TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico...

12
TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: ESTUDO DE CASO EM UM FRIGORÍFICO DE MÉDIO PORTE Elisangela Silva Porto (UFCG) [email protected] ISABEL CRISTINA CASTRO FERNANDES (UFCG) [email protected] Jacinta de Fatima Pereira Raposo (UFCG) [email protected] Maria Luiza de Ulisses Guerra Paiva (UFCG) [email protected] narrely da costa santos (UFCG) [email protected] As organizações vêm sendo impulsionadas a desenvolverem e buscarem novas formas de gerenciamento de seus recursos no intuito de se tornarem cada vez mais competitivas. Não obstante, a maior aptidão competitiva tem sido possibilitada, entre outras formas, pelo aumento da eficiência dos sistemas produtivos através da minimização dos custos operacionais, mas que atendam com eficácia e qualidade as necessidades dos clientes. Contudo, é notório que a gestão de estoques representa um fator crítico em relação à racionalização dos investimentos empresariais. Desta forma, a Logística Empresarial passou a ser considerada em alto grau por agregar valor de lugar, tempo, qualidade e informação a toda cadeia produtiva. Portanto o presente trabalho objetiva discutir a influência que a tecnologia e o sistema de informação exerce sobre a eficiência logística empresarial, utilizando-se para tanto de um estudo de caso, se caracterizando em uma pesquisa bibliográfica de caráter descritivo. Palavras-chaves: Logística empresarial, sistemas de informação tecnológica, estratégia empresarial. XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

Transcript of TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico...

Page 1: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

TECNOLOGIA E SISTEMA DE

INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA:

ESTUDO DE CASO EM UM

FRIGORÍFICO DE MÉDIO PORTE

Elisangela Silva Porto (UFCG)

[email protected]

ISABEL CRISTINA CASTRO FERNANDES (UFCG)

[email protected]

Jacinta de Fatima Pereira Raposo (UFCG)

[email protected]

Maria Luiza de Ulisses Guerra Paiva (UFCG)

[email protected]

narrely da costa santos (UFCG)

[email protected]

As organizações vêm sendo impulsionadas a desenvolverem e

buscarem novas formas de gerenciamento de seus recursos no intuito

de se tornarem cada vez mais competitivas. Não obstante, a maior

aptidão competitiva tem sido possibilitada, entre outras formas, pelo

aumento da eficiência dos sistemas produtivos através da minimização

dos custos operacionais, mas que atendam com eficácia e qualidade as

necessidades dos clientes. Contudo, é notório que a gestão de estoques

representa um fator crítico em relação à racionalização dos

investimentos empresariais. Desta forma, a Logística Empresarial

passou a ser considerada em alto grau por agregar valor de lugar,

tempo, qualidade e informação a toda cadeia produtiva. Portanto o

presente trabalho objetiva discutir a influência que a tecnologia e o

sistema de informação exerce sobre a eficiência logística empresarial,

utilizando-se para tanto de um estudo de caso, se caracterizando em

uma pesquisa bibliográfica de caráter descritivo.

Palavras-chaves: Logística empresarial, sistemas de informação

tecnológica, estratégia empresarial.

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

Page 2: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

2

1. Introdução

O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como

conseqüência da globalização e do intenso desenvolvimento da tecnologia, presenciou-se a

equivalência em termos de capacidade técnica entre as empresas e a diminuição no ciclo de

vida dos produtos. Tal conjuntura provocou o acirramento da concorrência empresarial

somada às crescentes exigências dos consumidores, impondo a iminência de novos modelos

de gestão que priorizassem a busca incessante por vantagem competitiva por parte das

empresas. Esta busca visa o crescimento da competência empresarial e a conquista de maiores

fatias de mercado com base na redução dos custos operacionais e no aumento da qualidade

dos produtos e/ou serviços ofertados (BOWERSOX, et. al. 2006).

Logo, para adequar-se às exigências do mercado e, ainda, garantir aceitáveis percentuais de

lucratividade, as organizações buscam constantemente elevar a eficiência produtiva dos

sistemas de produção por meio da racionalização e da agregação de valor dos recursos

produtivos e, dessa forma, oferecer bens e serviços no momento requerido, na quantidade

adequada e a preços competitivos.

A gestão da cadeia de suprimentos, por sua vez, se enquadra como uma fonte interessante de

potenciais melhorias e interferencia na eficiência produtiva. De acordo com o Conselho Norte

Americano de Gestão da Logística (2005, apud Ferreira et al 2005), a logística consiste no

processo de planejar, implementar e controlar o fluxo e o armazenamento eficiente em termos

de custo, de matérias primas, estoques em processos, produtos acabados e as informações

correlatas desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de se adequar às

exigências dos clientes; que passa então a compor parte essencial da boa gestão de negócios.

Neste sentido, a maior eficiência produtiva, inexoravelmente, relaciona a racionalização dos

processos produtivos no sentido de eliminar as perdar e os erros, invocando como retórica do

momento, a inportância do fluxo eficiente de informação.

