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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestão e Economia Dissertação de Mestrado em Marketing Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso: Identificação de uma taxonomia de consumidores. Marlene Catarina Varela Ferraz Covilhã, 2010

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Universidade da Beira Interior

Departamento de Gestatildeo e Economia

Dissertaccedilatildeo de Mestrado em Marketing

Factores de marketing que influenciam a compra

de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma

taxonomia de consumidores

Marlene Catarina Varela Ferraz

Covilhatilde 2010

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ii

Universidade da Beira Interior

Departamento de Gestatildeo e Economia

Dissertaccedilatildeo de Mestrado em Marketing

Factores de marketing que influenciam a compra

de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma

taxonomia de consumidores

Dissertaccedilatildeo de mestrado em Marketing realizada sob a orientaccedilatildeo de

Professor Doutor Maacuterio Lino Barata Raposo

Professor Catedraacutetico da Universidade da Beira Interior

Professor Doutor Paulo Alexandre de Oliveira Duarte

Professor da Universidade da Beira Interior

Marlene Catarina Varela Ferraz

Covilhatilde 2010

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iii

Agradecimentos

Ao terminar esta longa e por vezes nada faacutecil caminhada natildeo poderia deixar de expressar a

minha imensa gratidatildeo agraves pessoas que contribuiacuteram para minimizar as dificuldades sentidas

tornando este percurso mais acessiacutevel Natildeo posso portanto deixar de agradecer aos meus

orientadores de mestrado Professor Doutor Maacuterio Raposo e Professor Doutor Paulo Duarte ao

Joatildeo aos meus pais e restante famiacutelia e a todas as pessoas colegas e amigos que de uma

forma ou de outra sempre estiveram comigo

A todos o meu muito obrigada

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iv

Resumo

A compra por impulso tem sido objecto de um grande nuacutemero de pesquisas empiacutericas mas

existe pouca investigaccedilatildeo que realmente analisa a influecircncia das variaacuteveis de marketing neste

tipo de compra Assim eacute objectivo desta investigaccedilatildeo estudar a influecircncia dos factores de

marketing na compra de bens de consumo imediato e a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores

Para conduzir o estudo em questatildeo foi desenvolvido um questionaacuterio a partir da revisatildeo da

literatura O questionaacuterio foi administrado a 200 estudantes universitaacuterios

Apoacutes a submissatildeo dos dados a tratamento estatiacutestico de anaacutelise multivariada atraveacutes de uma

anaacutelise factorial foram identificadas oito orientaccedilotildees de compra seguidas pelos compradores

de bens de impulso As orientaccedilotildees identificadas satildeo a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo

para a comunicaccedilatildeo a orientaccedilatildeo para o produto a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo

a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem a orientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo

social e a orientaccedilatildeo conscienciosa

Apoacutes este processo os dados foram submetidos a uma anaacutelise cluster baseada nos fscores dos

factores retidos onde foram encontrados quatro grupos de consumidores diferentes com

diferentes comportamentos no que diz respeito agrave orientaccedilatildeo de compra

A relevacircncia desta pesquisa assenta na identificaccedilatildeo dos grupos de consumidores com

caracteriacutesticas homogeacuteneas que podem ser explicados como segmentos de mercado

providenciando uma ferramenta uacutetil para as empresas no desenvolvimento de estrateacutegias de

mercado para servir estes segmentos de mercado

As limitaccedilotildees deste estudo estatildeo relacionadas com a amostra em estudo uma vez que se

utilizou uma amostra de consumidores por conveniecircncia Por sua vez o tipo de ponto de venda

dentro da universidade pode ser encarado como uma limitaccedilatildeo Pesquisas futuras devem

considerar outro tipo de consumidores bem como outro tipo de pontos de venda como

supermercados restaurantes e cafeacutes

Palavras-chave Compra por impulso factores de marketing factores sociais e culturais

factores pessoais

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

v

Abstract

Impulsive buying has been the subject of research by a large number of empirical studies

however evidences of the influence of marketing variables in this type of purchase are hard

to find Thus the main objective of this research is to study the influence of marketing

variables on the impulsive buying of goods and the identification of consumers taxonomy

To explore the subject and meet the study objectives a questionnaire was developed based in

the literature review and administered to a sample of 200 university students consumers

The data obtained was submitted to statistical multivariate analysis Factor analysis was

used and make it possible to identify eight purchase orientations followed by the buyers The

orientations identified are brand orientation communication orientation product

orientation consumer environment orientation price orientation packaging orientation

social interaction orientation and conscientious orientation

After this process the factors were used as input to perform a cluster analysis from where

four different groups of consumers with different behaviour in the purchase orientation

emerged

The relevance of this research focus on the identification of the groups identified that could

be explained as market segments and provide an useful tool for firms to develop the right

marketing strategies to serve those market segments

Limitations of this study are related with the convenience sample of consumers used and also

the specific context of the selling point Future studies must consider other type of

consumers and other selling points as supermarkets restaurants and coffees

Keywords Impulse buying marketing factors social and cultural factors personal factors

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ii

Universidade da Beira Interior

Departamento de Gestatildeo e Economia

Dissertaccedilatildeo de Mestrado em Marketing

Factores de marketing que influenciam a compra

de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma

taxonomia de consumidores

Dissertaccedilatildeo de mestrado em Marketing realizada sob a orientaccedilatildeo de

Professor Doutor Maacuterio Lino Barata Raposo

Professor Catedraacutetico da Universidade da Beira Interior

Professor Doutor Paulo Alexandre de Oliveira Duarte

Professor da Universidade da Beira Interior

Marlene Catarina Varela Ferraz

Covilhatilde 2010

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iii

Agradecimentos

Ao terminar esta longa e por vezes nada faacutecil caminhada natildeo poderia deixar de expressar a

minha imensa gratidatildeo agraves pessoas que contribuiacuteram para minimizar as dificuldades sentidas

tornando este percurso mais acessiacutevel Natildeo posso portanto deixar de agradecer aos meus

orientadores de mestrado Professor Doutor Maacuterio Raposo e Professor Doutor Paulo Duarte ao

Joatildeo aos meus pais e restante famiacutelia e a todas as pessoas colegas e amigos que de uma

forma ou de outra sempre estiveram comigo

A todos o meu muito obrigada

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iv

Resumo

A compra por impulso tem sido objecto de um grande nuacutemero de pesquisas empiacutericas mas

existe pouca investigaccedilatildeo que realmente analisa a influecircncia das variaacuteveis de marketing neste

tipo de compra Assim eacute objectivo desta investigaccedilatildeo estudar a influecircncia dos factores de

marketing na compra de bens de consumo imediato e a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores

Para conduzir o estudo em questatildeo foi desenvolvido um questionaacuterio a partir da revisatildeo da

literatura O questionaacuterio foi administrado a 200 estudantes universitaacuterios

Apoacutes a submissatildeo dos dados a tratamento estatiacutestico de anaacutelise multivariada atraveacutes de uma

anaacutelise factorial foram identificadas oito orientaccedilotildees de compra seguidas pelos compradores

de bens de impulso As orientaccedilotildees identificadas satildeo a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo

para a comunicaccedilatildeo a orientaccedilatildeo para o produto a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo

a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem a orientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo

social e a orientaccedilatildeo conscienciosa

Apoacutes este processo os dados foram submetidos a uma anaacutelise cluster baseada nos fscores dos

factores retidos onde foram encontrados quatro grupos de consumidores diferentes com

diferentes comportamentos no que diz respeito agrave orientaccedilatildeo de compra

A relevacircncia desta pesquisa assenta na identificaccedilatildeo dos grupos de consumidores com

caracteriacutesticas homogeacuteneas que podem ser explicados como segmentos de mercado

providenciando uma ferramenta uacutetil para as empresas no desenvolvimento de estrateacutegias de

mercado para servir estes segmentos de mercado

As limitaccedilotildees deste estudo estatildeo relacionadas com a amostra em estudo uma vez que se

utilizou uma amostra de consumidores por conveniecircncia Por sua vez o tipo de ponto de venda

dentro da universidade pode ser encarado como uma limitaccedilatildeo Pesquisas futuras devem

considerar outro tipo de consumidores bem como outro tipo de pontos de venda como

supermercados restaurantes e cafeacutes

Palavras-chave Compra por impulso factores de marketing factores sociais e culturais

factores pessoais

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

v

Abstract

Impulsive buying has been the subject of research by a large number of empirical studies

however evidences of the influence of marketing variables in this type of purchase are hard

to find Thus the main objective of this research is to study the influence of marketing

variables on the impulsive buying of goods and the identification of consumers taxonomy

To explore the subject and meet the study objectives a questionnaire was developed based in

the literature review and administered to a sample of 200 university students consumers

The data obtained was submitted to statistical multivariate analysis Factor analysis was

used and make it possible to identify eight purchase orientations followed by the buyers The

orientations identified are brand orientation communication orientation product

orientation consumer environment orientation price orientation packaging orientation

social interaction orientation and conscientious orientation

After this process the factors were used as input to perform a cluster analysis from where

four different groups of consumers with different behaviour in the purchase orientation

emerged

The relevance of this research focus on the identification of the groups identified that could

be explained as market segments and provide an useful tool for firms to develop the right

marketing strategies to serve those market segments

Limitations of this study are related with the convenience sample of consumers used and also

the specific context of the selling point Future studies must consider other type of

consumers and other selling points as supermarkets restaurants and coffees

Keywords Impulse buying marketing factors social and cultural factors personal factors

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

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Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

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Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

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Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

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Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

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compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iii

Agradecimentos

Ao terminar esta longa e por vezes nada faacutecil caminhada natildeo poderia deixar de expressar a

minha imensa gratidatildeo agraves pessoas que contribuiacuteram para minimizar as dificuldades sentidas

tornando este percurso mais acessiacutevel Natildeo posso portanto deixar de agradecer aos meus

orientadores de mestrado Professor Doutor Maacuterio Raposo e Professor Doutor Paulo Duarte ao

Joatildeo aos meus pais e restante famiacutelia e a todas as pessoas colegas e amigos que de uma

forma ou de outra sempre estiveram comigo

A todos o meu muito obrigada

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iv

Resumo

A compra por impulso tem sido objecto de um grande nuacutemero de pesquisas empiacutericas mas

existe pouca investigaccedilatildeo que realmente analisa a influecircncia das variaacuteveis de marketing neste

tipo de compra Assim eacute objectivo desta investigaccedilatildeo estudar a influecircncia dos factores de

marketing na compra de bens de consumo imediato e a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores

Para conduzir o estudo em questatildeo foi desenvolvido um questionaacuterio a partir da revisatildeo da

literatura O questionaacuterio foi administrado a 200 estudantes universitaacuterios

Apoacutes a submissatildeo dos dados a tratamento estatiacutestico de anaacutelise multivariada atraveacutes de uma

anaacutelise factorial foram identificadas oito orientaccedilotildees de compra seguidas pelos compradores

de bens de impulso As orientaccedilotildees identificadas satildeo a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo

para a comunicaccedilatildeo a orientaccedilatildeo para o produto a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo

a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem a orientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo

social e a orientaccedilatildeo conscienciosa

Apoacutes este processo os dados foram submetidos a uma anaacutelise cluster baseada nos fscores dos

factores retidos onde foram encontrados quatro grupos de consumidores diferentes com

diferentes comportamentos no que diz respeito agrave orientaccedilatildeo de compra

A relevacircncia desta pesquisa assenta na identificaccedilatildeo dos grupos de consumidores com

caracteriacutesticas homogeacuteneas que podem ser explicados como segmentos de mercado

providenciando uma ferramenta uacutetil para as empresas no desenvolvimento de estrateacutegias de

mercado para servir estes segmentos de mercado

As limitaccedilotildees deste estudo estatildeo relacionadas com a amostra em estudo uma vez que se

utilizou uma amostra de consumidores por conveniecircncia Por sua vez o tipo de ponto de venda

dentro da universidade pode ser encarado como uma limitaccedilatildeo Pesquisas futuras devem

considerar outro tipo de consumidores bem como outro tipo de pontos de venda como

supermercados restaurantes e cafeacutes

Palavras-chave Compra por impulso factores de marketing factores sociais e culturais

factores pessoais

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

v

Abstract

Impulsive buying has been the subject of research by a large number of empirical studies

however evidences of the influence of marketing variables in this type of purchase are hard

to find Thus the main objective of this research is to study the influence of marketing

variables on the impulsive buying of goods and the identification of consumers taxonomy

