Revista Nestle Sobremesas Geladas

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Serviço Nestlé ao Consumidor Sobremesas Atendendo a pedidos geladas
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    02-Jul-2015
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  • 1. Atendendo a pedidosSobremesas geladasServio Nestl ao Consumidor

2. Bem estar ... viver diferentes sensaes e sabores O prazer de viver num pas tropical poder desfrutar, o ano inteiro, de um cardpio rico em cores, sabores e sensaes diferentes. Os contrastes e a diversidade que s o Brasil propicia so traduzidos em cardpios que combinam doces e salgados, frutas e massas, quentes e frios. E as sobremesas so uma atrao parte, o gran finalepara todas as ocasies especiais. Isso sem falar que este momento da refeio traz sempre uma expectativa e um significado de carinho e agrado para aqueles que amamos. Atendendo a pedidos, a Nestl traz at voc receitas deliciosamente refrescantes para garantir o sucesso de suas sobremesas! Mos obra!Sopa de morango comsorvete de iogurtet Ingredientes Sorvete1 lata de Creme de Leite Nestl 1 pote de Iogurte Natural Nestl 1 xcara (ch) de acarum recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou at que o sorvete esteja consistente. SopaSopa1kg de morangos limpos 2 xcaras (ch) de vinho branco meia xcara (ch) de acar folhas de hortel para decorar t Modo de preparo SorveteBata no liquidificador o Creme de Leite com o Iogurte e o acar. Coloque emCozinhe os morangos com o vinho e o acar at que estejam macios. Bata-os no liquidificador, espere esfriar e leve geladeira. No momento de servir, coloque a sopa em um prato com duas bolas pequenas de sorvete. Decore com folhas de hortel e sirva a seguir. t Rendimento: 6 pores 3. DelciasgeladasSorvete de banana com calda quente t IngredientesSorvete 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leite 2 bananas-nanicas 2 colheres (sopa) suco de limo Calda de chocolate 1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo 2 colheres (sopa) de manteiga Farofa doce 3 colheres (sopa) de Leite Ninho 3 colheres (sopa) de Nestl Farinha Lctea 3 colheres (sopa) de acar meia xcara (ch) de castanhas de caju torradas e modas t Modo de preparoSorvete Bata no liquidificador o Leite Moa com o leite, as bananas e o suco de limo no liquidificador. Coloque em um recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou at que o sorvete esteja consistente.Calda de chocolate Coloque em uma panela o Chocolate picado com a manteiga, quatro colheres (sopa) de gua e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at obter uma calda homognea. Farofa doce Misture em uma tigela o Leite Ninho com a Farinha Lctea, o acar e as castanhas de caju. Monte as taas de sorvete colocando um pouco da calda de chocolate, uma bola de sorvete de banana e a farofa doce. t Rendimento: 10 poresDica A calda de chocolate deve ser utilizada quente.Os sorvetes caseiros preparados com frutas ficam nutritivos, deliciosos e refrescantes. Querendo, substitua as bananas por um abacate, uma ma grande ou ainda uma fatia grande de mamo. 4. Sabf ores rerescantesTorta delimo t IngredientesMassa 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite Nestl 1 colher (ch) de fermento em p Recheio 1 lata de Leite Moa 6 colheres (sopa) de suco de limo meia lata de Creme de Leite Nestl 1 colher (sopa) de raspas da casca de limo Cobertura 3 claras 6 colheres (sopa) de acar t Modo de preparoMassa Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha at que seja toda incorporada massa e que solte completamente das mos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma frma de aro removvel (25cm de dimetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno mdio-alto (200C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura. Recheio Misture bem o Leite Moa com o suco de limo at que adquira consistncia de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limo. Cobertura Bata as claras em neve, junte aos poucos o acar e coninue batendo at obter um merengue bem firme. t Recheie a torta com o creme de limo, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno mdio-alto (200C), por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada. t Rendimento: 16 poresDicasPara preparar o merengue (cobertura), utilize claras em temperatura ambiente. Acrescente o acar aos poucos quando as claras estiverem quase em ponto de neve, sem desligar a batedeira. Para verificar o ponto do merengue, erga as ps da batedeira: o merengue deve estar firme, preso s ps, caindo num fio grosso e pesado. 