O investimento em sistemas integrados de informação permitem a redução de riscos por falha

humana, diminui drasticamente a tramitação de grande volume de papéis, e, sobretudo,

disponibiliza informações prontamente para subsidiar diversos setores como compras,

produção, transporte, provendo rapidez, agilidade e confiabilidade às operações logísticas, ou

seja, otimizando o referido processo.

Todavia traçar estratégias com o intuito de aplicar um sistema de informações logísticas

otimizado representa um grande desafio, haja vista que se trata de uma tarefa de alto grua de

complexidade e risco, pois lida com questões crucias para o bom funcionamento dos processos

produtivos.

Por tanto, o presente artigo objetiva discutir a importância da TI e SI integrados a logística

para uma empresa. Para tanto, aplicou-se, como metodologia, uma pesquisa bibliográfica de

caráter descritivo, com o auxílio de um estudo de caso. A coleta de dados, por sua vez, segui-

se segundo a aplicação de uma entrevista semi-estruturada.

De posse das informações coletadas foram lançadas algumas considerações no que se refere

aos impactos da utilização de alguns recursos que a logística empresarial junto à tecnologia e

aos sistemas de informação proporcionaram a uma loja de carnes situada na cidade de

Campina Grande - Paraíba, a Nutricarnes.

Este artigo está composto da seguinte forma: inicia-se com uma breve revisão teórica sobre a

integração entre a tecnologia e sistemas de informação e a logística, aborda a composição dos

sistemas de informação e alguns tipos de tecnologias de informações, em seguida, relata

Page 3: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

3

detalhadamente os procedimentos metodológicos utilizados para a realização do estudo, e por

fim, caracteriza e avalia a empresa em questão descrevendo os critérios que formam sua

excelência na venda e distribuição, seguida das considerações finais do artigo.

2. A integração entre a tecnologia, sistemas de informação e a logística

O Supply Chain Management define logística como "parte da Gestão da Cadeia de

Suprimentos que planeja, implementa e controla de maneira eficiente o fluxo direto e reverso

e a armazenagem de produtos, bem como os serviços e informações associados, cobrindo

desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o objetivo de atender aos requisitos do

consumidor".

A integração de tecnologia e sistemas de informação a logística vem permitir um maior nível

de automatização, unificando as atividades de concepção, produção, gerenciamento e

comercialização, proporcionando as empresas, uma maior produtividade e flexibilidade as

mudanças.

Na logística existem sistemas integrados onde as informações navegam pela empresa e são

disponibilizados para geração de consultas, relatórios gerenciais e tomadas de decisões em

tempo real e imediato. Este sistema integrado de atividades torna-se uma rede flexível à

medida que as inovações tecnológicas possibilitam relacionamentos na cadeia logística, a fim

de vencer barreiras, através da sinergia do trabalho em conjunto para atingir objetivos

comuns.

Os Sistemas de Informação são utilizados com objetivo de otimizar o desempenho de uma

organização, através de hardwares e softwares para o gerenciamento das operações, seja em

uma só empresa como também em toda uma cadeia de suprimentos. De acordo com Fleury et

al (2000), basicamente os sistemas de informações compõem-se em quatro níveis funcionais:

a) Sistema Transacional: representa a base das outras operações, de onde são retiradas as

informações das atividades de planejamento e coordenação. É o local onde são

compartilhadas as informações logísticas com as outras áreas da empresa (Produção,

Marketing, Finanças) ou da cadeia de suprimento;

b) Controle Gerencial: este nível funcional busca as informações no sistema transacional

para poder gerenciar as atividades logísticas, incluindo neste patamar as ferramentas de

mensuração como indicadores em geral;

c) Apoio à Decisão: este patamar da pirâmide de funcionalidade dos sistemas de informações

logísticas utiliza softwares como ferramenta decisória para as atividades operacionais e

estratégicas complexas, para que estas não sejam praticadas com embasamento somente

no feeling;

d) Planejamento Estratégico: as informações logísticas obtidas dos três níveis entram como

suporte para o desenvolvimento e para a melhoria contínua da estratégia logística.

Não obstante, as tecnologias de informação são ferramentas empregadas para facilitar as

integrações entre as empresas e uma cadeia produtiva, diminuindo o tempo de transações,

pedidos e compras; facilitando o fluxo de informações; diminuindo custos provenientes de

erros humanos; otimizando processos etc., e, assim, atingir os objetivos estratégicos de um

negócio. Atestando tal afirmação, Fleury et al (2000) afirma que, as tecnologias de

informação vêm tentar otimizar o fluxo de informações que é um elemento de grande

importância nas operações logísticas, pois aumenta a flexibilidade e diminui as incertezas no

momento da tomada de decisão.