To explore the subject and meet the study objectives a questionnaire was developed based in

the literature review and administered to a sample of 200 university students consumers

The data obtained was submitted to statistical multivariate analysis Factor analysis was

used and make it possible to identify eight purchase orientations followed by the buyers The

orientations identified are brand orientation communication orientation product

orientation consumer environment orientation price orientation packaging orientation

social interaction orientation and conscientious orientation

After this process the factors were used as input to perform a cluster analysis from where

four different groups of consumers with different behaviour in the purchase orientation

emerged

The relevance of this research focus on the identification of the groups identified that could

be explained as market segments and provide an useful tool for firms to develop the right

marketing strategies to serve those market segments

Limitations of this study are related with the convenience sample of consumers used and also

the specific context of the selling point Future studies must consider other type of

consumers and other selling points as supermarkets restaurants and coffees

Keywords Impulse buying marketing factors social and cultural factors personal factors

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

iv

Resumo

A compra por impulso tem sido objecto de um grande nuacutemero de pesquisas empiacutericas mas

existe pouca investigaccedilatildeo que realmente analisa a influecircncia das variaacuteveis de marketing neste

tipo de compra Assim eacute objectivo desta investigaccedilatildeo estudar a influecircncia dos factores de

marketing na compra de bens de consumo imediato e a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores

Para conduzir o estudo em questatildeo foi desenvolvido um questionaacuterio a partir da revisatildeo da

literatura O questionaacuterio foi administrado a 200 estudantes universitaacuterios

Apoacutes a submissatildeo dos dados a tratamento estatiacutestico de anaacutelise multivariada atraveacutes de uma

anaacutelise factorial foram identificadas oito orientaccedilotildees de compra seguidas pelos compradores

de bens de impulso As orientaccedilotildees identificadas satildeo a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo

para a comunicaccedilatildeo a orientaccedilatildeo para o produto a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo

a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem a orientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo

social e a orientaccedilatildeo conscienciosa

Apoacutes este processo os dados foram submetidos a uma anaacutelise cluster baseada nos fscores dos

factores retidos onde foram encontrados quatro grupos de consumidores diferentes com

diferentes comportamentos no que diz respeito agrave orientaccedilatildeo de compra

A relevacircncia desta pesquisa assenta na identificaccedilatildeo dos grupos de consumidores com

caracteriacutesticas homogeacuteneas que podem ser explicados como segmentos de mercado

providenciando uma ferramenta uacutetil para as empresas no desenvolvimento de estrateacutegias de

mercado para servir estes segmentos de mercado

As limitaccedilotildees deste estudo estatildeo relacionadas com a amostra em estudo uma vez que se

utilizou uma amostra de consumidores por conveniecircncia Por sua vez o tipo de ponto de venda

dentro da universidade pode ser encarado como uma limitaccedilatildeo Pesquisas futuras devem

considerar outro tipo de consumidores bem como outro tipo de pontos de venda como

supermercados restaurantes e cafeacutes

Palavras-chave Compra por impulso factores de marketing factores sociais e culturais

factores pessoais

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

v

Abstract

Impulsive buying has been the subject of research by a large number of empirical studies

however evidences of the influence of marketing variables in this type of purchase are hard

to find Thus the main objective of this research is to study the influence of marketing

variables on the impulsive buying of goods and the identification of consumers taxonomy

To explore the subject and meet the study objectives a questionnaire was developed based in

the literature review and administered to a sample of 200 university students consumers

The data obtained was submitted to statistical multivariate analysis Factor analysis was

used and make it possible to identify eight purchase orientations followed by the buyers The

orientations identified are brand orientation communication orientation product

orientation consumer environment orientation price orientation packaging orientation

social interaction orientation and conscientious orientation

After this process the factors were used as input to perform a cluster analysis from where

four different groups of consumers with different behaviour in the purchase orientation

emerged

The relevance of this research focus on the identification of the groups identified that could

be explained as market segments and provide an useful tool for firms to develop the right

marketing strategies to serve those market segments

Limitations of this study are related with the convenience sample of consumers used and also

the specific context of the selling point Future studies must consider other type of

consumers and other selling points as supermarkets restaurants and coffees

Keywords Impulse buying marketing factors social and cultural factors personal factors

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

v

Abstract

Impulsive buying has been the subject of research by a large number of empirical studies

however evidences of the influence of marketing variables in this type of purchase are hard

to find Thus the main objective of this research is to study the influence of marketing

variables on the impulsive buying of goods and the identification of consumers taxonomy

To explore the subject and meet the study objectives a questionnaire was developed based in

the literature review and administered to a sample of 200 university students consumers

The data obtained was submitted to statistical multivariate analysis Factor analysis was

used and make it possible to identify eight purchase orientations followed by the buyers The

orientations identified are brand orientation communication orientation product

orientation consumer environment orientation price orientation packaging orientation

social interaction orientation and conscientious orientation

After this process the factors were used as input to perform a cluster analysis from where

four different groups of consumers with different behaviour in the purchase orientation

emerged

The relevance of this research focus on the identification of the groups identified that could

be explained as market segments and provide an useful tool for firms to develop the right

marketing strategies to serve those market segments

Limitations of this study are related with the convenience sample of consumers used and also

the specific context of the selling point Future studies must consider other type of

consumers and other selling points as supermarkets restaurants and coffees

Keywords Impulse buying marketing factors social and cultural factors personal factors

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vi

Iacutendice

Iacutendice vi

1 Introduccedilatildeo vii

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo ix

2 Revisatildeo da literatura 1

21 Compra por impulso 1

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato 2

221 Produto 2

2211 A Embalagem 3

2212 A Marca 4

222 Preccedilo 5

223 Promoccedilatildeo 5

224 Distribuiccedilatildeo 6

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso 7

231 Factores culturais e sociais 7

232 Factores pessoais 8

3 Metodologia 9

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados 9

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados 11

41 Perfil demograacutefico 11

42 Anaacutelise factorial 12

43 Anaacutelise Cluster 18

44 Anaacutelise discriminante 21

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees 24

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees 27

7 Bibliografia 28

Anexo I 32

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

vii

1 Introduccedilatildeo

O processo de escolha alimentar natildeo envolve apenas decisotildees baseadas em reflexotildees

conscientes mas tambeacutem aquelas que satildeo automaacuteticas subconscientes e habituais (Furst et

al 1996)

Neste sentido Bellenger et al (1978) consideram que o acto de compra eacute dividido em

compras planeadas e por impulso dependendo do local onde a decisatildeo de compra eacute tomada

Assim a compra planeada acontece quando a decisatildeo de compra eacute tomada antes de entrar na

loja ao contraacuterio da compra por impulso que eacute definida como uma compra onde a decisatildeo de

comprar foi tomada na loja resultando assim de estiacutemulos proporcionados no ponto de venda

ou pelo produto (Rosseau 2008) podendo ser tambeacutem considerada um sinoacutenimo de compra

natildeo planeada (Stern 1962)

O conceito de compra natildeo planeada estaacute normalmente associadas a bens de conveniecircncia

descritos por Bucklin (1963) e Winzar (1992) como bens de relativamente baixo valor que o

consumidor compra frequentemente e onde natildeo existe um grande esforccedilo por parte do

consumidor para identificar e avaliar alternativas Nesta categoria enquadram-se os bens de

consumo imediato caracterizados por serem bens que satildeo usados directamente na satisfaccedilatildeo

das necessidades do consumidor

Esta pesquisa pretende estudar os factores de marketing que influenciam a escolha de bens

de impulso com incidecircncia nos bens alimentares A compra por impulso ocorre quando existe

uma necessidade por satisfazer associada a estiacutemulos tendo considerado pertinente

direccionar esta investigaccedilatildeo no sentido da compra por impulso de bens alimentares Ao longo

da presente investigaccedilatildeo seratildeo utilizados os termos compra de bens de consumo imediato e

compra por impulso como sinoacutenimos

A compra por impulso eacute considerada um fenoacutemeno relevante uma vez que a maioria dos

consumidores acaba por comprar impulsivamente num ou noutro momento (Kacen e Lee

2002) sobretudo porque tecircm cada vez menos tempo factor que faz com que estejam mais

propensos a comprar impulsivamente (Sehrawet e Kundu 2007)

Hausman (2000) realizou um estudo qualitativo para explorar os comportamentos de compra

com especial incidecircncia na compra por impulso onde concluiu que os consumidores compram

por impulso tatildeo frequentemente natildeo por razotildees econoacutemicas mas por motivos que tecircm a ver

com a diversatildeo a fantasia e a satisfaccedilatildeo social e emocional

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

viii

Contudo as pessoas que tendem a comprar por impulso natildeo apresentam o mesmo padratildeo no

processo de decisatildeo de compra Um estudo sobre os haacutebitos de compra dos consumidores

conduzido pela Market Research Association concluiu que os jovens satildeo mais propensos a

comprar por impulso em comparaccedilatildeo com as pessoas mais velhas que desenvolveram

lealdade a determinados produtos (Liao et al 2009) sendo que eacute nos indiviacuteduos com menos

de 35 anos de idade que se verifica uma maior tendecircncia para comprar de forma impulsiva

Bellenger et al (1978)

Natildeo obstante a compra por impulso estar mais presente em classes etaacuterias mais jovens esta

representa cerca de 80 das vendas totais em determinadas categorias de produtos (Luo

2005) Por outro lado sabe-se hoje que grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no

ponto de venda e que a maioria das pessoas acaba por comprar mais do que tinha planeado

isto acontece porque existem estiacutemulos que levam as pessoas a comprar por impulso

(Bellenger et al 1978) No estudo desenvolvido por estes autores foi analisada a compra por

impulso numa grande superfiacutecie comercial onde concluiacuteram que 387 das compras sejam

feitas impulsivamente

Investigaccedilotildees desenvolvidas por vaacuterios autores mostram que uma variedade de factores estatildeo

relacionados com a compra por impulso entre os quais se incluem a idade o rendimento

(Wood 1998) o geacutenero a proacutepria identidade (Dittmar et al 1995) ou o estado emocional do

consumidor (Rook e Fisher 1995)

Apesar de vaacuterios estudos sugerirem um leque variado de factores como determinantes do

comportamento de compra por impulso verifica-se que as variaacuteveis do composto de

marketing natildeo tecircm recebido pelos investigadores a atenccedilatildeo merecida enquanto possiacuteveis

influecircncias deste tipo de compra

Neste sentido considera-se relevante analisar a compra de bens alimentares por impulso

atraveacutes de uma perspectiva de marketing uma vez que estiacutemulos de marketing como a

publicidade no ponto de venda os descontos os expositores e a embalagem podem

influenciar o consumidor a comprar impulsivamente (Dholakia 2000)

Tendo em consideraccedilatildeo a revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica o presente estudo

tem como principal objectivo analisar a influecircncia dos factores de marketing (produto preccedilo

promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo) na compra de bens alimentares de consumo imediato identificando

ainda grupos de consumidores que mostrem opccedilotildees de compra anaacutelogas

Tendo em atenccedilatildeo as limitaccedilotildees de tempo impostas a um trabalho desta iacutendole optou-se por

analisar este tipo de compra atraveacutes de uma amostra de conveniecircncia de estudantes

universitaacuterios

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

ix

11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo

Durante a pesquisa bibliograacutefica foi possiacutevel verificar que existem diversos estudos que

analisam as motivaccedilotildees de compra e o comportamento do consumidor durante a compra de

bens por impulso Entre outros eacute de salientar um estudo recente realizado por Virvilaite et

al (2009) onde foram abordadas as caracteriacutesticas dos consumidores as peculiaridades do

ambiente de compra os factores situacionais e as caracteriacutesticas dos bens como factores que

incrementam a compra por impulso de bens de consumo mas tambeacutem este ignorando os

elementos directamente associados agraves variaacuteveis do composto de marketing

