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Receitas de Bolos, Tortas Vol. 2

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Índice 3-Pudim de pão especial

4-Serpentina de coco 5-Torta fantasia de caramelo

6-Pavê de damascos 7-Bolo pamonha sem farinha

8-Pudim de milho verde 9-Torta de nozes 10-Bolo Acapulco 11-Cuca campeira

12-Bolo beijo amendoado 13-Bolo beijo mulato

14-Bolo curau 15-Bolo caramelo de amendoim

16-Bolo de ameixa 17-Bolo branco trufado

18-Bolo beijinho de morango 19-Bolo de café

20-Bolo toddynho 21-Bolo capuccino 22-Bolo de cocada 23-Bolo crocante

24-Bolo doce de leite 25-Bolo de frutas

26-Bolo de goiabada 27-Bolo de castanha

28-Bolo gelado de vinho 29-Bolo de flocos

30-Bolo ganache de tangerina 31-Bolo silvestre

32-Stollen 33-Tarte tatin 34-Zuccotto

35-Bolo de reis 36-Pavê com salada de frutas no copinho

37-Bolo especial com recheio trufado 38-Pudim musse de maracujá

39-Bolo light com manga e coco 40-Pavê formigueiro

41-Bolo de maracujá molhadinho 42-Torta de abacaxi com calda

43-Torta cítrica de laranja e limão 44-Bolo de laranja e cobertura de chocolate

45-Pudim de pão com leite de coco 46-Bolo de chocolate e cerveja preta

47-Pudim de leite de coco de liquidificador 48-Pudim de leite super-fácil

49-Bolo de batata com ameixa 50-Bolo brasileiro de natal 51-Bolo integral de banana

52-Bolo calda de laranja 53-Pudim charmoso

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Pudim de pão especial Ingredientes 4 pãezinhos amanhecidos picados 1 litro de leite 3 ovos 1 ½ xícara de açúcar 2 maçãs coradas em fatias finas 100g de passas de uva branca 1 xícara de açúcar temperado com uma colher das de chá de canela em pó, 1 pitada de noz moscada e uma colher das de café de raspas de casca de limão. Pode substituir as maçãs por bananas nanicas maduras. Modo de Preparo Bata os ovos inteiros com o leite e o açúcar Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e espalhe os pãezinhos cortados em fatias. Cubra com a mistura de ovos, leite e açúcar, amassando cada certo tempo com um garfo, até amolecer bem. Coloque as fatias de maçã(ou banana) e as passas de uva sobre a massa Polvilhe com açúcar temperado Asse em forno médio, durante aproximadamente 45 min. até o pudim ficar bem dourado. Fonte: SOS dona de casa

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Serpentina de coco

12 gemas 6 claras 1 ½ xícaras de farinha de trigo 1 ¼ xícaras de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento em pó royal Modo de preparo Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas e continuando a bater, acrescente o açúcar aos poucos. Junte os ingredientes secos peneirados. Deite a massa num tabuleiro untado com gordura e polvilhado com farinha de trigo, de maneira que fique com a espessura de 1 cm. Assem em forno quente. Molhe um guardanapo e esprema bem. Sobre ele, desenforme o bolo Cubra a superfície com recheio e enrole, tomando cuidado para não quebrar. Enrole no guardanapo e amasse bem as pontas. Deixe no refrigerador algumas horas e enfeite com glacê Recheio 3 xícaras de coco ralado 3 xícaras de açúcar 2 ½ xícara de água Faça da água e do açúcar uma calda em ponto de pasta Junte o coco e deixe ferver mais ou menos 10 min., para não perder a cor branca. Glacê 6 claras 12 colheres de sopa de açúcar 60g de chocolate em pó Caldo de 1 limão Bata as claras em neve. Junte o açúcar e o caldo de limão, continuando a bater. Acrescente o chocolate e bata mais um pouco. Forre o bolo. Fonte: receitas royal

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Torta fantasia de caramelo

2 xícaras (220g) de biscoitos champanha)ou palitos franceses) esmigalhados 4 colheres de sopa de açúcar ½ xícara de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de leite 1 pacote de pudim royal, sabor caramelo 2 xícaras de leite 6 bananas prata, grandes e maduras, cortadas ao comprido em fatias. Creme chantilly Misture os biscoitos, o açúcar e a manteiga ou margarina e o leite até que fique uma mistura homogênea. Coloque numa forma e aperte bem no fundo e dos lados. Asse em forno moderado durante 20 min. Retire do forno e deixe esfriar. Prepare o pudim com o leite, de acordo com as instruções do pacote. Deixe esfriar. Frite fatias de banana e coloque uma camada por cima da torta assada e fria. Derrame em cima o pudim, já frio. Arrume as fatias de banana restantes na beirada exterior do pudim. Cubra com o creme de chantilly Deixe gelar bem antes de servir. Fonte: receitas royal