Há várias tecnologias de informação logística colocadas à disposição no mercado, as mais

conhecidas são:

Page 4: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

4

e) EDI (Eletronic Data Interchange) ou intercambio eletrônico de dados: é uma ferramenta

tecnológica de informação, que tem sido utilizada pelas organizações para ligar seus

componentes e parceiros, de modo a gerar perfeita integração, rápida comunicação e

agilidade na resposta. Segundo Pizysieznig (2002), “O EDI é uma rede de acesso restrito

aos clientes do provedor, que permite a conexão entre os sistemas eletrônicos de

informação entre empresas, independentemente dos sistemas e procedimentos utilizados

no interior de cada uma. Sua função principal é no momento de adesão de um cliente a

rede, instalar o hardware e software para a tradução das informações da empresa em

padrões já normatizados internacionalmente. O EDI compreende todas as trocas de

documentos e informações entre todos os participantes das transformações,

potencializando recursos de tempo e capital eliminando todo e qualquer tipo de

ineficiência da cadeia de valor.

f) WMS (Warehouse Management System) ou Sistema de Gerenciamento de Armazéns:

uma tecnologia utilizada em armazéns onde integra e processa as informações de

localização de material, controle e utilização da capacidade produtiva de mão-de-obra,

além de emitir relatórios para os mais diversos tipos de acompanhamento e

gerenciamento. O sistema prioriza uma determinada tarefa em função da disponibilidade

de um funcionário informando a sua localização no armazém. Este sistema tem

capacidade de controlar o dispositivo de movimentação de material feito por Veículos

Guiados Automaticamente (AGVs) e fazer interface com um Sistema de Controle

Automatizado do Armazém (WACS). Com uma ferramenta desse porte a empresa passa a

ter um ganho na produtividade com a economia de tempo nas operações de embarque e

desembarque, transporte e estocagem de mercadoria e ainda controlar o estoque de

produtos no seu armazém.

g) VMI (Vendor Managed Inventory) ou Estoque Administrado pelo Fornecedor: Faz com

que o seu fornecedor, através de um sistema de EDI, verifique a sua real necessidade de

produto, no momento e na quantidade certa. Este recurso tem uma maior funcionalidade

para as empresas que tem um grande número de fornecedores e possui um amplo mix de

produtos. O software se encarrega de traçar planos para a produção, planejamento de

abastecimento e distribuição para os depósitos;

h) RFID (Radio Frequency Identification) ou Identififcação via Radio Freqüência: Surgiu

como solução para sistemas de rastreamento e controle de acesso na década de 80. Com a

principal vantagem de realizar a leitura sem o contato como no código de barras. Pode ser

usado para controle de acesso, de tráfego de veículos, de bagagens em aeroportos, de

containers e ainda em identificação de pallets. O tempo de resposta é baixíssimo,

tornando-se solução para processo produtivos onde se deseja capturar as informações com

o transmissor em movimento;

i) Simulação de Informações em Logistica: Auxilia a gerência na identificação, avaliação e

comparação de alternativas operacionais, facilitando aos dirigentes a melhor maneira para

realizar determinada tarefa ou resolver alguns problemas. De acordo com SALIBY (1999)

“A simulação consiste no processo de construção de um modelo que replique o

funcionamento de um sistema real ou idealizado e na condução de experimentos

computacionais, com o objetivo de melhor entender o problema em estudo, testar

diferentes alternativas para sua operação e assim propor melhores formas de operá-lo.”A

aplicação da simulação como ferramenta de apoio à tomada de decisão,

j) GPS (Global Positioning System) ou Sistema Global de Posicionamento: Apontam a

localização de qualquer corpo em movimento sobre a superfície terrestre determinando

assim o processo de rastreamento. A junção GPS e comunicação para esse monitoramento

é necessário, pois o receptor GPS localiza sua própria posição; esta deve ser transmitida

Page 5: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

5

via canal de comunicação para uma central. Um aparelho receptor GPS recebe sinais

desses satélites determinando sua posição exata na Terra.

3. Procedimentos Metodológicos

A metodologia de pesquisa empregada no presente artigo é de natureza bibliográfica,

utilizando como base livros, artigos e periódicos relacionadas às temáticas conceituais aqui

discutidas. Acrescenta-se ainda, o caráter descritivo-exploratório, haja vista que o atual

trabalho visa analisar um frigorífico de médio porte do Estado da Paraíba, descrevendo quais

e como os sistemas e tecnologias de informação integradas à logística impactam o

desempenho da empresa.

Ademais, a motivação para o caráter descritivo da presente pesquisa se justifica por este não

ser um estudo definitivo e sim um estudo que abrirá portas para projetos mais representativos que

permitam dar subsídios, tanto para os gerentes e empresários, como para os formuladores de

políticas científicas e tecnológicas; por não aplicar técnicas quantitativas e, principalmente, por

compreender a primeira etapa de uma investigação mais ampla.

Esta pesquisa apoiou-se em um estudo de caso, cuja coleta de dados foi realizada através de

visitas in loco e aplicação de entrevista semi-estruturada com a gerente de produção do

estabelecimento, buscando conhecer a realidade empresarial do frigorífico específico. Para

Vergara (2000), o estudo de caso é o circunscrito a uma ou poucas unidades, entidades essas

como uma pessoa, uma família, um produto, uma empresa, um órgão público, uma

comunidade ou mesmo um país.

