REINO FUNGI

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Esporos de fungos foram observados pela primeira vez por Giam Battista della Porta em 1588, porém o trabalho mais importante foi a obra de Pier Antonio Micheli, Nova Plantarum de 1729

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Fungos São organismos eucariontes Heterótrofos e saprófitas (decompositores) Unicelulares e pluricelulares Parede celular constituída de quitina ( compõe

exoesqueleto de artrópodes) Podem viver isolados, em associação com algas

(líquens) ou atuarem como parasitas

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São divididos em 4 grupos: Ascomicetos (Saccharomyces, Penicillium ) Basidiomicetos( orelhas- de-pau, cogumelos) Zigomicetos (Rhizopus- bolor preto de pão) Deuteromicetos ( Candida)

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Sacharomyces cerevisae –fungo unicelular usado na produção de pão e de bebidas alcóolicas

Realizam processo de fermentação para obter energia usando diferentes açúcares

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Penicillium crysogeum- pode ser encontrado em alimentos e ambientes internos

Responsável pela produção de penicilina

São importantes alérgenos humanos

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Penicillium camembertiO Penicillium camemberti é um bolor, muito utilizado no fabrico de vários tipos de queijo, nomeadamente o Brie e o Camembert (de onde provém o nome desta espécie).

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Penicillium glaucumPenicillium glaucum é um bolor que é utilizado na elaboração de vários tipos de queijos, incluindo o queijo francês Bleu, Fourme d'Ambert, Gorgonzola e Stilton.

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Penicillium roquefortiPenicillium roqueforti é um vulgar fungo saprófito, que aparece na natureza e pode ser isolado do solo, degradando substâncias orgânicas e partes vegetais. A principal utilização industrial deste fungo é a produção de queijos azuis, como o Roquefort, agentes aromatizantes, antifúngicos, polissacarídeos, proteases e outras enzimas.

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Agaricus bisphorus- champignon Pioneiro da fungicultura brasileira Pequena área pode produzir grandes quantidades

(13x5 m) pode produzir 2 toneladas de champignon in natura

Controle de temperatura e umidade são importantes Colheita pode ser feita em 30 dias

Agaricus bisphorus

Morcella esculenta

Polyporus squamosus

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Amanita phalloides-representa a espécie mais tóxica do mundo

90% dos casos de envenenamento pela ingestão de cogumelos anuais

Liberam toxinas (falotoxinas, virotoxinas, amatoxinas) que causam lesão no fígado e rins

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6 a 24 horas após- náusea, vômito, diarréia, febre, taquicardia

24-48 horas- alteração da função hepática ( pode ser irreversível e necessitar transplante hepático)

3 a 5 dias- alteração da função renal

Líquen

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Claviceps purpurea – esporão de centeio Fungo usado para extrair substância alucinógena LSD pode causar doença ergotismo (depressão, confusão

mental, hipertensão,bradicardia, cianose)

DOENÇAS POR FUNGOS EM HUMANOS E EM OUTROS ANIMAIS

TINHA DO CORPOPITIRÍASE VERSICOLOR

TINHA DE COURO CABELUDO TINHA DO PÉ

ONICOMICOSE CANDIDÍASE ORAL

DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS EM PLANTAS (TOMATEIROS)