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Trabalhos de Bioquímica
• Bioquímica do Exercício
• Bioquímica do Câncer
• Bioquímica do Envelhecimento
• Bioquímica do Diabetes
• Bioquímica da Obesidade
5 pontos : material Fórum Moodle 5 pontos : apresentação de projetos : 19 e 20/05
Professora Liza Felicori
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Introdução ao Metabolismo
Professora Liza Felicori
Bioquímica – Stryer 6ª edição Capítulo 15
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Introdução ao Metabolismo
Como a célula extrai energia de seu ambiente?
Como a célula sintetiza os blocos de construção de suas macromoléculas e a partir daí suas próprias
macromoléculas?
Conjunto de reações químicas : METABOLISMO
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Metabolismo: muitas reações acopladas que se interconectam
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Tipos de Reações Específicas Reações de Oxirredução
Transferência de elétrons
Fe + O
https://www.youtube.com/watch?v=ChQhwisFzz0
Fe+2 O-2
Fe= Oxidou = perdeu eletrons O= Reduziu = ganhou eletrons
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Estados de oxidação
Carbono na sua forma reduzida – ganha elétrons
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Reações de oxidação
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Reações de Oxirredução
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Tipos de Reações Específicas
Reações de ligação
Uniões pelo uso da energia livre da clivagem do ATP
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Tipos de Reações Específicas
Reações de isomerização
Rearranjam determinados átomos dentro da molécula
• Diferentes substâncias com a mesma fórmula química
• A ordem de ligação dos átomos difere entre as moléculas
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Isomeria cis e trans
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Reações de isomerização
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Tipos de Reações Específicas Reações de transferências de grupamentos
Fosforilação e defosforilação
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Tipos de Reações Específicas
Reações de hidrólise
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Tipos de Reações Específicas
Adição ou remoção de grupos funcionais - liases
Decarboxilação
Hidratação e Desidratação
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Tipos de Reações Específicas
Tipo de Reação Descrição
Oxirredução Transferência de Elétrons
Ligação dependente da clivagem de ATP
Formação de ligações covalentes
Isomerização Rearranjo de átomos para formar isômeros
Transferência de Grupos Transferência de um grupamento funcional de uma molécula para outra
Hidrolítica Clivagem de ligações pela adição de uma água
Adição ou remoção de grupos funcionais
Adição de grupos funcionais a duplas ligações ou remoção para formar dupla ligação
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VIAS METABÓLICAS
Reações que transformam compostos energéticos (alimentos energéticos) em energia celular
Reações que necessitam de energia para ocorrerem
CATABOLISMO
ANABOLISMO
Alimentos energéticos (glicídeos, lipídeos)
CO2 + H2O + Energia Utilizável
Energia Utilizável + Precursores Simples
Moléculas Complexas
Vias Anfibólicas Vias distintas
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ENERGIA PARA DIFERENTES PROCESSOS
Desempenho do trabalho mecânico na contração muscular e outros movimentos celulares
Transporte ativo de moléculas e outros iontes
Síntese de macromoléculas a partir de precursores simples
ENERGIA
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Critérios das Reações metabólicas
Específicas : especificidade enzimática
Termodinamicamente Favorável
Indica a espontaneidade da reação
Depende da pressão, temperatura e concentração das substâncias envolvidas
G0`= condições padrões 1 atm, 25°C, 1M e também pH 7.0
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Termodinâmica
Uma reação termodinamicamente desfavorável pode ser impulsionada por uma termodinamicamente
favorável que a ela esteja acoplada
Reações exergônicas e endergônicas
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ATP é a moeda corrente Universal de Energia
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Nucleosídeos cinases: fosforilação dos nucleosídeos monofosfatos
ATP é a moeda corrente Universal de Energia
GTP, CTP, UTP/ADP/AMP
Alto Potencial de transferência de Fosforila do ATP
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Potencial de Fosforila
ATP não é o único composto com potencial de transferência de fosforila
Potencial de fosforila maior que o ATP
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Oxidação de Compostos Carbonados
ATP doador imediato de energia e não armazenamento
Concentração de ATP = 100 g
Consumo em 24 horas = 40 kgs
Movimento, Transporte Ativo Biossínteses, Amplificação do Sinal
Oxidação de moléculas alimentares
ADP ATP
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Oxidação de Compostos Carbonados
Mais reduzido o carbono mais exergônica será sua oxidação
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Libera Energia
Oxidação de Compostos Carbonados e Síntese de ATP?
Modo Indireto
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O NADH e o NADPH são importante carreadores de elétrons
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Gradientes de Prótons impulsionam síntese de ATP
Mais de 90% da geração de ATP
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Energia dos Alimentos é Extraída em Três Estágios
Digestão
Degradação a unidades simples
Produção de ATP
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Temas que reaparecem no metabolismo
Carreadores Ativados
ATP carreador ativado de fosforilas
Carreadores de elétrons para a oxidação
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FAD
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Temas que reaparecem no metabolismo
Carreadores de elétrons para Biossínteses
NADPH
Carreadores de acetila
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Muitos carreadores ativados derivam de vitaminas
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Os Processos Metabólicos São Regulados Por 3 modos principais
• Controle das Quantidades de Enzimas
(velocidade de transcrição dos genes)
• Controle da Atividade Catalítica
(alostérico/ hormônios)
• Controle da Acessibilidade de Substratos
(compartimentalização)
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Lembretes para casa
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Grupos funcionais
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Grupos funcionais contendo oxigênio
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Grupos funcionais contendo enxofre ou fósforo
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