REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

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REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA D'ARCE, S., OETTERER, Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Editora: Manole, 2006. FELLOWS, P.J., Tecnologia do Processamento de Alimentos - Princípios e Prática. 2º Ed. Edit. Artmed, 2006 JAY, James. Microbiologia de Alimentos. 6ª Edição. Editora Artmed. 2005. NEDER, N. R., Microbiologia: Manual de laboratório. Editora Nobel, 2000. OETTERER, M. et al. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Editora Malone, 632p. SILVA, N.. et. al. Manual e Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. 3ª Edição. Editora Varela, 2007.

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REFERNCIA BIBLIOGRFICA

D'ARCE, S., OETTERER, Fundamentos de Cincia e Tecnologia de Alimentos. Editora: Manole, 2006.

FELLOWS, P.J., Tecnologia do Processamento de Alimentos - Princpios e Prtica. 2 Ed. Edit. Artmed, 2006

JAY, James. Microbiologia de Alimentos. 6 Edio. Editora Artmed. 2005.

NEDER, N. R., Microbiologia: Manual de laboratrio. Editora Nobel, 2000.

OETTERER, M. et al. Fundamentos de cincia e tecnologia de alimentos. Barueri: Editora Malone, 632p.

SILVA, N.. et. al. Manual e Mtodos de Anlise Microbiolgica de Alimentos. 3 Edio. Editora Varela, 2007.


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