SEGUNDO RELATÓRIO 2007 – AICR/WCRF

Guia fundamental para futuras pesquisas científicas, programas de educação em prevenção de câncer e políticas de saúde no mundo. Fornece uma base sólida de evidências para consulta e uso por parte de gestores, profissionais de saúde ou indivíduos informados e interessados.

RECOMENDAÇÕES: Foram propostas como base para políticas públicas e para escolhas individuais, que, se implementadas de maneira eficaz, espera-se que reduzam a incidência de câncer para indivíduos, famílias e comunidades.

Recomendação 1: GORDURA CORPORAL

Mantenha-se sempre dentro dos limites normais de peso corporal

Metas:

- Manter o Índice de Massa Corporal (IMC) entre 21 e 23, de acordo com os limites normais de cada população (adultos);

- A proporção da população que tem sobrepeso, ou obesidade, não deve ultrapassar o nível atual ou ser preferencialmente mais baixo em 10 anos.

A manutenção de um peso saudável ao longo da vida pode ser uma das formas mais importantes de se proteger contra o

câncer e outras DCNT

Recomendação 2: ATIVIDADE FÍSICA

Faça uma atividade física regular como parte de sua rotina diária

Metas:

- Reduzir à metade a cada 10 anos a proporção da população sedentária;

- Manter um Nível de Atividade Física (NAF) médio acima de 1,6 (1h/dia de natação, dança, caminhada rápida, etc).

Todas as formas de atividade física protegem contra alguns cânceres, como também contra o ganho de peso, sobrepeso e

obesidade

Recomendação 3: ALIMENTOS E BEBIDAS QUE PROMOVEM O GANHO DE PESO

Limite o consumo de alimentos densamente energéticos e evite bebidas açucaradas

Metas:

- Reduzir a densidade energética da alimentação para 125 kcal por 100g;

- Reduzir à metade a cada 10 anos o consumo médio de bebidas açucaradas.

A mudança dos padrões alimentares (aumento do consumo de alimentos com alta densidade energética e bebidas

açucaradas) está contribuindo para o aumento global da obesidade

Recomendação 4: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL

Consuma principalmente frutas, legumes, verduras, cereais e leguminosas

Metas:

- O consumo médio diário de hortaliças sem amido e de frutas deve ser de no mínimo 600g;

- Consumir diariamente uma quantidade média de 25g de fibras dietéticas (cereais - ou grãos - pouco processados, e/ou leguminosas)

Hortaliças sem amido e frutas, provavelmente, protegem contra alguns cânceres. Como esses alimentos possuem baixa densidade energética, eles provavelmente também protegem contra o ganho

de peso

Recomendação 5: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL

Limite o consumo de carne vermelha e evite carnes processadas

Meta:

- Não ultrapassar o consumo médio de 300g/semana de carne vermelha (já cozida, assada, grelhada ou ensopada), e incluir pouca ou nenhuma quantidade de carne processada.

Carnes vermelhas ou processadas são causas convincentes ou prováveis de alguns tipos de câncer

Recomendação 6: BEBIDAS ALCOÓLICAS

Limite o consumo de bebidas alcoólicas

Meta:

- Reduzir em um terço a cada 10 anos a proporção da população que consome bebidas alcoólicas em quantidades acima dos limites recomendados.

Os dados não sugerem nenhuma diferença significante dependente do tipo de bebida. O fator importante a ser

considerado é a quantidade de etanol consumido

Recomendação 7: PRESERVAÇÃO, PROCESSAMENTO, PREPARO

Metas:

- Consumir uma quantidade média menor que 5g/dia de sal (o que corresponde a 2g de Sódio);

- Reduzir à metade a cada 10 anos a proporção da população que consome mais de 6g/dia de sal (o que corresponde a 2,4g de Sódio);

- Minimizar a exposição às aflatoxinas de cereais e grãos mofados.

O sal e os alimentos preservados em sal são uma causa provável de alguns cânceres. As aflatoxinas constituem uma

causa convincente de câncer do fígado

Recomendação 8: SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Alcançar as necessidades nutricionais apenas pela alimentação

Meta:

- Aumentar a proporção da população que atinge a adequação nutricional sem suplementos alimentares.

Os níveis de benefícios dos suplementos alimentares podem ser diferentes, e pode haver efeitos adversos inesperados e incomuns.

Dessa forma, não é recomendado o uso disseminado desses produtos como um meio de prevenção de câncer

Recomendação Especial 1: AMAMENTAÇÃO

As mães devem amamentar e as crianças devem ser amamentadas

Meta:

- As mães devem amamentar seus filhos exclusivamente (leite humano somente, sem nenhum outro alimento ou bebida, inclusive água) por seis meses.

As evidências em câncer, assim como em outras doenças, demonstram que a amamentação sustentada e exclusiva protege

tanto a mãe quanto a criança

Recomendação Especial 2: SOBREVIVENTES DE CÂNCER

Recomendações:

- Essa população deve receber assistência nutricional de um profissional apropriadamente adequado;

- Cumprir as recomendações de alimentação, peso saudável e atividade física.

Pode haver situações específicas nas quais esse conselho pode não se aplicar, como nas situações em que o tratamento tenha

comprometido as funções gastrintestinais

1. Reavaliar nossos hábitos alimentares e de estilo de vida

2. Avaliar o tipo de alimentação que está sendo oferecida

3. Informar sobre a importância de uma alimentação saudável

4. Apoiar mudanças de comportamento

Qual o papel do profissional de saúde?

PARCERIAS PARA AÇÕES CONJUNTAS

Diretrizes e Objetivos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição: Brasília,1999; Estratégia Global para Alimentação, Atividade Física e Saúde; Genebra, 2004 e Política Nacional de Promoção da Saúde: Brasília, 2006.Promoção de PráticasAlimentares e Estilos de Vida SaudáveisPrevenção e Controle dos Distúrbios Nutricionais e Doenças Associadas àAlimentação e NutriçãoEstímulo às AçõesIntersetoriais que Propiciemo Acesso Universal aosAlimentosMonitoramento da SituaçãoAlimentar e Nutricional

Reduzir os fatores de riscopara as DNTs associadas àalimentação inadequada e inatividade físicaPromover a advertência e divulgação da influência daalimentação e atividadefísica na saúdeEstimular, fortalecer e implementar políticas de alimentação saudável e atividade físicaMonitorar as ações

PARCERIAS PARA AÇÕES CONJUNTAS

Iniciativa OMS/FAO para promoção do consumo de frutas, verduras e legumes

ESTIMULAR O AUMENTO DO CONSUMO DE

FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS - FLV

AÇÕES DESENVOLVIDAS

CONPREV

PROJETOS PILOTOS

UNIDADES DO INCA

CONPREV E HC II

Projeto

Projeto Piloto – CONPREV - 2005

Projeto Piloto – CONPREV - 2005

Projeto Piloto – CONPREV - 2005

Projeto Piloto – CONPREV - 2006

CAFÉ DA MANHÃ

NA

CONPREV

2007

OFICINA CULINÁRIA

NA

CONPREV

FRUIT BREAK

NA

CONPREV

DEBATES SOBRE O TEMA

ALIMENTAÇÃO

scouto@inca.gov.bralimentacao@inca.gov.brTel: 21 3970-7437 – 3970-7411