Histórico da Empresa

Seu nome será preservado, sendo adotado, por conseguinte, a denominação fictícia de Gelatina Bom Sabor.

Empresa que atua no ramo da produção de produtos alimentícios, fundada em 2000, especializada em sobremesas e temperos em pó em geral.

Produção Objeto da Pesquisa O processo produtivo escolhido foi a fabricação de gelatina, composta de:

84 - 90% proteína8 - 12% água

2 - 4% sais minerais

Bom Sabor Produtos Alimentícios

Para obtenção do Licenciamento Ambiental, passam-se por várias etapas junto ao órgão regulamentador, gerando as licenças

denominadas:

- Licença Prévia (LP) - Licença de Instalação (LI)- Licença de Operação (LO) - Outorgas DAEE - Quem deve pedir outorga?

- O que é licenciamento ambiental?- O que é gerenciamento ambiental ?

Documentação

Fluxograma

•DESCARGA DE EFLUENTES NA ÁGUA Problema: grande volume de água para lavagem despejados em fossa séptica Proposta: instalação de uma ETE biologica

•GERAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS OU CONTIDOS Problema: resíduos da cozinha Proposta: Composteiras e/ou Secadores de alimentos

•CONSUMO DE ENERGIA Problema: alto consumo energético Proposta: paineis solares/circuito de baixo consumo

Programa de Gerenciamento de Riscos Ambientais (PGRA)

•UTILIZAÇÃO DE ÁGUA Problema: poço profundo/ desperdício Proposta: P+L, torneiras econômicas, cisterna

•DISPOSIÇÃO FINAL DE LIXO DE EMBALAGENS Já adotam reciclagem e destinação correta/ retrabalho de laminados

•RUIDOS, ODORESProblema: Volume médio/ odor forteProposta: boxes anti ruido/ tampas vedantes para misturadores

•PLANO DE CONTINGÊNCIA Adotam sistema Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA