Roteiro Municipal de Paredes de Coura

1 Roteiros Vale do Minho PAREDES DE COURA 1

Introdução 3

HIstórIa e PatrImónIo 4

Cultura e tradIções 18

natureza e aCtIvIdades de lazer 28

maPas e roteIros 36

2 Roteiros Vale do Minho

Povoado Fortificado de Cossourado


o concelho de Paredes de Coura, em pleno coração do alto minho,

está rodeado pelos concelhos de vila nova de Cerveira, valença, monção,

arcos de valdevez e Ponte de lima.

em 2001, Paredes de Coura tinha pouco mais de 9.500 habitantes,

distribuídos por uma área de aproximadamente 138 km2. a maioria

da população está concentrada no núcleo urbano da vila de Paredes

de Coura, sede do concelho, a cerca de 1km da margem esquerda

do rio Coura. a vila tem cerca de 1.500 habitantes, dedicados sobretudo

ao comércio e serviços.

apelidado de “Celeiro do alto minho” pela sua intensa e histórica dedi-

cação ao cultivo de cereais, este é um dos municípios portugueses em que

os caminhos da História, da Cultura e da tradição se entrecruzam, demar-

cando um património muito rico que vale a pena descobrir.

a ruralidade e beleza paisagísticas são talvez as imagens que melhor

traduzem a essência de um território que tão bem tem sabido preservar

os seus recursos naturais e etnográficos e onde ainda é possível encontrar

recantos praticamente intocados pelo Homem.

Paredes de Coura é também conhecida pelo seu Festival de música,

realizado anualmente, desde 1993, durante os meses de Julho e agosto

na Praia Fluvial do taboão, próximo da vila. Centrado em estilos musicais

em geral independentes ou mais “alternativos”, o Festival de Paredes de

Coura é hoje amplamente considerado como um dos melhores festivais

de música realizados em Portugal.

os solares ou “Casas Grandes”, assim como alguns dos pratos típicos

do concelho, foram celebrizados pelo escritor português aquilino ribeiro,

na sua crónica romanceada ”a Casa Grande de romarigães” – uma leitu-

ra que se recomenda, ou não fosse este um dos mais fiéis testemunhos

da cultura e tradição de Paredes de Coura.

muito mais há para descobrir e vivenciar em Paredes de Coura!

Porque espera?

INTRODUÇÃO | PAREDES DE COURA 3

4 Roteiros Vale do Minho5 Roteiros Vale do Minho

A bacia do rio Coura e as primeiras

formas de povoamento

Comprovado por diversos

indícios da presença humana ao

longo da bacia superior do rio

Coura que remontam a tempos

pré-históricos, nomeadamente

desde os períodos do Paleolítico

e do neolítico, o povoamento de

Paredes de Coura é bastante antigo.

os inúmeros vestígios arqueo-

HISTÓRIA E PATRIMÓNIOParedes de Coura

4 Roteiros Vale do Minho5 Roteiros Vale do Minho HISTÓRIA E PATRIMÓNIO | PAREDES DE COURA 5

HISTÓRIA E PATRIMÓNIOlógicos ligados à agricultura e à pastorícia (como machados, goivas, lâmi-

nas de sílex) presentes no território que hoje conhecemos por Paredes

de Coura denunciam que estas férteis terras, localizadas junto a cursos

de água, foram certamente um importante local de fixação humana,

possibilitando a adopção de modos de vida mais sedentários e, conse-

quentemente, o abandono do nomadismo que caracterizava a passagem

do Paleolítico para o neolítico.

no concelho podem ainda encontrar-se importantes concentrações

de antas e necrópoles, datadas do período correspondente ao megalíti-

co, localizadas sobretudo nas zonas mais elevadas de Paredes de Cou-

ra. ao longo da bacia superior do rio Coura foram encontrados mais de

Capela de Ecce Homo


60 monumentos megalíticos, um

número muito significativo que

leva os investigadores a supor que

há milénios atrás deveriam existir

certamente muitos mais. desta-

cam-se os vestígios da serra do

Bico (antela da Cruz vermelha), de

Chã de lamas (vascões), da serra

Boualhosa (Insalde) e de Porreiras.

À semelhança de grande

parte do noroeste Peninsular,

também na bacia superior do

rio Coura encontramos uma ex-

pressiva presença de vestígios da

cultura castreja, o que demonstra

claramente a posição estratégica

deste território. estes povoados

fortificados – conhecidos por cas-

tros – eram normalmente implan-

tados em relevos proeminentes,

com boas condições de visibili-

dade e de defesa. em Paredes de

Coura estão inventariados mais de

Povoado Fortificado de Cossourado

13 sítios arqueológicos datados

dessa época, dispersos um pouco

por todo o concelho, dos quais

se notabilizam, em particular,

os povoados fortificados (as

Cividades) de Cossourado ,

Romarigães e Cristelo . na se-

quência de diversas intervenções

arqueológicas foram colocadas

à superfície construções defen-

sivas e habitacionais edificadas

por sociedades com característi-

cas agro-pastoris, que muito nos

revelam do quotidiano destes po-

vos. Hoje é possível visitar estes

locais e, no caso da Cividade do

Cossourado, tornou-se habitual a

festa do “solstício de verão” que de-

corre em finais de Junho, com mú-

sica, recreações históricas e muita

animação!

Posteriormente, já durante a

ocupação romana da Península

1

2 3


Via Romana

Ibérica, o território onde hoje se localiza Paredes de Coura adquire

uma posição importante, pois era atravessado pela XIX via do Itinerário

antonino ou Iv via militar romana que ligava as cidades de Bracara

augusta (Braga) a asturica augusta (astorga). Por esta via circulavam exérci-

tos, mercadorias, impostos e, inevitavelmente, novos usos e costumes que

vieram alterar profundamente os modos de vida das populações locais.