De facto vaacuterios estudos tecircm mostrado que vaacuterios factores influenciam o comportamento de

compra impulsiva incluindo a influecircncia de outras pessoas na compra o estado de espiacuterito do

consumidor a capacidade dos produtos para incentivarem a compra impulsiva a proacutepria

identidade e a orientaccedilatildeo cultural do consumidor bem como as caracteriacutesticas demograacuteficas

tais como o geacutenero e a idade (Lee e Kacen 2008)

Contudo natildeo foi possiacutevel encontrar nenhum estudo que analisasse especificamente a

influecircncia dos factores de marketing na compra de bens alimentares de consumo imediato o

que desencadeou a motivaccedilatildeo para a realizaccedilatildeo da presente investigaccedilatildeo

A bibliografia cientiacutefica consultada sobre a compra por impulso revelou que as investigaccedilotildees

efectuadas se desenvolvem principalmente no contexto do comeacutercio tradicional (Parboteeah

2005) caso dos hipermercados onde estatildeo presentes os mais diversos tipos de consumidores

produtos e marcas Assim considera-se da maior importacircncia o desenvolvimento desta

investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios inquiridos no preciso momento

em que efectuavam a sua decisatildeo de compra no bar (cafeacute) da Universidade

Num sentido amplo esta investigaccedilatildeo pretende analisar os factores de marketing que

influenciam a compra por impulso de bens alimentares identificando ainda grupos de

consumidores que revelem opccedilotildees de compra similares

Num sentido mais restrito esta investigaccedilatildeo pretende atingir os seguintes objectivos

- Identificar os factores que influenciam os estudantes universitaacuterios na escolha de bens de

consumo imediato

- Agrupar os factores encontrados de modo a identificar diferentes orientaccedilotildees nos grupos de

indiviacuteduos analisados permitindo uma melhor caracterizaccedilatildeo da amostra e uma possiacutevel

segmentaccedilatildeo de mercado

- Detectar a existecircncia de grupos de compradores com opccedilotildees similares de compra e

identificar as suas caracteriacutesticas

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

x

- Contribuir para o avanccedilo do conhecimento cientiacutefico na aacuterea da compra de bens de consumo

imediato possibilitando a sua utilizaccedilatildeo praacutetica na definiccedilatildeo de estrateacutegias de marketing das

empresas que vendem este tipo de bens

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

1

2 Revisatildeo da literatura

21 Compra por impulso

A compra por impulso eacute considerada um aspecto omnipresente e uacutenico do estilo de vida dos

consumidores (Parboteeah 2005) tendo recebido grande atenccedilatildeo nos uacuteltimos anos por parte

dos pesquisadores (Lai 2010)

Vaacuterios pesquisadores (Rook 1987 Kollat e Willett 1967 Stern 1962) tecircm sugerido diferentes

definiccedilotildees de compra por impulso Entre essas definiccedilotildees salienta-se a proposta por Rook

(1987191) que defende que a compra por impulso ldquoocorre quando o consumidor experimenta

um impulso repentino muitas vezes forte e persistente para comprar alguma coisa

imediatamenterdquo

Posteriormente Piron (1991) realizou um estudo aprofundado da literatura existente relativa

agrave compra por impulso e propocircs uma definiccedilatildeo mais especiacutefica e abrangente para este tipo de

compra onde incluiu quatro caracteriacutesticas principais (i) a compra natildeo eacute planeada (ii) a

compra eacute o resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos no ponto de venda (iii) a compra eacute

decidida no local e (iv) a compra envolve reacccedilotildees emocionais eou cognitivas Rook (1987)

acrescenta ainda que o processo de compra por impulso eacute um acto hedoacutenico ou seja estaacute

directamente relacionado com o prazer e o desejo

Mais recentemente Sharma et al (2010) consideraram que a compra por impulso se refere a

uma elevada activaccedilatildeo emocional um controlo cognitivo baixo e um comportamento

espontacircneo resultante da proximidade a um objecto que atrai a atenccedilatildeo

De acordo com Stern (1962) a compra por impulso natildeo eacute um processo uacutenico e sugere a

existecircncia de quatro categorias de compras por impulso Estas quatro categorias incluem (i)

as compras por impulso puras caracterizadas por uma falta total de planeamento preacutevio (ii)

as compras por impulso relembradas onde as compras satildeo desencadeadas pela experiecircncia

pessoal preacutevia ou recordaccedilatildeo (iii) as compras por impulso sugeridas quando o comprador vecirc

o produto pela primeira vez e decide compra-lo e (iv) as compras por impulso planeadas

caracterizadas pela intenccedilatildeo que o cliente tem quando entra numa loja para comprar algo em

especiacutefico que tem em mente mas com a expectativa e a intenccedilatildeo de fazer outras compras

que iratildeo depender do preccedilo ou promoccedilotildees entre outros factores Piron (1991) acrescenta que

o elo comum entre estes tipos de compra por impulso assenta no facto da compra ser o

resultado de uma exposiccedilatildeo a estiacutemulos

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

2

Para Parboteeah (2005) os estiacutemulos podem ser considerados os factores que fazem com que

o consumidor reaja de forma impulsiva Existe assim uma variedade de factores que

influenciam a compra por impulso como os factores econoacutemicos a personalidade do

consumidor o tempo localizaccedilatildeo e ateacute mesmo a cultura (Stern 1962)

Rook (1987) vai mais longe e acrescenta que o uso de ferramentas do composto de marketing

como promoccedilotildees expositores merchandising e propaganda tambeacutem facilitam a compra por

impulso

22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de

consumo imediato

A AMA (American Marketing Association) (2007) define o marketing como ldquouma actividade

conjunto de instituiccedilotildees e processos para a criaccedilatildeo comunicaccedilatildeo entrega e troca de ofertas

e valores para os consumidores clientes parceiros e a sociedade em geralrdquo

Na opiniatildeo de Ishimoto e Nacif (2001) o marketing estabelece meios de comunicaccedilatildeo entre o

mercado de oferta e o mercado de consumo estudando tambeacutem a influecircncia de outros

elementos que atraem a atenccedilatildeo do consumidor tanto no que diz respeito ao niacutevel do

consciente quanto do inconsciente

Mukhopadhyay e Johar (2007) acrescentam ainda que os consumidores estatildeo constantemente

expostos a estiacutemulos de marketing que de acordo com Dawson e Kim (2009) incitam a compra

por impulso

O marketing pode incrementar a compra por impulso nomeadamente por meio de promoccedilotildees

especiais dos materiais utilizados no ponto de venda e do proacuteprio design do produto (Jones

et al2003)

221 Produto

Kotler e Armstrong (20034) definem o produto como ldquoalgo que pode ser oferecido a um

mercado para satisfazer uma necessidade ou desejordquo No que diz respeito agrave classificaccedilatildeo dos

produtos de acordo com Kotler (2000) os bens alimentares satildeo considerados bens de

conveniecircncia uma vez que satildeo comprados com frequecircncia rapidez e com um niacutevel miacutenimo de

esforccedilo O autor considera ainda que os bens de compra por impulso satildeo tambeacutem

considerados bens de conveniecircncia uma vez que estes satildeo comprados sem qualquer

planeamento ou esforccedilo jaacute que o comprador natildeo os adquiriria se natildeo os visse

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

3

Richers (1984) acrescenta ainda que os bens de conveniecircncia satildeo adquiridos sem que haja

uma preocupaccedilatildeo consciente na procura de informaccedilotildees sobre produtos alternativos natildeo soacute

porque o consumidor costuma dispor de mais informaccedilotildees sobre esses bens mas tambeacutem

porque o valor envolvido na sua aquisiccedilatildeo eacute normalmente baixo

Os bens alimentares satildeo um exemplo de bens de conveniecircncia Estes bens satildeo classificados

por Spers (2000) de acordo com os atributos dos alimentos avaliados pelo consumidor de

acordo com (1) qualidades extriacutensecas aquelas que satildeo facilmente percebidas pelo

consumidor devido ao seu caraacutecter externo como o preccedilo a aparecircncia a cor e o tamanho e

(2) qualidades intriacutensecas aquelas que necessitam de instrumentos (selos certificados

marcas e roacutetulos) para serem percebidos como danos no meio ambiente ausecircncia de aditivos

ou conservantes ausecircncia de resiacuteduos quiacutemicos e o valor nutricional

Kupiec e Revell (2001) defendem que os atributos dos produtos percebidos pelo consumidor

satildeo factores criacuteticos no processo de escolha alimentar e Verplanken e Herabadi (2001)

acrescentam que algumas variaacuteveis tais como a aparecircncia do produto e a forma como estaacute

exposto podem tambeacutem estimular a compra por impulso

A compra por impulso estaacute presente na maioria das classes de produtos contudo existem

produtos que satildeo mais facilmente comprados por impulso do que outros (Bellenger et al

1978) Neste sentido Stern (1962) considera que existem caracteriacutesticas nos produtos que

podem levar o consumidor a comprar por impulso sugerindo (1) o preccedilo baixo (2) a

necessidade marginal pelo bem (3) a distribuiccedilatildeo em massa (4) o serviccedilo automaacutetico (5) a

publicidade em massa (6) o destaque do produto na loja (7) a curta vida uacutetil do produto (8)

o pequeno tamanho ou baixo peso e (9) a facilidade de armazenamento

Zhou e Wong (2003) salientam por sua vez que o preccedilo do produto eacute um determinante

importante na compra por impulso Dholakia (2000) acrescenta ainda que para que ocorra

uma compra por impulso eacute necessaacuterio haver contacto visual com o produto e Dittmar et al

(1995) defendem que a categoria do produto estaacute claramente associado agrave compra impulsiva

2211 A Embalagem

A embalagem eacute a primeira impressatildeo que o consumidor guarda do produto e pode ser definida

como o conjunto de elementos materiais que embora natildeo fazendo parte do proacuteprio produto

satildeo parte integrante deste tendo como finalidade permitir ou facilitar o seu transporte

armazenamento apresentaccedilatildeo no linear e a sua identificaccedilatildeo e utilizaccedilatildeo por parte dos

consumidores (Lindon et al 2008)

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

4

Kotler e Keller (2009) consideram que a embalagem eacute usada como uma ferramenta de

marketing oferecendo um meacutetodo atractivo para transmitir mensagens sobre os atributos do

produto Segundo Prendergast e Pitt (1996) a embalagem funciona ainda como atracccedilatildeo da

atenccedilatildeo do consumidor no ponto de venda

Neste seguimento Lindon et al (2008) consideram que a embalagem assume funccedilotildees que

podem ser agrupadas em duas categorias as funccedilotildees teacutecnicas e as funccedilotildees de comunicaccedilatildeo

As funccedilotildees teacutecnicas incluem (i) protecccedilatildeo e conservaccedilatildeo do produto (ii) comodidade de

utilizaccedilatildeo (iii) facilidade de transporte de armazenagem de arrumaccedilatildeo e de eliminaccedilatildeo e

(iv) protecccedilatildeo do ambiente Das funccedilotildees de comunicaccedilatildeo fazem parte (1) o impacto visual

para que o produto seja visto (2) o reconhecimento do produto e da marca (3) a

identificaccedilatildeo (4) a expressatildeo do posicionamento (5) informaccedilatildeo ao consumidor sobre as

caracteriacutesticas e informaccedilotildees importantes sobre o produto e (6) o impulso agrave compra

suscitando ou reforccedilando o desejo de compra

Para aleacutem destas funccedilotildees Orth et al (2010) acrescentam que o design da embalagem pode

ser considerado uma das ferramentas utilizadas no ponto de venda para informar e persuadir

o consumidor o que eacute coincidente com a opiniatildeo de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram

a embalagem como um elemento importante na compra por impulso

2212 A Marca

Natildeo obstante Radder e Roux (2005) considerarem que a generalidade das variaacuteveis de

marketing influenciam fortemente o consumo de certos alimentos eacute a marca segundo