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Pavê de damascos

Ingredientes 200g de damasco picado ¾ xícara de chá de água ½ xícara de chá de açúcar Creme ½ litro de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de essência de baunilha Cobertura ½ litro de creme de leite fresco(nata) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha Montagem 1 pacote de biscoito champanhe ½ xícara de chá de leite 100g de castanha do pará picada Quanto baste de damasco para decorar Como fazer Coloque em um refratário os damascos, a água e o açúcar. Leve ao micro ondas por 7 a 8 min. Na potencia alta. Reserve Creme Em outro refratário fundo, coloque os ingredientes do creme, misture bem e leve ao micro ondas por 6 a 8 min na potencia alta, mexendo a cada 2 min. Prove, se necessário acrescente açúcar. Reserve Caso o creme fique com grumos, bata no liquidificador ou use uma peneira. Cobertura Bata o creme de leite(nata) com o açúcar e a essência de baunilha até o ponto de chantilly. Reserve Montagem Faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos no leite, as castanhas picadas, o creme e os damascos em calda. Finalize com biscoitos. Cubra com o chantilly e decore com os damascos e as castanhas Sirva gelado Fonte: SOS dona de casa

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Bolo pamonha sem farinha

Ingredientes 5 espigas de milho verde 1 lata de leite condensado ½ xícara de chá de leite 100g de manteiga 1 colher de sopa de fermento químico em pó Modo de preparo Para debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o leite condensado, o leite a manteiga e os ovos Bata bem e acrescente o fermento em pó Coloque em uma forma de aro removível(24cm) Leve ao forno médio(180ºc), pré-aquecido, por cerca de 40 min. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir Dicas Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva(sem a água) Fonte: SOS dona de casa

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Pudim de milho verde

5 espigas de milho(as espigas devem ser novinhas as amarelo claro para não precisar coar, as amarelo escuras precisam ser coadas) 1 lata de leite condensado 4 ovos inteiros 200ml de leite de coco 200ml de leite integral 50g de coco ralado 1 colher de sopa de farinha de trigo Modo de preparo Caramelize uma forma bem grande de furo central Separe o milho das espigas e bata no liquidificador junto com o leite. Depois acrescente todos os outros ingredientes e bata mais um pouco, despeja na forma caramelizada e cozinhe em banho maria por aproximadamente 1 hora. Fonte: SOS dona de casa

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Torta de nozes

Ingredientes 5 ovos 5colheres de sopa de nozes bem picadas 5 colheres de sopa de farinha de rosca 5 colheres de sopa de água 5 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento para bolo Modo de preparo Bata na batedeira as claras em neve e reserve Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro Adicione a esta gemada a água, a farinha e as nozes. Tire da batedeira e misture as claras delicadamente, por último acrescente o fermento cuidando para que fique bem incorporado à massa Coloque em forma forrada com papel manteiga e asse em forno moderado até que ao enfiar um palito este saia seco. Recheio 1 lata de leite condensado no ponto de branquinho mole. Cubra com merengada bem batida e enfeite com nozes Poderá fazer sem cobertura e sem recheio Fonte: SOS dona de casa

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Bolo acapulco

Ingredientes 3 ovos Adoçante para forno e fogão na quantidade equivalente para substituir 1 ½ xícara de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de chocolate em pó dite 1 xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de chá de café passado bem forte e bem quente 1 colher de sobremesa de essência de rum 1 colher de cafezinho de essência de baunilha 1 colher de sopa de canela em ó ½ xícara de chá de passas de uvas brancas ½ xícara de chá de nozes trituradas Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos com o adoçante e o óleo. Numa tigela coloque todos os ingredientes secos(exceto o fermento) e despeje por cima a mistura do liquidificador. Mexa bem, coloque as essências e o café bem quente. Mexa, junte o fermento e misture até obter uma massa homogênea Junte a esta massa as passas e as nozes trituradas. Unte uma forma e asse em forno com temperatura média por 40 min Fonte: SOS dona de casa

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Cuca campeira Ingredientes 500g de farinha de trigo ½ xícara de chá de açúcar 2 colheres de sopa de fermento biológico 2 colheres de sopa de manteiga 1 pitada de sal Noz moscada a gosto 1 copo de requeijão 1 xícara de leite quente Água para terminar de dar o ponto Farofa Para fazer a farofa que será jogada por cima da cuca, misture 1 xícara de açúcar, ½ xícara de farinha, 2 colheres de sopa de manteiga e anela a gosto Modo de preparo Coloque a farinha em um recipiente juntamente com o fermento e o açúcar. Misture bem Adicione o leite e deixe crescer por cerca de 15 min Coloque os ovos batidos(gema e clara) e mexa Acrescente a manteiga e a noz moscada Coloque água até dar o ponto(deve desgrudar das mãos) Reserve até dobrar de volume(ainda no recipiente) Unte uma forma média com manteiga Despeje a massa Faça buracos na massa e com o auxilio de uma colherinha coloque pequenas porções de doce de leite. Cubra tudo com requeijão e jogue farofa por cima Deixe crescer por mais alguns minutos antes de colocar no forno Com o forno quente a 180º c, coloque a massa e deixe por 30 min ou quando o teste do palito acusar que está pronta. Fonte: SOS dona de casa

