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Receita Fácil

Coletânea

Livro

PRESENTE ESPECIAL

alvorevista

LESTE

Devido ao sucesso das receitas publicadas na Revista Alvo Leste e a pedi-do de nossos leitores, preparamos uma seleção especial com receitas de

grandes marcas. Juntamos dedicação, o carinho do nosso público e cons-truímos o livro Coletânea Receita Fácil, uma publicação com as melhores

delícias de nossa gastronomia.

Confeccionado em papel nobre, diagramação clean e imagens exuberantes, adicionados à nossa gratidão a todos que colaboraram, opinaram e prestigia-ram nosso trabalho ao longo destes sete anos de editoria, produzimos este

livro que certamente o ajudará a surpreender seus convidados com o preparo destas saborosas receitas para as festas de final de ano.

Este é o nosso presente a você, caro leitor da Revista Alvo Leste.

“A alegria em preparar a comida é que alimenta a

alma daqueles que a degustam”

ApresentAção

Receita Fácil

Livro

Diretor: Nilo Targino da Silva - Projeto gráfico: Alvo Certo Publicidade Ltda - Edição de arte e diagramação: Ricardo Novais- Produção: Izilda Delza de Godoi - Gerência comercial: Alzira A. Feitosa - Distribuição: Tatuapé, Vila Carrão, Vila Formosa, Vila Matilde, Jd. Aricanduva, Penha, Parque do Carmo, Jd. Têxtil e Vila Sta. Isabel. Impressão Igupe-gráfica Editora e Pré-impresão /Editora Revista Alvo Leste não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação for-necida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição e o conteúdo dos anúncios publicados, que são de total responsabilidade dos anunciantes.

SalgadasReceitas

SumárioPANQUECA DE QUINUA COM ESPINAFRE E PEITO DE PERU ......................................... 4

CREPE DE PALMITO ........................................................................................................... 6

PERNIL ETTI ........................................................................................................................ 8

RISOTO DE FRUTOS DO MAR ............................................................................................ 9

BATATA ASSADA COM BRÓCOLIS E CHEDDAR .............................................................. 10

WRAP RREFRESCANTE COM PEITO DE CHESTER DEFUMADO .................................... 11

FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL ...................... 12

PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI ............................................................... 14

PANQUECA DE BACALHAU ............................................................................................. 16

ENROLADINHOS TRICOLOR ............................................................................................ 18

Receita Fácil 4

PANQUECA DE QUINUA COM

ESPINAFRE E PEITO DE PERU

Ingredientes

Massa:• 1 ovo• 1 colher (chá) de manteiga• ½ copo de leite Sensy (90% menos lactose) Batavo• ¼ de colher (café) de sal• 1 ½ colher de farinha de trigo integral• ½ colher (sopa) de farinha de trigo branca• 3 ½ colher (sopa) de quinua em flocos

Recheio:• ¼ cebola ralada• ½ maço de espinafre limpo e picado• ½ colher (sobremesa) de azeite de oliva• 175g de peito de peru picado• Sal a gosto

Modo de preparo

Massa: No liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o lei-te Sensy (90% menos lactose) Batavo, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por 2 minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo e aqueça. Coloque uma con-cha de massa e espalhe bem. Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve.

Recheio: Refogue a cebola e o espinafre no azeite; acrescente o peito de peru e refogue por mais 2 minutos. Escorra a água que soltar do es-pinafre. Bata no liquidificador ou processador por dois minutos e tempere com sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada.Observação: Pode ser servida com molho de tomate.

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Receita Fácil 6

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CREPE DE PALMITO

Ingredientes:

• 2 Colheres (sopa) de margarina light• 2 Xícaras (chá) de palmito picado• 1 Xícara (chá) de peito de peru defumado em fatias e picado• 2 Colheres (sopa) de manjericão fresco picado• 1/2 Envelope de caldo de legumes em pó• 5 Discos de Pullman Rap10

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a margarina, junte o palmito e o peito de peru. Refogue até o pal-mito amolecer, sem desmanchar. Tempere com o manjericão e o caldo de legumes. Coloque o recheio de palmito na metade de cada disco de Rap10 e dobre duas vezes formando um cre-pe. Faça isso até que termine o recheio. Arrume em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em temperatura média alta até ficar crocante. Sirva a seguir.

