Universidade Federal do ParCampus Universitrio de CastanhalLicenciatura plena em Educao Fsica

LANA CRISTINA DE BRITO

O PAPEL DOS SUPLEMENTOS NA NUTRIO ESPORTIVA.

Castanhal2014LANA CRISTINA DE BRITO

O PAPEL DOS SUPLEMENTOS NA NUTRIO ESPORTIVA.

Trabalho de concluso de Curso apresentado a Faculdade de Educao Fsica da Universidade Federal do Par, Campus de Castanhal, para a obteno do ttulo de Licenciatura Plena em Educao Fsica, sob a orientao da Prof. Doutor Euzbio Oliveira.

CASTANHAL/PAR2014LANA CRISTINA DE BRITO

O PAPEL DOS SUPLEMENTOS NA NUTRIO ESPORTIVA.

Trabalho de concluso de Curso apresentado a Faculdade de Educao Fsica da Universidade Federal do Par, Campus de Castanhal, para a obteno do ttulo de Licenciatura Plena em Educao Fsica, sob a orientao da Prof. Dr Euzbio Oliveira.

Aprovado em:____/____/______ Conceito:______________________

Banca Examinadora:

_________________________________Prof Dr. Euzbio Oliveira

Prof_______________________________Membro da Banca

Prof________________________________Membro da banca

DEDICATRIA

com grande honra que dedico este trabalho minha me, Palmira Brito, por ter sido o exemplo de mulher mais guerreiro que j conheci em toda a minha vida, a maior encorajadora de meus feitos, desde o princpio em meus primeiros passos at os presentes dias. AGRADECIMENTOS

Gostaria de agradecer, em primeiro lugar, a Deus que tem sempre iluminado os caminhos que escolhi traar;

Aos meus Guias Espirituais, que acompanham e enchem de luz os momentos e etapas especiais da minha vida;

minha me, Palmira Brito, que sempre superou lutando contra tudo e todos para que eu tivesse as oportunidades que tive, e opes melhores;

Especialmente ao funcionrios terceirizados Cilon, Lora e Francisca por me ensinar que os dias podem ser mais divertidos e amenos;

Ao meu orientador, Professor Doutor Euzbio Oliveira, por ter tido pacincia imensurvel, quando eu mesmo no teria comigo. Obrigada por tudo!!!;

Aos meu amigos de turma, Luiz Rodrigo pelas palavras de incentivo, Lorena Lima por ser a maior parceira de trabalhos do mundo, e minha amiga dramtica Rilse Lopes por sempre ter me amparado nos momentos difceis;

A minha amiga/irm de vida que Deus me deu e que nunca me abandonou Karla Santos;

Aos componentes da banca pela valiosa participao no julgamento da dissertao;

No mais, a todos os meus amigos da Turma 2009, no qual vivemos histrias jamais esquecidas e sempre guardadas no corao;

A todos que, de uma maneira ou outra, colaboraram para a realizao deste sonho...Muito obrigada!!!

RESUMO

Os suplementos alimentares esto sendo muito procurados pelos praticantes de atividades fsicas, seja em busca de esttica ou de sade, consenso na literatura que uma alimentao equilibrada poderia suprir as demandas energticas, vitamnicas e hdricas em pessoas comuns. O hbito de praticar atividades fsicas consolidou-se em boa parte da populao, paralelamente cresceu o mercado dos suplementos nutricionais seja por motivos estticos ou para melhorar algum aspecto do desempenho fsico. A literatura cientfica tem mostrado que os atletas consomem estes produtos em alta escala por conta dos longos perodos ativos onde os mesmos se expem. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o papel dos suplementos na nutrio esportiva, no que diz respeito ao uso indiscriminado destes, apresentando a relevncia do uso consciente e supervisionado dos suplementos. Reviso de literatura por meio de base de dados eletrnicos a respeito dos efeitos metablicos da suplementao em praticantes de atividades fsicas, atletas e amadores. Concluso:

Palavras-chave: Suplementao na atualidade, Tipos de Suplementos e Nutrio Esportiva.