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Bolo beijo amendoado

Ingredientes 4 ovos(claras e gemas separadas) 3 colheres de sopa de margarina 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e sem sal 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 1 colher de opa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Cobertura 1 lata de creme de leite 1 lata de beijinho pronto 2 vidros de leite de coco Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, a margarina, o açúcar, o amendoim, a farinha alternando com o leite e o fermento em pó, batendo a cada adição. Despeje em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno e regue com os ingredientes da cobertura misturados. Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo beijo de mulato

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 100g de coco fresco ralado 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 vidro de leite de coco Margarina e farinha de trigo para untar Cobertura 1 lata de brigadeiro pronto 1 lata de creme de leite 1 xícara de chá de achocolatado pronto Modo de preparo Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar Acrescente os demais ingredientes, mexendo a cada adição Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 min ou até assar. Retire do forno cubra com os ingredientes da cobertura misturados Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo curau Ingredientes 6 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 3 latas de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir) Cobertura 1 lata de leite condensado 2 latas de milho verde escorrido 1 lata de leite 1 colher de sopa de margarina Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 min ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo, espalhe sobre o bolo e leve a geladeira por 4 horas. Corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e conserve gelado até servir. Fonte: bolos gelados

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Bolo caramelo de amendoim Ingredientes 200g de manteiga ou margarina 1 ½ xícara de chá de açúcar 4 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Cobertura ½ xícara de chá de açúcar 4 colheres de sopa de água 200ml de creme de leite 100g de pasta de amendoim 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído Modo de preparo Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 10 minutos ou até esbranquiçar. Adicione as gemas e bata por mais 3 min Adicione a farinha peneirada com o leite intercalando, até ficar homogêneo Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa Acrescente o fermento e misture Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 40 min ou até assar Deixe esfriar e corte em quadrados Em uma panela, leve o açúcar ao fogo, mexendo com uma colher por 8 min ou até caramelizar Retire do fogo, adicione a água e volte ao fogo até dissolver Acrescente o creme de leite, a pasta de amendoim e cozinhe por mais 3 minutos. Deixe esfriar Espalhe a cobertura sobre o bolo, e salpique com o amendoim torrado e moído, embrulhe, em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo de ameixa Ingredientes 5 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 lata de refrigerante de guaraná ½ xícara de chá de rum Recheio 800g de doce de leite em pasta 2 xícaras de chá de ameixa preta picada Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min. Ou até ao enfiar o palito ele sai limpo. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio na horizontal Coloque uma parte da massa na forma e regue com a metade dos ingredientes da calda misturados Espalhe os ingredientes do recheio misturados, coloque a outra parte da massa e regue com o restante da calda. Leve a geladeira por 4 horas, corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira até servir. Fonte: bolos gelados

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Bolo branco trufado

Ingredientes 1 xícara de chá de manteiga ou margarina 1 ½ xícara de chá de açúcar 3 ovos(claras e gemas separadas) 50g de coco ralado Suco e raspas de casa de 1 laranja 1 pote de iogurte natural ½ xícara de chá de mel 1 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Manteiga e farinha de trigo para untar Recheio e cobertura 200g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite gelado sem soro Suco e raspas de casca de 1 laranja Modo de preparo Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 10 min ou até esbranquiçar. Acrescente o coco, o suco de laranja, o iogurte, o mel e bata por 3 min Adicione a farinha peneirada aos poucos batendo até ficar homogêneo Bata as claras em neve e adicione à massa. Acrescente o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré aquecido por 40 min ou até assar. Deixe esfriar e desenforme Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite e o suco até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio e recheie com 1/3 do creme. Cubra com o restante e polvilhe com as raspas de laranja. Leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo beijinho de morango

Ingredientes 1 xícara de chá de manteiga ou margarina 2 xícaras de chá de açúcar 5 ovos9claras e gemas separadas) 1 pitada de sal 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de coco ralado ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar 100g de coco ralado para polvilhar Cobertura 1 lata de leite condensado 1 colher de chá de margarina 1 pacote de gelatina sabor morango 1 lata de creme de leite gelado sem soro Modo de preparo Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 10 min ou até esbranquiçar Adicione as gemas, o sal e bata por mais 3 min Adicione a farinha peneirada e o coco misturado com o leite, intercalando até ficar homogêneo Adicione o fermento e misture. Bata as calaras em neve e misture delicadamente na massa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 min ou até assar. Deixe esfriar e corte em quadrados. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a margarina e a gelatina, mexendo por 10 min, ou até obter ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar Espalhe sobre os pedaços de bolo e polvilhe com o coco e embrulhe em papel alumínio. Leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo de café

Ingredientes 5 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 2 colheres de sopa de café solúvel 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar 1 xícara de chá de chocolate granulado para polvilhar Calda 1 lata de leite condensado 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de café solúvel 4 xícaras de leite Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, o café a farinha e o fermento, batendo a cada adição Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 min ou até que ao enfiar o palito ele sai limpo Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Polvilhe com o granulado, deixe esfriar e corte em pedaços Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo toddynho Ingredientes 6 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 1 xí9cara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de achocolatado Margarina e farinha de trigo para untar 1 xícara de chá de chocolate granulado para polvilhar Cobertura 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de margarina 4 colheres de sopa de leite 1 lata de creme de leite Modo de preparo Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o chocolate, a água, a farinha, o fermento e o óleo, batendo a cada adição. Coloque em uma forma untada e enfarinhada Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno e regue com o achocolatado Leve ao fogo médio o açúcar, o chocolate, a margarina e o leite, mexendo até ferver. Retire do fogo misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com o granulado, leve a geladeira por 4 horas Conserve na geladeira Fonte: bolos gelados