A partir da revisão da literatura realizada anteriormente a entrevista seguiu um roteiro

estruturado elaborado com objetivo de: conhecer o histórico e a visão da empresa no tocante

ao uso da TI e SI; identificar a forma de uso da TI e SI na empresa; quais os benefícios que

este investimento trouxe para esta realidade empresarial; aferir o atingimento dos objetivos da

empresa quanto ao uso de TI e SI. Neste sentido, a entrevista foi realizada com a gerente de

produção que foi a responsável pela proposta de implantação da tecnologia e sistema de

informação como reestruturação tecnológica da empresa.

Realizada a entrevista, seguiu-se para a fase de tratamento e análise dos dados coletados. Para

tal, fez-se uso da metodologia de análise de conteúdo de Bardin (1977). De acordo com esta

metodologia, primariamente faz-se a classificação de conceitos, posteriormente a codificação e,

por fim, a categorização do conteúdo coletado. Seguindo por estas três fases chegou-se a

estruturação de sete categorias dentre o conteúdo das falas da gestora da empresa. Dessa forma,

obtiveram-se as seguintes categorias: 1- Entendimento da gestora acerca do tema TI e SI; 2- como

a empresa entende e trata tal conceito; 3- Processo de implantação da reestruturação tecnológica

adotado; 4- A percepção por parte da gestora dos benefícios obtidos; 5- A percepção por parte da

gestora das dificultades que esta reestruturação tecnologíca envolveu; 6- A conrtribuição percebita

que tão atividade trouxe para a a eficiência produtiva e 7- Pontuação dos ganhos que a empresa,

efetivamente teve. Após definição das categorias, foram selecionadas falas que pudessem ser

vinculadas à cada uma das categorias pré-definidas e que fossem mais representativas das

respectivas classes. De posse das análises das categorizações, foram lançadas algumas as

considerações e inferências apresentadas ao longo do texto.

Em seguida para a melhor visualização complementa-se a metodologia de Bardin (1977) com o

quadro pontuando os impactos da TI e SI na logistica da referida empresa, bem como as

respectivas falas da gestora; com base no modelo representado pelo quadro 1.

Variável

organizacional

Especificação da TI

utilizada

Detalhamento da SI

aplicada

Impacto da SI e TI nas

operações logísticas da

Fala da

Gestora

Page 6: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

6

Quadro 1. Variáveis selecionadas para o estudo.

No tocante à escolha da empresa deste setor, esta deu-se pela sua representatividade

econômica para a região em que está inserida, por ocupar uma fase de crescimento

organizacional, necessitando, portanto, de reestruturação tecnológica e, finalmente, por ter

implantado o sistema computadorizado em rede, e o rastreamento de frotas, o que vêm

diferenciá-lo de seus principais concorrentes .

4. Apresentação da empresa

A empresa que subsidiou o estudo é a Nutricarnes, que atua na distribuição de gêneros

alimentícios, mais precisamente, um frigorífico classificado como de médio porte, situado na

Cidade de Campina Grande, Paraíba. Atuando no mercado há 43 anos com atividades

direcionadas ao comércio de carnes, frios e derivados de excelente qualidade, atendendo a

pequeno, médio e grandes consumidores.

O seu mix de produtos é composto por mais de 200 itens, entre eles estão toda a variedade de

carne bovina, suína e avina, espeto para churrasco, amaciante de carnes, temperos, sal,

manteiga, farofa, carvão, ovos, peixe, entre outros. Possuem em média 30 fornecedores é

composto por 25 funcionários no total, seu espaço físico compreende em toda área de

empresa

Integração Como visto na

fundamentação

anteriormente tratada, o uso

da TI possibilita a melhora

da coordenação entre as

áreas funcionais e permite

que operações sejam

combinadas por sistemas

específicos.

Com a implantação de

um SI, as empresas

conseguem uma troca

maior de informações,

e facilidade na tomada

de decisões.

A integração vai tomar

como base a relação

entre as atividades

logísticas da empresa e o

relacionamento entre os

clientes e fornecedores

internos e externos.

-

Custos A avaliação do desempenho

financeiro nos processos

logísticos através da análise

dos custos é aperfeiçoada

através da TI.

A SI contribui na

redução do custo por

unidade de produção,

na obtenção de

economias de espaço,

energia e trabalho.

Além de equilibrar a

flexibilização dos

processos na empresa.

Com a redução dos

custos de operação são

minimizados os

processos ad-

ministrativos com

conseqüente redução de

papéis, pessoal e

estoques.

-

Competitividade A função da TI nesse quesito

é maximizar a rivalidade e

lucratividade da empresa.

A SI utilizada poderá

viabilizar destaque na

atuação do respectivo

mercado.

Possibilitam à empresa

maior velocidade de

resposta a mudanças,

flexibilidade de operação

e uma diferenciação no

mercado atuante.

-

Velocidade A TI atua na agilidade do

fluxo físico da empresa e

reduz o tempo de resposta ao

cliente.

