O Trigo

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VÁRZEA GRANDE

GRUPO DE PRODUÇÃO ACADÊMICA DE EDUCAÇÃO

TECNOLÓGICA - CURSO TÉCNICO DE MEIO AMBIENTE -

PRONATEC

Profª.: Priscila Boza.Turma: Téc. M.A - 14/2 C.Alunos: Ana Paula D. Souza, Daiane Nunes Moraes Machado.

TRIGO

O que é o Trigo?

É um tipo de gramínea, sendo um dos cereais mais cultivados no mundo.

• O grão de trigo é um alimento básico usado para fazer farinha de trigo, para fazer o pães e massas;

• Utilizada também na alimentação dos animais domésticos;

• E é o ingrediente utilizado na fabricação de cerveja.

O trigo é uma gramínea do gênero

Triticum. Existem cerca de 30

tipos de trigo, geneticamente

diferenciados, dos quais metade é

cultivada; o restante cresce de forma

silvestre.

As espécies mais produzidas no mundo – 90% de toda produção mundial – são: • Triticum aestivum - Trigo comum, é o mais

cultivado no planeta. É o mais utilizado na fabricação do pão. Tem teor de proteína em torno de 15%.

• Triticum compactum - tipo clube, produz menor teor de glúten. É utilizado para a fabricação de biscoitos e bolos mais macios e menos crocantes. Teor de proteína em 8%.

• Triticum durum - Indicado para massas (macarrão), essa espécie forma um glúten mais resistente, permitindo uma textura firme após o cozimento. O grão duro não é cultivado no Brasil.

O trigo na história...

Está presente na história da

humanidade a cerca de 10 mil anos.

• O cultivo começou na Mesopotâmia, numa região chamada pelos historiadores de Crescente Fértil - área que hoje vai do Egito ao Iraque.

• Os grãos de trigo eram consumidos numa espécie de papa, misturados com peixes e frutas.

• A "invenção" do pão é atribuída aos egípcios que, por volta de 4000 a.C, descobriram o processo de fermentação do trigo.

• Da Mesopotâmia o trigo se espalhou pelo mundo.

Em 1534, o trigo foi introduzido

no Brasil, quando as naus de

Martim Afonso de Sousa trouxeram

as primeiras sementes.

•

No Brasil, o trigo é

cultivado nas regiões Sul, Sudeste e

Centro-Oeste.Dados:https://www.embrapa.br/trigo/cultivos

• O trigo é uma gramínea de ciclo anual, cultivada durante o inverno.

• A produção recebe reforço sistemático dos órgãos de governo, uma vez que as condições climáticas são desfavoráveis à cultura.

• A produção anual oscila próximo a 6 milhões de toneladas, com o cultivo do trigo nas regiões Sul (RS, SC e PR), Sudeste (MG e SP) e Centro-Oeste (MS, GO e DF). 

• Exportação e Importação do Trigo

Maiores exportadores do trigo são: EUA, União Europeia, Canadá, Austrália e Rússia;

Principais importadores: Egito, China, Brasil, Indonésia e Argélia

• Áreas de Cultivo do trigo

O trigo é cultivado nas regiões Sul( RS, SC e PR), Sudeste (MG, e SP) e Centro-Oeste (MS, GO e DF)

Cerca de 90% da produção de trigo está no Sul do Brasil.

O cereal vem sendo introduzido paulatinamente na região do cerrado, sob irrigação ou sequeiro

• Produção e consumo do trigo no Brasil

O consumo anual no país tem se mantido em torno de 10 milhões de toneladas.

O Brasil produz hoje de 5 milhões de toneladas de trigo. No final da década de 80, a produção era de 6 milhões de toneladas.

A Argentina é o principal fornecedor de trigo para o Brasil.

http://pt.slideshare.net/Gilberto_3/trigo-35150440?related=1

Referencias Bibliográficas

• O TRIGO NA HISTÓRIA; ABITRIGO; Disponível em; http://www.abitrigo.com.br/index.php?mpg=02.00.00 http://www.abitrigo.com.br/index.php?mpg=02.04.00

• TRIGO; WIKIPÉDIA; Disponível em; https://pt.wikipedia.org/wiki/Trigo

• A vitoriosa história do trigo; Trigo é saúde; Disponível em; http://www.trigoesaude.com.br/trigo-e-derivados/a-vitoriosa-historia-do-trigo.shtml

• CULTURAS DE TRIGO; MAPA; Disponível em; http://www.agricultura.gov.br/vegetal/culturas/trigo

• HISTÓRIA DO TRIGO; CRIAR E PLANTAR; Disponível em; http://www.criareplantar.com.br/agricultura/lerTexto.php?categoria=48&id=657

• O Trigo - Disponível em; http://pt.slideshare.net/Gilberto_3/trigo-35150440?related=1