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Bolo capuccino Ingredientes 1 xícara de chá de leite 3 ovos ½ xícara de chá de óleo 1 ½ xícara de chá de açúcar 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de café solúvel ½ xícara de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de refrigerante de guaraná para regar Óleo e farinha de trigo para untar Cobertura 100g de chocolate branco picado 1 ovo 150g de cream cheese 2 colheres de sopa de margarina Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha, o café e o chocolate até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 min ou até assar Deixe esfriar e desenforme Derreta o chocolate em banho maria e bata na batedeira com o ovo, o cream cheese e a margarina por 5 minutos ou até obter um creme fofo Regue o bolo com o refrigerante e espalhe a cobertura. Leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo cocada

Ingredientes 4 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 1 colher de sopa de chocolate em pó 1 colher de chá de canela em pó 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 4 xícaras de chá de leite Cobertura 2 latas de leite condensado 1 colher de sopa de margarina 100g de coco fresco ralado Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve Acrescente as gemas, o açúcar, a água o chocolate, a canela, a farinha e o fermento, batendo a cada adição Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados Leve os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo, espalhe sobre o bolo e deixe esfriar embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

23

Bolo crocante

Ingredientes 3 ovos 1 ½ xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de refrigerante de guaraná 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de óleo 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Óleo e farinha de trigo para untar Recheio 2 xícaras de chá de sorvete sabor crocante 150g de chocolate ao leite picado Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o refrigerante, a farinha e o óleo até ficcar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 min ou até assar. Deixe esfriar e desenforme Retire o sorve do congelador 15 min antes e espalhe sobre o bolo Leve ao congelador por 30 minutos Derreta o chocolate em banho maria e espalhe sobre o bolo. Leve a geladeira por 4 horas Fonte: bolos gelados

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Bolo doce de leite

Ingredientes 5 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 xícara de chá de cobertura para sorvete sabor caramelo 3 xícaras de chá de leite Recheio 800g de doce de leite em pasta 1 lata de creme de leite Modo de preparo Na batedeira, bata as calaras em neve Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha, a canela e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou ate assar Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte ao meio na horizontal Regue uma das massas com metade dos ingredientes da calda misturados Espalhe os ingredientes do recheio misturados,cubra com a outra metade da massa e regue com o restante da calda Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo de frutas

Ingredientes 6 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de água ½ xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de geléia de frutas vermelha Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 lata de salada de frutas em conserva batida no liquidificador Modo de fazer Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, a farinha, o fermento, a água e o óleo, batendo a cada adição. Coloque em uma foram untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno, regue com a calda e espalhe a geléia. Leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo de goiabada

Ingredientes 5 ovos(claras e gemas separadas0 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de chá de goiabada cremosa Margarina e farinha de trigo para untar Calda 500ml de suco de goiaba concentrado 1 xícara de chá de açúcar Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve a forno médio, pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Espalhe a goiabada e deixe esfriar Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

27

Bolo de castanha

Ingredientes 6 ovos9claras e gemas separadas) 1 ½ xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de farinha de rosca 500 g de castanha do pará moída 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar 50g de coco ralado para polvilhar Recheio 5 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de água 5 gemas Cobertura 2 claras 1 ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro Modo de preparo Bata as claras em neve Adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar, batendo a cada adição. Adicione a farinha, a castanha, o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 min ou até assar. Para o recheio, leve ao fogo baixo o açúcar com a água por 12 min. Ou até formar uma calda rala. Retire do fogo e adicione as gemas peneiradas Volte ao fogo, mexendo até engrossar Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio. Para a cobertura, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até obter um suspiro firme. Cubra o bolo usando um saco de confeitar e polvilhe com o coco. Leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo gelado de vinho

Ingredientes 5 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó[margarina e farinha de trigo para untar Açúcar de confeiteiro para polvilhar] Calda 2 xícaras de chá de vinho branco licoroso 1 lata de refrigerante de guaraná Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno, regue com os ingredientes da calda misturados e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro Embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo de flocos

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 xícara de chá de água 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de granulado branco 3 xícaras de chá de achocolatado para regar Margarina e farinha de trio para untar 1 xícara de granulado branco para polvilhar Cobertura 200g de chocolate meio amargo derretido 1 lata de creme de leite Modo de preparo Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, a água, o fermento, o óleo e o granulado. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 min ou até assar. Retire do forno e regue com o achocolatado Misture o chocolate derretido com o creme deleite, espalhe sobre o bolo e polvilhe com o granulado. Espere esfriar, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo ganache de tangerina

