Receita de Bacalhau com Broa e Batatas a MurroIngredientes:

Postas de bacalhau (1 por pessoa) Cebola q.b. Alho Broa Salsa Azeite 2,5dl de leite 1/2 limo pequeno Pimento Vermelho Pimenta q.b. Batatas para assar (mida) Use batata para fritar pois so as melhores.Preparao:

Para comear, misture o leite com o sumo de limo e tempere com pimenta.Coloque o bacalhau a descongelar nesta mistura durante+/- 1 hora.Coloque as batatas com a casca, lavadas, a cozer com sal durante uns 15min.De seguida d uma pequena fervura no bacalhau com a mistura de leite.Num tabuleiro de ir ao forno colocar uma boa camada de cebola cortada em meias luas o pimento cortado em tiras e regue abundantemente com azeite.Colocar as postas de bacalhau por cima e volte a regar com um pouco de azeite e levar ao forno por 15 a 20min.Entretanto vamos desfazendo a broa em migas.Picar a salsa fininha e o alho picadinho e envolver esta mistura com as migas de broa.Entretanto tirar um pouco de azeite (que j est a ferver) do bacalhau e juntar nas migas de broa e envolver muito bem esta mistura de modo a ficar com textura duma pasta e reservar.Entretanto verificar se as batatas j cozeram, retire e d um pequeno murro ou ento com o rolo da massa para no se queimarem.Verifique se a cebola j est macia e retire o tabuleiro do forno.Espalhe a mistura das migas de broa por cima do bacalhau e as batatas volta regando-as com o azeite do tabuleiro.Levar mais uns minutos ao forno para apurar o sabor.Depois s deliciarem-se!Espero que gostem.