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Receita Fácil 8

PERNIL ETTI

Ingredientes:

• 4 cubos de Caldo de Pernil Etti• 1 cebola média picada• 1 cabeça de alho• 1 xícara (chá) de vinho branco seco• 1 pedaço de pernil suíno com aproximada-mente 3kg• Alecrim à gosto

Acompanhamento• Batata assadas

Modo de Preparo:

Dissolva os cubos de Caldo de Pernil Etti em 1 xícara (chá) de água quente. Leve o caldo dis-solvido ao liquidificador e bata com a cebola, os dentes de alho e o vinho branco. Regue o pernil, acrescente o alecrim e deixe marinar por 3 horas. Leve ao forno, pré-aquecido, 200°C coberto com papel alumínio por aproximada-mente 3 horas, regando a carne em intervalos de 30 minutos com a marinada da assadeira (se necessário acrescente água quente) Reti-re o papel alumínio nos 30 minutos finais para dourar bem. Passe o pernil já assado para um refratário e leve a assadeira ao fogo até que o caldo reduza e engrosse um pouco. Sirva com o pernil acompanhado de batatas assadas. 10 a 12 porçÕes

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RISOTO DE FRUTOS DO MAR

Ingredientes:

• 400g arroz Vialone Nano Riso Inverni• Azeite de oliva extra virgem• 500g de mariscos • 100g de mexilhões• 100g de camarões descascados • 100g de lula • 100g de polvo aferventado• 200ml de vinho branco• 500g de tomates pelados• Salsinha picada• Alho• Sal e pimenta do reino

Preparo:

Lave bem os mariscos e mexilhões. Coloque em uma caçarola com o vinho e um copo de água, cubra e aqueça a fogo alto até as con-chas se abrirem.Em outra panela, aqueça 5 colheres de sopa de azeite e dois dentes de alho. Adicione os cama-rões, a lula fatiada e o polvo picado e refogue todos juntos. Adicione os mariscos e mexilhões junto com seu suco de cozimento. Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo alto, depois adicione o arroz e deixe cozinhar tampado por 10 minutos, adicionando água fervente, se ne-cessário. Adicione o tomate pelado cortado em cubos, a salsinha picada e duas colheres de so-pa de azeite extra virgem e finalize o cozimento por mais 3 minutos. Sirva o risoto quente e de-corado com salsinha salpicada.

4 porçÕes

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Receita Fácil 10

BATATA ASSADA COM

BRÓCOLIS E CHEDDAR

Ingredientes Modo de Preparo

• 1 lata de Creme de Brócolis Campbell’s• ¼ de xícara de leite• Pitada de pimenta do reino moída• 4 batatas assadas• 1 xícara de ramos de brócolis cozidos• ¼ de xícara de queijo Cheddar picado (cerca de 30g)

Em uma vasilha coloque o creme, o leite e a pimenta.Assadas as batatas (corte transversal abrin-do-as ao meio), cubra com os ramos de bró-colis e despeje a mistura. Polvilhe com queijo.Coloque no micro-ondas em potência alta por 4 minutos ou até que a mistura esteja quente e o queijo derretido.

Dicas:Para assar as batatas, fure com um garfo. No micro-ondas por 10 minutos em potência alta ou no forno por 1 hora a 200°C.

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WRAP REFRESCANTE COM

PEITO DE CHESTER DEFUMADO

Ingredientes

• 300g de peito de chester defumado• 2 xícaras (chá) de brócolis congelado • 1 xícara (chá) de requeijão • 1 cenoura ralada• 1 cebola ralada• 1 tomate s/ sementes cortado em cubos• 1 colher (sopa) de salsa• 3 colheres (sopa) de vinagre• 4 colheres (sopa) de azeite• 1 pacote de pão de forma• 1 pé de alface crespa• Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o peito em tiras. Misture com a cenoura, brócolis picado, cebola, tomate e salsa. Acres-cente o requeijão, o vinagre, o azeite e o sal. Recheie e enrole o pão firmemente, como um rocambole. Leve à geladeira por 20 minutos. Sirva gelado acompanhado de folhas de alface.

