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Quem somos?

(com suco de maçã fortificado)

Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: 1 medida de 300 ml.

Ingredientes:1 copo de manga tamanho grande, ou congelada1 copo de iogurte grego fortificado natural1 copo de suco de maçã fortificado1 copo de água1 pitada de canela1 pitada de noz moscada½ colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:1. Assegure-se de que o iogurte não contenha açúcar adicionado.2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea, semi espessa, quase como gelo.3. Sirva de imediato, em copos individuais.

Esta receita é alta em fibra, livre de açúcares adiciona-dos e baixa em gordura; rica em carotenos e vitamina C.

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Substâncias antioxidantes como carote-nos provenientes da manga; alguns são percursores da vitamina A e todos são poderosos antioxidantes que protegem da ação dos radicais livres.

Vitamina C, em todas as frutas frescas e em sucos fortificados, um antioxidante muito poderoso, ajuda a prevenir doenças infecciosas e melhora a absorção do ferro, que é especialmente importante para prevenir a anemia nas crianças.

Nutrientes essenciais:

Para 4 porçõesPorção para crianças de 6 a 9 anos: 1 fatia de pão com um ovo.

Ingredientes:4 unidades de pão integral de caixa.½ abacate maduro.1 colher de azeite de olivaSal grosso e pimenta preta.1 colherada de semente de chia1 colherada de semente de abóbora salgadas e pica-das4 ovos

Preparação:1. Em uma panela média, coloque cerca de dois litros d’agua. Quando ferver, adicione os ovos inteiros e deixe cozinhar por 12 minutos. Retire, coloque na água fria, e tire a casca. Corte na metade.

2. Enquanto isso, triture o abacate com a ajuda de um garfo e misture com o azeite de oliva, sal grosso e pimen-ta moída na hora.

3. Toste cada fatia de pão na torradeira e cubra com o abacate preparado. Decore com sementes de abóbora picadas e sementes de chia.

4. Termine o prato colocando um ovo cozido cozido sobre cada fatia de pão preparado com abacate.

Esta receita é alta em fira, ácidos graxos mono insaturados, e proteínas.

Nutrientes essenciais:

Proteínas do ovo que são essenciais para o crescimento, ajudam a construir as células imuno protetoras e os músculos.

Abacate e a chia contem ácidos graxos mono insaturados essenciais para a cons-trução de membranas protetoras e para o desenvolvimento do sistema imunológico.

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chia e ovo duro.

com morangos.REFR

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Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: um copo de 240ml.

Ingredientes:

1 copo de morangos frescos e lavados6 metades de noz tipo pecã2 copos de leite fortificado com vitaminas A e D½ colher de chá de extrato de baunilha.

Preparação:: 1. Derrame todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mescla semi espessa e fresca. Se o dia estiver quente, pode adicionar também dois ou três cubos de gelo.2. Sirva de imediato.

Esta receita é rica em fibra, vitamina A, e baixa em açúcares adicionados.

Vitamina A, que se encontra nos morangos: é essencial para a visão e sua deficiência está relacionada com a cegueira em crianças. Fortalece o sistema imunológico.

Cálcio do leite, ajuda no crescimento dos ossos e desenvolvimento dos dentes. Contribui na contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e em regular o ritmo cardíaco.

Complemento:Amêndoas (6 unidades para cada criança).

Nutrientes essenciais:

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com macarrão fortificado.

Para 4 porçõesPorção para crianças de 6 a 9 anos: 1 prato médio de sopa de cerca de 240ml, com pouco líquido.

Ingredientes:2 cenouras médias1 abobrinha tipo italiana½ copo de brócolis picado.½ copo de couve flor picado1 colher de chá de azeite vegetal fortificado½ copo de macarrão para sopa de letras fortifica-do, cru.2 copos de sopa de galinha preparado a partir de sopa de galinha fortificada em pó (seguir as instruções do pacote).Sal e pimenta negra

Preparação: 1. Em uma panela média, esquente o azeite vege-tal fortificado, frite nele primeiro a cebola, por um minuto.2. Adicione 2 copos de água potável e os 2 copos de sopa caseira. Quando esta mistura ferver, adicione as verduras, cebola, abobrinha, couve flor e brócolis. Deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Quando as verduras estiverem fervendo há 5 minutos, apague o fogo e adicione sal e pimenta. Deixe repousar por alguns minutos e sirva.

Essa receita é baixa em gordura, rica em fibra, vitamina E e vitaminas do complexo B.

Nutrientes essenciais:Vitamina B1, também conhecida como tiamina, ajuda a liberar energia dos alimentos, e apoia o funcionamento de músculos e do sistema nervo-so.

Vitamina B2, a riboflavina está relacionada com os processos de produção de energia nas células, portanto é essencial para o crescimento, sobre tudo o acelerado da infância.

Vitamina E, atua como um antioxidante, prote-gendo as células, órgãos e tecidos dos agentes radicais livres, que debilitam o sistema imunológi-co e aumenta os processos de envelhecimento.

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com verduras e arroz fortificado.

Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: 1 hambúrguer de 100g

Ingredientes:320g de carne moída de vitela, sem gordura.1 colherada de cebola picada1 colherada de cenoura ralada fina, lavada e des-cascada.1 colher de chá de salsa fresca picada e lavada.1 clara de ovo, sal grosso e pimenta recém moída4 folhas de alface grandes4 fatias de queijo americano com pouca gordura, fortificado com vitamina D.

Preparação: 1. Em uma tigela funda, adicione a carne, clara de ovo, cebola, salsa e cenoura picados. Misture até formar uma mescla homogênea e tempere com sal e pimenta negra.2. Forme hambúrgueres médios e semi grossos e asse em uma panela quente antiaderente, vire apenas uma vez. Imediatamente depois de virar, cubra a parte cozida com o queijo que derreterá enquanto o hambúrguer cozinha.3. Enquanto cozinha o hambúrguer, prepare o molho de tomate.

4. Para servir, deixe repousar cada hambúrguer por alguns minutos sob um prato, logo cubra com o molho de tomate, e envolva em uma folha de alface. Sirva de imediato.

Esta receita é rica em fibras, com pouco açúcar e rica em vitamina B1 e B2.

Nutrientes essenciais:Proteínas, presentes na carne e na clara do ovo são essenciais para o crescimento e atuam como defesa. A função principal das proteínas é a de formar hormônios e defesas.

Ferro, presente na carne vermelha: elemento funda-mental da hemoglobina que transporta oxigênio nos glóbulos vermelhos do sangue. Sua deficiência conduz a impactos negativos no aprendizado e desenvolvimento cognitivo.

Vitamina D, esta vitamina ajuda na absorção e fixação do cálcio ao osso. O sol é nossa principal fonte de vitamina D, porém, fatores como protetor solar e mudanças de estação podem reduzir a produção de vitamina D na pele. Os alimentos ricos em vitamina D incluem gemas de ovos, pescados de água salgada e fígado. Outros alimentos, como o leite e o cereal, muitas vezes estão enriquecidos com vitamina D.

Vitamina B12 da carne e do ovo, exclusiva de alimen-tos de origem animal. Importante para a formação do sangue, fortalecimento do sistema nervoso e para sustentar o crescimento e o desenvolvimento em fase escolar.

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com abobrinha e tomate.

Para 4 porções.Porção para criança de 6 a 9 anos: ¾ de taça de salada.

Ingredientes:1 copo de feijão verde.1 abobrinha tipo italiana½ xícara de tomate cherry½ abacate maduro2 colheres de azeite de oliva1 colher de chá de mostarda tipo Dijon1 colher de vinagre de maçãSal grosso e pimenta moída.

Preparação:1. Em uma panela média, ferver 8 copos ou 2 litros de água. Ao ferver, adicione os feijões lavados, e corta-dos em pedaços de 2cm.2. Adiciona também, a abobrinha fatiada fina, também lavada.3. Enquanto cozinham, por 3 ou 4 minutos, prepare o molho: combine a mostarda, o vinagre de maçã e a pimenta moída em uma tigela pequena, batendo com a ajuda de um batedor. Adicione, pouco a pouco fios de azeite de oliva, sem parar de bater. Termine temperando com sal grosso. Deve obter um tempero homogêneo e semi espesso.

4. Quando as verduras que estavam cozinhando estiverem ao dente, retire do fogo, coa e enxague com água pura bem fria. Reserve.5. Corte os tomates cherry em quartos e pique também o abacate.6. Para servir, coloque as verduras em um prato fundo e decore com o abacate, regue a salada com o molho.

Essa receita é rica em fibra, pobre em gordura e livre de açúcares adicionados.

Nutrientes essenciais:

Proteínas de origem vegetal que asseguram a oferta de aminoácidos para o desenvolvimento do organis-mo.

Vitamina B12 nas verduras: a riboflavina ajuda a liberar a energia dos alimentos, portanto, sustenta o crescimento.

Potássio, presente nas verduras, sobre tudo no tomate, eletrólito essencial que contraria o efeito do sódio na pressão sanguínea e melhora o trabalho muscular, permitindo a contração correta e relaxa-mento do músculo. Sua deficiência está relacionada com as câimbras e com as contrações musculares.

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com aveia

Para 4 porções.Porção para uma criança de 6 a 9 anos: ¾ de copo, cerca de 180ml.

Ingredientes:2 copos de iogurte fortificado sabor pêssego1 banana madura2 colheradas de flocos de aveia pré-cozidas e naturais2 colheradas de passas douradas. Um pouco de canela.

Preparação:

1. Em uma tigela, combine todos os ingredientes; o iogurte, a aveia, a banana, as passas e a canela. Misture até incorporar e deixe repousar por alguns minutos.2. Sirva em pratos fundos

Esta receita é rica em cálcio, vitaminas B3 e B5 e fibra.fibra.

Nutrientes essenciais:Cálcio, presente no iogurte: Trabalha em conjunto com o magnésio, o fósforo e a vitamina D para formar ossos e dentes saudáveis e fortes.