“Absolutamente essencial à consolidação da nova administração terri-

torial imposta por Roma, esta via servia os inerentes propósitos militares, ao

mesmo tempo que assegurava o transporte de matérias primas imprescin-

díveis ao bom desempenho das ordens emanadas do epicentro da nova

ordem imperial, com especial relevo para os bens metalíferos. E bastaria

examinar a notável concentração de marcos miliários e a própria citação de

um número considerável de imperadores, para comprovarmos esta condição,

traduzida nas permanentes intervenções de conservação realizadas ao longo

do seu percurso.” (IPPar / a. martins)

em Paredes de Coura, nas freguesias de romarigães, s. martinho

e rubiães, ainda hoje podemos encontrar um conjunto de 14 marcos

miliários da Via Romana de Braga a tui, classificado em 1910 como

monumento nacional, que sinalizam a presença desta importante es-

trada romana. Posteriormente, esta via romana manterá a sua relevân-

cia, associando-se à circulação de peregrinos a caminho do santuário

de santiago de Compostela – o que terá certamente favorecido a conti-

nuidade de ocupação humana do aglomerado de Paredes de Coura.

11


Ponte Romano-Medieval de Rubiães

a Ponte Romano-Medieval

de Rubiães , classificada como

Imóvel de Interesse Público des-

de 1977, foi durante muito tempo

considerada uma estrutura roma-

na. no entanto, investigações pos-

teriores levam a considerar-se que

a sua origem é essencialmente

românica (época medieval), tendo

sido muito provavelmente sujeita a

posteriores remodelações. existem,

ainda assim, fortes indícios de que

terá existido uma ponte romana

primitiva, dada a sua proximidade

da antiga estrada romana (no lugar

de Crasto, a escassas centenas de

metros, podemos encontrar um

marco miliário pertencente à via

romana).

Para um conhecimento mais

aprofundado do património histó-

rico e arqueológico do concelho,

valerá certamente a pena visitar

Museu Regional de Paredes de

Coura onde estão patentes vestí-

gios provenientes de diferentes cam-

panhas de escavações arqueológicas

realizadas em todo o concelho, do

Paleolítico à romanização.

As origens de Paredes de Coura

no território que hoje co-

nhecemos por Paredes de Coura

existiam anteriormente duas ter-

ras distintas: Julgado de Fraião e

terras de Coyra. de facto, a actual

designação do concelho surge

somente no reinado de d. João I –

e mantendo-se, simultaneamente,

a de terras de Coyra. ainda hoje não

existem absolutas certezas relati-

vamente à origem do nome deste

concelho. segundo alguns inves-

tigadores, deverá ter existido du-

rante o domínio Imperial romano

da Península Ibérica uma cidade

8 3


de nome Cauca, localizada na via militar de Braccara a tuy. embora não

esteja historicamente provada, uma das hipóteses que se coloca é que

essa cidade se localizava no actual território de Coura, que derivaria da

designação romana. outra hipótese, sugerida por narciso alves da Cunha,

é a de que o topónimo Coura deriva da palavra celta Cora, lugar recatado

e seguro.

será a 13 de abril de 1515, durante o reinado de d. manuel, que o

monarca irá fixar no foral o nome de concelho, “terra de Coyra”, elevando

a vila o aglomerado principal e declarando também que algumas das

freguesias que haviam pertencido ao Julgado de Fraião agora lhe pertencem.

É também nessa altura que o rio minho é estabelecido como limite norte

do concelho.

Com a reforma administrativa de 1834 pôs-se termo ao Julgado

de Fraião e, por fim, em 15 de setembro de 1875 é criada a comarca

de Paredes de Coura. a adopção da actual designação do concelho

traduz a aglutinação dos nomes do concelho – Coura – e de uma das suas

freguesias – Paredes.

Património Religioso

Concelho de profunda tradição católica, podemos encontrar em

Paredes de Coura um rico património religioso visível nas múltiplas igrejas

e capelas que, com maior ou menor dimensão, se encontram dispersas

um pouco por todo o seu território.

Largo Hintze Ribeiro


Igreja Românica de São Pedro de Rubiães

em alternância com as “Casas

Grandes” e com os solares, os san-

tuários são certamente um dos

traços fortes da paisagem humani-

zada deste concelho.

durante o período da Idade

média, e em resultado do ressur-

gimento de forte fervor religioso,

houve um aumento das peregri-

nações a santuários. de entre os di-

versos lugares sagrados existentes

na Península Ibérica, santiago de

Compostela era um dos mais im-

portantes, com milhares de pere-

grinos. em resultado de todo este

importante fenómeno religioso e

cultural, dá-se uma revitalização de

muitas das antigas vias e pontes

romanas que conduziam a santia-

go, entre as quais a que atravessa-

va Paredes de Coura.

datada de 1202, a igre-

ja românica de São Pedro de Igreja Românica de São Pedro de Rubiães

HISTÓRIA E PATRIMÓNIO | PAREDES DE COURA 1110 Roteiros Vale do Minho

Capela do Divino Espírito Santo

Rubiães--- classificada como monumento nacional desde 1928,

constitui um dos mais importantes vestígios do período medieval.

Plenamente integrada no roteiro de peregrinação a santiago de

Compostela que atravessa Paredes de Coura, o estilo da arquitectura e

do reportório decorativo da Igreja de rubiães evidencia ainda uma

ligação muito vincada à Galiza – na verdade, este edifício é contemporâ-

neo de obras maiores da influência ponte drense no alto minho (caso

das Igrejas de longos vales e sanfins de Friestas). verdadeiro ex-libris

do património de Paredes de Coura e um dos mais significativos

exemplares do românico do alto minho, os principais motivos de

interesse para uma visita a este templo encontram-se no portal ocidental

da Igreja, com o seu tímpano e dois fustes com as representações do

arcanjo são Gabriel e de nossa senhora.

em Cossourado, destaca-se a capela de s. Bento da Porta aberta,

construída em 1585, centro de uma grande romaria que acontece a

11 de Julho.

de um período posterior ao século XvI, salientam-se, por fim,

as Capelas do Espírito Santo (na vila de Paredes de Coura), Nª Sr.ª

da Conceição (no lugar de venade, em Ferreira) e as Igrejas de Ferreira,

Infesta, Cunha e, em particular, o Santuário do Ecce Homo (localizado

na freguesia do Padornelo), uma obra arquitectónica muito cuidada, ini-

ciada em 1779, que evidencia um estilo rococó muito denso e rico. um

monumento que vale a nossa visita. Junto a este santuário realizava-se,

12

1

6

15


quinzenalmente, uma feira local

que acontecia nos chamados “sá-

bados de Padornelo”.

