Trabalho de Tecnologia de Alimentos de Origem vegetal

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Exercícios

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2- Ao discutir com colegas a origem do fruto, um estudante afirmou: O tomate um fruto verdadeiro, enquanto o caju um pseudofruto. Voc concorda com essa afirmao? Justifique a sua resposta.O tomate surge do amadurecimento do ovrio das plantas formando o pericarpo e as sementes aps a fecundao, chamado de fruto verdadeiro. J no caju alm do ovrio, outras partes da flor crescem depois da fecundao, o fruto no caju a parte onde se localiza a semente que a castanha-do-par, j o seu pednculo floral que a parte suculenta e comestvel o pseudofruto.

3- Qual o provvel mecanismo de disperso dos vegetais que possuem frutos coloridos, suculentos e nutritivos?Esses frutos so disseminados geralmente por animais. As plantas utilizam mecanismos para atrair os animais para que possa ocorrer a disperso e so chamados de disporo as unidades da planta que participam da disperso. Ocorre de trs maneiras:Endozoocorica: o animal ingere e depois defeca o disporo.Sinzoocorica: o animal carrega o disporo deliberadamente.Epizoocorica: o animal carrega o disporo acidentalmente.

4- Qual a estrutura indicada pela seta, no esquema

5- Classifique os seguintes frutos quanto a composio, abertura e tipo(a) Rom: Composio: SimplesAbertura: DeiscenteTipo: Seco

(b) Uva: Composio: InfrutescnciaAbertura: IndeiscenteTipo: Carnoso

(c) Ervilha: Composio: Simples Abertura: DeiscenteTipo: Seco

(d) Coco: Composio: SimplesAbertura: IndeiscenteTipo: Seco

(e) Amendoim: Composio: SimplesAbertura: DeiscenteTipo: Seco