TRATIPOR® SC+FILTRAÇÃO TANGENCIAL MOSTO E BORRAS

TRATISC+FILTRO TANGENCIAL PARA MOSTO E BORRAS

Atendendo à necessidade crescente do mercado por pro-duções com mais qualidade e melhores práticas produ-tivas e ambientais, a TRATIVI desenvolveu um fi ltro tan-gencial para substituir tecnologias obsoletas como os fi ltros de vácuo, fi ltros prensa e kiesselgur, que permite a fi ltração de mosto, borras e vinho com uma qualidade superior a estas e outras tecnologias existentes no mer-cado para o mesmo efeito.

Actualmente a quantidade de vinho não valorizada nos fundos de clarifi cação é de no mínimo 3%, sendo que grande parte do vinho obtido a partir das borras não pos-sui qualidade para ser integrado nos lotes a engarrafar.

O processo de fi ltração é extremamente simples e auto-mático. Durante a fi ltração o operador encontra-se livre para executar outras tarefas na adega tendo apenas que monitorizar pontualmente o decorrer da fi ltração. Desta forma o fi ltro permite a redução de custos de mão-de--obra e aumenta a versatilidade da equipa de trabalho dentro da adega.

Ao efectuar a substituição de um fi ltro de terras ou fi ltro de vácuo por um TRATISC+ o cliente evita os custos asso-ciados à rejeição e tratamento das terras, preservando ao mesmo tempo o meio ambiente.

O FILTRO TRATISC+ PERMITE OBTER

• Vinho de qualidade a partir de fundos de clarifi cação• Mostos limpos com turbidez <1 NTU • Filtração de vinhos acabados de fermentar.

THE TRATISC+ FILTER ALLOWS YOU TO HAVE

• Quality wine from clarifi cation bottoms • Clean must with turbidity <1 NTU • Filtration of wines that have just fi nished fermentation

APLICATIONS

• must• lees • juice clarifi cation

TRATISC+ JUICE AND LEES CROSSFOW FILTER

Given the growing market needs for products with higher quality and better production practices allied to envi-ronmental issues, TRATIVI developed a crossfl ow fi lter to replace obsolete technologies such as vacuum fi lters, fi lter presses and kiesselgur. This crossfl ow fi lter allows the fi ltration of wine, wine lees and must resulting in a higher quality than other technologies in the market for the same purpose.

Currently the amount of wine is not valued in the clarifi -cation bottoms is at least 3%, and most of the wine made from the lees doesn’t have quality to be blended to the bottle.

The fi ltration process is extremely simple and automatic. During fi ltration the operator is free to perform other tasks at the winery and has only occasionally to monitor the course of fi ltration. Thus the fi lter allows the reduc-tion of labor costs and increases the versatility of the team working in the cellar.

By making the replacement of a kiesselgur fi lter or vacu-um fi lter by a TRATISC+ the customer avoids the costs as-sociated with rejection and treatment of kiesselgur, while preserving the environment and increasing the quality of the wine.

ADVANTAGES

• Avoid the use of perlite or diatomite • Healthy and environmental friendly practice• Obtain quality wine from clarifi cation bottoms • Increased product quality • Absence of lees or must oxidation. • Allows you to have the wine ready sooner. • No aromatic changes. • Filtration of wine, wine lees and must with the same equipment • Quick return of investment

VANTAGENS

• Evita o uso de perlite ou diatomite• Obtenção de vinho de qualidade a partir dos fundos de clarifi cação• Aumento da qualidade do produto• Ausência de oxidação de mosto ou borras • Permite ter o vinho pronto mais rapidamente• Sem alterações aromáticas• Filtração de vinho, mosto e borras com o mesmo equipamento• Tempo de retorno do investimento reduzido

MODELOS

• Semi-Automático• Automático

MODELS

• Semi-Automatic • Automatic

APLICAÇÕES

• mosto• borras • clarifi cação sumos