Ingredientes 200g de cream cheese 1/3 de xícara de chá de manteiga ou margarina 1 xícara de chá de açúcar 3 ovos(claras e gemas separadas ¼ de xícara de chá de suco de tangerina concentrado 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de refrigerante de laranja para regar Margarina e farinha de trigo para untar Raspa de casca de 1 tangerina para polvilhar Cobertura 200g de chocolate branco picado 1 lata de creme de leite gelado sem soro Modo de preparo Na batedeira bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar e as gemas por 10min ou até obter um creme esbranquiçado Adicione o suco intercalando com a farinha, sem parar de bater. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Adicione o fermento e misture Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 min ou até assar Deixe esfriar e desenforme Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite Regue o bolo com o refrigerante e espalhe o creme de chocolate Polvilhe com raspas de tangerina e leve a geladeira por 4 horas. Fonte: bolos gelados

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Bolo silvestre

Ingredientes 4 gemas 2 xícaras de chá de açúcar 3 colheres de sopa de margarina 1 xícara de chá de água 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 4 claras batidas em neve 500g de geléia de morango Margarina e farinha de trigo para untar Calda 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de uva concentrado 1 xícara de chá de calda de cereja ao marasquino 2 xícaras de chá de morangos limpos 1 xícara de chá de água Modo de preparo Na batedeira, bata as gemas, com o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado Acrescente a água e a farinha batendo a cada adição. Retire da batedeira e misture delicadamente com o fermento e as claras em neve Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 min ou ate assar Retire do forno e regue com os ingredientes da calda batidos no liquidificar . Espalhe a geléia e leve a geladeira por 4 horas Fonte: bolos gelados

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Stollen (cozinha alemã) Ingredientes 1 envelope de fermento biológico 4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite morno ½ xícara de manteiga 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 ovo batido 1 xícara de uma passa preta 4 colheres de sopa de frutas cristalizadas picadas 2 colheres de sopa de raspas da casca de laranja 1 colher de sopa de raspas da casca de limão 4 colheres de sopa de amêndoas picadas sem pele Glacê 1 xícara de açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa de água quente ½ colheres de chá de manteiga Modo de preparo Numa vasilha, misture o fermento com a farinha A parte, misture o leite, a manteiga, o açúcar e o sal Acrescente a farinha o ovo e misture bem, junte os ingredientes restantes e amasse por 8 min numa superfície polvilhada com farinha de trigo Coloque uma forma untada virando a massa para que fique untada por igual. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume Abaixe a massa com a mão, divida-a em 3 partes e deixe crescer por mais 10 min. Abra cada parte em formato retangular de aproximadamente 15cim x 25 Sem esticar, dobre o lado maior do retângulo, deixando uma borda de 3cim Coloque em assadeira untadas com a borda para cima e deixe crescer por mais 30 min. Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 min ou até dourar Para o glacê, misture todos os ingredientes e despeje sobre os stollens ainda quentes. Fonte: receitas e culturas

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Tarte tatin (cozinha francesa)

Torta de maçãs verdes Ingredientes 250g de farinha de trigo 200g de manteiga 1 ovo 1/3 de copo de água Sal 150g de açúcar 10 maçãs verdes sem cascas, cortadas em 8 partes cada Modo de preparo Junte a farinha, o ovo, o sal e 150g da manteiga Misture bem, amassando com as mãos e adicionando a água aos poucos até obter uma mistura homogênea Abra-a num disco no diâmetro da forma e deixe descansar na geladeira, em outro recipiente. Unte a forma e polvilhe com 100g de açúcar Disponha as maçãs cobrindo-as com o restante do açúcar e da manteiga Coloque em fogo brando até o açúcar começar a mudar de cor Coloque a massa ajustando as bordas para baixo, cobrindo todas as maçãs Recoloque em forno médio até que a massa fique levemente dourada. Vire a torta sobre um prato com todo cuidado. Fonte: receitas e culturas

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Zuccotto (cozinha italiana)

Ingredientes 1 pão de ló ½ xícara de avelã tostada e sem pele 300g de chocolate meio amargo picado ¼ de xícara de açúcar 2 xícaras de creme de leite fresco 3 colheres de sopa de rum claro 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 1 colher de sopa de chocolate em pó Modo de preparo Coloque as avelãs numa tigela, juntamente com 60g de chocolate. Reserve Numa panela, ferva 1 ¼ xícara de creme de leite. Retire do fogo e acrescente o restante do chocolate meio amargo deixando derreter por 5 min Bata até obter uma mistura homogênea deixe esfriar em uma tigela. Leve para gelar até ficar firme Em outra tigela misture o creme de leite restante com o açúcar e bata zaté formar picos firmes Cubra e leve para gelar Forre uma forma de vidro redonda e alta com filme plástico Corte pão de ló em fatias de 6 mm e forre toda a forma colocando uma fatia ao lado da outra Banhe o pão de ló com o rum Bata o recheio de chocolate que estava na geladeira e espalhe sobre o bolo compondo uma camada uniforme Retire o creme de leite da geladeira e acrescente o rum restante Bata até ficar firme e acrescente as avelãs com chocolate. Espalhe esta mistura por cima da camada anterior Tampe com fatias de bolo até que todo o recheio fique coberto Feche com filme plástico e leve ao freezer por 5 horas Desenforme, virando a forma sobre um prato Peneire o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó Conserve na geladeira Fonte: receitas e culturas

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Bolo de reis ( cozinha portuguesa)