ABSTRACT

Nutritional supplements are being highly sought after by the practitioners of physical activities, whether in aesthetics or health, it is consensus in the literature that a balanced diet could meet energy demands, vitamin water and in ordinary people. Simultaneously, the intake of nutritional supplements has widely increased, with people using these products for both aesthetic reasons and for better physical performance. Athletes have been the main consumers of nutritional supplements because of the long active periods where they are exposed. In this sense, the objective of this study was to evaluate the role of supplements in sports nutrition, with respect to the indiscriminate use of these, showing the relevance of the conscious use of supplements and supervised. Literature review through electronic database about the metabolic effects of supplementation in fitness enthusiasts, athletes and amateurs. Conclusion:

Keywords: Supplementation today, Supplements Types and Sports Nutrition.

SUMRIO

INTRODUOHoje em dia, pessoas tendem a cuidar mais do corpo, sendo nos termos de sade ou mesmo esttico, todos procuram a melhoria de vida. Entretanto, na busca dessa melhoria, em muitos casos, nem sempre se segue o caminho correto, no qual seria a busca por profissionais especializados em cada rea da sade para saber o que de fato est acontecendo em seu organismo para poder comear a praticar atividade fsica com segurana. Concomitantemente a esse processo de tentativas da busca esttica, encontramos o desejo pela obteno de resultados rpidos, marcando esta realidade, sendo que o uso de substncias que possam contribuir para tal efeito atraente (ROCHA; PEREIRA, 1998, apud GOSTON, 2008).Os suplementos, via de regra, so comercializados com variados propsitos. Em geral, so anunciados e oferecidos com intuito de melhorar algum aspecto do desempenho fsico, principalmente, aumentar massa muscular, reduzir gordura corporal, aumentar a capacidade aerbica, estimular a recuperao, e/ou promover alguma caracterstica que melhore o desempenho esportivo. Alm disso, tambm se lhes atribuem outros efeitos como perda de peso, melhora da esttica corporal, preveno de doenas e retardo dos efeitos adversos do envelhecimento. (GOSTON, 2008, p. 13) Segundo Fontenele & Luna (2013), as atividades do dia a dia ou atividades fsicas, fazem o corpo necessitar de um suprimento de energia contnua para reposio de suas reservas energticas. Porm, afirma que em uma dieta equilibrada em macro e micronutrientes proporciona aos praticantes de atividades fsicas um bom desenvolvimento fisiolgico e metablico capaz de melhorar seu desempenho. fato que uma nutrio adequada fundamental para um melhor desempenho fsico associado melhoria do rendimento, diminuio da fadiga e ainda evitando a perda de massa magra, porm, devido s dificuldades que as pessoas encontram hoje em dia, em se alimentar corretamente, cresce o interesse de fabricantes de produtos que prometem os mesmos benefcios de uma alimentao adequada, ou seja, suplementos alimentares (MONTEIRO, 2006).A partir dessa questo, o presente estudo tem o objetivo de avaliar o papel dos suplementos na nutrio esportiva sendo ele de auto rendimento ou amador , no que diz respeito ao uso indiscriminado destes, apresentando a relevncia do uso consciente e supervisionado dos suplementos.Futuramente este estudo poder servir de suporte para outras pesquisas na rea da suplementao esportiva que tenham o intuito de estudar profundamente um dos tpicos abordados.

METODOLOGIAPara realizao da presente reviso de literatura, foram utilizadas palavras-chave, como Suplementao na atualidade, Tipos de Suplementos e Nutrio Esportiva, nas bases eletrnicas Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exerccio (IBPEFEX), publicados nos ltimos ? anos (19?? A 20??). Resultando em ??? artigos e 3 teses de ps-graduao. Foram utilizados ? artigos nacionais, 1 internacional e 1 tese de ps-graduao, disponveis online em textos completo.Foi utilizado tambm um artigo disponvel na biblioteca do curso de Nutrio da Faculdade Estcio/Seama de Macap (AP).Por fim a Lei n 8.234 de 17 de setembro 1991 onde Regulamenta a profisso de Nutricionista e determina outras providncias. O critrio de seleo dos artigos foi a abordagem dos suplementos alimentares em suas formas de ingesto descontrolada e metablicas em atletas e principalmente em no atletas, e a relevncia de profissionais habilitados para o acompanhamento desse recurso ergognico.

