (2009).

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Pertencente famlia Euphorbiaceae, o pi-

nho-manso, frequentemente tem sido relatado com

alta incidncia desses fungos associados s suas

sementes. TantoAspergillus spp. quanto Penicillium

spp. so fungos associados deteriorao de semen-

tes, em condies inadequadas de armazenamento.

A contaminao por esses fungos ocorre geralmen-te aps a colheita ou durante o armazenamento das

sementes (MACHADO, 1988). Alm de induzirem

doenas e causarem prejuzos aos produtores, os

fungosAspergillus, Penicillium e Fusariumproduzem

toxinas em sementes de pinho-manso. Apesar de

este no ser comestvel, pode causar outros tipos de

toxidez ao ser manuseado (SCUSSEL, 1998).

A comercializao de sementes do pinho-

manso est sendo feita, muitas vezes, de forma

desordenada, sem scalizao e sem testes quevisem determinao da sua qualidade tossa-

nitria. Existe, assim, o risco de disseminao de

topatgenos para diferentes reas produtoras e

distribuio de sementes com baixo poder de ger-

minao, o que resulta em prejuzos para os produ-

tores (CHOUDHURY, 1985).

Em milho, muitos patgenos usam as semen-

tes como abrigo, para sua sobrevivncia, e como

veculo, para sua disseminao. Os fungos so con-

siderados os principais microrganismos associadose transmitidos via semente na cultura do milho, po-

dendo provocar problemas de germinao, de emer-

gncia de plntulas e de podrides radiculares e da

base do colmo. Dentre os fungos patognicos veicu-

lados nas sementes de milho no Brasil, destacam-

se Fusarium verticillioides, Stenocarpella maydis,

Fusarium graminearum. O fungo F. verticillioides

o mais frequente no Pas (CASA; REIS; NERBASS,

2006).

Vrus

No caso de sementes que transmitem viroses,

somente 18% dos vrus j descritos podem ser trans-

missores em um ou mais hospedeiros, e infectar o em-

brio ou tegumento das sementes. Entretanto, existem

diversos exemplos de viroses de grande importncia

econmica no Brasil que so transmitidos por semen-

tes: mosaico-comum-da-alface Lettuce mosaic vrus

(LMV), mosaico-comum-do-feijoeiro Bean common

mosaic vrus (BCMV), mosaico-da-abbora Squash

mosaicvrus (SqMV), mosaico-do-tomateiro Tomato

mosaic vrus (ToMV) e Tobacco mosaic virus (TMV),

mosaico-da-soja Soybean mosaic virus (SMV), den-

tre outros (MACHADO, 2010).

Apesar de somente a minoria das interaes

patgeno-hospedeiro resultar no processo de in-

feco, a transmisso de vrus via sementes pode

ser considerada importante com consequncias

econmicas srias para o produtor. A taxa baixa detransmisso no constitui um bom indicador epide-

miolgico, j que, em conjunto com a presena de

vetores na rea cultivada, podem resultar na introdu-

o de vrus em novas reas, gerando epidemias e

causando a disseminao para locais mais distantes.

Por exemplo, no caso do vrus do mosaico da alface

(potivrus), cujo vetor transmite o vrus de modo no

persistente, a incidncia de 0,001% de sementes in-

fectadas pode levar ao comprometimento da cultura.

Nesse caso, alm da perda de produtividade, ocorretambm a perda de qualidade do produto. Por isso,

ao contrrio de outras doenas causadas por patge-

nos, as viroses geram doenas que no podem ser

controladas, quando j esto presentes no campo.

Assim, o uso de sementes verdadeiras certicadas,

comprovadamente livres de vrus, representa medi-

da de controle mais eciente. As medidas de contro-

le devem ser de carter preventivo, visando impedir

ou retardar ao mximo a entrada do vrus na planta

(MACHADO, 2010).Para garantir a sanidade das sementes ne-

cessrio o uso de tcnicas de diagnose sensveis,

ecientes e de alta repetibilidade. Para escolha do

mtodo de deteco de vrus em sementes, vrios

fatores devem ser considerados.

Geralmente, a porcentagem de transmisso

dosvrus pelas sementes baixa e bastante varivel

e pode ser inuenciada pela espcie e estirpe viral,

espcie hospedeira, presena de genes de resistn-

cia, estdio fenolgico da planta infectada, localiza-o das sementes na planta, idade das sementes,

condies ambientais e vetores na rea. A deteco

de vrus nas sementes verdadeiras geralmente apre-

senta baixa concentrao de partculas virais. Os

vrus nem sempre induzem sintomas visveis nas se-

mentes e nas sementes que delas se originam.