A SI facilita o fluxo de

informações na

empresa, eliminando

atividades redundantes.

Resultam em uma maior

velocidade no pro-

cessamento das

informações e no fluxo

físico.

-

Flexibilidade A contribuição da TI na ha-

bilidade da organização de

adaptar-se eficientemente ou

responder a mudanças do

mercado é visível.

A SI atua permitindo o

compartilhamento de

informações e recursos,

visando eliminar

esforços.

Possibilitam respostas

mais rápidas às mu-

danças nas demandas e

um controle mais

apurado dos níveis de

estoque.

-

Page 7: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

7

atendimento com três balcões de refrigeração, quatro câmaras frigoríficas que se destinam ao

armazenamento dos produtos, sendo duas para congelamento e duas para refrigeração, uma

área ampla para o processamento dos produtos. Conta ainda com um escritório

administrativo/finanças e uma área com refeitório e vestuário.

Figura 1 – Representação gráfica do processo produtivo utilizado pela empresa

4.1. A tecnologia e o sistema de informação na empresa

A empresa em questão recentemente aperfeiçoou seu sistema de informação através da

tecnologia, almejando alcançar em longo prazo, excelência na venda e distribuição dos seus

produtos. Foi implantado como tecnologia e sistema de informação, o rastreamento de frotas

com tecnologia GPS e o processamento computadorizado dos pedidos, que a médio prazo

passou a ter papel fundamental na empresa, possibilitando melhor percepção das mudanças,

maior flexibilidade e agilidade nas operações.

a) O rastreamento de frotas com tecnologia GPS na Nutricarnes: O principal produto do

estabelecimento é a carne bovina, seu fornecimento provém da região do Tocantins,

sendo realizado através de caminhões frigoríficos. De acordo com a gerente de

produção um caminhão sem carga chega a pesar 12 mil quilos e carregado deve pesar

24 mil quilos obedecendo ao peso determinado pelas balanças federais. Então, com a

necessidade de obter informações sobre o carregamento, do tipo, possíveis atrasos,

roubos entre outros, implantou-se o sistema de rastreamento dos veículos. Com a

possibilidade de rastrear veículos a empresa pode saber onde se encontra o veículo, a

data que recebera o produto para a estocagem e, ainda, disponibilizar para seu cliente

estas informações.

b) Processamento de pedidos computadorizado na Nutricarnes: A gerente de produção da

Nutricarnes afirmou em entrevista que até pouco tempo os dados sobre processo de

gestão de estoque da empresa eram armazenados manualmente, acarretando falhas,

ocasionando aumento dos custos com desperdícios e má distribuição de produtos.

Então visando solução foi implantada o processamento de pedidos computadorizado

na empresa em questão, que consiste em uma rede de computadores que registram

toda a entrada e saída de produtos facilitando a obtenção de dados sobre o estoque.

O fluxo de informações sobre o estoque começa com a chegada da carga dos produtos, tanto

dos provenientes de Tocantins como dos fornecedores locais, que são estocados em câmaras

de resfriamento e congelamento, as quais atendem as necessidades de cada produto. Todas as

informações dos produtos (tipo, quantidade, validade, e outras) de entrada e de saída são

registradas num computador central. Atuando proativamente na política de estoque: quanto

pedir, quando pedir, quanto manter em estoque, e quantas câmaras serão utilizadas, como

Seleção dos produtos

Animais Demais protudos

Abatedouro Compra

Armazenagem/Estoque

Processo de transformação

Venda

Page 8: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

8

também auxilia nos procedimentos e rotinas que devem ser adotadas para apoio dessas

decisões.

A TI e SI aplicada na empresa em questão tem uma relação fundamental na estratégia do

negócio possibilitando incremento nos critérios de excelência, como ganho de

competitividade, eficiência e flexibilidade dos processos. As ferramentas atuam aproximando

tanto fornecedores como clientes além de agilizar as relações de necessidades e expectativas

do mercado, possibilita ainda, um controle maior dos processos e total rastreabilidade das

informações.

Tendo em vista que a atividade de processamento de pedidos pode representar, a maior parte

do tempo total do ciclo do pedido (preparação, entrada e preenchimento do pedido podem

representar 50% a 70% do tempo total do ciclo de pedido) a empresa conseguiu se sobressair

nos quesitos flexibilidade e confiabilidade, como também aumentou a produtividade dos

ativos empregados no ciclo de pedidos, permitindo melhoria significativa do serviço ao

cliente, com redução de custos pela eliminação de erros e redundâncias e rapidez no fluxo de

caixa.

Informações do tipo, quantidade de um pedido em grande escala é realizada e obtido de forma

mais segura e precisa. Com a entrada de 48 mil kg por mês de carne bovina, a gestão de

estoque deve está ciente da quantidade do produto que deve sair, para tanto os sistemas

implantados vem informar com mais rapidez e precisão, conotando um potencial de melhoria

e contribuição na eficiência produtiva.

