Receita Vegetais de Natal Jamie Oliver
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MIX DE VEGETAIS ASSADOS DO JAMIE OLIVER adaptado por Tutu Galvão Bueno Para 4 pessoas Ingredientes Azeite de oliva Cenouras 500 gr cenouras descascadas suco de 1 mexerica - reservar as cascas folas de alguns ramos de alecrim Erva doce ! "ul"os de erva doce dividida em 4 folinas de alguns ramos de tomilo 1#! limão siciliano Beterraba $50g "eterra"a alguns %atos de vinagre "als&mico oregano ceboas $50g ce"olas "a"' vino "ranco seco 5 folas de louro Modo de !re!aro 1(Pr)-a*uecer o forno a 1+0, . !(/e as cenouras forem grandes dividi-las ao meio( ar uma a*uecida no vapor com todos os vegetais com excessão da "eterra"a *ue deixa todos os outros vermelos( As "eterra"as demo ram um pouco mais para cozinarem por volta de !0-!5 minutos então comece primeiramente com elas. $(2s outros vegetais cozinar por volta de 10 minutos no vapor. 4(epois de cozinar os vegetais no vapor coloca-los numa assadeira agrupados por tipo com seus temperos espec3ficos e deixe-los assar por 50-0 minutos ou at) ficarem dourados( 5( interessante vigiar o forno 10 minutos antes do tempo para verificar se %6 ) tempo de retir6- los(
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MIX DE VEGETAIS ASSADOS DO JAMIE OLIVERadaptado por Tutu Galvo Bueno
Para 4 pessoas
IngredientesAzeite de oliva
Cenouras500 gr cenouras descascadassuco de 1 mexerica - reservar as cascasfolhas de alguns ramos de alecrim
Erva doce2 bulbos de erva doce dividida em 4folhinhas de alguns ramos de tomilho1/2 limo siciliano
Beterraba350g beterrabaalguns jatos de vinagre balsmicooregano
cebolas350g cebolas babyvinho branco seco5 folhas de louro
Modo de preparo1. Pr-aquecer o forno a 190 C;
2. Se as cenouras forem grandes dividi-las ao meio. Dar uma aquecida no vapor com todos os vegetais com excesso da beterraba que deixa todos os outros vermelhos. As beterrabas demoram um pouco mais para cozinharem, por volta de 20-25 minutos, ento comece primeiramente com elas;
3. Os outros vegetais cozinhar por volta de 10 minutos no vapor;
4. Depois de cozinhar os vegetais no vapor coloca-los numa assadeira agrupados por tipo com seus temperos especficos e deixe-los assar por 50-60 minutos ou at ficarem dourados.
5. interessante vigiar o forno 10 minutos antes do tempo para verificar se j tempo de retir-los.