OMahony e Hall (2007) e Field et al (2009) a influecircncia mais dominante

A marca eacute definida por Kotler e Armstrong (2003) como um nome termo desenho siacutembolo

ou qualquer outra caracteriacutestica que identifica um vendedor de um bem ou serviccedilo dos

demais vendedores sendo vista pelos consumidores como uma parte importante do produto

podendo agregar-lhe valor

Erenkol e Duygun (2010) acrescentam que a marca explica a imagem positiva da empresa e

dos seus produtos na mente dos clientes e potenciais clientes na fidelizaccedilatildeo dos clientes e na

percepccedilatildeo da qualidade dos produtos

A importacircncia da marca reside nas funccedilotildees que esta desempenha para os consumidores

Duarte (2005) identifica as seguintes funccedilotildees (1) optimizaccedilatildeo (2) facilitadora (3) garantia

(4) continuidade (5) eacutetica (6) hedoniacutestica (7) identificaccedilatildeo (8) luacutedica e (9) caracterizaccedilatildeo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

5

Rosseau (2008) acrescenta que as marcas identificam o produto permitindo a comparaccedilatildeo

entre qualidade e preccedilo garantindo a satisfaccedilatildeo dos consumidores e a repeticcedilatildeo da compra

222 Preccedilo

Grunert (2006) considera que o preccedilo afecta a escolha de bens alimentares de duas maneiras

distintas Por um lado eacute sinalizador do esforccedilo que o consumidor deveraacute estar disposto a fazer

para ter o produto e por outro o preccedilo eacute por vezes utilizado como indicador de qualidade

podendo ser um elemento importante na tomada de decisatildeo do consumidor

Pollard et al (2002) defendem assim que o preccedilo dos alimentos eacute um factor importante na

determinaccedilatildeo da escolha alimentar particularmente nos grupos com menores rendimentos

como eacute o caso dos estudantes (Johansson e Andersen 1998) que estatildeo frequentemente

limitados nas suas escolhas alimentares ao contraacuterio dos indiviacuteduos com maior rendimento

que tecircm maior liberdade ao fazer as suas escolhas alimentares e consequentemente datildeo

menos importacircncia ao preccedilo dos alimentos (Steptoe et al 1995)

A influecircncia do preccedilo nas escolhas alimentares natildeo eacute diferente apenas no que diz respeito ao

rendimento dos consumidores No que diz respeito ao geacutenero dos indiviacuteduos Steptoe et al

(1995) consideram que as mulheres datildeo mais importacircncia ao factor preccedilo nas escolhas

alimentares do que os homens

No entanto um estudo realizado por Chambers (2008) sobre os haacutebitos alimentares concluiu

que a maioria dos participantes consideram que o preccedilo eacute uma questatildeo importante no que diz

respeito agraves escolhas alimentares

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Parboteeah (2005) defende que o preccedilo eacute um

factor importante e acrescenta que os consumidores tendem a ser mais impulsivos perante os

descontos

223 Promoccedilatildeo

ldquoAs comunicaccedilotildees de marketing constituem o elemento promocional do marketing mixrdquo

(Stokes e Lomax 2008282) Satildeo assim os meios atraveacutes dos quais as empresas tentam quer

de forma directa ou indirecta persuadir relembrar e informar os consumidores

relativamente aos seus produtos e marcas (Kotler e Keller 2009)

A comunicaccedilatildeo desempenha funccedilotildees importantes e indispensaacuteveis para a promoccedilatildeo de um

produto ou serviccedilo tais como (1) informar sobre a existecircncia dos produtos (2) posicionar os

produtos na mente do consumidor (3) modificar comportamentos para atrair clientes de

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

6

outras marcas (4) ensinar a utilizar os produtos (5) reforccedilar comportamentos (6) recordar a

existecircncia do produto (7) estimular a procura (8) despertar o interesse sobre certos

produtos persuadindo para que estes sejam comprados e (9) fomentar a fidelizaccedilatildeo dos

clientes (Esteban 2006)

Por sua vez das teacutecnicas promocionais fazem parte os estiacutemulos no ponto de venda como os

expositores dos produtos o preccedilo dos produtos a grande variedade o ambiente da loja

entre outros que satildeo consideradas as principais razotildees que influenciam os consumidores a

comprar por impulso (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al 2009)

224 Distribuiccedilatildeo

Para Kotler e Armstrong (2003) a distribuiccedilatildeo envolve todas as actividades da empresa que

fazem com que o produto esteja disponiacutevel para os consumidores-alvo Rousseau (2008)

acrescenta que a distribuiccedilatildeo eacute o sector de actividade compreendido entre a produccedilatildeo e o

consumo

Entre a produccedilatildeo e o consumo do produto encontra-se o ponto de venda local onde o

produto estaacute disponiacutevel para ser comercializado e eacute aqui que surge o merchandising como

uma actividade promocional utilizada no ponto de venda para aumentar as vendas (Little

1998)

Em 1972 o Instituto Francecircs de Merchandising formulou um conceito que ateacute aos dias de hoje

eacute citado em inuacutemeros livros ldquoMerchandising eacute o conjunto de estudos e de teacutecnicas de

aplicaccedilatildeo utilizados separada ou conjuntamente pelos distribuidores e pelos produtores com

vista a aumentar a rentabilidade do local de venda e o escoamento dos produtos atraveacutes de

uma adaptaccedilatildeo permanente dos aprovisionamentos agraves necessidades do mercado e da

apresentaccedilatildeo apropriada das mercadoriasrdquo (Lindon et al 2004386)

Hodge (2004) acrescenta que as teacutecnicas de merchandising satildeo estrateacutegias utilizadas no ponto

de venda para comercializar e vender os produtos aumentando as vendas atraveacutes do

incremento das compras por impulso

Parboteeah (2005) acrescenta que existem vaacuterias caracteriacutesticas no ponto de venda que

promovem a compra por impulso nomeadamente o layout a atmosfera e o tipo de loja bem

como a presenccedila do vendedor considerada uma ajuda no processo de compra por impulso Na

opiniatildeo de Dholakia (2000) o desejo de comprar por impulso pode ser suscitado atraveacutes do

merchandising

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

7

No que diz respeito ao bar da universidade Santos (2008) considera que o merchandising estaacute

presente atraveacutes da exposiccedilatildeo dos produtos em vitrinas de modo a chamar a atenccedilatildeo dos

consumidores

23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na

escolha alimentar por impulso

Todos noacutes enquanto consumidores somos influenciados por uma seacuterie de factores que nos

levam a decidir o que comprar Sobal e Bisogni (2009) defendem que entre outros factores a

escolha alimentar dos indiviacuteduos eacute influenciada por factores culturais sociais e pessoais

Considerando que existe um elevado conjunto de aspectos que podem influenciar a escolha

de bens alimentares far-se-aacute seguidamente uma abordagem da influecircncia dos factores

culturais sociais e pessoais baseada num levantamento bibliograacutefico

231 Factores culturais e sociais

A escolha alimentar eacute influenciada por um grande nuacutemero de factores incluindo os factores

sociais e culturais A cultura na qual o indiviacuteduo cresceu e que tem uma forte influecircncia no

tipo de escolhas que faz e as interacccedilotildees sociais que teratildeo um efeito profundo no

comportamento alimentar do indiviacuteduo bem como na maneira como ele vecirc o alimento

(Shepherd 1999)

Os produtos alimentares ocupam assim um lugar essencial na vida quotidiana dos indiviacuteduos

Para aleacutem de nutrir o organismo inscrevem-se numa complexa teia de significados e

siacutembolos ou seja na cultura (Casotti 2002) o que faz com que os factores culturais sejam

reconhecidos como dominantes na escolha alimentar (Steptoe et al 1995)

Kotler e Keller (2009) defendem que a cultura eacute o principal determinante dos desejos e

comportamentos de uma pessoa A cultura refere-se a um conjunto de valores ideias

artefactos e outros siacutembolos considerados determinantes para a comunicaccedilatildeo interpretaccedilatildeo e

evoluccedilatildeo dos indiviacuteduos como membros de uma sociedade (Blackwell et al 2006)

Pollard et al (2002) acrescentam ainda que as culturas satildeo os alicerces sobre os quais todas

as decisotildees sobre escolhas alimentares satildeo construiacutedas e onde as maiores variaccedilotildees na escolha

dos alimentos se devem aos limites estabelecidos pelas culturas e tradiccedilotildees uma vez que

estas satildeo responsaacuteveis pelos valores e crenccedilas que cada indiviacuteduo desenvolve em relaccedilatildeo a

diferentes alimentos e haacutebitos alimentares

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

8

Para aleacutem de influenciar as escolhas alimentares Kacen e Lee (2002) acreditam que os

factores culturais influenciam significativamente os consumidores no que diz respeito agrave

compra por impulso

Jaacute no que diz respeito aos factores sociais Pollard et al (2002) acreditam que a alimentaccedilatildeo

representa um foco importante para as interacccedilotildees sociais Feunekes et al (1998) defendem

que as influecircncias sociais sobre o consumo alimentar dizem respeito agraves influecircncias que um ou

mais indiviacuteduos tecircm sobre o comportamento alimentar de outros seja de forma directa ou

indirecta consciente ou inconsciente

Os consumidores estatildeo assim sujeitos a influecircncias de diversas potenciais fontes como eacute o

caso da famiacutelia dos amigos das associaccedilotildees dos vendedores e ateacute mesmo de estranhos que

podem expressar as suas opiniotildees (Kongsompong et al 2009)

Jaacute no que diz respeito agrave compra por impulso Luo (2005) defende que esta depende

claramente da presenccedila de outras pessoas envolvidas na compra acrescentando que a

presenccedila de amigos aumenta o desejo de comprar impulsivamente ao contraacuterio da famiacutelia

que diminui esse desejo

232 Factores pessoais

Kwon (2002) acredita que natildeo satildeo soacute as caracteriacutesticas dos produtos que podem influenciar a

compra por impulso no entanto as caracteriacutesticas dos produtos podem interagir com as

caracteriacutesticas pessoais dos consumidores

Os factores pessoais satildeo assim as caracteriacutesticas e os atributos dos indiviacuteduos que influenciam

as suas escolhas alimentares e os seus comportamentos (Sobal e Bisogni 2009) Tais factores

envolvem os traccedilos da personalidade do consumidor que determinam a sua predisposiccedilatildeo para

comprar por impulso caracteriacutesticas internas como o estado emocional e os factores

demograacuteficos (Kacen e Lee 2002)

Dos factores pessoais fazem ainda parte os factores fisioloacutegicos como a sensibilidade

sensorial para os sabores os factores psicoloacutegicos como as preferecircncias alimentares e a

personalidade e os factores sociais como o papel do geacutenero e a responsabilidade familiar

(Sobal e Bisogni 2009)