Ingredientes 200g de manteiga 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 xícaras de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo 1 envelope de fermento 100g de frutas cristalizadas 150g de uva passa 100g de nozes picadas Cerejas Glacê Açúcar de confeiteiro Suco de limão Modo de preparo Bata a manteiga com o açúcar e as 4 gemas e vá despejando o leite condensado. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture na massa as passas, frutas e nozes picadas Bata as claras em neve e misture delicadamente na massa Leve ao fogo médio por aproximadamente 1 hora Desenforme e decore com glacê branco e cerejas Para o glacê Misture em fogo baixo, o açúcar de confeiteiro com algumas colheres de suco de limão. Fonte: receitas e culturas

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Pavê com salada de frutas no copinho

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de baunilha 1 caixa de creme de leite Montagem ½ caixa de biscoito champagne picado 1 xícara de chá de morangos picados 2 kiwis picados 1 xícara de chá de uvas picadas Modo de preparo Leve ao fogo o leite condensado com o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar. Misture o creme de leite e reserve Montagem Separe 6 copos ou taças e em cada uma alterne camadas de creme, biscoitos e das frutas misturadas Termine com as frutas. Leve a geladeira por 30 minutos Fonte: receita de Ana Maria

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Bolo especial com recheio trufado

Ingredientes 400g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 1 lata de leite condensado Massa 4 ovos 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de sopa de manteiga Casca ralada de 1 laranja 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento químico em pó Calda ½ xícara de chá de leite 4 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de licor Cobertura 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em pó Chocolate granulado a gosto Modo de preparo Leve ao micro ondas o chocolate com o creme de leite por 4 min na potencia média alta Misture na metade do tempo e no final até dissolver Junte o leite condensado e misture bem Leve a geladeira coberto Massa Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada fofa Diminua a velocidade para mínima e junte alternadamente o suco de laranja, aquecido com a manteiga e a casca de laranja, e a farinha misturada com o fermento. Coloque em uma forma de fundo falso untada e com o fundo forrado com papel manteiga untado. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 min ou até assar e dourar Desenforme morno, deixe esfriar e corte em 3 discos para rechear Calda Misture os ingredientes e umedeça as camadas de bolo com essa mistura Remonte na forma recheando com o chocolate reservado Cobertura Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e o chocolate, mexendo até que comece a soltar da panela Desenforme o bolo. Espalhe a cobertura, cubra com o granulado Fonte: receita de Ana Maria

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Pudim musse de maracujá

Ingredientes 2 xícaras de chá de suco concentrado de maracujá 1 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 1 ½ lata de leite condensado 2 caixas de creme de leite Calda ½ lata de leite condensado 200g de chocolate meio amargo 2 colheres de sopa de água Modo de preparo Coloque ½ xícara de chá de suco em uma tigela e polvilhe a gelatina Deixe descansar por 1 min e dissolva no micro ondas por 20 segundos. Coloque no liquidificador, junte o restante do suco, o leite condensado e o creme de leite Bata por 30 segundos ou até ficar bem misturado. Passe para uma forma de buraco untada com óleo Cubra com filme plástico e gele até firmar Calda Em uma tigela refrataria, ponha o leite condensado e o chocolate. Misture e leve ao micro ondas por 3 min na potencia 7 Misture e se não ficar homogêneo, volte ao aparelho por mais 30 segundos. Misture a água e deixe esfriar. Desenforme o pudim e cubra com a calda. Fonte: receita de Ana Maria

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Bolo light com manga e coco

Ingredientes 5 claras 5 gemas 1 colher de sopa de adoçante culinário 5 colheres de sopa de mistura de farinhas(1/3 farinha de trigo, 1/3 farinha de aveia e 1/3 de farelo de trigo) 1 colher de café de raspas de casca de laranja Cobertura 1 caixa de pó para chantilly light ½ xícara de chá de leite desnatado gelado 4 colheres de sopa de coco ralado queimado 3 fatias de manga sem asca em cubos Folhas de hortelã a gosto para decorar Modo de preparo Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o adoçante aos poucos Desligue a batedeira e misture as farinhas delicadamente e em seguida as raspas de laranja. Coloque a massa em uma forma anti-aderente media, untada com um pouco de margarina e farelo de trigo Leve ao forno pré-aquecido médio, por 15 min Retire do forno e deixe esfriar Cobertura Na batedeira, bata o pó para chantilly com o leite até formar um creme liso. Cubra o bolo e em seguida polvilhe o coco ralado. Decore com a manga e a hortelã Fonte: receita de Ana Maria

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Pavê formigueiro

Ingredientes 3 gemas 2 xícaras de chá de leite 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de amido de milho 200g de chocolate ao leite picado 1 pacote de biscoito maisena Calda 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de achocolatado Cobertura 3 claras 4 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite gelado sem soro ½ xícara de chá de chocolate granulado Modo de preparo No liquidificador bata as gemas, o leite, o leite condensado e o amido. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Misture o chocolate e mexa até derreter completamente Deixe esfriar Calda Misture o leite ao chocolate e umedeça os biscoitos Em taças individuais alterne camadas de biscoitos e de creme Cobertura Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata um pouco mais. Misture delicadamente o creme de leite Cubra o pavê Por cima, espalhe o chocolate granulado Leve a geladeira até firmar bem Fonte: receitas de Ana Maria

