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ESALQ - USP
Produção Vegetal
Prof. Dr. José Laércio Favarin
Tecnologia da produção de fumo
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Sistemática e origem
Planta de fumo pertence a família Solanaceae, cujo representante comercialé a espécie Nicotiana tabacum L.
Há mais de 60 espécies (N. rustica, petunoides...), entretanto somente aNicotiana tabacum tem interesse, pois é a única que sintetiza nicotina
Originária do México e dos Andes bolivianos, é uma planta sensível aovento, granizo e temperaturas abaixo de 18º C e acima de 28 ºC
L - 40º S
Equador
L – 40º N
N
CH3
Alcalóide: nicotina
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Fumicultura
Sistema integrado de produção por contrato entre empresa e fumicultorocorre desde 1918 – baseada na agricultura familiar e parceiros
Mais de 25% das famílias não possuem terra e trabalham em regime deparceria, uma forma de se integrar ao meio rural
96% da produção de fumo está localizada no sul Brasil, em que por volta de50% da produção ocorre em Santa Cruz do Sul – muito regionalizada
Distribuição fundiária
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No contrato são definidas área (ha), densidade de plantas, preço base...
Assistência técnica é prestada pelos técnicos das Indústrias ou demaisinstituições ligadas aos fumicultores
É uma cultura que viabiliza a pequena propriedade, pois a rentabilidadeé, em geral, superior a R$ 1.500,00 por hectare
Fumicultura
Importância econômica e social
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Há por volta de 190 mil pequenos produtores de fumo, distribuídos em370 mil hectares, com área média de 16 hectares por fumicultor
O setor fumageiro tem grande importância social, pois envolve mais de2,5 milhões de pessoas, o que reduz o desemprego nas regiões produtoras
Fumicultura
Importância social
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Fumicultura
Fonte: Cepa/UFRGS/Afubra
Diversificação
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Fumicultura
Diversificação e renda
Com as vendas parciais de 40% da produção animal/vegetal, as famíliasprodutoras obtém uma receita adicional de R$ 970 milhões, além do tabaco
A renda do tabaco corresponde 64% do valor produzido na propriedade
As novidades tecnológicas utilizadas no tabaco são também aplicadas nadiversificação e no planejamento da pequena propriedade rural
A principal fonte de renda dos produtores vem do tabaco, enquanto asdemais culturas ou atividades são desenvolvidas, basicamente, com vistasa subsistência
A comercialização de eventuais excedentes (40% total) garantem umareceita adicional equivalente a 22% daquela que é obtida com o tabaco
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Formação de mudas
Sementes são minúsculas, por isso quando peletizadas facilitam o plantioem bandejas - 1,0 grama contém 5 mil sementes
A semeadura em estufas pode ser feita mais cedo (junho e julho), pois nãohá risco de danos causados nas noites frias
A germinação em estufa ocorre, em média, entre 7 a 10 dias estando aptaspara o transplante em 60 dias – setembro/outubro
No sistema float a irrigação e a nutrição da muda ocorre por capilaridade,com menos risco de doenças
Transplante das muda se faz com 10 a 15 cm de altura - processo manual ede alto custo
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Transplante, capação e crescimento
Transplante: 45 a 60 DAS – pouco crescimento nos primeiros 30 dias
30/50 DAT ocorre grande acúmulo MS – grande exigência de C e N
Máximo acúmulo de MS ocorre entre 70 a 90 DAT (capação/início colheita)
Produção de MS na colheita – média de 2.000 a 2.500 kg ha-1 de folhas
Espaçamento - 1,10/1,25 x 0,4/0,5 m: 16 a 22 mil plantas ha-1
Capação: 70/90 dat
máximo acúmulo MS aos 70/90 dat (Aca)
baixo acúmulo MS - 30 dat
grande acúmulo de MS de 30 a 50 dat
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Capação consiste na retirada do órgão reprodutivo (inflorescência), a qualé feita ao redor de 70/90 dias após o transplante
Primeiro colhem as folhas do baixeiro, por volta de 10 a 20 dias apóscapação
A planta de fumo produz 20 a 23 folhas, que depois de seca equivale, emmédia, 80 a 110 gramas por planta
Capação e colheita
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Maturidade intensifica após a capação, em que a duração média do cicloé de 150 dias
A maturidade pode ser identificada pela coloração verde claro das folhasnas primeiras horas da manhã – em geral faz-se apenas uma colheita
As folhas são presas em estacas e levadas para secar em barracão ousecador – em função do tipo de fumo
Colheita e secagem
Fumo de galpão – Burley/comum
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Fumo
Brasil produz de 3 a 4 tipos de fumos: amarelinho?, virgínia, burley ecomum
Virgínia e amarelinho: 280 mil hectares, são fumos claros, com secagemem estufas, com uso de lenha e produtividade entre 2.000 a 2.500 kg ha-1
Burley e comum: 90 mil hectares, são fumos escuros, com secagem emgalpões e produtividade inferiores a 2.000 kg ha-1
Produção dos três tipos de fumo é da ordem 600 a700 mil toneladas ano-1
T – Ponteiras: ± 5 folhas
B – Meeiras: ± 7/8 folhas
C – Semimeeiras: ± 6/7 folhas
X – Baixeiras: ± 5 folhas
Tipos
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Fumicultura
Produtividade
O Brasil, na região Sul, produz por volta de 700 mil toneladas de folhasde fumo, com uma produtividade média de 2.000 kg ha-1
Lidera a exportação de folhas, equivalente 76% produção nacional ou 530mil toneladas de folhas
As exportações de produtos provenientes da planta de fumo garantem aoBrasil uma receita cambial da ordem US$ 3 bilhões anuais
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Fumicultura
Receitas cambiais – US$
Fonte: Secex
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Fumicultura
Custo de produçãoVirgínia - 2009/10
Fonte: CEPA / UFRGS
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Fumo & saúde
Nicotina é um alcalóide sintetizadonas raízes, que se acumula nas folhasem 2 a 4% (concentração)
Nicotina estimula síntese dopaminano cérebro, que provoca a “sensaçãode prazer”, “bem estar”…
Alcatrão é uma substância formadapela combustão (queima) de resíduosvegetais, como das folhas de fumo
Na condução da lavoura o produtorpode sofrer a “doença da folha verde”bebedeira ou porre do fumo, devido apenetração nicotina pela pele quandoo fumicultor transita na lavoura
Riscos
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Fumo e saúde
Efeito nicotina
Efeito sol
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Importância
Econômica, social e ambiental
Pulmão não fumante
Pulmão de fumante
Fumo & saúde
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ESALQ - USPProdução Vegetal
Obrigado e Sucesso !
Prof. Dr. José Laércio [email protected]
Departamento de Produção Vegetal
Piracicaba, SP