Yang et al (2008) consideram que a compra por impulso eacute influenciada por factores

relacionados com o indiviacuteduo e Wood (1998) reconhece que satildeo as mulheres que estatildeo mais

propensas a este tipo de compra

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

9

3 Metodologia

A fim de cumprir os objectivos propostos nesta investigaccedilatildeo considera-se adequada a

utilizaccedilatildeo de uma pesquisa do tipo quantitativa descrita seguidamente

31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados

Para o estudo em causa foi desenvolvido um questionaacuterio (ver anexo 1) distribuiacutedo a 210

alunos escolhidos aleatoriamente na Universidade da Beira Interior Os questionaacuterios foram

realizados no bar da biblioteca central e nos diferentes bares da Universidade entre os dias 10

e 28 de Maio no horaacuterio das 15h agraves 17h com excepccedilatildeo dos dias 14 e 28 em que os

questionaacuterios foram realizados entre as 9h e as 13h Aos alunos que comparecessem no bar

dentro dos periacuteodos referidos era solicitado o preenchimento do questionaacuterio Na escolha da

amostra de alunos natildeo existiu qualquer preocupaccedilatildeo relativamente ao curso frequentado bem

como ao geacutenero dos indiviacuteduos

No entanto Malhotra et al (2005) defendem que o questionaacuterio natildeo pode ser utilizado no

estudo de campo sem a realizaccedilatildeo de um preacute-teste ou seja sem que o questionaacuterio seja

testado numa amostra pequena Assim para minimizar os possiacuteveis erros existentes no

questionaacuterio foi realizado previamente um preacute-teste a 10 estudantes O preacute-teste foi

realizado no dia 6 de Maio de 2010 e verificou-se que natildeo existiam quaisquer erros o

vocabulaacuterio era facilmente compreendido pelos estudantes e a duraccedilatildeo maacutexima do

questionaacuterio natildeo excedia os 5 minutos

O questionaacuterio eacute constituiacutedo por sete partes Na primeira parte foi questionado aos

respondentes se tinham intenccedilatildeo de consumir algo e se essa intenccedilatildeo se tinha mantido ou

natildeo Uma segunda parte constituiacuteda por questotildees relacionadas com factores gerais que podem

influenciar a escolha alimentar da qual fazia parte uma questatildeo de resposta aberta para que

os respondentes indicassem outros possiacuteveis factores A terceira parte constituiacuteda por

questotildees relacionadas com o factor produto incluindo a marca e a embalagem Na quarta

parte foi abordado o factor preccedilo A quinta parte continha questotildees relativas ao factor

distribuiccedilatildeo Na sexta parte foi analisado o factor promoccedilatildeo e por fim na seacutetima parte do

questionaacuterio foram realizadas questotildees relativas ao perfil demograacutefico dos respondentes De

salientar ainda que ao longo do questionaacuterio foi utilizada uma escala de likert de cinco

pontos variando entre um e cinco com excepccedilatildeo das questotildees um e dois onde foi utilizada

uma escala dicotoacutemica da questatildeo quatro considerada de resposta aberta e das questotildees

relacionadas com o perfil demograacutefico dos respondentes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

10

Apoacutes a recolha dos dados verificou-se que 10 questionaacuterios se encontravam indevidamente

preenchidos o que resultou numa amostra final de 200 estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

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13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

11

4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados

A anaacutelise dos resultados seraacute realizada atraveacutes de quatro etapas consideradas importantes

para a investigaccedilatildeo em causa Numa primeira fase iraacute ser analisado o perfil demograacutefico dos

respondentes o que possibilita um conhecimento mais global da amostra em estudo Na

segunda fase da anaacutelise realizar-se-aacute uma anaacutelise factorial que iraacute permitir identificar as

orientaccedilotildees que influenciam a compra de bens alimentares de consumo imediato Para a

terceira etapa considerou-se pertinente efectuar uma anaacutelise de cluster com o objectivo de

identificar grupos de consumidores tendo em atenccedilatildeo a sua orientaccedilatildeo de compra Por fim e

no seguimento das anaacutelises anteriores torna-se relevante fazer uma anaacutelise discriminante a

fim de verificar se existem diferenccedilas significativas entre os grupos encontrados na

expectativa de assim se poder validar os resultados encontrados anteriormente

Para a anaacutelise de todos os dados apresentados na presente investigaccedilatildeo foi utilizado o

programa PASW Statistics versatildeo 18

41 Perfil demograacutefico

Antes de uma anaacutelise mais detalhada sobre os resultados encontrados torna-se necessaacuterio

conhecer as caracteriacutesticas da amostra Neste sentido considera-se importante comeccedilar por

conhecer o perfil demograacutefico dos inquiridos

A tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes fornece uma anaacutelise detalhada das

caracteriacutesticas demograacuteficas da amostra final Assim dos 200 inquiridos da pesquisa cerca de

92 da amostra encontra-se na faixa etaacuteria entre os 18 e os 25 anos de idade o que se

considera plausiacutevel por se tratar de indiviacuteduos universitaacuterios No que diz respeito ao geacutenero da

populaccedilatildeo estudada verifica-se que 63 pertencem ao sexo feminino e 37 ao sexo

masculino Em termos de rendimento disponiacutevel por mecircs verifica-se que mais de 50 dos

inquiridos afirmam ter um rendimento inferior a 200 euros No que diz respeito ao estado

civil como era expectaacutevel a maioria dos respondentes eacute solteiro A licenciatura eacute o niacutevel

acadeacutemico predominante na amostra existindo tambeacutem uma boa percentagem de alunos que

frequentam mestrado Quanto agrave origem dos estudantes por faculdade a amostra estaacute

equilibrada com excepccedilatildeo das ciecircncias que representam um valor mais baixo apenas 125

dos respondentes mas que tambeacutem corresponde agrave faculdade com menos alunos na

universidade

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

12

Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 1- Perfil demograacutefico dos respondentes Caracteriacutesticas Frequecircncia Percentagem

Idade 18-25 Anos 26-35 Anos 36-45 Anos Mais de 45 Anos

185 11 3 1

925 55 15 05

Geacutenero Feminino Masculino

126 74

63 37

Rendimento disponiacutevel por mecircs

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

41 68 55 17 19

205 34 275 85 95

Estado Civil Solteiro (a) Casado (a) Divorciado (a) Outro

187 6 3 4

935 3 15 2

Niacutevel acadeacutemico que frequenta

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

170 28 1 1

85 14 05 05

Faculdade Engenharia Ciecircncias Ciecircncias Sociais e Humanas Artes e Letras Ciecircncias da Sauacutede

48 25 41 42 44

24 125 205 21 22

Ano que frequenta 1ordm Ano 2ordm Ano 3ordm Ano 4ordm Ano 5ordm Ano 6ordm Ano

58 67 45 19 9 2

29 335 225 95 45 1

Regiatildeo de origem Norte Centro Sul Accedilores Madeira Paiacutes Estrangeiro

42 127 15 5 2 9

21 635 75 25 1 45

42 Anaacutelise factorial

Hair et al (2006) consideram que a anaacutelise factorial pode ser utilizada para analisar as inter-

relaccedilotildees entre um grande nuacutemero de variaacuteveis e explicar essas variaacuteveis em termos das suas

dimensotildees subjacentes comuns ou seja os factores O objectivo da utilizaccedilatildeo da anaacutelise

factorial na presente pesquisa foi identificar os factores de marketing considerados mais

relevantes para a compra de bens de consumo imediato

Tabela 2- Testes de KMO e Bartlett Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy 800 Bartletts Test of Sphericity Approx Chi-Square 4549231

df 1081 Sig 000

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

13

Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Considera-se pertinente iniciar a anaacutelise factorial com o teste de KMO uma vez que Martinez

e Ferreira (2007) defendem que esta medida estuda as implicaccedilotildees da amostra no estudo

acrescentando que o valor desejaacutevel para esta medida se deve encontrar entre 08 e 09 o

que se verifica A tabela permite ainda concluir que as variaacuteveis estatildeo correlacionadas entre

si uma vez que o teste de Bartlett apresenta uma significacircncia inferior a 005 (sig=0000)

Em relaccedilatildeo aos resultados da anaacutelise factorial tendo sido utilizado o Meacutetodo dos

Componentes Principais para extrair os factores (tabela 3) observou-se que as variaacuteveis se

agrupam em oito factores todos com um valor proacuteprio superior agrave unidade e que explicam no

conjunto 56 da variacircncia total

Apesar dos resultados estatiacutesticos iniciais apresentarem treze factores com eigenvalues

superiores a 1 considerou-se adequado fazer uma anaacutelise utilizando apenas oito factores

uma vez que na anaacutelise da consistecircncia interna dos factores Alpha de Cronbach (tabela 6) se

consideraram para anaacutelise apenas factores com valores do Alpha superiores a 04

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

14

Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

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36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 3- Variacircncia total explicada Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared

Loadings Rotation Sums of Squared

Loadings

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

Total of

Variance Cumulative

1 9049 19253 19253 9049 19253 19253 5087 10823 10823 2 4332 9217 28471 4332 9217 28471 4022 8558 19381 3 3277 6971 35442 3277 6971 35442 3728 7932 27313 4 2642 5622 41064 2642 5622 41064 3455 7351 34664 5 2080 4425 45489 2080 4425 45489 3094 6582 41247 6 1919 4082 49571 1919 4082 49571 2676 5694 46940 7 1588 3378 52949 1588 3378 52949 2519 5359 52299 8 1438 3060 56009 1438 3060 56009 1744 3710 56009 9 1301 2768 58778 10 1213 2581 61359 11 1162 2473 63832 12 1100 2341 66173 13 1014 2158 68330 14 897 1910 70240 15 854 1818 72058 16 834 1775 73833 17 804 1711 75544 18 761 1618 77163 19 721 1535 78697 20 705 1499 80196 21 654 1391 81587 22 641 1364 82952 23 602 1280 84231 24 554 1180 85411 25 542 1154 86565 26 510 1084 87649 27 473 1007 88656 28 454 966 89623 29 435 927 90549 30 416 884 91434 31 398 847 92281 32 348 740 93021 33 330 701 93722 34 306 652 94374 35 297 631 95005 36 278 592 95597 37 271 577 96174 38 247 527 96701 39 238 506 97207 40 230 490 97696 41 204 433 98130 42 181 384 98514 43 170 361 98875 44 157 335 99210 45 128 273 99483 46 124 263 99746 47 119 254 100000

Extraction Method Principal Component Analysis

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

15

Para facilitar a compreensatildeo e interpretaccedilatildeo dos resultados realizou-se uma rotaccedilatildeo dos

factores atraveacutes do Meacutetodo Varimax (tabela 4) evidenciando o peso estatiacutestico de cada item

utilizado na anaacutelise em cada um dos factores A tabela 4 relaciona assim os itens com os

factores extraiacutedos neste caso com os 8 factores A negrito salientam-se as variaacuteveis mais

associadas a cada factor

Tabela 4- Matriz de componentes rodada

Itens Componentes

1 2 3 4 5 6 7 8 Sabor do produto -006 031 531 -097 -042 165 -235 -221 Caracteriacutesticas nutricionais do produto 087 105 090 090 184 061 050 614 Aspecto do produto 082 113 625 033 034 123 021 142 Quantidadetamanho do produto 021 -025 443 182 281 112 133 -322 Cheiro do produto 106 103 602 182 -051 063 089 -067 Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto 176 169 503 120 089 046 -039 204 Higiene do produto 016 059 428 188 -004 126 -177 305 Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto 085 -043 678 179 088 009 154 122 Sortido variado de produto 036 003 399 449 034 -048 071 175 Expectativas em relaccedilatildeo ao produto -184 -021 629 026 000 151 -100 -025 Prazer que o produto proporciona 010 -107 620 -082 109 -027 -025 -119 Necessidade do momento -123 076 488 -117 106 -110 -051 275 Influecircncia da marca 561 112 -174 415 133 043 -218 -088 Importacircncia da marca 771 200 -067 255 079 030 -092 082 Relaccedilatildeo preccedilo qualidade 259 -098 237 -114 418 152 -046 211 Produtos embalados de marca 767 001 -018 001 029 070 139 098 Produto corresponde agraves expectativas 824 032 025 106 013 -070 084 -014 Marca associada a produtos de qualidade 773 114 122 075 -041 -030 113 -097 Marca preferida 701 195 099 138 -068 113 -062 156 Aumento da satisfaccedilatildeo atraveacutes da marca 797 156 014 049 -035 -108 214 -099 Boas experiecircncias passadas com a marca 479 239 171 -002 -041 177 -043 156 Status que a marca proporciona 417 088 -083 -006 055 064 402 -194 Influecircncia da embalagem 289 288 154 127 -092 468 175 205 Cor da embalagem 049 132 032 084 -007 766 201 -008 Aspecto da embalagem 073 092 251 132 016 724 -051 -028 Roacutetulo da embalagem -082 099 051 -089 053 730 050 306 Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem -016 -121 072 100 044 386 012 538 Tamanho da embalagem -033 -106 082 228 310 464 -054 -366 Preccedilos baixos -265 -217 035 215 526 067 157 097 Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo 024 132 -033 087 820 -026 089 -033 Descontos 026 187 054 -028 797 005 -051 -044 Comparaccedilatildeo de preccedilos 030 058 151 059 770 038 066 147 O preccedilo natildeo tem influecircncia 251 003 -219 106 -288 084 182 -182 Local de exposiccedilatildeo dos produtos 304 290 036 705 033 107 032 -062 Expositores do produto 206 338 085 702 -023 073 103 -018 Cores utilizadas 086 226 -056 561 -018 290 342 -151 Variedade de produto 001 151 099 673 110 015 106 232 Quantidade de produto exposto 144 110 131 720 042 060 139 003 Sugestatildeo do vendedor 057 276 -098 239 091 058 762 079 Atenccedilatildeo do vendedor 088 241 -005 259 066 066 737 110 Publicidade na TVRaacutedioImprensa 197 730 015 174 109 210 056 095 Influecircncia de colegasamigos 045 574 181 251 -055 -097 107 -008 Cartazes informativos 179 758 028 143 046 112 213 -002 Promoccedilotildees 027 621 -006 -014 546 -027 061 -002 Outdoors na rua 188 740 011 210 043 108 263 005 Publicidade no local de venda 270 707 018 198 088 099 183 055 Influecircncia do vendedor 099 442 043 029 020 141 669 -085 Extraction Method Principal Component Analysis Rotation Method Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in 7 iterations