5. maracuj Flan det Ingredientes6 maracujs 1 lata de Creme de Leite Nestl 1 lata de Leite Moa 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)Dicast Modo de preparoBata a polpa dos maracujs no liquidificador com uma xcara (ch) de gua. Passe o suco por uma peneira e retorne-o sem as sementes ao liquidificador. Junte o Creme de Leite, o Leite Moa e a gelatina diluda em cinco colheres (sopa) de gua fria e dissolvida em banho-maria e bata at ficar homogneo. Coloque em frma com furo central (19 cm de dimetro) molhada ou levemente untada com leo e leve geladeira por cerca de 4 horas ou at ficar firme. Desenforme e decore. Sirva a seguir.Prepare uma calda de maracuj para acompanhar o flan: em uma panela, misture a polpa de um maracuj, 1 xcara (ch) de acar e meia xcara (ch) de gua e leve ao fogo at ferver. Retire do fogo e sirva frio, sobre o flan. Se preferir, substitua os maracujs pela mesma medida da lata de Leite Moa de suco de maracuj concentrado.O maracuj uma fruta tropical muito apreciada para o preparo de sucos, sobremesas e at mesmo em receitas salgadas. popularmente conhecido por ter efeito calmante.t Rendimento: 16 poresmosaicoGelatina t Ingredientes5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limo, framboesa, abacaxi) 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g) 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leitet Modo de preparoPrepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em uma xcara (ch) de gua fervente. Coloque em frmas retangulares ou quadradas. Deixe esfriar e leve geladeira, at que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) degua fria gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria at dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moa, o leite e a gelatina sem sabor diluda at obter uma mistura homognea. Despeje os cubos reservados de gelatina em taas individuais, despeje sobre eles a mistura de Leite Moa e leve geladeira at ficar bem consistente. t Rendimento: 20 poresDica Se preferir, prepare a Gelatina Mosaico em um recipiente grande. 6. Sabd ores traicionaisMousse de chocolate t Ingredientes1 lata de Creme de Leite Nestl 1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo, picado 3 claras 3 colheres (sopa) de acar raspas de chocolate para decorar t Modo de preparoAquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que fique um creme homogneo. Reserve. Bata as claras em neve firme. Adicione, aos poucos, o acar. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taas e leve geladeira por cerca de 3 horas. Decore com raspas de chocolate. t Rendimento: 8 poresTorta espelhada demorango t IngredientesMassa 1 pacote de Biscoito Maizena Tostines 100g de manteiga em temperatura ambiente Creme 1 lata de Leite Moa 1 medida (da lata) de leite 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de maisena meia colher (ch) de raspas da casca de limo Cobertura 200g de morango 3 colheres (ch) de maisena 1 xcara (ch) de vinho tinto 2 colheres (sopa) de gelia de morango peneirada 7. Tortaholandesa t IngredientesMassa 1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestl 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 pacote de Biscoito Calipso Original Recheio meia lata de Creme de Leite Nestl 3 colheres (sopa) de acar meio pote de Sorvete de Creme Nestl Cobertura meia lata de Creme de Leite Nestl meio tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargot Modo de preparoMassa Coloque os Biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem. Misture o Biscoito modo com a manteiga at formar uma farofa grossa e mida. Forre o fundo e as laterais de uma frma de aro removvel (24cm de dimetro), e nivele bem com o auxlio das costas de uma colher. Leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por 5 minutos. Deixe esfriar. Creme Leve ao fogo baixo o Leite Moa com o o leite, as gemas e a maisena, mexendo sempre at adquirir consistncia cremosa (cerca de 10 minutos). Junte as raspas de limo e deixe esfriar. Despeje o creme frio so-bre a massa da torta. Por cima, arrume os morangos cortados ao meio. Cobertura Dissolva a maisena no vinho tinto e junte a gelia. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre at ferver e ficar transparente. Espalhe sobre os morangos. Sirva gelada. t Rendimento:16 porest Modo de preparoBata o Biscoito Leite e Mel no liquidificador at obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture at obter uma massa homognea. Reserve. Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma frma de aro removvel (26 cm de dimetro), forre o fundo com a massa e reserve. Bata o Creme de Leite com o acar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumnio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Aquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que fique um creme homogneo. Espere esfriar, cubra a superfcie da torta e sirva. t Rendimento: 14 poresDica Deixe a torta na geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir.Tenha o hbito de consumir frutas, pois elas so importantes fornecedoras de vitaminas, minerais e fibras ao organismo. H diversas maneiras de consum-las: picadas, amassadas, em forma de creme, no preparo de bebidas Escolha a que mais lhe agrada! 8. SE18 66DEDBem-estar aquela sensao gostosa de simplesmente estar bem ou de estar com quem se gosta. Para proporcionar o que h de mais gostoso mesa e tornar inesquecveis os seus bons momentos, o Servio Nestl ao Consumidor presenteia voc com receitas muito saborosas e de fcil preparo.A misso do Servio Nestl ao Consumidor atender e orientar consumidores e pblico em geral sobre seus produtos e nutrio.Se voc desejar mais receitas ou informaes sobre produtos Nestl, entre em contato conosco: caixa postal: 21144 CEP 04602-970; telefone: 0800-7701457; e-mail: [email protected]; site: www.nestle.com.br