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Receita publicada porAdmin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:

200 g farinha2 dl gua75 g manteiga2 casca de limo1 c. caf sal5 ovosacarcanela em pq.b. calda de acar

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preparao:

1. Leva-se a gua ao lume com a manteiga cortada em bocados, as cascas de limo e o sal. Deixa-se levantar fervura e derreter a manteiga completamente.2. Retira-se o tacho do lume, adiciona-se a farinha peneirada de uma s vez e mexe-se fortemente.3. A massa deve formar uma bola em volta da colher, separando-se do tacho. Se aparecerem pontos de farinha por absorver, mistura-se at a massa ficar bem homognea.4. Leva-se a massa novamente a lume brando para secar um pouco mais e depois deita-se no recipiente em que ser batido ( mo ou em mquina elctrica). Deixa-se passar o calor mais forte.5. Abrem-se ovos para um recipiente e ligam-se muito ligeiramente. 6. Juntam-se os ovos massa, em 5 pores, batendo sem parar. 7. A massa est pronta quando levantar a colher ou batedor fizer uma ponta transparente que no cai.8. Tem-se azeite ou leo moderadamente quentes, mergulham-se duas colheres neste leo, escorrem-se e com elas tiram-se bocadinhos de massa, que se moldam, tanto quanto possvel, em bola.9. Deita-se esta massa na gordura, que ir ao fundo do recipiente 1 ou 2 minutos, depois ajuda-se a soltar-se e deixa-se cozer at alourar.10. Durante a cozedura, que lenta, os sonhos viram-se sozinhos havendo quem os pique com uma agulha ou lhes bata.11. Escorrem-se sobre papel absorvente e comem-se polvilhados com acar ou com acar e canela ou regados com uma calda.

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O sonhos sao bom e ainda ficam melhor si

juntamos um fio de mel de cana por cima

Comentado em 18/08/2011 por michellefilipe

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