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

16

Para uma melhor compreensatildeo a tabela 5 mostra de forma esquematizada os factores

encontrados e as variaacuteveis associadas a cada factor

Tabela 5- Factores encontrados e variaacuteveis associados Factor 1 Factor 2 Factor 3 Factor 4 Factor 5 Factor 6 Factor 7 Factor 8 Influecircncia da marca

Publicidade na TVRaacutedio Imprensa

Sabor do produto

Sortido variado de produto

Relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Influecircncia da embalagem

Sugestatildeo do

vendedor

Caracteriacutesticas nutricionais do

produto Importacircncia da marca

Influecircncia de colegas amigos

Aspecto do produto

Local de exposiccedilatildeo

Preccedilos baixos Cor da embalagem

Atenccedilatildeo do vendedor

Preocupaccedilotildees ambientais da embalagem

Produtos embalados de marca

Cartazes informativos

Quantidade tamanho do produto

Expositores do produto

Promoccedilotildees relacionadas com o preccedilo

Aspecto da embalagem

Influecircncia do vendedor

Produto corresponde

agraves expectativas

Promoccedilotildees Cheiro do produto

Cores utilizadas

Descontos Roacutetulo da embalagem

Marca associada a produtos de qualidade

Outdoors na rua

Qualidade percebida em relaccedilatildeo ao produto

Variedade de produto

Comparaccedilatildeo de preccedilos

Tamanho da embalagem

Marca preferida

Publicidade no local de

venda

Higiene do produto

Quantidade de produto exposto

Aumento da satisfaccedilatildeo

Percepccedilatildeo em relaccedilatildeo ao produto

Boas experiecircncias passadas com a marca

Expectativas em relaccedilatildeo ao produto

Status que a marca

proporciona

Prazer que o produto

proporciona

O preccedilo natildeo tem

influecircncia

Necessidade do momento

Fonte elaboraccedilatildeo proacutepria

Atraveacutes da tabela 5 e tendo em linha de conta o conteuacutedo das questotildees associadas a cada

factor considera-se adequado atribuir designaccedilotildees aos factores possibilitando uma melhor

compreensatildeo da distribuiccedilatildeo feita Assim considera-se

Factor 1- Orientaccedilatildeo para a marca - Verificasse que a este factor estatildeo associadas as

variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca Na revisatildeo da literatura a marca eacute

considerada um factor importante apenas na escolha alimentar (OMahony e Hall 2007 e Field

et al 2009) No presente estudo natildeo soacute se confirma este aspecto como se comprova que a

marca eacute tambeacutem um factor importante na compra de bens de consumo imediato

Factor 2- Orientaccedilatildeo para a Comunicaccedilatildeo - Com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do

vendedor a este factor estatildeo associadas todas as variaacuteveis que dizem respeito agrave

comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se confirma a influecircncia da comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo na

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

17

compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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compra por impulso de bens alimentares tal como o identificado na investigaccedilatildeo de Dholakia

(2000)

Factor 3- Orientaccedilatildeo para o Produto - Este factor agrupa a maioria das variaacuteveis

relacionadas com o produto levando a concluir que o produto representa um factor decisivo

na compra de bens alimentares por impulso o que vai de encontro ao citado por Dittmar et

al (1995)

Factor 4- Orientaccedilatildeo para o Ambiente de consumo - Para aleacutem das variaacuteveis em

estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o merchandising este factor agrega ainda a variaacutevel

ldquosortido variado de produtordquo demonstrando claramente que o local de consumo e o ambiente

da loja satildeo factores relevantes na compra de bens alimentares de consumo imediato no

seguimento daquilo que havia sido identificado por (Abratt e Goodey 1990 Gupta et al

2009 Hodge 2004 Parboteeah 2005)

Factor 5- Orientaccedilatildeo para o Preccedilo - A associaccedilatildeo das variaacuteveis relacionadas com o

preccedilo num factor uacutenico confirma a influecircncia do preccedilo na compra de bens alimentares

conforme o referenciado por Chambers (2008) e tambeacutem na compra por impulso em

concordacircncia com o sugerido por Zhou e Wong (2003) e Parboteeah (2005)

Factor 6- Orientaccedilatildeo para a embalagem - Agrave excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais

da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a embalagem do produto se encontram

reunidas neste factor Neste caso tambeacutem a variaacutevel embalagem vai ao encontro das ideias

referidas no trabalho de Sehrawet e Kundu (2007) que consideram a embalagem um

elemento relevante na compra por impulso

Factor 7- Orientaccedilatildeo para a Interacccedilatildeo social - A sugestatildeo a atenccedilatildeo e a influecircncia

do vendedor foram as variaacuteveis associadas e este factor o que revela a importacircncia do

vendedor na compra de bens de consumo imediato (Parboteeah 2005) Por sua vez a

emergecircncia deste factor pode ser um sinal da importacircncia que a presenccedila de outras pessoas

tem na compra em conformidade com as observaccedilotildees de Luo (2005) e Kongsompong et al

(2009)

Factor 8- Orientaccedilatildeo Conscienciosa - As caracteriacutesticas nutricionais do produto e as

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem foram as variaacuteveis agrupadas neste factor Apesar de

na revisatildeo da literatura natildeo ter sido observada esta orientaccedilatildeo por parte dos consumidores

relativamente agraves escolhas de bens de consumo imediato a presente investigaccedilatildeo mostra que

estes aspectos podem tambeacutem influenciar a compra por impulso

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos factores e de modo a verificar a fiabilidade dos mesmos considerou-

se adequado utilizar uma medida de consistecircncia interna especificamente o teste de Alpha

de Cronbach cujos resultados satildeo apresentados na tabela 6

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

18

Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Tabela 6- Alpha de Cronbach

Factores Nordm de itens Cronbachs Alpha

1 10 0862 2 6 0860 3 10 0776 4 6 0819 5 5 0757 6 5 0718 7 3 0848 8 2 0412

Uma vez que este coeficiente varia entre 0 (indicando a falta de fiabilidade da escala

utilizada) e 1 (mostrando uma perfeita fiabilidade da escala utilizada) atraveacutes da anaacutelise da

tabela eacute possiacutevel concluir que apenas o factor 8 apresenta um grau de fiabilidade inferior ao

miacutenimo de referecircncia (07) (Nunnaly e Bernstein 1994) contudo dada a sua relevacircncia para

o presente trabalho considerou-se adequada a sua manutenccedilatildeo

Apoacutes a determinaccedilatildeo das orientaccedilotildees dos consumidores para a compra de bens alimentares de

impulso considerou-se que seria relevante a identificaccedilatildeo de uma taxonomia de

consumidores que pudesse revelar a existecircncia de diferentes padrotildees de comportamento e

dessem um contributo interessante para o desenvolvimento de estrateacutegias de marketing pelas

empresas

Para isso recorreu-se a uma anaacutelise de cluster utilizando os fscores dos factores retidos em

vez das variaacuteveis originais Para Douglas e Rhee (1989) este procedimento eacute utilizado em

vaacuterios estudos claacutessicos na aacuterea do marketing De facto apesar de se perder alguma

informaccedilatildeo apresenta a vantagem de gerar dimensotildees ortogonais para anaacutelise subsequente

Isto reduz os problemas potenciais resultantes da interdependecircncia dos dados originais

43 Anaacutelise Cluster

A anaacutelise cluster permite agrupar os indiviacuteduos investigados em torno dos factores

encontrados de acordo com a sua similaridade (Ingram e Margetis 2010) Esta anaacutelise

permitiraacute que os indiviacuteduos pertencentes a um grupo sejam o mais semelhante entre si e

diferenciados dos restantes

No procedimento da anaacutelise cluster comeccedilou-se por determinar o nuacutemero adequado de

clusters recorrendo inicialmente ao meacutetodo Ward A selecccedilatildeo do nuacutemero de clusters a

considerar assentou na observaccedilatildeo do Dendograma (ilustraccedilatildeo 1) formado pela anaacutelise de

clusters bem como na anaacutelise do decreacutescimo provocado no valor da soma do quadrado dos

erros agrave medida que se passa de um agrupamento de clusters para outro

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

19

Figura 1- Dendograma

Atraveacutes dos meacutetodos atraacutes referidos concluiu-se que o nuacutemero indicado de clusters a reter

seriam quatro

Tabela 7- Resultados da anaacutelise cluster

Orientaccedilatildeo para a marca

Orientaccedilatildeo para a

Comunicaccedilatildeo

Orientaccedilatildeo para o Produto

Orientaccedilatildeo para o

Ambiente de consumo

Orientaccedilatildeo para o Preccedilo

Orientaccedilatildeo para a

embalagem

Orientaccedilatildeo para a

Interacccedilatildeo social

Orientaccedilatildeo Conscienciosa

Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Meacutedia Ward Method

Cluster 1 n= 46

-43968 -22185 -16026 -70048 -27570 -52634 24494 69130

Cluster 2 n= 57

-00760 57680 60173 -07292 50825 32344 20974 -04199

Cluster 3 n= 46

09505 -12780 -56808 06570 -46667 -16311 36963 -92485

Cluster 4 n=51

31934 -32929 -01558 65404 10154 26036 -78874 25758

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

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correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

20

Os resultados da anaacutelise cluster podem ser observados na tabela 7 que indica o nuacutemero de

clusters formados o nuacutemero de casos incluiacutedos em cada cluster e ainda a meacutedia resultante do

cruzamento de cada orientaccedilatildeo com os clusters

Atraveacutes da anaacutelise da tabela eacute possiacutevel ainda verificar que existem orientaccedilotildees que estatildeo mais

associadas positivamente a determinados clusters concluindo que existem grupos de

consumidores com comportamentos idecircnticos o que possibilita a atribuiccedilatildeo de denominaccedilotildees

aos clusters encontrados

Tendo em linha de conta que um cluster representa um grupo de indiviacuteduos com

caracteriacutesticas homogeacuteneas e considerando que um segmento de mercado eacute defendido por