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Bolo de maracujá molhadinho

Ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de fermento químico em pó 150g de manteiga ou margarina 3 ovos 1 ½ xícara de açúcar 4 colheres de sopa de creme de leite Polpa de 1 maracujá grande com sementes Cobertura 1 maracujá 1 ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro Modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha com o amido e o fermento.reserve. Na batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até obter um creme Junte os ingredientes secos reservados alternados com o creme de leite e a polpa de maracujá até ficar homogêneo Coloque em uma forma alta, untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 min ou até assar e dourar Retire do forno e desenforme morno Cobertura Cubra com a polpa de maracujá misturada ao açúcar Receitas de Ana Maria

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Torta de abacaxi com calda

Ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de açúcar 150g de manteiga gelada 1 ovo 2 colheres de sopa de água Recheio 2 xícaras de chá de leite ½ xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de amido de milho 2 gemas 1 lata de abacaxi 1 xícara de chá de calda de abacaxi 1 envelope de flã de baunilha Modo de preparo Em uma tigela misture todos ingredientes. Envolva com filme plástico e gele por 30 min Abra em uma forma e fure com o garfo Cubra as bordas com papel alumínio Leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 min ou até dourar bem Recheio Leve ao fogo o leite com o açúcar, o amido e as gemas, mexendo até engrossar Misture metade do abacaxi picado, sem a calda.reserve Ferva a calda com o flã e reserve Montagem Cubra a massa com o creme e alise bem Espalhe o abacaxi picado e cubra com mistura de calda e flã Leve a geladeira até firmar. Fonte: receitas de Ana Maria

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Torta cítrica de laranja e limão

Ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Raspas de casca de 1 laranja 3 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de creme de leite sem soro Creme de laranja 300g de chocolate branco picado ½ xícara de chá de creme de leite sem soro ½ xícara de chá de suco de laranja Musse de limão 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite condensado ½ xícara de chá de creme de leite sem soro Raspas de 1 casca de 1 limão ½ xícara de chá de suco de limão 2 claras em neve Cobertura 1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em chantilly Raspas de casca de laranja e limão Modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar eo fermento peneirados. Junte as raspas de casca de laranja, a manteiga e o creme de leite Amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe no filme plástico e deixe descansar por 30 min em temperatura ambiente Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível. Fure-a com o garfo e leve ao forno a 200ºc por 20 min. Reserve Creme de laranja Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o suco de laranja. Deixe esfriar Musse de limão Prepare a gelatina de acordo as instruções e deixe esfriar Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, as raspas de casca e o suco de limão e as claras em neve. Montagem Sobre a massa assada, distribua o creme de laranja, cubra com a musse de limão e decore com o chantilly. Leve a geladeira até firmar. Desenforme e polvilhe as raspas Fonte: receita de Ana Maria

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Bolo de laranja e cobertura de chocolate

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar ¾ de xícara de chá de óleo 2 cenouras pequenas raladas 1 xícara de chá de suco de laranja 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de opa de fermento em pó Recheio e cobertura 500g de chocolate picado 1 lata de creme de leite Modo de preparo Massa No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja Transfira para uma tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200ºc durante 30 min ou até que espetando um palito ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme Recheio e cobertura No micro ondas ou em banho maria, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe esfriar, leve a geladeira até começar a firmar Corte o bolo ao meio espalhe o recheio. Cubra com o restante do creme Fonte: receita de Ana Maria

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Pudim de pão com leite de coco

Ingredientes 300g de pão dormido sem casca 4 vidros de leite de coco 1 colher de sopa de manteiga 5 ovos inteiros 200g de açúcar Modo de preparo Coloque o ao de molho no leite de coco Em seguida, bata no liquidificador o pão, o leite de coco e acrescente, aos poucos, os demais ingredientes Coloque em forma caramelada, Adicione água até a metade da forma e cozinhe em banho maria, na panela de pressão por aproximadamente 15 min, após o inicio da pressão. Leve a geladeira por 2 horas, mais ou menos, antes de desenformar. Fonte: receita de Ana Maria

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Bolo de chocolate e cerveja preta

Ingredientes 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de cacau em pó 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de chá de fermento químico em pó 1 ½ xícara de chá de cerveja preta sem açúcar ½ xícara de chá de óleo de girassol 3 ovos 2 colheres de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de café instantâneo em pó Cobertura 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro ½ xícara de chá de leite ou água Modo de preparo Massa Peneire a farinha com o açúcar, o cacau, o bicarbonato e o fermento. Reserve Em uma tigela, usando um garfo misture a cerveja, o óleo, os ovos, a baunilha e o café Aos poucos adicione aos secos, reservados, misturando até ficar homogêneo Coloque em uma forma de buraco no meio, untada e leve ao forno, pré-aquecido em temperatura media, por 35 min ou até assar Retire do forno e aguarde 5 min Desenforme sobre uma grade ponha no pra de servir Cobertura Leve ao fogo baixo o açúcar e o leite(ou água)mexendo até dissolver Espalhe quente sobre o bolo e sirva Fonte: receitas de Ana Maria

