QUEIJO VEGANO
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QUEIJO VEGANO (Queijo de Batata)
INGREDIENTES
1 1/2 xícaras de purê de mandioquinha
1/2 xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de polvilho doce
1 xícara de água
1/4 xícara de azeite de oliva
orégano e/ou outras ervas a gosto
1 colher de chá de sal
PREPARO
Cozinhe a bata salsa (mandioquinha. Bata no liquidificador com a água até formar um purê.
Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme de consistência homogênea.
Leve a mistura à panela em fogo médio, mexendo até que forme uma pasta mais consistente, por aproximadamente 5 minutos. Não aguardar fervura intensa.
Despeje a mistura em um recipiente onde possa tomar forma de peça de queijo
Leve à geladeira endurecer para poder desenformar.