Kotler (2000278) como ldquoum grande grupo que eacute identificado a partir das suas preferecircncias

poder de compra localizaccedilatildeo geograacutefica atitude de compra e haacutebitos de compra similaresrdquo

considera-se possiacutevel ponderar os clusters encontrados como segmentos de mercado na

compra por impulso de bens alimentares

Cluster 1- ldquoConsumidores preocupadosrdquo

Este segmento de mercado eacute composto pelos consumidores com orientaccedilatildeo conscienciosa e

pelos indiviacuteduos cuja orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais eacute um factor importante O facto

de estarem positivamente correlacionados com a ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo denota uma

elevada preocupaccedilatildeo quanto agraves caracteriacutesticas nutricionais dos alimentos e quanto agraves

preocupaccedilotildees ambientais da embalagem o que demonstra uma maior atenccedilatildeo para questotildees

relacionadas com a sauacutede e com o ambiente Por outro lado satildeo consumidores negativamente

correlacionados com as restantes orientaccedilotildees ligadas a aspectos mais agressivos do

marketing

Cluster 2- ldquoConsumidores influenciaacuteveisrdquo

No segundo segmento eacute possiacutevel identificar os consumidores que satildeo sensiacuteveis ao marketing e

ao seu composto o que vai de encontro ao citado por Mukhopadhyay e Johar (2007) e Dawson

e Kim (2009) Para este tipo de consumidores a comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a

embalagem e as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia na escolha dos produtos Eacute

de realccedilar ainda que satildeo consumidores para os quais o produto eacute um factor de elevada

importacircncia tendo uma correlaccedilatildeo positiva muito forte

Cluster 3- ldquoConsumidores sociaacuteveisrdquo

Para o terceiro segmento atribui-se o nome de sociaacuteveis considerando que satildeo um grupo de

indiviacuteduos com uma correlaccedilatildeo positiva em relaccedilatildeo agrave marca ao ambiente de consumo e agraves

interacccedilotildees sociais Satildeo consumidores para os quais as interacccedilotildees sociais representam uma

forte influecircncia A sua decisatildeo de compra depende visivelmente da presenccedila de outras

pessoas envolvidas na compra o que eacute plausiacutevel tendo em linha de conta que satildeo estudantes

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

29

Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

30

Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

21

universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente rodeados de colegas e amigos o que vai ao

encontro das ideias referidas no trabalho de Luo (2005) onde defende que a presenccedila dos

amigos aumenta o desejo de compra impulsivamente De salientar ainda uma forte correlaccedilatildeo

negativa com a orientaccedilatildeo conscienciosa o que denota que satildeo consumidores para os quais as

questotildees ambientais e de sauacutede natildeo tecircm qualquer importacircncia

Cluster 4- ldquoConsumidores impulsivosrdquo

Por fim no quarto segmento identificado eacute possiacutevel reconhecer os indiviacuteduos impulsivos

aqueles para os quais a marca o ambiente de consumo o preccedilo a embalagem e a

consciecircncia tecircm uma elevada importacircncia Consideram-se consumidores impulsivos uma vez

que com excepccedilatildeo da consciecircncia todos os outros factores satildeo facilmente identificados no

local de venda levando ao consumo impulsivo De salientar ainda que satildeo consumidores para

os quais o factor ldquoOrientaccedilatildeo para o Ambiente de consumordquo tem uma forte correlaccedilatildeo

positiva ou seja grande parte das decisotildees de compra satildeo tomadas no proacuteprio local de

venda sobretudo quando o consumidor entra em contacto com os estiacutemulos proporcionados

pelo ponto de venda levando assim a um aumento da compra por impulso o que vai de

encontro ao citado por Bellenger et al (1978)

Apoacutes a identificaccedilatildeo dos clusters torna-se relevante validar dos resultados obtidos Tendo

recorrido a uma anaacutelise discriminante

44 Anaacutelise discriminante

Para analisar as diferenccedilas especiacuteficas entre os clusters encontrados considera-se propiacutecio

efectuar uma anaacutelise discriminante defendida por Finch (2010) como uma teacutecnica estatiacutestica

utilizada para diferenciar os membros de dois ou mais grupos entre si atraveacutes de um conjunto

de variaacuteveis preditoras

Tabela 8- Proporccedilatildeo de variacircncia explicada

Function Eigenvalue of Variance Cumulative

Canonical Correlation

1 1326a 466 466 755 2 890a 313 780 686 3 627a 220 1000 621

a First 3 canonical discriminant functions were used in the analysis

De acordo com a tabela 8 eacute possiacutevel verificar que foram encontradas trecircs funccedilotildees

discriminantes significativas na diferenciaccedilatildeo entre os clusters

Atraveacutes dos eigenvalue eacute exequiacutevel analisar a proporccedilatildeo de variacircncia explicada que neste

caso apresenta valores de 1326 0890 e 0627 Na tabela pode ainda ser observada a

correlaccedilatildeo entre os resultados discriminantes e o niacutevel das variaacuteveis dependentes atraveacutes da

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

22

correlaccedilatildeo canonical que apresenta valores de 0755 0686 e 0621 Estes valores indicam

uma elevada eficiecircncia das funccedilotildees discriminantes na diferenciaccedilatildeo dos clusters

Tabela 9- Teste de Wilks Lambda Test of Function(s) Wilks Lambda Chi-square df Sig

1 through 3 140 379709 24 000 2 through 3 325 216785 14 000 3 615 93895 6 000

O teste de Wilksrsquo Lambda permite testar a existecircncia de diferenccedilas entre as meacutedias dos

grupos de indiviacuteduos Atraveacutes da tabela 9 eacute possiacutevel verificar que as funccedilotildees identificadas satildeo

estatisticamente significativas

Tabela 10- Resultados da classificaccedilatildeo bc Ward Method Predicted Group Membership

Total 1 2 3 4 Original Count

1 40 2 1 3 46 2 3 48 2 4 57 3 2 4 39 1 46 4 2 3 2 44 51

1 870 43 22 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 43 87 848 22 1000 4 39 59 39 863 1000

Cross-validateda Count

1 34 7 2 3 46 2 3 48 2 4 57 3 3 4 38 1 46 4 3 4 2 42 51

1 739 152 43 65 1000 2 53 842 35 70 1000 3 65 87 826 22 1000 4 59 78 39 824 1000

a Cross validation is done only for those cases in the analysis In cross validation each case is classified by the functions derived from all cases other than that case b 855 of original grouped cases correctly classified c 810 of cross-validated grouped cases correctly classified

A tabela 10 resultados da classificaccedilatildeo fornece um resumo simples do nuacutemero e

percentagem de variaacuteveis que foram agrupadas correctamente e as que foram agrupadas

de forma incorrecta Da sua anaacutelise eacute possiacutevel concluir que as funccedilotildees discriminantes

permitem classificar correctamente 855 dos indiviacuteduos demonstrando que

efectivamente existem caracteriacutesticas distintas entre os clusters encontrados o que pode

ser visivelmente confirmado atraveacutes da figura 2

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

23

Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

24

5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

26

principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

27

6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Figura 2- Representaccedilatildeo das funccedilotildees discriminantes canoacutenicas

Legenda

Grupo 1 Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Centroides do grupo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

25

encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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5 Conclusotildees e implicaccedilotildees

A revisatildeo da literatura relevante sobre a temaacutetica revelou a existecircncia de inuacutemeros estudos

que analisam diversos aspectos como possiacuteveis influecircncias na compra de bens de consumo

imediato Contudo natildeo foi identificado na literatura estudada qualquer estudo que

abordasse directamente a influecircncia dos factores de marketing neste tipo de compra o que

motivou o desenvolvimento da presente investigaccedilatildeo

Face agrave lacuna identificada definiu-se como objectivo deste estudo a identificaccedilatildeo dos

factores de marketing susceptiacuteveis de serem estudados como influecircncia na compra daquele

tipo de bens Alem disso a literatura revelou um maior ecircnfase na compra deste tipo de bens

por parte de consumidores mais jovens Tendo em atenccedilatildeo este aspecto optou-se por

realizar a investigaccedilatildeo envolvendo uma amostra de alunos universitaacuterios seleccionada no

momento da opccedilatildeo de compra de bens alimentares de impulso nos bares de uma

universidade

Foi assim possiacutevel atraveacutes do contacto directo com os consumidores no acto de compra

reter para anaacutelise uma amostra de 200 indiviacuteduos que se disponibilizaram a responder a um

questionaacuterio previamente elaborado e testado

A amostra seleccionada era composta na sua maioria por indiviacuteduos compreendidos entre os

18 e os 25 anos A esmagadora maioria dos indiviacuteduos apresenta o estado civil de solteiro

sendo 63 do sexo feminino e 37 do sexo masculino Apesar de se tratar de uma amostra de

conveniecircncia constituiacuteda por alunos universitaacuterios havia a expectativa de que se revelassem

diferentes comportamentos de compra na hora da opccedilatildeo pelos bens alimentares de impulso

ou de consumo imediato

De facto apoacutes a submissatildeo dos dados obtidos nos questionaacuterios a tratamento estatiacutestico

multivariado no caso uma anaacutelise factorial foi possiacutevel comprovar estatisticamente a

retenccedilatildeo de oito factores A anaacutelise das variaacuteveis associadas a cada um dos factores retidos

permitiu identificar diferentes orientaccedilotildees de compra de bens alimentares de impulso

No primeiro factor encontrado ao qual foi atribuiacutedo a denominaccedilatildeo de ldquoorientaccedilatildeo para a

marcardquo verifica-se que estatildeo associadas as variaacuteveis em anaacutelise relacionadas com a marca

No segundo factor com excepccedilatildeo da variaacutevel influecircncia do vendedor estatildeo associadas todas

as variaacuteveis que dizem respeito agrave comunicaccedilatildeopromoccedilatildeo pelo que se considerou apropriado

designar este factor de ldquoorientaccedilatildeo para a comunicaccedilatildeordquo Jaacute no terceiro factor ficaram

reunidas a maioria das variaacuteveis relacionadas com o produto que os inquiridos consumiram

sendo considerado ldquoorientaccedilatildeo para o produtordquo No que diz respeito ao quarto factor

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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7 Bibliografia

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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encontrado para aleacutem das variaacuteveis em estudo relacionadas com a distribuiccedilatildeo e o

merchandising a este factor foi ainda agregada a variaacutevel ldquosortido variado de produtordquo

tendo sido atribuiacutedo o nome de ldquoorientaccedilatildeo para o ambiente de consumordquo Quanto ao factor

ldquoorientaccedilatildeo para o preccedilordquo foi possiacutevel verificar que grande parte das variaacuteveis em estudo

relacionadas com o preccedilo dos produtos se encontravam agrupados neste factor Com

excepccedilatildeo das preocupaccedilotildees ambientais da embalagem todas as variaacuteveis relacionadas com a

embalagem do produto foram agrupadas no factor 6 ldquoorientaccedilatildeo para a embalagemrdquo No

factor ldquoorientaccedilatildeo para a interacccedilatildeo socialrdquo encontram-se agrupadas as variaacuteveis

relacionadas com as interacccedilotildees com o vendedor atraveacutes da sua atenccedilatildeo sugestatildeo e

influecircncia Por fim no uacuteltimo factor foram reunidas as variaacuteveis ldquocaracteriacutesticas nutricionais

do produtordquo e ldquopreocupaccedilotildees ambientais da embalagemrdquo pelo que se denominou de

ldquoorientaccedilatildeo conscienciosardquo

Apoacutes a identificaccedilatildeo das diferentes orientaccedilotildees de compra pretendeu-se verificar a

existecircncia de diferentes grupos de consumidores com base nessas orientaccedilotildees Assim os

dados dos scores dos factores foram submetidos a um novo tratamento estatiacutestico no caso

uma anaacutelise de cluster com a finalidade de agrupar os indiviacuteduos com caracteriacutesticas

semelhantes entre si o que corresponde a uma taxonomia de consumidores

Apoacutes a aplicaccedilatildeo das necessaacuterias anaacutelises estatiacutesticas e respectivas validaccedilotildees foi possiacutevel

identificar quatro diferentes grupos de consumidores com diferentes comportamentos de

compra

No que diz respeito ao cluster 1 ficou visiacutevel que neste segmento de mercado se enquadram

os indiviacuteduos que tecircm uma forte preocupaccedilatildeo com o ambiente e com questotildees relacionadas

com a sauacutede Salienta-se o facto de serem indiviacuteduos para os quais o ambiente de consumo

natildeo tem qualquer importacircncia no momento da sua escolha De notar ainda que estes

consumidores apresentam uma forte correlaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para a

embalagemrdquo o que enfatiza ainda mais a sua preocupaccedilatildeo com o meio ambiente Foram

assim designados de consumidores preocupados

No cluster 2 foram agrupados os consumidores para os quais as orientaccedilotildees para a

comunicaccedilatildeo o produto o preccedilo a embalagem e as interacccedilotildees sociais representam os

factores dominantes aquando das suas escolhas As correlaccedilotildees negativas com os restantes