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Receita Fácil 12

Ingredientes

Salada de Macarrão• ½ pacote de macarrão integral parafu-so cozido e escorrido• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva• 2 dentes de alho espremidos• 1 abobrinha média com casca cortada em cubos médios• 3 colheres (sopa) de sálvia picada• 10 tomates-cereja cortados ao meio• ½ colher (chá) de sal• ½ xícara (chá) de queijo minas frescal ralado

Filé de Frango• 1 cubo de caldo de galinha KNORR• 2 colheres (sopa) de óleo• 600 g de peito de frango cortado em filés médios

Para regar:• azeite de oliva

Modo de Preparo

Salada de Macarrão

Cozinhe o macarrão segundo as ins-truções da embalagem. Escorra e reserve até esfriar.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a abobrinha e a sálvia. Refogue por 3 minutos ou até a abo-brinha ficar levemente macia.Misture o macarrão frio com os to-mates, o refogado de abobrinha e o sal. Coloque em uma travessa e cubra como queijo. Reserve.

Filé de FrangoEm uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve .Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de am-bos os lados. Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.VariaçãoSe preferir substitua o queijo fresco por ricota.Esta receita de macarrão também po-de ser servida quente.

FILÉ DE FRANGO GRELHADO

COM

SALADA DE MACARRÃO INTEGRAL

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Receita Fácil 14

PEIXE GRELHADO COM MOLHO DE ABACAXI

Ingredientes

• ½ quilo de salmão cortado em filés• ½ colher (chá) de sal• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva• 2 dentes de alho picados• 150 g de cogumelos fatiados• 6 fatias finas de abacaxi• 2 colheres (sopa) de mel• ½ xícara (chá) de maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano

Para polvilhar:• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com o sal e reser-ve. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aque-cidos. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o mel e a maionese Hellmann’s sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso. Despeje sobre os filés de pei-xe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

DicasSe preferir utilize abacaxi em calda escorrido e não utilize o mel. 6 porçÕes

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Receita Fácil 16

PANQUECA DE BACALHAU

Ingredientes:

• 500g de bacalhau em pedaços• 10 fatias de Pão de forma Premium PANCO

Molho branco:• 1 colher (sopa) de cebola picadinha• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)• 2 colheres (sopa) de manteiga• 2 ½ xícaras (chá) de leite• 50g de queijo brie• Sal a gosto

Recheio:• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva• 2 tomates (sem pele e sementes) picados (150g)• 1 copo de requeijão (200g)• Salsa picadinha a gosto• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado• 3 colheres (sopa) de amêndoa levemente dourada em lâminas (30g)

Modo de preparo:

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira, trocando-a algumas vezes. Escorra, afervente, desfie e reserve.Passe o rolo de massa nas fatias de Pão de forma PANCO Premium até afinar. Reserve.

Molho branco:Doure a cebola e a farinha na manteiga. Junte, aos poucos, o leite e continue mexendo até engrossar. Acrescente o queijo brie, o sal, mis-ture bem e reserve.

Recheio:Doure a cebola no azeite. Junte o tomate e refogue rapidamente. Acrescente o bacalhau reservado e refogue mais um pouco. Junte o requeijão, a salsa e misture bem. Recheie as fatias de pão e enrole. Coloque num refratá-rio retangular (médio) uma ao lado da outra. Cubra com o molho branco quente, polvilhe o queijo e a amêndoa. Leve ao forno (médio) preaquecido, por 5 minutos. Sirva a seguir.

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Receita Fácil 18

ENROLADINHOS TRICOLOR

Ingredientes:

• 250 g de queijo minas fresco passado pela peneira• ½ xícara (chá) de maionese• 4 colheres (sopa) de creme de leite• 1 colher (café) de suco de limão• Sal e pimenta-do-reino recém-moída• 2 colheres (chá) de páprica• 1 colher (chá) de curry• 200 g de Salame Tipo Milano Sadia em fatias finas

Modo de Preparo:

1.Comece preparando a base para o recheio: misture o queijo minas com a maionese e o creme de leite. Tempere com o limão, o sal, a pimenta e divida em duas partes iguais. Em uma delas acrescente a páprica e, na outra, o curry.2. Monte os enroladinhos dispondo uma co-lher (sobremesa) de um tipo de patê sobre cada fatia de salame e enrole, pressionando ligeiramente para que as bordas se fixem.DicasAmarre os enroladinhos com cebolinha passa-da rapidamente em água fervente

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SumárioPAVÊ DE NOZES ..................................................................................................................20

BOLO DE REIS .....................................................................................................................22

CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHAS ................................................................24

PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA........................................................................26

TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E SORVETE NAPOLITANO ...............................28

TORTA DE UVA COM PALITOS DE CHOCOLATE ZABET .....................................................30

MIL-FOLHAS PHILADELPHIA ...............................................................................................32

ZABAIONE ...........................................................................................................................34