SUPLEMENTAO NA ATUALIDADEOs suplementos alimentares surgiram h algumas dcadas, destinados a pessoas que no conseguiam suprir suas necessidades nutricionais somente com a alimentao. Suplemento diettico uma expresso genrica que tem sido utilizada para designar qualquer substncia ingerida de forma oral que contenha elementos com capacidade para complementar a dieta. (CORRA & NAVARRO, 2014, p. 36)

SUPLEMENTOS MAIS APRECIADOS PELA POPULAO fato que uma nutrio adequada fundamental para um melhor desempenho fsico associado melhoria do rendimento, diminuio da fadiga e ainda evitando a perda de massa magra, porm, devido s dificuldades que as pessoas encontram hoje em dia, em se alimentar corretamente, cresce o interesse de fabricantes de produtos que prometem os mesmos benefcios de uma alimentao adequada, ou seja, suplementos alimentares (MONTEIRO, 2006). uma prtica justificvel quando o individuo no consegue, atravs da alimentao, atender suas necessidades nutricionais, o que pode ocorrer com indivduos que realizam atividade fsica para manuteno da sade e/ou aumento ou perda de peso; portadores de doenas pois as necessidades nutricionais so modificadas pelas caractersticas da patologia; atletas para cobrir deficincias impostas pelo grande perodo ativo e, por fim, preveno de doenas. (TERADA et al, 2009, p. 296)Atualmente, os suplementos alimentares esto sendo muito procurados pelos praticantes de atividades fsicas, seja por aqueles que almejam uma melhoria no quesito esttica, esportistas ou mesmo por aqueles que apenas desejam sade. No entanto, com o nvel de atividades fsicas realizadas por essas pessoas e a falta de ingesto de nutrientes em nveis adequados necessrios a manuteno de suas necessidades nutricionais dirias, levam os mesmo a procurarem mtodos alternativos para a reposio desses nutrientes faltosos.O termo ergognico, do grego, quer dizer, ergo - trabalho e gen produo, portanto, o termo recurso ergognico quer dizer a aplicao de um recurso ou procedimento capaz de aprimorar a capacidade de trabalho ou desempenho fsico. Dentre os recursos ergognicos utilizados por atletas e esportistas como forma de obter resultados aparentemente mais rpidos, destacam-se os suplementos nutricionais (KANTIKAS, 2007, apud TERADA et al, 2009, p 296).O recurso ergognico da suplementao alimentar j utilizado em atletas de auto rendimento, como foi citado anteriormente por TERADA, pois os mesmo passam por grandes perodos ativos. Esse recurso lhes serve para aumentar seu rendimento e prevenir doenas ocasionadas pelo excesso de atividades fsicas.Entretanto, esse recurso utilizado pelos atletas administrado por uma junta de profissionais habilitados (Fisiologistas, Nutricionistas entre os demais profissionais da rea esportiva/mdica), para que se saibam as quantidades adequadas de consumo e o tipo de suplementao conveniente para cara atleta. Hoje, no Brasil, os suplementos esto bem difundidos e so consumidos, na sua maioria, sem orientao profissional alm do total desconhecimento de seus potenciais efeitos. Por isso a importncia, cada vez maior, da orientao de profissional capacitado para garantir o consumo adequado e equilibrado de forma a prevenir danos sade por utilizao de produtos com formulao inadequada ao objetivo esperado. (FONTENELE & LUNA, 2013, p. 83)Conforme a lei n 8234 de 17 de setembro de 1991 atribuio do nutricionista prescrio de suplementos nutricionais, necessrios complementao da dieta, no entanto, o fcil acesso a informaes superficiais sobre suplementao nos meios de comunicao como revistas no cientficas, internet, indicao de amigos ou instrutores de academia tem incentivado cada vez mais o uso de suplementos pelos praticantes de quaisquer atividades fsicas. Para Hallak, Fabrine e Peluzio (2007), a maioria das pessoas que fazem uso de suplementos alimentares no consulta o profissional capacitado na rea da sade como, o nutricionista ou mdico. A grande preocupao quanto ao consumo de suplemento talvez seja em relao aos efeitos do mesmo, partindo disso a orientao que muitas vezes tomada no feita da maneira certa, no presente estudo observou-se que apenas 15% dos entrevistados receberam orientao nutricional j 85% no buscaram nenhum tipo de orientao, dados que tambm foram encontrados por Arajo et. al. (1999) em Belm do Par, onde a maioria 56% utilizava suplementao sem nenhuma orientao nutricional, Hallak et. al. (2007), tambm relata que em Belo Horizonte a grande maioria 86% declarou no buscar nenhum tipo de orientao nutricional. (QUINTILIANO & MATINS, 2009, p. 9)Em vista do mundo moderno, com propagandas sendo vinculados a imagens de corpos com msculos bem torneados e perfeitos, temos a impresso de quanto mais definido e esbelto forem os msculos, melhor ser a aceitao na sociedade.Isto posto, entramos no mrito dos praticantes de atividades fsicas amadores, como por exemplo, os frequentadores de academias. Onde se apresenta a massa de indivduos usurios de suplementos alimentares sem prescrio de um nutricionista.Conforme o estudo de Barret (1997), j alertava para o fato de que suplementos so comercializados com a falsa promessa de aumentar a energia, aliviar estresse, aumentar seu desempenho, prevenir ou tratar inmeros problemas de sade, levando utilizao desenfreada e desorientada destes produtos.Vemos em uma sociedade imediatista, quando queremos algo, queremos para o mesmo instante. com esse vcio, que a maioria dos frequentadores de academia chega, querendo resultados rpidos e a qualquer preo. Nessa busca de resultados rpidos, por ter a perda de peso instantnea, em ter msculos tonificados em um curto espao de tempo, em ser visualmente mais belo, pessoas se ludibriam com propagandas atraentes pois as mesmas correspondem a todos os desejos almejados e compra suplementos alimentares sem ao menos saber quais suas funes, sua posologia e seus possveis efeitos colaterais. Apenas sabem que algum usou e conseguiu resultados satisfatrios.Na atualidade, as academias de musculao, recebem cada vez mais um numero maior de frequentadores, que as procuram no intuito de melhorar seu perfil esttico (ganho ou perda de peso), essa busca muitas vezes reflete desde a utilizao de programas de treinamentos resistidos inadequados com seu nvel de condicionamento fsico, bem como a utilizao de suplementos sem a devida prescrio e acompanhamento dos profissionais especializados (ROCHA e PEREIRA, 1998).