O Celeiro do Alto Minho, repleto

de belas “Casas Grandes”

Paredes de Coura é um concelho

com profundas raízes agrícolas, tradi-

cionalmente centradas na produção

de cereais e na criação de gado, ac-

tividades que ainda hoje marcam

profundamente a paisagem e a iden-

tidade dos seus habitantes. Como

observa o historiador Carlos alberto

Ferreira de almeida:

“exceptuando a sede, em Pare-

des, cujo crescimento se deu a partir

do século XIX, o concelho de Coura

é ainda hoje, como o era em 1527,

uma região que «não tem vila nem

povoação junta» e, para além do cen-

tro da povoação (…) «todos os mais

vivem em casais apartados e quintas

Agricultura em Paredes de Coura

e herdades, perto umas das outras»”

(almeida, 1987: 184).

Historicamente, é possível iden-

tificar no foral de d. manuel de 1515

diversas referências à importância da

agricultura no quotidiano dos ha-bi-

tantes de Paredes de Coura, profun-

damente marcado pelo sistema de

“campos e bouças” – que ainda hoje

é possível encontrar quando se per-

correm as áreas mais rurais e monta-

nhosas do concelho. Habi-tualmente

colocadas ao longo dos combros

dos campos, as bouças são os espa-

ços murados com árvores onde se

cultiva a giesta, para estrume e cama

do gado.

durante a guerra da restau-

ração, no reinado de d. João Iv, o

concelho foi o centro das opera-

ções militares contra a Galiza e de

defesa contra as invasões espa-

nholas, travando-se aqui, em 1663,


a batalha que ficou conhecida por “Combates da travanca”. Pensa-se

que terá sido neste período que Paredes de Coura se tornou celebremente

conhecido como “o celeiro do alto-minho”, a partir da introdução em

larga escala nas suas férteis terras do maíz, cereal que veio substituir

o milho-miúdo.

os diversos moinhos e espigueiros que podem ser observados por

todo o território são outro claro indício da importância que a produção

cerealífera tinha neste concelho minhoto, marcando profundamente

a sua paisagem. Paredes de Coura conta com mais de uma centena de

moinhos e com largas dezenas de espigueiros.

os espigueiros – também chamados canastros - são estruturas em

pedra e madeira que tinham por função secar o milho grosso através das

fissuras laterais e, simultaneamente, impedir a destruição do mesmo por

roedores (o que explica a elevação dos espigueiros). Como as colheitas

aconteciam no outono, os espigueiros respondiam à necessidade de en-

contrar um local o mais arejado possível para a secagem destes cereais

durante uma estação tão adversa como o Inverno.

esta grande capacidade de produção cerealífera manter-se-á até meados

do século XX, o que, em larga medida, se explica por um conjunto de carac-

terísticas específicas desta região – a abundância de água para a rega, as boas

quantidades de estrume que o molime e o muito gado – que, normalmente,

possibilitam boas produções do maíz. Com o declínio da agricultura, tam-

bém muitos dos moinhos e dos espigueiros acabaram por ser abandonados.

Espigueiro


Casa Grande do Outeiro

actualmente, já estão recuperados a

eira e Canastros de Porreiras, que po-

dem ser visitados, estando em pro-

cesso de recuperação o núcleo de

moinhos de Cavaleiros e de Porreiras.

a importância da agricultura

e toda a riqueza gerada em tor-

no da sua produção – em termos

históricos, económicos e identi-

tários – encontra-se ainda pro-

fundamente presente em toda a

paisagem de Paredes de Coura.

nas zonas mais rurais do con-

celho o modo de povoamento era

essencialmente disperso. em ge-

ral, existiam pequenos aglome-

rados, mais modestos, localizados

junto aos terrenos das quintas

agrícolas. em algumas destas

quintas surgiam no seu interior as

chamadas “Casas Grandes”, como

são popularmente designados os Núcleo de Marcos Miliários de Antas

HISTÓRIA E PATRIMÓNIO | PAREDES DE COURA 1514 Roteiros Vale do Minho

tradicionais solares minhotos. Habitualmente afectas à aristocra-

cia fundiária local, podemos perceber na maior ou menor osten-

tação destas “Casas” o poder económico e social destas famílias –

que muitas vezes conseguiam mesmo alcançar, de diversas maneiras,

títulos de nobreza.

estes solares contrastavam claramente com as modestas habitações

dos agricultores rurais, geralmente térreas, onde todas as funcionalida-

des das casas estavam orientadas para a produção agrícola e os cuidados

com as questões decorativas eram relegados para um segundo plano.

Podemos encontrar em Paredes de Coura um conjunto de interes-

santes “Casas Grandes”, cada qual com traços arquitectónicos muito diver-

sos, quer em termos de organização espacial dos edifícios, quer ao nível

da sua decoração, das quais destacamos a Casa Grande de Outeiro ,

a Casa Grande de Santana da Seara, a Casa Grande de Afe, a Casa

Grande de Romarigães e a Casa Grande de Antas (as duas últimas

encontram-se classificadas como Imóvel de Interesse Público).

o escritor aquilino ribeiro imortalizou a “Casa Grande de roma-

rigães” – como era conhecido o velho solar dos menezes e montene-

gros, situado na freguesia de romarigães (no sudoeste do concelho)

– numa célebre “crónica romanceada” com o mesmo nome, publicada

em 1957. neste romance, aquilino ribeiro expressa de forma única

toda a beleza e idiossincrasias minhotas – da sua natureza, paisagem

Casa Grande de Romarigães

14

13


e gastronomia, às suas gentes e

modos de vida – num texto que

combina virtuosamente as ex-

pressões mais clássicas da língua

portuguesa, com palavras chãs

de cariz local.