5. Resultados e discussões

A respeito da implantaçao do SI nas operações logísticas permitiram alguns comentários

consernentes à avaliaçao da mesma, por meio das sete categorias de analise do estudo de caso

detalhadas na metodologia acima descritas.

No tocante a primeira categoria que trata do entendimento da gestora acerca do tema TI e SI

percebe-se que os conhecimentos são gerais o que nos leva a crer que a mesma nao teve um

treinamento especifico, mas, por outro lado a gestorra deixa claro pesquisas independentes a esse

respeito. “Entendo que a SI e TI são os meios pelos quais as informações são geridas, ou seja, todo conjunto de

coleta, processamento, armazenagem e distribuição das informações dedicadas a ajudar na tomada de

decisões, e sendo aplicada na empresa tornaram-se ponto chave para estratégia do negócio

possibilitando maior eficiência e flexibilidade dos processos”.

“Em minha opinião, a inovação em implantar a tecnologia e sistemas de informação é fundamental

para o crescimento da empresa, pois toda empresa inserida no contexto atual de globalização deve

acompanhar as rápidas mudanças e se colocar estrategicamente em seu respectivo mercado, de forma

a ganhar destaque com relação a seus concorrentes. Ainda contribuir para o funcionamento interno da

empresa”.

Quanto ao entendimento e o tratamento da TI e SI pela empresa entende-se que inicialmente a

diretoria posicionava contra investimentos em reestruturação tecnologica na empresa. Mas

pela determinação e perseverança da gerente seguiu-se o investimento na implantação da SI

nas operações logíticas e já de inicio foi se percebendo os beneficios que esta atividade traria

a produtividade da empresa. Conquanto, com o conhecimento dos resultados iniciais a

diretoria organizacional se convenceu que investir em tecnologia de informação e implantar o

sistema de informação são fontes extraordinarias de geração de valor nas operações

produtivas, de tal forma que pensa em extrapolar para demais areas organizacional.

Page 9: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

9

“Olha, foi muito dificil convencer o diretor geral e proprietario da empresa a comprar essa ideia, mas

eu insisti muito mostrando principalmente os resultados que ele poderia ter e acabei convencendo-o.

Depois que os resultados começaram a ser sentidos ele se animou tanto que pensa em aplicar em

outras áreas da empresa.”

O Processo de implantação da reestruturação tecnológica adotado na empresa em questão tem um

perfil simples se resumindo, basicamente, a adoção de equipamentos já disponíveis no mercado há

algum tempo. Mesmo não incluindo tecnologia de última geração os resultados já superaram as

expectativas, demonstrando, portanto, o poder da melhoria operacional por meio da adequação em

TI e SI.

“Primeiro, pensou-se na necessidade de proporcionar a melhor integração entre a empresa e

fornecedores/clientes internos. Mas logo se percebeu que seria possível, com os recusros tecnológicos

adquirido, alcança uma amplituda ainda maior na cadeia produtiva e, incluimos, então, fonecedores e

clientes externos neste grupo.”

“Olha, posso resumir que o processo de implantação da nossa reestruturação tecnológica no setor de

logística foi bem rápido, mas acho que isso se deve a simplicidade das tecnologias adotadas,

facilitando a sua aceitação por todos os envolvidos nas operações, até porque a maioria mesmo já

sabia o que era „GPS‟, „Data Where House‟ etc. e ninguém extranhou..”

A percepção por parte da gestora dos benefícios obtidos ficou bem clara quando a mesma

destacou vários benefícios atingidos a partir desta inovação. Se soma a isto, o fato de a mesma

fazer uma analogia entre o antes e o depois da implantação do SI por meio da reestruturação

da TI.

“Estávamos em atraso com relação às mudanças rápidas ocorridas no mercado que encontra-se em

constante evolução quando se trata de tecnologias, de inovações. Sem o uso de tais até pouco tempo, os

dados sobre processo de gestão de estoque da empresa era armazenada em cadernos, e isso acarretava

em falhas, ocasionando aumento dos custos provindo de desperdícios e má distribuição de produtos,

como também nossas compras e relações com os fornecedores eram difíceis e demoradas”.

“Num contexto geral a produção estava sendo afetada por falta de agilidade, precisão, flexibilidade e

perdas e lucratividade”

A percepção por parte da gestora das dificultades que esta reestruturação tecnologica

envolveu se resume a falta de treinamento junto aos colaboradores da empresa, tanto no

tocante á definição do que estava acontecendo e do objetivo de tais mudanças, como na

capacitação referente ao uso das tecnologias.

“A aquisição de uma tecnologia por si só não resolve todos os problemas de um sistema de

gestão.Uma tecnologia só deve ser adotada quando a empresa estiver preparada para recebê-la, então

nossa dificuldade maior foi treinar nossos funcionários na utilização dos novos mecanismos,pelo menso

os que nunca tiveram nenhum contato com estes. Mesmo sendo a minoria dos funcionários que

apresentaram problemas na operacionalização dos equipamentos já se percebeu a perda que isso

representa.”