O fcil acesso a informaes superficiais sobre os suplementos e a falta de uma orientao adequada sobre o assunto pode levar a um consumo inadequado de suplementos alimentares. De acordo com a literatura, os lideres em consumo so Whey Protein ou protena do soro do leite, os aminocidos de cadeia ramificada BCAAs e a creatina.Dentre os suplementos mais utilizados podemos destacar: o Whey Protein ou protena do soro do leite, muito usada ps treino, pois tem uma rpida absoro e digesto intestinal, o que proporciona elevao da concentrao de aminocidos no plasma, que por sua vez estimula a sntese proteica nos tecidos. (HARAGUCHI et al. 2005).A suplementao proteica amplamente utilizada com o objetivo de hipertrofia muscular, definida pelo aumento na seco transversa do msculo, o que significa o aumento do tamanho e nmero de filamentos de actina e miosina e adio de sarcmeros dentro das fibras musculares j existentes (Uchida e Colaboradores citados por Morais, Medeiros e Liberali, 2008, apud, TERADA et al, 2009, p 297).

De acordo com Haraguichi et al (2005), a ingesto de protena ou aminocidos, aps exerccios fsicos, favorece a recuperao e a sntese proteica muscular. Alm disso, quanto menor o intervalo entre o trmino do exerccio e a ingesto proteica, melhor ser a resposta anablica ao exerccio.So altamente digerveis e rapidamente absorvidas pelo organismo (Sgarbieri, 2004). Fonte confivel de grande nmero de minerais, carboidratos e protenas de alta qualidade e valor biolgico (Marshall, 2004). (apud MELO & BORDONAL, 2009, p. 480).Visto anteriormente, o Whey Potein usualmente utilizado aps o treino para a recuperao e a sntese proteica muscular, pelo fato de possuir rpida absoro pelos organismos. Posto isto, outra fonte muito utilizada so os BCAAs. Onde so compostos por trs aminocidos: Leucina, isoleucina e valina, que so denominados aminocidos de cadeia ramificada, devido sua formao estrutural. Eles so metabolizados no msculo e no no fgado, compondo aproximadamente 19% em protenas musculares, fornecendo energia durante o exerccio prolongado, e ainda reduzindo as taxas de degradao proteica endgena durante o exerccio (PERES, 2009).