À semelhança de outros lo-

cais do país, o movimento de

emigração para o Brasil foi tam-

bém muito forte em Paredes de

Coura, sentindo-se a sua influên-

cia por todo o concelho. a partir

de meados do século XIX surgem

as chamadas “Casas dos Brasilei-

ros” que, em Paredes de Coura

como noutros pontos do país,

vieram definitivamente marcar

as paisagens urbanas e periféri-

cas com os novos edifícios.

muitas das habitações dos

“torna viagem” endinheirados e

seus descendentes surgem fora

dos centros urbanos mais conso-

Capela do Divino Espírito Santo

Antiga Cadeia e Pelourinho


lidados pois, como explica miguel monteiro:

“Dado que a lei proíbe a construção de palacetes no interior da

cidade, estas casas no campo, designação pela qualeram conhecidas, vão

espalhar-se pela periferia, ladeadas por jardins exóticos, apresentando

como característica formal a exibição de quatro fachadas, numa

planta quadrada quase cúbica ou numa assimetria fantasiosa.”

(monteiro, s/d: 2-3).

em Paredes de Coura, o expoente máximo das “Casas dos Brasilei-

ros” encontra-se na casa da Quinta da Ponte, em mantelães, Formariz

– também conhecida por “Casa de Mantelães” . este é um edifício

neoclássico, de frontaria simples mas marcante, envolta num belís-

simo jardim romântico, onde abundam recantos com fonte e lagos

e onde se demarca um pequeno torrão neogótico, em tempos mi-

rante e casa de chã. a “Casa de mantelães” pertenceu ao Conselheiro

miguel dantas, figura importante da história local e nacional, tendo

sido posteriormente propriedade de Bernardino machado, antigo

Presidente da república, exilado em França – que, obrigado a regressar

a Portugal em 1941, em consequência da Invasão alemã desse país,

é-lhe imposto pelo estado novo residência fixa em Paredes de Cou-

ra, justamente na Quinta de mantelães, pertencente à família da sua

mulher. esta Casa será posteriormente estância do escritor aquilino

ribeiro, casado com d. Jerónima dantas machado, filha de Bernardino

machado e neta do Conselheiro miguel dantas.

Palacete Miguel Dantas

5


a ruralidade de Paredes de Coura

constitui o elemento que melhor a

caracteriza e que, ao longo dos tem-

pos, marcou de forma indelével não

apenas a sua paisagem, mas muito

particularmente, a sua cultura e tra-

dições.

território muito dependente

das práticas agrícolas e pastoris, a

constante adaptação do Homem

ao seu meio, e dos modos de vida à

CULTURA E TRADIÇÕESParedes de Coura

18 Roteiros Vale do Minho19 Roteiros Vale do Minho CULTURA E TRADIÇÕES | PAREDES DE COURA 19

CULTURA E TRADIÇÕESnatureza que a proporciona, deram origem a tradições e a artes e ofícios muito

associados à terra, à montanha e ao mundo rural.

Como vimos, a grande capacidade de produção de cereais do concelho

granjeou-lhe o cognome de ‘Celeiro do alto minho’ e, de facto, ainda hoje os

cereais aparecem associados à identidade de Paredes de Coura, tendo influen-

ciado significativamente a sua gastronomia e artesanato.

os trabalhos da sementeira do maíz (cereal que veio substituir o milho-

-miúdo) apelidavam-se de “vessadas” e implicavam muita gente, o que muitas

vezes obrigava à mobilização de trabalhadores de toda a região. os trabalhos

agrícolas eram igualmente famosos por toda a animação que existia durante

a sua execução, sendo frequentemente recordadas as “ruidosas vessadas do

Museu Regional de Paredes de Coura


Coura”, conforme refere o historiador

Carlos alberto Ferreira de almeida.

os trabalhos agrícolas, e todos os

rituais a eles associados, eram, efecti-

vamente, momentos muito impor-

tantes para a vida em comunidade,

onde se evidenciavam as relações de

vizinhança e de entreajuda. momen-

tos de alegria e festa que tantas vezes

ajudavam a atenuar o cansaço dos

duros trabalhos agrícolas.

o milho está ainda associado à

gastronomia típica do concelho e a

várias receitas e modos de confecção

tradicionais, aperfeiçoados ao lon-

go de séculos. de entre estas, vale a

pena destacar a broa de milho, bem

como os célebres biscoitos de milho.

Como se pode verificar, mais

uma vez se evidencia a estreita

relação entre os recursos de um

território, as actividades e cultura do

seu povo e a sua gastronomia!

a gastronomia courense é de

facto muito rica! Para além dos refe-

ridos pratos associados ao milho, não

poderá igualmente deixar de provar

a truta do rio Coura (habitualmente

servida acompanhada por batatas

cozidas e molho verde), os enchidos,

e os pratos à base de carne de cabrito

e anho!

no que diz respeito à doçaria,

e para além dos biscoitos de mi-

lho, são também recomendadas as

filhoses, as roscas, as rabanadas

de vinho tinto e os formigos, estes

últimos tradicionalmente servidos

na época natalícia, apesar de actu-

almente poderem ser servidos em

qualquer altura do ano.

não deixe, portanto, de aprovei-

tar a sua estadia em Paredes de Cou-

ra para saborear calmamente todas

estas iguarias! e porque não fazê-

-lo enquanto folheia o romance de

aquilino, “a Casa Grande de romari-

gães”, em que próprio escritor apela

Truta do Rio com Frutos Secos


para a delicadeza dos sabores e paladares da cozinha courense!

Falando um pouco mais sobre a produção de cereais, é importante

ainda referir que a própria produção do linho envolvia um conjunto

de rituais, como a arrancada do linho, a espadelada e a fiada, que deram

também origem a interessantes momentos de animação, sendo a sua

realização palco de danças e cantares. na visita ao museu regional

de Paredes de Coura poderá contemplar, entre outros, alguns dos instru-

mentos utilizados para a fiação do linho, bem como algumas peças confec-

cionadas segundo os métodos tradicionais, que exemplificam os bonitos

trabalhos feitos em linho pelas mulheres courenses.

os bordados e as rendas constituem aliás símbolos do artesanato

produ-zido na região, assim como os tamancos, ou não se tratasse de um

concelho rural!

Para concluir, importa salientar o importante papel da escola de Borda-

dos de Paredes de Coura na preservação e valorização das tradições associa-

das aos trabalhos em linho e aos bordados, que em muito tem contribuído

não apenas para a sobrevivência desta arte, mas para a sua transmissão às

gerações mais novas e para a sua modernização.

outra fonte muito importante de rendimentos para os habitantes

de Paredes de Coura era a produção de gado bovino, aproveitando as

amplas áreas de prados e também as grandes manchas de monte, que favore-

ciam a pastagem do gado. de referir, em particular, a criação de gado da raça

barrosã, actualmente consagrada com o estatuto de denominação de

origem Protegida (doP).

Vaca Barrosã

Vinho Alvarinho


o facto de Paredes de Coura se

situar, em parte, em áreas de mon-

tanha, restringia a fertilidades dos

seus solos e a extensão das terras

cultiváveis, pelo que a criação de

gado surgia como uma forma de

rentabilizar os recursos naturais (solo

e água) e, simultaneamente, bene-

ficiar de um relevo eventualmente

menos favorável a outro tipo de

actividade. actualmente, a raça

Barrosã é uma das mais apreciadas

pelo que deverá aproveitar a sua

estadia para se deliciar com alguns

dos pratos em que esta carne é rainha.

não pode deixar Paredes de

Coura sem visitar a aldeia de Bico,

aldeia típica que integra o “roteiro

de aldeias de tradição de Portu-

gal”, promovido pela associação de

turismo de aldeia, em conjunto

com outras associações de desen-

volvimento regional. Famosa pelo

Núcleo Rural de Gaviães

seu folclore e hospitalidade das suas

gentes, esta aldeia tem beneficiado

de um conjunto de investimentos,

essencialmente com o objectivo

de preservar e valorizar a sua iden-

tidade, através da recuperação de

casas típicas para alojamento e res-

tauração, assim como da preserva-

ção de caminhos e fachadas. a visita

à aldeia do Bico é uma oportunida-

de única de contacto com o modo

de vida tradicional das gentes de

Paredes de Coura, desfrutando

paralelamente de uma estadia

relaxante, em que pode provar

alguns dos pratos típicos da aldeia,

como a sopa de mel, a feijoada

à moda de Bico, as papas de milho-

-miúdo, os rojões, as trutas e as belou-

ras de milho.

não fosse Paredes de Coura

uma vila minhota, à qual sempre se

associa a alegria do folclore, da boa


mesa e da partilha, e estranharíamos a quantidade de festas e romarias que

aqui têm lugar, mais uma vez reflectindo as crenças e tradições do povo cou-

rense. as festas do concelho ocorrem a 10 de agosto, com a celebração dos

Combates de travanca e em homenagem a s. lourenço. outras festas

e romarias merecedoras de destaque são a Festa da senhora do livramento,

realizada no lugar de outeiro, durante o mês de Julho e a romaria de s. Bento

da Porta aberta (igualmente realizada no mês de Julho). mas muitas outras

existem e lhe garantirão certamente momentos de alegria e convívio com

as gentes locais.

a propósito: sabe a que se deve o nome de s. Bento da Porta aberta?

Conta a lenda que depois dos habitantes de Cossourado terem colocado o

santo na capela recentemente inaugurada, o mesmo viria a aparecer no dia

seguinte em cima de uma árvore, apesar de todos garantirem que a porta

havia ficado fechada toda a noite! admirados quer pelo circunstância de

s. Bento ali se encontrar, quer pelo facto do presumível ladrão não a ter efecti-

vamente roubado (dado o seu grande valor), os habitantes foram chamar o

pároco e todos se aproximaram da árvore, tentando perceber, em vão, como

tal mistério se teria dado… Convencidos que havia sido obra de um malan-

dro, voltaram a colocar o seu patriarca no altar principal, e voltaram aos seus

afazeres, não sem antes mudarem a fechadura e a terem fechado a quatro

voltas de chave! mas não é que, apesar de todos estes cuidados, a proeza se

repetiu no dia seguinte? e em muitos outros que se foram seguindo, sem

que ninguém percebesse como tal era possível… as opiniões dividiam-se, e

Núcleo de Moinhos de Porreiras


A NÃO PERDER:MuSEu REGiONAl DE PAREDES DE COuRALocalizado na sede de concelho, o Museu Regional de Paredes de Coura encontra-se instalado na antiga Quinta e Casa da Veiga, originalmente pro-priedade da família Castro Antas, Vis-condes do Peso de Melgaço. Após ter sido adquirido pela Câmara Municipal, este conjunto foi objecto de obras de adaptação e o novo espaço museoló- gico foi inaugurado em Outubro de 1997 integrando desde Novembro de 2001 a Rede Portuguesa de Museus.Este Museu é composto por três galerias de exposição e ainda pela antiga casa rural. O primeiro núcleo é dedicado ao “linho”, o segundo aos trabalhos agrícolas e no terceiro ao património arqueo-lógico do conce-lho. Digna de destaque é certamente a antiga casa rural, que foi recuperada e musealizada, onde é possível per-ceber toda a organização do espaço doméstico de uma família minhota. O espaço da cozinha tem uma eviden-te centralidade e o forno a lenha ainda funciona – se tiver sorte, pode ser que no dia da sua visita estejam a confeccio-nar biscoitos de milho!Rua Aquilino Ribeiro, tel.: 251 780 122Horário de funcionamento:das 14h às 18h (Inverno)Das 14h às 19h (Verão). Encerra à segunda-feira.

3

CULTURA E TRADIÇÕES | PAREDES DE COURA 25


cobrir muitas outras, sempre associa-

das aos elementos patrimoniais mais

emblemáticos de Paredes de Coura.

dependendo da época do ano

em que realize a sua visita, poderá

assistir a muitas outras festas e roma-

rias de cariz religioso.