Diversos testes podem ser usados para de-

tectar vrus em associao com sementes e alguns

so recomendados no Manual de anlise sanitria

(BRASIL, 2009). Dentre as tcnicas mais utilizadas

esto os mtodos biolgicos, que consistem na ob-

servao dos sintomas nas plantas provenientes

da germinao das sementes, os testes sorolgicos

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como Enzyme-linked immunosobent Assay (ELISA)

e as tcnicas moleculares como o Polymerase chain

reaction (PCR), para vrus de DNA, e o RT-PCR, para

vrus de RNA. Diversas variaes dessa tcnica tm

sido empregadas. Dentre as quais o Nested PCR,

Multiplex PCR, Fluorescence RT-PCR e Competitive

uorescent PCR e combinaes com outras tcnicascomo Immuno capture PCR e restriction fragment

lenght polymorphism (RFLP), alm do PCR em tem-

po real, que permite a quanticao do patgeno na

amostra de sementes.

Bactrias

A deteco de bactrias em sementes um

passo primordial para o controle, em face de uma

srie de implicaes epidemiolgicas. Sementes depepino infectadas por Pseudomonas syringae pv.

lachrymans foram submetidas ao teste do plantio

direto. Embora existam vrias tcnicas para detec-

o e quanticao de bactrias topatognicas em

sementes, algumas so onerosas e exigem equi-

pamentos sosticados e/ou pessoal especicamen-

te treinado de forma rpida e segura (KLEMENT;

RULDOPH; SANDS, 1990).

Das bactrias descritas na cultura do al-

godoeiro, Xanthomonas axonopodis a que temocasionado os principais problemas cultura, prin-

cipalmente pelo fato de ser uma bactria disse-

minada pela semente e por apresentar diferentes

raas siolgicas. As mas do algodo tambm

so atacadas, comprometendo a qualidade da se-

mente. Por ser bactria veiculada pela semente,

as medidas de controle so dicultadas, alm de

possibilitar a sua disseminao a longas distn-

cias, por meio de lotes de sementes contaminados

(YOUNG et al., 1996).O crestamento bacteriano comum do feijoeiro,

cujo agente etiolgico X. axonopodis pv. Phaseoli

apresenta importncia no Brasil, por causa de sua

ampla distribuio, de sua capacidade de reduzir

a produo de forma signicativa e de suas dicul-

dades de controle. A doena ocorre em regies de

clima quente e mido, e houve expresso em v -

rios Estados, principalmente Minas Gerais, na safra

das guas (BIANCHINI; MARINGONI; CARNEIRO,

2005). A bactria pode sobreviver por perodos de

at 15 anos em sementes de feijo, as quais consti-

tuem a principal fonte de inculo no campo e podem

ser transportadas a longas distncias.

Nematoides topatognicos

Os tonematoides representam um srio pro-

blema para a agricultura mundial, acarretando per-

das estimadas em 100 bilhes de dlares por ano.

A falta de conhecimento, por parte dos agricultores

sobre a presena desses organismos nos cultivos,

faz com que medidas de controle sejam adotadas

tardiamente, o que favorece ainda mais seu poten-

cial de dano s culturas (FERRAZ; SANTOS, 1995).

As interaes de nematoides topatognicos

com outros topatgenos dicultam estimar com

preciso os impactos causados nas culturas. Na

Austrlia e nos Estados Unidos, a associao de

espcies de nematoides em sementes de gramne-

as forrageiras, especialmente Anguina spp., com

bactrias Clavibacter spp., ocorre largamente nas

pastagens (HOOPER; SOUTHEY, 1978).Entre os patgenos associados s sementes

de forrageiras tropicais, destacam-se os tonema-

toides (FAVORETO, 2004). Alm dos danos diretos,

esses parasitas constituem grande entrave para as

exportaes de sementes forrageiras. Grandes im-

portadores de sementes de Brachiariasp. e Panicum

sp. impem restries tossanitrias ao produto bra-

sileiro. Bernard, Gwinm e Grifn (1998) mencionaram

que os tonematoides no somente reduzem a pro-

duo, como tambm a qualidade da forragem.Estudos sobre a associao de tonematoides

e sementes de forrageiras tropicais so incipientes

no Brasil. Sabe-se queAphelenchoidesspp., sobre-

tudoA. besseyi, so encontrados com frequncia em

sementes de Brachiaria spp., P. maximum, Setaria

italica, Cyperus spp. e Digitaria sanguinalis, inclusive

em sementes de germoplasma importadas (TENENTE

et al., 1994). Algumas espcies de Ditylenchus spp. e

Aphelenchoides spp. causam danos severos na par-

te area de plantas cultivadas, apesar de a maioriaser encontrada apenas no solo. Em arroz,A. besseyi

