Receita de Cuca de maçã - iG2
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5/7/2015 Receita de Cuca de maçã - iG http://receitas.ig.com.br/cuca-de-maca/4e7b1297d81ed21c22000028.html 1/2 Receitas Último Segundo Economia Esportes Gente Delas iGay Deles Entretenimento Mais sites Serviços iG Mail enhanced by Google Receitas receitas.ig.com.br Cuca de maçã Tempo de preparo: Rendimento: 8 INGREDIENTES Para a massa ½ xícara (chá) de leite integral morno 1 tablete de fermento biológico ½ xícara (chá) de açúcar refinado 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 5 colheres (sopa) de manteiga 2 ovos médios 50 g de uvapassa sem sementes 50 g de fruta cristalizada Cobertura ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de canela em pó 4 colheres (sopa) de manteiga 2 maçãs galas partidas em gomos Para decorar: maçã caramelizada e canela em pó MODO DE PREPARO Para a massa Misture em uma tigela o leite, o fermento e a metade do açúcar. Acrescente ½ xícara (chá) de farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Cubra e deixe crescer por 30 minutos. Incorpore o sal e o restante da farinha de trigo e do açúcar. Misture e adicione a manteiga (reservando 2 colheres das de chá) e os ovos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar lisa e soltar das mãos. Volte a massa para a tigela, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Misture com cuidado as uvaspassas e as frutas cristalizadas. Disponha a massa em uma assadeira (30 cm x 25 cm) untada com a manteiga reservada e deixe crescer mais 30 minutos. Para a cobertura Misture em uma tigela a farinha de trigo com o açúcar e a canela. Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Cubra a massa e, por cima, acomode as maçãs. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 50 minutos ou até a massa dourar. Retire do forno. Sirva em pedaços e decore com maçã caramelizada e canela em pó. Sites iG Produtos iG Anuncie Expediente Política de Privacidade Fale conosco HOME ENTRADA PRATO PRINCIPAL SOBREMESAS BEBIDAS DIET & LIGHT VEGETARIANAS CHEFS ESPECIAIS PELO MUNDO MAIS SITES
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CucademaTempodepreparo:Rendimento:8
INGREDIENTES
Paraamassaxcara(ch)deleiteintegralmorno1tabletedefermentobiolgicoxcara(ch)deacarrefinado2xcaras(ch)defarinhadetrigo1pitadadesal5colheres(sopa)demanteiga2ovosmdios50gdeuvapassasemsementes50gdefrutacristalizadaCoberturaxcara(ch)defarinhadetrigoxcara(ch)deacarmascavo1colher(ch)decanelaemp4colheres(sopa)demanteiga2masgalaspartidasemgomosParadecorar:macaramelizadaecanelaemp
MODODEPREPARO
ParaamassaMistureemumatigelaoleite,ofermentoeametadedoacar.Acrescentexcara(ch)defarinhadetrigoemexaatficarhomogneo.Cubraedeixecrescerpor30minutos.Incorporeosaleorestantedafarinhadetrigoedoacar.Mistureeadicioneamanteiga(reservando2colheresdasdech)eosovos.Transfiraamassaparaumasuperfcieenfarinhadaesovepor5minutosouatficarlisaesoltardasmos.Volteamassaparaatigela,cubraedeixecrescerpormais30minutos.Misturecomcuidadoasuvaspassaseasfrutascristalizadas.Disponhaamassaemumaassadeira(30cmx25cm)untadacomamanteigareservadaedeixecrescermais30minutos.
ParaacoberturaMistureemumatigelaafarinhadetrigocomoacareacanela.Junteamanteigaemisturecomaspontasdosdedosatobterumafarofa.Cubraamassae,porcima,acomodeasmas.Leveaofornopreaquecidoemtemperaturamdia(180C)por50minutosouatamassadourar.Retiredoforno.Sirvaempedaosedecorecommacaramelizadaecanelaemp.
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