Vitamina B3 niacina, que ajuda a liberar a energia dos alimentos e sustenta o crescimento, sobre tudo em seus períodos acelerados como a infância.

Vitamina B5, esta vitamina comum a todas as célu-las, ajuda a liberar a energia dos alimentos e a fabricar hormônios.

Complemente:Pedaço de fruta

Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: ¾ de taça de salada, cerca de 160g e dois biscoitos

Ingredientes:2 latas de atum fortificado em água (140g cada)1 maça verde média3 colheres de noz pecã picada2 colheres de passas douradas1 ramo de aipo1 colher de maionese baixa em gorduraUma pitada de curry em pó8 biscoitos tipo integral

Preparação:1. Em uma tigela média, combine o atum em lata, desfiado com a ajuda de um garfo com a maçã verde, descascada e picada em pedaços finos, as nozes picadas e as passas douradas.2. Adicione também o aipo lavado, só o talo picado finamente.3. Adicione a maionese e o curry4. Sirva de imediato, oferecendo a cada criança dois biscoitos integrais e uma porção de atum preparado.

Esta receita é livre de açúcares adicionados e rica em fibra

Ácidos graxos ômega 3, DHA e EPA, do atum: ácidos graxos essenciais que promovem o desen-volvimento cognitivo das crianças e ajudam na maturidade do cérebro e protegem os olhos. São também essenciais para a saúde do coração. O DHA melhora a nitidez visual nas crianças e susten-ta o desenvolvimento cognitivo do cérebro ao longo da infância.

Nutrientes essenciais:

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com biscoitos

Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: 1 hambúrguer de 100g

Ingredientes:320g de carne moída de vitela, sem gordura.1 colherada de cebola picada1 colherada de cenoura ralada fina, lavada e des-cascada.1 colher de chá de salsa fresca picada e lavada.1 clara de ovo, sal grosso e pimenta recém moída4 folhas de alface grandes4 fatias de queijo americano com pouca gordura, fortificado com vitamina D.

Preparação: 1. Em uma tigela funda, adicione a carne, clara de ovo, cebola, salsa e cenoura picados. Misture até formar uma mescla homogênea e tempere com sal e pimenta negra.2. Forme hambúrgueres médios e semi grossos e asse em uma panela quente antiaderente, vire apenas uma vez. Imediatamente depois de virar, cubra a parte cozida com o queijo que derreterá enquanto o hambúrguer cozinha.3. Enquanto cozinha o hambúrguer, prepare o molho de tomate.

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com cereal eleite de amêndoas

Para 4 porções.Porção para crianças de 6 a 9 anos: 1 copo de 240ml

Ingredientes3 copos de leite de amêndoa fortificado, sem açúcar4 colheres de chá de cereal de arroz fortificado1 kiwi grande, lavado e picado1 colher de chá de extrato de baunilha¼ de colher de chá de canela em pó.

Preparação:1. No liquidificador, bata todos os ingredientes com um copo de gelo.2. Bata até formar uma mescla homogênea e semi espessa, fria.3. Sirva de imediato

Esta receita é rica em vitamina E, vitamina C, vitami-na B6 e vitamina A

4. Para servir, deixe repousar cada hambúrguer por alguns minutos sob um prato, logo cubra com o molho de tomate, e envolva em uma folha de alface. Sirva de imediato.

Esta receita é rica em fibras, com pouco açúcar e rica em vitamina B1 e B2.

Nutrientes essenciais:Proteínas, presentes na carne e na clara do ovo são essenciais para o crescimento e atuam como defesa. A função principal das proteínas é a de formar hormônios e defesas.

Ferro, presente na carne vermelha: elemento funda-mental da hemoglobina que transporta oxigênio nos glóbulos vermelhos do sangue. Sua deficiência conduz a impactos negativos no aprendizado e desenvolvimento cognitivo.

Vitamina D, esta vitamina ajuda na absorção e fixação do cálcio ao osso. O sol é nossa principal fonte de vitamina D, porém, fatores como protetor solar e mudanças de estação podem reduzir a produção de vitamina D na pele. Os alimentos ricos em vitamina D incluem gemas de ovos, pescados de água salgada e fígado. Outros alimentos, como o leite e o cereal, muitas vezes estão enriquecidos com vitamina D.

Vitamina B12 da carne e do ovo, exclusiva de alimen-tos de origem animal. Importante para a formação do sangue, fortalecimento do sistema nervoso e para sustentar o crescimento e o desenvolvimento em fase escolar.

Nutrientes esenciales

Vitamina E do kiwi e do leite de amêndoa, antioxi-dante poderoso que protege células, tecidos e órgãos de agentes radicais livres que são responsá-veis pelo envelhecimento celular e debilitam teci-dos.

Vitamina K das amêndoas, ajuda na coagulação e fortalecimento dos ossos

Vitamina C do kiwi e alimentos fortificados, um antioxidante muito poderoso. Ajuda na cicatri-zação, a prevenir doenças infecciosas e a cura-las mais rapidamente, pois fortalece as membranas celulares e os tecidos. Também ajuda a fabricar colágeno, portanto sustenta o crescimento.