DocesReceitas

Receita Fácil 20

PAVÊ DE NOZESIngredientes:

• 6 colheres (sopa) de amido de milho Maisena• 2 xícaras (chá) e meia de bebida láctea Becel Pro.Activ• 3 colheres (sopa) de açúcar• ½ xícara (chá) de iogurte Becel Pro. Activ sabor pêssego• ½ xícara (chá) de nozes picadas• 2 embalagens de biscoito tipo champanhe

Para umedecer:• ½ xícara (chá) de bebida láctea; ½ xícara (chá) de iogurte

Para decorar:• Nozes picadas ; Pêssegos em calda; Folhas de hortelã

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho na bebida láctea. Acrescente o açúcar, o iogurte sabor pêssego e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, misture as nozes e divida o cre-me em 3 partes. Reserve.Em um refratário médio, faça camadas alter-nadas de biscoitos umedecidos e creme de nozes, terminando com o creme. Leve à gela-deira por 4 horas ou até ficar firme.Decore com as nozes, fatias de pêssego em calda e a hortelã. Sirva a seguir.

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Receita Fácil 22

BOLO DE REIS

Ingredientes:

Massa:• ¾ xícara (chá) de damascos secos picados (100 g)• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)• ½ xícara (chá) de rum (100 ml)• 1 tablete de manteiga (200 g)• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)• 5 gemas (85 g)• 2 colheres (chá) de especiarias em pó (cane-la, cravo, noz-moscada)• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado (17g)• 3 xícaras (chá) de Farinha de Aveia uso culi-nário Forno e Fogão Quaker (255 g)• ¾ xícara (chá) de nozes picadas (75 g)• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)• 5 claras em neve (165 g)

Cobertura e Decoração:• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)• ¼ xícara (chá) de suco de limão coado (40 g)• nozes inteiras e tirinhas de damasco (47 g)

Modo de Preparo:

Deixe os damascos e as passas de molho no rum por 10 minutos. Escorra e descarte o rum. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cre-moso e, mantendo a batedeira ligada, junte as gemas, as especiarias moídas e o gengi-bre. Reduza a velocidade da batedeira ao mí-nimo, adicione a farinha de aveia e bata por mais alguns instantes, para agregar. Desligue a batedeira para acrescentar as nozes, as uvas passas e os damascos. Por fim, adicio-ne o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 50 minutos em forno preaqueci-do (180ºC). Desenforme morno sobre o prato em que for servir e deixe esfriar.Cobertura: coloque o açúcar em um recipiente de vidro e leve ao banho-maria e acrescente aos poucos o suco de limão, mexendo sem-pre. Assim que estiver homogêneo retire do fo-go e despeje sobre o bolo frio, decorando em seguida com nozes e damascos.

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Receita Fácil 24

CHEESE CAKE LIGHT DE FRUTAS VERMELHASIngredientes

Base• ½ pacote de biscoito de água e sal moído (100 g)• 4 colheres (sopa) de margarina light (52 g)

Modo de fazer• Misture os ingredientes até obter uma farofa úmida. • Forre o fundo da forma e leve para gelar.

Ingredientes – Recheio• ½ xícara (chá) de açúcar União Light (90 g)• ½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)• 1 pote queijo cottage (200 g)• 3 ovos (cerca de 180 g)• 1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca (260 g)• 3 colheres (sopa) de amido de milho (24 g)• Raspas de 1 limão• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos. Despeje sobre a base da torta e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar. Sirva em temperatura ambiente.

Ingredientes – Cobertura• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas (cerca de 120 g)• 2 colheres (sopa) de açúcar União Light (28 g)• ½ xícara (chá) de água (100 ml)• 1 colher (chá) de amido de milho (3 g)

Modo de fazerMisture os ingredientes e leve ao fogo, mexen-do até ferver. Esfrie para utilizar.

DicasSe preferir, substitua os biscoitos água e sal, por biscoitos tipo maisena. Congelamento/descongelamentoCongele em aberto, embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até três meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. ObservaçãoTodas as receitas elaboradas com UNIÃO LIGHT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de: 15 ml: colher de sopa 7,5 ml: colher de sobremesa 5 ml: colher de chá 1,25ml: colher de café.