Paredes de Coura dispõe ain-

da de um moderno e magnífico

Centro Cultural , onde poderá as-

sistir a diversos eventos culturais, des-

de cinema nacional e internacional

a espectáculos de bailado, música e

teatro. Para mais informações sobre

a programação do Centro, poderá

consultar a Câmara municipal de

Paredes de Coura.

Por último, não poderíamos dei-

xar de referenciar o Festival de Paredes

de Coura! realizado anualmente des-

de 1993, durante os meses de Julho

e agosto, este é talvez o evento que

Centro Cultural de Paredes de Coura

aumentava a tristeza de alguns cren-

tes, que começavam a pensar que

s. Bento não gostava da capela que

com tanto sacrifício lhe haviam cons-

truído! até que alguns começaram

a questionar se seria pelo facto de

a capela ser pouco iluminada e da

sua porta ser um pouco pesada…

após muitas discussões, decidiram

mandar fazer uma porta gradea-

da, que fosse bastante aberta, para

permitir a entrada de luz e a contem-

plação da paisagem. efectivamente,

depois de colocada esta nova porta,

s. Bento nunca mais saiu da capela,

pelo que a partir daquele momen-

to se passou a designar por Capela

de s. Bento da Porta aberta.

esta é apenas uma das muitas

lendas que povoam o imaginário

deste concelho e que traduzem a

sua riqueza cultural, mas poderá des-

4


melhor exemplifica a forma como o concelho tem sabido aliar a sua ruralidade

a uma vivência de modernidade, e onde se conjugam, de forma harmoniosa,

os elementos culturais do passado e do presente, contribuindo também para o

enriquecimento da experiência de todos quantos aqui vivem ou por aqui passam.

este festival, tendo surgido numa época em que praticamente não havia

em Portugal manifestações de música moderna com estas características,

tem vindo a crescer ao longo dos tempos, não apenas em termos de dimen-

são mas também em termos de reconhecimento público nacional e inter-

nacional. diversas vezes considerado como um dos melhores festivais de

música realizados em território português, em 2005, foi considerado pela

revista rolling stone (edição espanhola) como um dos cinco melhores

festivais de verão da europa.

o Festival de música tem lugar na Praia Fluvial do Taboão , local

muito aprazível, que deverá visitar. efectivamente, o facto do Festival se

realizar num anfiteatro natural, junto às margens do rio Coura, com um

extenso relvado e com uma paisagem muito apelativa contribui certa-

mente para a criação de um ambiente sui generis e que muito tem agra-

dado a todos quantos têm participado neste festival.

não deixe de visitar Paredes de Coura durante a realização deste

Festival e delicie-se com os concertos, a paisagem, o espírito de camara-

dagem e toda a hospitalidade do povo courense, que tudo fará para que

a sua visita seja inesquecível!

5

Praia do Taboão – Local do Festival Paredes de Coura


em Paredes de Coura a nature-

za assume, como vimos, um mere-

cido protagonismo já que, efecti-

vamente, as magníficas paisagens

agrícolas rasgadas pelos picos

montanhosos, em diferentes tona-

lidades de verde, são um pequeno

paraíso natural.

a paisagem convida ao des-

canso e ao relaxamento, mas tam-

bém a passeios revigorantes por

NATUREZA E ACTIVIDADES DE LAZER

Paredes de Coura

28 Roteiros Vale do Minho NATUREZA E ACTIVIDADES DE LAZER | PAREDES DE COURA 29

entre as manchas florestais, sendo possível realizar um conjunto alargado

de percursos pedestres e ainda visitar o Centro de Educação e interpre-

tação de Corno de Bico (CEiA) . mas já lá iremos …

a beleza cénica, o estado de preservação dos recursos naturais

e também a riqueza biofísica do território de Paredes de Coura

assumem especial relevância nas áreas abrangidas pela Paisagem Prote-

gida de Corno de Bico, consagrada também com o estatuto de sítio de

Importância Comunitária (sIC) da rede natura 2000, uma rede ecológi-

ca para o espaço da união europeia, que pretende contribuir para

a protecção da biodiversidade através da preservação dos habitats

naturais e da fauna e flora selvagens.

NATUREZA E ACTIVIDADES DE LAZER Praia do Taboão

18


situada no limite sudoeste do

concelho, com uma área com cer-

ca de 2.175 hectares, e abrangendo

as freguesias de Bico, Castanheira,

Cristelo, Parada e vascões, a Paisa-

gem Protegida de Corno de Bico

obteve o reconhecimento da sua

importância ecológica e a sua clas-

sificação, essencialmente devido

à presença de um extenso e bem

conservado coberto florestal. Com

especial destaque para as florestas

de carvalhos e de carvalhos-negral,

é igualmente possível encontrar

vidoeiros, arandos e bétulas. os

azevinhos, também uma espécie

protegida, destacam-se por entre

as manchas de carvalhos, invocan-

do a harmonia e o respeito pela

natureza dos povos que por aqui

foram habitando.

Integrando as cabeceiras de três

Paisagem Protegida do Corno do Bico

NATUREZA E ACTIVIDADES DE LAZER | PAREDES DE COURA 31

dos principais cursos de água do alto minho – os rios labruja, Coura

e vez –, esta zona é igualmente rica pela presença de matas frondosas

de amieiros, salgueiros e freixos que convidam inequivocamente

à contemplação de uma paisagem praticamente intocada pelo Homem.

a fauna é igualmente rica. Poderá por aqui avistar espécies protegi-

das como o lobo e a toupeira de água, ou outras espécies igualmente

interessantes, como a lontra, o tritão palmado, a gineta, o corço e o javali,

entre outras.

mas a melhor forma de apreciar a natureza em paredes de Coura

é indiscutivelmente através da realização de percursos pedestres que

permitem circular por todo o território apreciando aquilo que de melhor

a natureza tem para nos oferecer.

a Câmara de Paredes de Coura desenvolveu uma rede de 17

Percursos Pedestres, sendo um de Grande rota (Gr) e os restantes

16 de Pequena rota (Pr).