“Outro entrave enfrentado foi a preocupação por parte da diretoria geral em relação ao investimento,

se seria muito alto. Por isso, se aplicou equipamentos tecnológicos já lançados há algum tempo no

mercado, pois eram de baixo custo comparados aos de última geração.”

A contribuição percebida que tal atividade trouxe para a eficiência produtiva foi de fácil

descrição para a gestora entrevistada. Esta, portanto, alegou que houve uma superação de

expectativas a ponto de motivar o planejamento de investimentos neste sentido em outras

áreas e departamentos da empresa. Ainda destacou o impacto direto no seu trabalho,

enfatizando ganhos de tempo e assetividade nas decisões que a mesma tomava diariamente.

“A empresa conseguiu se sobressair nos quesitos flexibilidade e confiabilidade, como também

aumentou a produtividade dos ativos empregados no ciclo de pedidos, permitindo melhoria

Page 10: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

10

significativa do serviço ao cliente, com redução de custos pela eliminação de erros e redundâncias e

rapidez no fluxo de caixa”.

“De forma geral facilitou meu trabalho, como já dito o fluxo de informação tornou-se flexível, só nos

preocupamos com a questão de treinamento dos funcionários em primeira estância”.

A pontuação dos ganhos que a empresa, efetivamente teve é extensa tendo em vista que a

entrevista citou uma variedade grande destes, o que demonstra o poder que o investimento em

TI e SI na logística representa um diferencial significativo para o desenvolvimento da

empresa e, por tanto, um meio proativo para o aumento da produvidade e vantagem

competitiva..

“Em resumo os ganhos obtidos com este investimento são vários, tais como, maior rapidez na

transferência de informações e precisão destas, gerando uma redução de perdas em 96% ambos; ganho

de velocidade na operacionalização dos processos; maior compartilhamento de informação com os

parceiros da cadeia; maior honradez de prazos de entregas aumentando a sensação de confiabilidade

junto ao cliente; impacto forte sobre os custos totais com redução de cerca de 60%; aumento no poder

de negociação com fornecedores. Enfim, um aumento da integração, com um intercâmbio muito grande

de informações entre os parceiros da cadeia possibilitando melhorar a credibilidade e confiança nos

processos como um todo de forma a atingir sua excelência na venda e distribuição de nossos

produtos”.

Para auxiliar na análise dos dados coletados na entrevista, utiliza-se abaixo seguindo a

metodologia de Bardin (1977) um quadro contendo as condições de cada variável e os impactos

da TI e SI nas operações da empresa em questão incluindo a fala da gestora sobre cada variável.

Variável Especificação da TI

utilizada

Detalhamento da SI

aplicada

Impacto da SI e TI

nas operações

logísticas da empresa

Fala da

Gestora

Integração Possibilitou melhor

coordenação nas funções

de atendimento, de

estoque e nos processos

logísticos da empresa.

Facilitou a troca de

informações entre

fornecedores e clientes, e

às tomadas de decisões.

Impactou nas relações

entre as atividades

logísticas da empresa e

o relacionamento entre

os clientes e

fornecedores internos e

externos.

“...necessidade

de proporcionar

a melhor

integração entre

a empresa e

fornecedores/cli

entes

internos...”

Custos Ocasionou redução de

custos

administrativos e de

comunicação.

Contribuiu na redução do

custo por unidade de

produção, na obtenção de

economias de espaço, e

trabalho como na flexibi-

lização dos processos na

empresa.

Foram minimizados

além dos custos dos

processos ad-

ministrativos, papéis,

pessoal e estoques.

“...impacto forte

sobre os custos

totais com

redução de

cerca de

60%...”

Competitivi-

dade

Possibilitou maior

competitividade e

consequentemente lucra-

tividade da empresa.

Ocasionou um maior

destaque na atuação de

seu mercado, o de carnes.

Representou um ganho

na velocidade de

resposta a mudanças,

flexibilidade de

operação e uma

diferenciação no

mercado atuante.

“...acompanhar

as rápidas

mudanças e se

colocar

estrategicament

e em seu

respectivo

mercado, de

forma a ganhar

destaque com

relação a seus

concorrentes.

Page 11: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

11

Quadro 2. Variáveis selecionadas para o estudo.

6. Considerações finais

A logística moderna foi fortemente influenciada pela evolução da tecnologia da informação,

disponibilizando informações através de ferramentas como as citadas neste estudo e outras,

possibilitando às organizações agilidade nos processos, confiabilidade, mais eficiência e

menor custo, como também estratégias competitivas.

De posse das análises realizadas pode-se concluir que a empresa estruturou uma vantagem

relativa aos seus concorrentes de mesmo mercado, pois está preparada para quando

eventualmente o ambiente impuser mudanças mercadológicas, inovações, imposição de

clientes entre outros. É reconhecida a importância que o sistema de informação implantado

trouxe para empresa como um todo, aperfeiçoando tanto o fluxo de informações logísticas

como, também, oferecer maior capacidade de resposta ao seu fluxo físico.

