Sopa de Bacalhau Com Alho e Grão
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Transcript of Sopa de Bacalhau Com Alho e Grão
Sopa de bacalhau com alho e groIngredientes
200 g gro
1 posta bacalhau
4 dentes de alho
Salsa q.b.
1 louro
1 cebola
1 batata
1 cenoura
1 fatia de po
80 g grelos
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparao
Cortar a cebola e a cenoura muito finas.
Num tacho com gua, louro, cebola, salsa e alho esmagado cozer o bacalhau.
Descascar a batata, cort-la muito fino e arranjar (lavar) os grelos.
Numa panela colocar um fio de azeite, alho laminado, a cebola cortada anteriormente e cozinhar no mnimo. Quando a cebola tiver refogada colocar o gro, a batata e a gua da cozedura do bacalhau e deixar cozinhar aproximadamente 15 a 20 minutos.
Cortar o po aos cubos e fritar em azeite.
Lascar o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
A sopa depois de cozida, triturar e colocar o resto da gua se estiver muito grossa.
Voltar a colocar ao fogo e colocar a cenoura.
Cortar os grelos e colocar na sopa.
Apagar o fogo ao fim de 10 minutos.