a travessia do alto Coura (percurso Gr) é um percurso pedestre

e equestre que poderá ainda ser feito com o auxílio de bicicletas

de todo o terreno (Btt). se é um apreciador deste tipo de desportos,

não pode deixar de fazer este percurso que lhe dará a conhecer a re-

gião mais montanhosa de Paredes de Coura, e em que poderá apreciar

não apenas os traços naturais da paisagem do concelho, mas também

os vestígios de uma ocupação e trabalho agrícola que, ao longo dos

Paisagem Protegida do Corno do Bico


Eira Comunitária de Porreiras

Cascata das Lages Altas

tempos, foram adaptando a ter-

ra às necessidades das gentes,

preservando-a e valorizando-a

para que hoje a possamos apre-

ciar! durante a realização deste

percurso poderá ainda aproveitar

para conhecer alguns dos ícones

turísticos de Paredes de Coura,

como a Eira Comunitária de

Porreiras , a Colónia agrícola de

lamas, o Núcleo Megalítico de Chã

de lamas-----ou a antiga fábrica de

lacticínios de miguel dantas, onde

se terá produzido o primeiro queijo

de tipo flamengo em Portugal.

efectivamente, a maior parte

dos percursos disponíveis permi-

tem usufruir de uma paisagem de

extrema beleza ao mesmo tem-

po que, aproveitando pequenas

pausas, poderá visitar alguns mo-

numentos e ficar a conhecer um

9

16


Praia de Casaldate

pouco mais sobre a história, a cultura e as tradições de Paredes de Coura.

o trilho dos miliários, o trilho do Pastor, o trilho de aquilino ou o trilho

dos moinhos são apenas alguns dos percursos existentes, que combinam

estas diferentes vertentes do passado e do presente deste concelho. Para

informações mais específicas sobre os diversos percursos existentes de-

verá contactar a Câmara municipal ou o turismo.

a Cascata das lages Altas , em Infesta, considerada um local idílico

pela forma espectacular com que as águas do ribeiro caem pelos penedos,

formando esta lindíssima cascata, é outro dos pontos que não poderá dei-

xar de visitar durante a sua estadia em Paredes de Coura.

outra belíssima zona cuja visita se recomenda é Casaldate,

na freguesia de Parada, onde, para além de uma belíssim praia

fluvial,10), poderá também encontrar um conjunto de moinhos

de água invocativos da tradicional transformação de cereais,

permitindo-lhe usufruir de uma experiência em que a natureza

e a cultura se encontram mais uma vez de braço dado!

também aqui poderá apreciar a pesca artesanal da truta,

espécie muito apreciada e que, provavelmente, não deixará de apreciar

numa das suas pausas.entre as zonas ribeirinhas e os picos mais altos

da montanha encontrará um conjunto de miradouros (trilho dos

miradouros) a partir dos quais poderá apreciar a vastidão da

paisagem, os cursos de água a romper aqui e ali, por entre picos

3

10


Praia do Taboão

montanhosos e pequenas povoa-

ções, podendo aproveitar para regis-

tar o momento com algumas foto-

grafias para mais tarde recordar.

sem dúvida, não faltarão em

Paredes de Coura espaços naturais

para que possa descansar, fazer um

piquenique ou descobrir inúmeros

tesouros escondidos por entre as

matas!

antes de partir, não deixe de se

deleitar um pouco com a enérgica

paisagem e ambiência Praia Flu-

vial do Taboão e, se o tempo

assim o permitir, aproveite para ir

a banhos e refrescar-se um pouco!

será uma óptima forma de retem-

perar energias para o regresso a

casa, que lhe deixará certamente

uma enorme vontade de regressar!

5

Turfeira do Lameiro das Cebolas


NÃO PERDER:CENTRO DE EDuCAÇÃO E iNTERPRETAÇÃO AMBiENTAl Instalado numa pequena colina da Colónia Agrícola, a cerca de 11 km da vila, o CEIA tem para oferecer um vasto leque de actividades, proporcionando aos visitantes a oportunidade de con-tactar com os valores naturais e histó-rico-culturais da Paisagem Protegida de Corno de Bico bem como de experi-mentar tradições e costumes.O edifício principal é composto pela re-cepção, pela sala de exposição, por uma oficina, um auditório com capacidade para 40 pessoas, um laboratório, um centro de documentação e um gabine-te técnico. O centro de acolhimento, localizado mesmo ao lado, possui camaratas fe-mininas e masculinas com capacidade para 40 pessoas. A Casa do Professor dispõe de um quar-to de casal e dois duplos e tem capaci-dade para acolher 6 pessoas. tel.: 251 780 010 • fax: 251 780 019telm.: 927 401 500e-mail: [email protected]ário de Funcionamento: 1/Maio a 30/Setembro: de 3.ª feira a Do-mingo, das 10h às 13h00 e das 14h às 18h00. 1/Outubro a 30/Abril, de 2.ª a 6.ª feira, das 9h00 às 12h30 e das 14h00-17h30. Mediante marcação pode fornecer serviços ao fim-de-semana. Para mar-cações ou mais informações pode con-tactar a Câmara Municipal ou o próprio CEIA.

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MAPAS | PAREDES DE COURA 37


Pelourinho de Paredes de CouraCapela do Divino Espírito Santo

ROTEIRO 1Paredes de Coura

1 Capela do Divino Espírito Santo

1 41º 54’ 36,74’’ n, 8º 33’ 42,36’’ W

2 Antiga Cadeia e Pelourinho

41º 54’ 44,19’’ n, 8º 33’ 36,78’’ W

3 Museu Regional de Paredes de Coura

1 41º 54’ 46,14’’ n, 8º 33’ 31,5’’ W

4 Centro Cultural de Paredes de Coura

41º 54’ 43,4’’ n, 8º 33’ 46,62’’ W

5 Palacete Miguel Dantas

41º 55’ 3,35’’ n, 8º 34’ 24,73’’ W

6 Capela de Nossa Senhora da Conceição

41º 56’ 41,6’’ n, 8º 33’ 54,03’’ W

7 Casa de Santa Ana da Seara

41º 55’ 50,68’’ n, 8º 35’ 51,15’’ W

8 Ponte Romano-Medieval de Rubiães

41º 54’ 22,88’’ n, 8º 37’ 31,67’’ W


Capela de Ecce Homo

9 Albergue dos Peregrinos

41º 53’ 58,03’’ n, 8º 37’ 27,81’’ W

10 Núcleo de Marcos Miliários de Antas

41º 53’ 57,36’’ n, 8º 38’ 34,21’’ W

11 Via Romana

41º 53’ 47,19’’ n, 8º 37’ 30,91’’ W

12 igreja Românica de Rubiães

41º 53’ 47,19’’ n, 8º 37’ 31,48’’ W

13 Casa Grande de Romarigães

41º 52’ 0,55’’ n, 8º 37’ 31,79’’ W

14 Casa do Outeiro

41º 53’ 5,19’’ n, 8º 36’ 54,07’’ W

15 Capela de Ecce Homo

41º 55’ 10,71’’ n, 8º 32’ 35,09’’ W

15

PONTOS DE INTERESSE | PAREDES DE COURA 39

AuDiO

ViDEO

ViSiTA ViRuAl

MODElAÇÃO 3D

Utilize o leitor de MP4, o software de navegação ou CD-ROM intera-tivo para obter mais informação sobre estes pontos de interesse

LEGENDA


Cascata das Lages Altas Penedo das Vistas

1 Povoado Fortificado de Cossourado

41º 54’ 57,36’’ n, 8º 38’ 14,94’’ W

2 Povoado Fortificado de Romarigães

41º 52’ 14,82’’ n, 8º 37’ 24’’ W

3 Cascata das lages Altas

41º 53’ 55,26’’ n, 8º 34’ 48,68’’ W

4 Penedo das Vistas

41º 54’ 32,4’’ n, 8º 33’ 49,58’’ W

5 Praia do Taboão

41º 55’ 10,16’’ n, 8º 34’ 2,13’’ W

6 Povoado Fortificado da Giesteira

41º 56’ 25,43’’ n, 8º 33’ 37,25’’ W

7 Núcleo Rural de Reirigo

41º 57’ 4,26’’ n, 8º 33’ 39,3’’ W

8 Núcleo Moinhos de Porreiras

41º 57’ 17,28’’ n, 8º 33’ 22,41’’ W

9 Eira Comunitária de Porreiras

41º 57’ 19,02’’ n, 8º 33’ 13,8’’ W

10 Praia de Casaldate

41º 54’ 53,44’’ n, 8º 32’ 7,03’’ W

ROTEIRO 2Paredes de Coura

40 Roteiros Vale do Minho41 Roteiros Vale do Minho PONTOS DE INTERESSE | PAREDES DE COURA 41

Miradouro da Senhora da Pena

11 Castro de São Sebastião

41º 54’ 23,49’’ n, 8º 32’ 20,86’’ W

12 Miradouro do Penedo do Rebolinho

41º 51’ 51,38’’ n, 8º 33’ 3,66’’ W

13 Núcleo Rural de Gaviães

41º 52’ 30,5’’ n, 8º 32’ 0,52’’ W

14 lameiro das Cebolas

41º 51’ 42,65’’ n, 8º 31’ 22,43’’ W

15 Núcleo Rural de Giesteira

41º 53’ 24’’ n, 8º 30’ 26,22’’ W

16 Núcleo Megalítico de Chã de lamas

41º 54’ 38,47’’ n, 8º 29’ 41,39’’ W

17 lagoa da Salgueirinha

41º 54’ 36,1’’ n, 8º 29’ 34,29’’ W

18 Paisagem Protegida do Corno de Bico - CEiA

41º 54’ 49,53’’ n, 8º 29’ 32,41’’ W

19 Miradouro da Senhora da Pena

41º 55’ 56,6’’ n, 8º 33’ 18,9’’ W

Bibliografia ConsultadaalmeIda, Álvaro duarte de e Belo, duarte (coord.) (2007), Portugal Património. Guia – Inventário (volume I: viana do Castelo, Braga e Porto), mem martins: Círculo de leitoresalmeIda, Carlos alberto Ferreira de (1987), alto minho, lisboa: editorial PresençaGouveIa, adelino; leIte, José vieira; dan-tas, rui (Coord.), raça Barrosã; amIBa: associação dos Criadores de Bovinos de raça Barrosã, Braga.mendes, maria Clara (coord.) (1985), Por terras de Portugal, lisboa: selecções do readers digestmonteIro, miguel (s/d), marcas arqui-tectónicas do “Brasileiro” na Paisagem urbana e Periférica, disponível on-line em: http://www.museu-emigrantes.org/casas%20brasileiras.pdf monteIro, miguel (2000), Casas de Bra-sileiro: o público e o privado, disponível on-line em: http://www.museu-emigrantes.org/publico_privado.pdfsIlva, maria de Fátima matos da e sIlva, Carlos alberto m. Gouveia da (2007), Carta arqueológica de Paredes de Coura, Pare-des de Coura: Câmara municipal de Pare-des de Couravale do mInHo a.m, (2002), Brochuras promocionais do vale do minho – Paredes de CouravIeIra, José augusto (1886), o minho Pito-resco; Publicado em 2002 pela Casa museu de monção.

Websites ConsultadosCÂmara munICIPal de Paredes de Cou-ra – http://www.cm-paredes-coura.pt/IPPar (Inventariação do Património classi-ficado e em vias de classificação) – http://www.ippar.pt/pls/dippar/patrim_pesquisa aCer – associação Cultural e de estudos regionais (Inventário “vale do minho, es-paço memória e Identidade”) - http://acer-pt.org/vmdacer/ Instituto de Conservação da natureza e Bi-odiversidade (ICnB) – http://www.icnb.pt

BIBLIOGRAFIA | PAREDES DE COURA 43

Roteiro Municipal de Paredes de Coura

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