causa a doena conhecida como ponta branca do

arroz em praticamente todas as regies produtoras

do mundo.A. besseyi tambm pode causar esterili-

dade das ores, menor produo de gros ou, ainda,

gros de menor tamanho e menor peso, afetando,

assim, o poder germinativo das sementes de arroz.

Por entrar em anidrobiose (dormncia e desidrata-

o),A. besseyi pode, dentro das sementes, perma-

necer por longos perodos, voltando atividade e re-produo quando encontrar ambiente favorvel. Seu

principal meio de disseminao so as sementes.

Porm, alm dos gros, as cascas e palhas de arroz

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tambm abrigam A. besseyi. Alm de espcies de

Aphelenchoides, notadamente A. besseyi, espcies

de Ditylenchus tambm foram relatadas em semen-

tes de gramneas forrageiras no Brasil (FAVORETO,

2004).

Na cultura da soja, um dos nematoides mais

importantes o de cisto (NCS), Heterodera glycines,uma das principais pragas da cultura pelos prejuzos

que pode causar e pela facilidade de disseminao.

A possibilidade de disseminao de tonematoides

por meio de sementes, a curta e a longa distncias,

tem aumentado por intercmbio de sementes. Esse

movimento favorecido pela constante circulao

de material vegetal e falta de conscientizao duran-

te sua comercializao. Os nematoides podem ser

transportados juntos com as sementes, no seu inte-

rior, na forma de juvenis abrigados entre a casca e oendosperma, em pequenas cavidades das sementes

de cereais e de gramneas. H. glycines dissemina-

do na forma de cistos contidos em torres de solo ou

aderidos s sementes. O cisto o corpo da fmea

morta altamente resistente deteriorao e des-

secao, podendo sobreviver no solo ou na semen-

te, na ausncia de planta hospedeira, por mais de

oito anos. Assim, praticamente impossvel elimi-

nar o nematoide nas reas onde ocorre. Ditylenchus

dipsaci est presente em leses na semente de alhoe de cebola.Anguina tritici transforma o ovrio da or

da planta de trigo em galhas, sendo assim dissemi-

nadas e misturadas s sementes (DIAS et al., 2007).

IRRIGAO

O molhamento da parte area das plantas,

proporcionado pela irrigao por asperso conven-

cional ou piv central, favorece o aparecimento de

muitas doenas, dependendo principalmente da re-gio de cultivo, se esta for mais temperada. Para

produzir sementes de feijo (Phaseolus vulgarisL.),

na regio sul de Minas Gerais ainda se utiliza o m-

todo de irrigao por sulcos, bem como os mtodos

de asperso, desde que haja um controle preventivo

quanto s doenas nas plantas. Sempre que poss-

vel, as irrigaes devem ser feitas durante o perodo

noturno e encerradas assim que as vagens mais ve-

lhas amarelecerem (ANDRADE, 1998).

J na produo de sementes de pimentas

(Capsicum spp.), a decincia de gua reduz a

produtividade em decorrncia da queda de ores e

abortamento de frutos. O excesso de gua no solo

tambm pode comprometer a produo de pimen-

tas, pois prejudica a aerao do solo e favorece o

desenvolvimento de vrias doenas de solo, como a

causada por Phytophthora capsici. O manejo inade-

quado da irrigao pode gerar problemas como baixa

ecincia no uso de gua, de energia e de nutrientes,

maior incidncia de doenas fngicas e bacterianas,baixa produtividade e reduo na qualidade das pi-

mentas. Da semeadura at a emergncia de pln-

tulas, as irrigaes devem ser leves e frequentes,

procurando manter a umidade da camada supercial

do solo (0 a 15 cm), prxima capacidade de campo.

A primeira irrigao, realizada antes do plantio ou do

transplante, deve ser suciente para elevar a umida-

de do solo at a capacidade de campo nos primeiros

30 cm do solo. A lmina de gua a ser aplicada, de-

pendendo do tipo e da umidade inicial do solo, variade 15 a 25 mm para solos de textura grossa e de 30

a 50 mm para os de texturas mdia ou na.

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