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Pudim de leite de coco de liquidificador

Ingredientes 1 xícara de chá de açúcar 4 ovos 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado ¾ de xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Modo de preparo Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite e o queijo. Despeje na forma preparada e asse em banho maria, no forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 min Deixe esfriar e leve a geladeira por 30 min antes de desenformar. Fonte: receitas de Ana Maria

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Pudim de leite super-fácil

Ingredientes Caramelo 1 xícara de chá de açúcar Pudim 1 lata de leite condensado 1 pãozinho francês 3 ovos ½ xícara de chá de leite Modo de preparo Caramelo Leve ao fogo o açúcar até derreter, obtendo um caramelo Despeje em uma forma para pudim e reserve. Pudim No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea Despeje na forma e ponha em uma assadeira com água fervendo. Leve ao forno, pré-aquecido em temperatura media or50 min ou até ficar firme Ao esfriar leve a geladeira por 3 horas antes de desenformar Fonte: receitas de Ana Maria

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Bolo de batata com ameixa

Ingredientes 2 colheres de sopa de margarina 2 gemas 1 ½ xícara de chá de açúcar 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 1 lata pequena de ameixa seca picada 2 claras em neve Modo de preparo Bata a margarina, a gema e o açúcar, até formar um creme Junte os 5 ingredientes seguintes e misture bem Acrescente as claras em neve, misturando levemente Asse em forma untada e enfarinhada até dourar Fonte: cica

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Bolo brasileiro de natal

Ingredientes 6 gemas 3 colheres de sopa de margarina 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 1;2 xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de castanha do pará moída 1 colher de sopa de fermento em pó 6 claras em neve Recheio 1 lata pequena de ameixa em compota, sem caroço 4 colheres de sopa de licor de curaçao para regar Glacê 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa de leite quente Decoração Casca de limão cereja em calda Modo de preparo Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar Adicione o leite Misture a farinha de trigo e a castanha Por último o fermento e as claras em neve Coloque em assadeira pequena redonda e leve assar Espere esfriar Prepare o recheio Bata as ameixas no liquidificador Corte o bolo ao meio, regue com o curaçao e recheie com a ameixa A parte, misture o açúcar de confeiteiro com o leite quente e despeje sobre o bolo, deixando escorrer dos lados Decore com casca de limão e cereja Fonte: cica

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Bolo integral de banana

Ingredientes 4 ovos inteiros 6 bananas caturra cortadas em rodela ½ xícara de chá de óleo de canola ½ xícara de leite desnatado 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 1 xícara de chá de aveia 2 xícaras de chá rasas de açúcar mascavo Canela para salpicar 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha Ponha as rodelas de bananas sobre essa massa e salpique com canela Assar em forno pré-aquecido a 180º c por 50 min. Fonte: procureeache

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Bolo calda de laranja

Ingredientes Massa 150g de margarina sem sal 2 ovos 1 copo de açúcar 1 copo de suco de laranja 3 copos de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico 1 colher de sopa de margarina para untar a forma Calda 2 copos de suco de laranja 1 ½ côo de açúcar 1 colher de sopa de margarina Modo de preparo Comece pela calda colocando os ingredientes em uma panelinha e misturando tudo Leve ao fogo até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por 5 min. Enquanto ferve a calda, prepare a massa Bata na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos. Bata bem até formar um creme branco Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture, fora da batedeira ao creme branco, aos poucos Uma colher por vez Misture sempre e acrescente também aos poucos o suco de laranja Você vai ter uma massa uniforme e lisa, bem cremosa Unte com a margarina uma forma que tenha um cone no centro Arrume a massa na forma e acrescente a calda, pode ser ainda quente, por cima Leve o bolo calda de laranja para o forno de 160ºc forno brando e pré-aquecido, por em media 1 hora Espere amornar para desenformar O bolo dica macio e a calda de laranja muito saborosa Fonte: SOS dona de casa

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Pudim charmoso

Ingredientes 4 colheres de sopa de maisena 1 ½ xícara de chá de açúcar 3 gemas 3 xícaras se chá de leite 2 xícara de chá de creme de leite fresco batido 2 cálices de rum Chantily de maisena 2 xícaras de chá de leite 4 colheres de sopa de maisena 200g de margarina 1 xicara de chá de açúcar ½ colher de chpa de essência de baunilha Modo de preparo Pudim Misture a maisena o açúcar as gemas e dissolva no leite Leve ao fogo e mexa até cozinhar Retire do fogo, junte o creme de leite batido e mexa tudo, até misturar bem Adicione o rum e mexa delicadamente Despeje numa forma de furo central previamente passada em água fria. Deixe esfriar por 1 hora e leve a geladeira, até o dia seguinte Chantily de maisena Numa panela leve ao fogo o leite e a maisena mexendo até cozinhar Junte ao creme 1 colher de sopa de margarina e bata até ficar firme Deixe esfriar Em seguida, bata o açúcar com a margarina restante, até ficar fofo Adicione aos poucos o creme frio e continue batendo, até ficar cremosos Perfume com a baunilha Complete o miolo do pudim com o chantily da maisena e decore a parte superior com o restante Sirva gelado Fonte: maisena