Biscoitos de coco e flor de sal

Ingredientes:

200 g de coco ralado;4 ovos150 g de acar;flor de sal q.b.

Modo de preparao:

Bater os ovos e adicionar o acar aos poucos at obter uma mistura esbranquiada. Adicionar o coco e envolver bem. Retirar pequenas pores de massa com uma colher e colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal, pressionando ligeiramente cada biscoito. Levar ao forno, pr-aquecido a 180 C, durante cerca de 10-15 minutos. Retirar e colocar imediatamente umas pedrinhas de flor de sal em cada biscoito. Deixar arrefecer por completo.