Não obstante, a empresa ainda demonstra esforços no sentido de reconfigurar seu processo de

gestão, à medida que indica preocupação quanto à formalização e refinamento das suas

estratégias a partir de ferramentas tecnológicas. Alega ainda, que o sistema logístico foi

apenas o primeiro a passar por um processo de modernização tecnológica, tendo em vista que

afeta diretamente a geração de valor e vantagem competitiva junto ao mercado.

Outro ponto identificado foi à percepção por parte dos dirigentes da empresa, que ao

perceberem a geração de vantagem competitiva e a assertividade das decisões que agora

tinham como base informações mais seguras, obtidas segundo a maior integração entre esta e

outras empresas da cadeia produção os resultados deste trabalho modernizando processos e

provocando uma maior integração entre empresas, provocando muitas vezes, mudanças nas

Velocidade Contribuiu na agilidade

do fluxo físico da

empresa e reduziu o

tempo de resposta ao

cliente.

Auxiliou no fluxo de

informações na empresa,

eliminando atividades

redundantes.

Resultou em maior

velocidade no fluxo das

informações e no fluxo

físico.

“... ganho de

velocidade na

operacionalizaç

ão dos

processos;

maior

compartilhamen

to de

informação com

os parceiros da

cadeia...”

Flexibilidade Ocasionou velocidade a

empresa nas respostas a

mudanças do mercado.

Atuou na flexibilidade

dos processos permitindo

o compartilhamento de

informações e recursos,

visando eliminar

esforços.

Possibilitou respostas

mais rápidas às mu-

danças nas demandas e

maior controle do

estoque.

“... A empresa

conseguiu se

sobressair nos

quesitos

flexibilidade e

confiabilidade,

como também

aumentou a

produtividade

dos ativos

empregados no

ciclo de pedidos,

permitindo

melhoria

significativa do

serviço ao

cliente...”

Page 12: TECNOLOGIA E SISTEMA DE INFORMAÇÃO NA LOGÍSTICA: … · 1. Introdução O mercado econômico mundial tem se mostrado cada vez mais inseguro e instável. Como ... disponibilizados

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no

Cenário Econômico Mundial Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

12

relações de negócios e no escopo organizacional. Passando os dirigentes a perceber no

relacionamento de parcerias entre clientes e fornecedores, oportunidades de negócios e

vantagens para ambas as partes.

Sobre os impactos que a TI e SI causaram no processo produtivo da empresa a gerente citou o

seguinte: a- sobre os custos, na redução de custos administrativos e de comunicação; b- no

aumento de poder de negociação com fornecedores; c- na agilidade dos processos e na

movimentação de estoque; d- no aumento na credibilidade e confiança nos processos de

compras; e- no aumento da flexibilidade.

Em suma, a empresa analisada está consciente sobre a importância da logística para

diferenciar seus serviços, conquistar mercado e reduzir seus custos. Assim, a adoção de

sistemas de TI e SI é um ponto-chave para o sucesso de empresas de médio porte como se

caracteriza o objeto de estudo, contribuindo de forma essencial para o bom desempenho das

atividades logísticas como também vem atender aos critérios de desempenho que formam a

excelência procurada.

Ressalta-se, no entanto, que as empresas deveriam ter maior preocupação em integrar a

implantação dos sistemas de TI e SI com os demais membros da cadeia, de modo a contribuir

para maior coordenação e integração da cadeia de suprimentos.

Referências

BARDIN, L. Análise de Conteúdo. Lisboa, Edições 70, 1977.

BOWERSOX, Donald J. CLOSS, David J. Logística empresarial: o processo de integração da cadeia de

suprimentos. São Paulo: Atlas, 2001.

CÂNDIDO, G. A.; SILVA, L. M. F.; PORTO, E. S. A Natureza Deliberada e Emergente do Processo de

Formação Estratégica: um estudo exploratório numa empresa Avícola. 14° Simpósio de Engenharia de Produção.

Rio de Janeiro, 2007.

COUNCIL OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PROFESSIONALS (CSCMP). Disponível em: <

http://cscmp.org/Website/AboutCSCMP/Definitions/Definitions.asp>. Acesso em julho de 2009.

CHOPRA, S.; MEINDL, P. Gerenciamento da cadeia de suprimentos. São Paulo: Prentice Hall, 2003.

SALIBY, EDUARDO. Tecnologia de informação: uso da simulação para obtenção de melhorias em operações

logísticas. Revista Tecnologística, p. 22/30, Janeiro/1999.

SILVA, L. G. & PESSÔA, M. S. P. Gestão da Informação: uma Visão dos Sistemas ERP. VI SIMPEP –

Simpósio de Engenharia de Produção, Anais, Novembro, 1999.

VERGARA, Sylvia Constant. Projetos e Relatórios de Pesquisa em Administração. 3ª ed.

São Paulo: Atlas, 2000.

FLEURY,P. F.,WANKE,P.,FIGUEIREDO, K. F. Logística empresarial: a perspectiva bras. Coleção

COPPEAD: Centro de estudos logísticos. São Paulo: Atlas,2000.