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Receita Fácil 26

Ingredientes

• Creme Inglês com Nozes:• ½ litro de leite• 5 gemas• 150g de açúcar• 1 colher (sopa) de maisena • 2 gotas de essência de baunilha• 400g de nozes, moídas

Calda Caramelada:• 1 xícara (chá) de açúcar• 1 ½ xícara (chá) de leite

Para a Montagem:• ½ pacote de biscoito Maizena Adria (400g)• 1 xícara (chá) de licor de chocolate• ½ pacote de biscoito Mousse Chocolate Adria (140g) • nozes picadas para decorar

Modo de Preparo

Ferva o leite e deixe amornar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à bate-deira com o açúcar e bata até ficarem esbran-quiçadas. Junte o leite aos poucos, acrescente a maise-na e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a essência de bau-nilha, as nozes moídas e mexa delicadamente. Deixe esfriar.

Prepare a calda: Numa panela pequena, derreta o açúcar até o ponto de caramelo. Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado. Retire do fogo e reserve.Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa, reserve.Monte o pavê de nozes num refratário médio da seguinte maneira: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, finalize com a farofa de biscoi-to recheado e decore com nozes picadas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

PAVÊ DE NOZES COM CHOCOLATE ADRIA

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Receita Fácil 28

Ingredientes

Salaminho• 1 pacote de biscoito maisena • 1 lata de leite condensado• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Montagem• 10 bolas de sorvete KIBON sabor napolitano

Para enrolar• 1 retângulo de papel alumínio (40 x 30 cm)

Para untar• Manteiga ou margarina

Para servir• KARO cobertura de caramelo

Modo de Preparo

Unte o papel alumínio e reserve. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares. Passe metade da mistura pela peneira. Reser-ve a mistura peneirada e os pedaços maiores. Em uma tigela grande, junte o leite condensa-do, o chocolate e o biscoito peneirado. Misture até ficar cremoso. Adicione os pedaços maio-res de biscoito e misture delicadamente. Co-loque sobre o papel alumínio untado e, com o auxílio do próprio papel, enrole no formato de um salaminho (30 cm de comprimento). Pren-da as pontas do papel e leve ao congelador por 12 horas.

MontagemRetire do congelador e corte o salaminho de chocolate em 30 fatias (1 cm de largura). Espalhe 3 fatias de salaminho de chocolate no fundo e na lateral de 10 taças para sobreme-sa. Coloque, em cada taça, 1 bola de sorvete KIBON sabor napolitano e cubra com a cober-tura de caramelo. Sirva em seguida.

TAÇA COM SALAMINHO DE CHOCOLATE E SORVETE NAPOLITANO

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Receita Fácil 30

Ingredientes

Massa• 1 pacote de Biscoito Maizena Zabet (400g)• 100g de castanha do Pará, picadas• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Creme de Chocolate• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor• 2 latas de leite condensado• 2 latas de creme de leite• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó• 4 colheres (sopa) de rum

Para decorar• 1 pacote de Palitos de Chocolate Zabet (70g)• Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparo

Prepare a massa levando ao processador o biscoito, a castanha do Pará e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Le-ve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.Prepare o creme de chocolate. Dissolva a ge-latina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aque-cer sem ferver. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o rum. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, de-senforme, decore por cima com as uvas e as laterais com palitos.

TORTA DE UVACOM

PALITOS DE CHOCOLATE ZABET

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Receita Fácil 32

MIL-FOLHASPHILADELPHIA

Ingredientes

• 150 g (1 pote) Cream Cheese Philadelphia• 40 g de açúcar• 500 g de massa folhada• 150 ml de nata batida• 50 g de chocolate preto amargo Lacta• 100 g de framboesa

Modo de Preparo

Misturar o Cream Cheese Philadelphia e o açú-car por 3 minutos e adicionar a nata batida pa-ra obter o dobro do tamanho e reservarAbrir a massa folhada até formar um retângulo e cobrir uma forma retangular com a massaAssar por 15 min (180ºC) ou até ficar ligeira-mente douradoCortar retângulos de 20cm de largura x 15 cm de comprimentoCobrir um dos retângulos com suspiro e colo-car outro retângulo na parte superior, colocar as framboesasCobrir a parte superior com suspiroDerreter o chocolate e fazer um zig-zag por to-da a parte superior.

Dicas PhiladelphiaVocê pode adicionar a fruta que mais gosta

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Receita Fácil 34

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de morangos• meia xícara (chá) de amoras• meia xícara (chá) de framboesas• 4 gemas• 1 xícara (chá) de açúcar• ¾ de xícara (chá) de vinho branco suave• ¼ de xícara (chá) de Café Pilão

Modo de Preparo

Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.

ZABAIONE

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