factores analisados natildeo representam valores muito elevados Satildeo por isso consumidores

bastante influenciados pelas variaacuteveis de marketing pelo que foram designados consumidores

influenciaacuteveis

No cluster 3 foi possiacutevel identificar os consumidores considerados sociaacuteveis Aqueles para os

quais a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente de consumo e

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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principalmente a orientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociais tecircm uma elevada importacircncia no

momento em que escolhem o que consumir Para este tipo de consumidores a influecircncia de

terceiros eacute um aspecto a ter em consideraccedilatildeo no momento em que decidem o que consumir

sobretudo porque se trata de estudantes universitaacuterios e como tal estatildeo constantemente

rodeados de colegas e amigos o que faz com que apresentem um comportamento de compra

diferente daquele que teriam quando acompanhados por familiares e consequentemente ao

aumento da compra por impulso

Quanto ao cluster 4 verifica-se que a orientaccedilatildeo para a marca a orientaccedilatildeo para o ambiente

de consumo a orientaccedilatildeo para o preccedilo a orientaccedilatildeo para a embalagem e os consumidores

conscienciosos satildeo os factores agrupados o que leva a concluir que estes consumidores satildeo

considerados impulsivos De notar que satildeo consumidores para os quais a orientaccedilatildeo para o

ambiente de consumo tem um elevado peso na compra dos seus produtos o que leva a

concluir que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees no local de venda De realccedilar ainda a

forte associaccedilatildeo negativa com o factor ldquoorientaccedilatildeo para as interacccedilotildees sociaisrdquo o que denota

que satildeo indiviacuteduos que tomam as suas decisotildees de forma autoacutenoma sem a influecircncia de

terceiros independentemente de serem colegas ou apenas vendedor

Atraveacutes de uma anaacutelise discriminante foi possiacutevel comprovar estatisticamente a significacircncia

dos clusters encontrados uma vez que as funccedilotildees discriminantes calculadas classificam 855

dos consumidores adequadamente nos clusters identificados

Feitas todas as anaacutelises consideradas relevantes para a presente investigaccedilatildeo ficou visiacutevel

que este estudo permitiu verificar que as caracteriacutesticas pessoais dos estudantes podem ter

repercussotildees diferentes na maneira como estes fazem as suas escolhas e na forma como

percepcionam os produtos atraveacutes da forma como satildeo expostos e oferecidos ao consumidor

sugerindo assim que os factores de marketing natildeo satildeo percepcionados e natildeo influenciam os

indiviacuteduos da mesma maneira Esta constataccedilatildeo permite salientar a existecircncia de vaacuterios

segmentos de mercado de consumidores de bens de consumo imediato

Os resultados obtidos permitem afirmar com alguma certeza que este estudo apresenta

algumas implicaccedilotildees para a praacutetica do marketing nas empresas De facto as empresas que

vendem este tipo de bens devem ter em consideraccedilatildeo os diferentes comportamentos dos

consumidores que caracterizam cada segmento desenvolvendo diferentes estrateacutegias para

atingir os diferentes grupos identificados

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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7 Bibliografia

Abratt R e Goodey S (1990) ldquoUnplanned buying an in-store stimuli in supermarketsrdquo Managerial and Decision Economics Vol 11 (2) pp 111-121 AMA (2007) ldquoDefinition of Marketingrdquo Disponiacutevel em httpwwwmarketingpowercomAboutAMAPagesDefinitionofMarketingaspxconsultado em 07042010 Bellenger D Robertson D e Hirschman E (1978) ldquoImpulse buying varies by productrdquo Journal of Advertising Research Vol 18 pp 15-18 Blackwell R Miniard P e Engel J (2006) Consumer Behavior Thomson South-Western 10ordf ediccedilatildeo Australia Bucklin L (1963) ldquoRetail strategy and the classification of consumer goodsrdquo Journal of marketing Vol27 pp 50-55 Casotti L (2002) Agrave mesa com a famiacutelia um estudo do comportamento do consumidor de alimentos Mauad editora Rio de Janeiro Chambers S Lobb A Butler L e Traill W (2008) ldquoThe influence of age and gender on food choice a focus group explorationrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 32 pp 356ndash365 Dawson S e Kim M (2009) ldquoExternal and internal trigger cues of impulse buying onlinerdquo Direct Marketing An International Journal Vol 3 (1) pp 20-34 Dholakia U (2000) ldquoTemptation and resistance An integrated model of consumption impulse formation and enactmentrdquo Psychology amp Marketing Vol 17 (11) pp 955-982 Dittmar H BeattieJ e Friese S (1995) ldquoGender identity and material symbols Objects and decision considerations in impulse purchasesrdquo Journal of Economic Psychology Vol 16 pp 491-511 Douglas S e Rhee D (1989) ldquoExamining generic competitive strategy types in US and European markets Journal of International Business Studies noFall pp437-463 Duarte P (2005) ldquoA preferecircncia pela marca Estudo dos factores que contribuem para a formaccedilatildeo da preferecircnciardquo tese de doutoramento defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Erenkol D e Duygun A (2010) ldquoCustomerrsquos perceived brand equity and a research on the customers of Bellona which is a Turkish furniture brandrdquo The Journal of American Academy of Business Cambridge Vol 16 (1) pp 93-109 Esteban I (2006) Conducta real del consumidor y marketing efectivo ESIC editorial Madrid Feunekes G Graaf C Meyboom S e Staveren W (1998) ldquoFood choice and fat intake of adolescents and adults Associations of intakes within social networksrdquo Preventive Medicine Vol 27 pp645ndash656 Field R Bergiel B Giesen M e Fields C (2009) ldquoEffects of branding on taste perceptionsrdquo Competition Forum Vol 7 (2) pp 325-331

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees

Como qualquer investigaccedilatildeo tambeacutem esta foi condicionada por diversos factores os quais

redundaram em inevitaacuteveis limitaccedilotildees Assim entre as principais limitaccedilotildees considera-se o

facto de a amostra resultar de um processo de amostragem por conveniecircncia o que limita a

generalizaccedilatildeo dos resultados e das conclusotildees agrave populaccedilatildeo Por outro lado sendo a compra

por impulso um fenoacutemeno extremamente complexo os resultados seriam beneficiados pela

realizaccedilatildeo de um estudo longitudinal contudo as restriccedilotildees de ordem temporal colocadas agrave

realizaccedilatildeo da dissertaccedilatildeo eram incompatiacuteveis com uma abordagem dessa iacutendole

Poder-se-aacute tambeacutem referir como limitaccedilatildeo deste estudo a recolha dos dados num uacutenico tipo

de ponto de venda o bar da universidade sendo por isso no futuro conveniente alargar o

estudo a outros tipos de ponto de venda como supermercados restaurantes e cafeacutes

Por outro lado julga-se que seria possiacutevel melhorar algumas das medidas utilizadas pois na

ausecircncia de um nuacutemero adequado de medidas validadas originou a utilizaccedilatildeo de medidas que

num caso especiacutefico revelou uma baixa consistecircncia interna o que deve ser tido em conta a

quando da avaliaccedilatildeo dos resultados

As limitaccedilotildees de uma investigaccedilatildeo natildeo devem ser assim desconsideradas uma vez que servem

de fio condutor para a implementaccedilatildeo de melhorias a serem realizadas na investigaccedilatildeo

podendo ser encaradas como desafios para novas investigaccedilotildees (Manteigas 2008)

Considerando o trabalho desenvolvido e as limitaccedilotildees referenciadas para futuras pesquisas

seria interessante ampliar o acircmbito do estudo nomeadamente utilizando uma amostra mais

heterogeacutenea

Sendo diferentes as motivaccedilotildees que levam as pessoas a consumir determinadas categorias de

produtos seria igualmente interessante aplicar em contextos com categorias de produto

distintas com o objectivo de verificar a manutenccedilatildeo dos resultados agora obtidos Uma outra

possibilidade consistiria em aplicar este estudo noutro tipo de aacuterea comercial como por

exemplo um hipermercado Este poderia acrescentar conclusotildees interessantes considerando

que se trata de um espaccedilo com caracteriacutesticas inteiramente diferentes do contexto da

investigaccedilatildeo actual

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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7 Bibliografia

Abratt R e Goodey S (1990) ldquoUnplanned buying an in-store stimuli in supermarketsrdquo Managerial and Decision Economics Vol 11 (2) pp 111-121 AMA (2007) ldquoDefinition of Marketingrdquo Disponiacutevel em httpwwwmarketingpowercomAboutAMAPagesDefinitionofMarketingaspxconsultado em 07042010 Bellenger D Robertson D e Hirschman E (1978) ldquoImpulse buying varies by productrdquo Journal of Advertising Research Vol 18 pp 15-18 Blackwell R Miniard P e Engel J (2006) Consumer Behavior Thomson South-Western 10ordf ediccedilatildeo Australia Bucklin L (1963) ldquoRetail strategy and the classification of consumer goodsrdquo Journal of marketing Vol27 pp 50-55 Casotti L (2002) Agrave mesa com a famiacutelia um estudo do comportamento do consumidor de alimentos Mauad editora Rio de Janeiro Chambers S Lobb A Butler L e Traill W (2008) ldquoThe influence of age and gender on food choice a focus group explorationrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 32 pp 356ndash365 Dawson S e Kim M (2009) ldquoExternal and internal trigger cues of impulse buying onlinerdquo Direct Marketing An International Journal Vol 3 (1) pp 20-34 Dholakia U (2000) ldquoTemptation and resistance An integrated model of consumption impulse formation and enactmentrdquo Psychology amp Marketing Vol 17 (11) pp 955-982 Dittmar H BeattieJ e Friese S (1995) ldquoGender identity and material symbols Objects and decision considerations in impulse purchasesrdquo Journal of Economic Psychology Vol 16 pp 491-511 Douglas S e Rhee D (1989) ldquoExamining generic competitive strategy types in US and European markets Journal of International Business Studies noFall pp437-463 Duarte P (2005) ldquoA preferecircncia pela marca Estudo dos factores que contribuem para a formaccedilatildeo da preferecircnciardquo tese de doutoramento defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Erenkol D e Duygun A (2010) ldquoCustomerrsquos perceived brand equity and a research on the customers of Bellona which is a Turkish furniture brandrdquo The Journal of American Academy of Business Cambridge Vol 16 (1) pp 93-109 Esteban I (2006) Conducta real del consumidor y marketing efectivo ESIC editorial Madrid Feunekes G Graaf C Meyboom S e Staveren W (1998) ldquoFood choice and fat intake of adolescents and adults Associations of intakes within social networksrdquo Preventive Medicine Vol 27 pp645ndash656 Field R Bergiel B Giesen M e Fields C (2009) ldquoEffects of branding on taste perceptionsrdquo Competition Forum Vol 7 (2) pp 325-331

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

28

7 Bibliografia

Abratt R e Goodey S (1990) ldquoUnplanned buying an in-store stimuli in supermarketsrdquo Managerial and Decision Economics Vol 11 (2) pp 111-121 AMA (2007) ldquoDefinition of Marketingrdquo Disponiacutevel em httpwwwmarketingpowercomAboutAMAPagesDefinitionofMarketingaspxconsultado em 07042010 Bellenger D Robertson D e Hirschman E (1978) ldquoImpulse buying varies by productrdquo Journal of Advertising Research Vol 18 pp 15-18 Blackwell R Miniard P e Engel J (2006) Consumer Behavior Thomson South-Western 10ordf ediccedilatildeo Australia Bucklin L (1963) ldquoRetail strategy and the classification of consumer goodsrdquo Journal of marketing Vol27 pp 50-55 Casotti L (2002) Agrave mesa com a famiacutelia um estudo do comportamento do consumidor de alimentos Mauad editora Rio de Janeiro Chambers S Lobb A Butler L e Traill W (2008) ldquoThe influence of age and gender on food choice a focus group explorationrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 32 pp 356ndash365 Dawson S e Kim M (2009) ldquoExternal and internal trigger cues of impulse buying onlinerdquo Direct Marketing An International Journal Vol 3 (1) pp 20-34 Dholakia U (2000) ldquoTemptation and resistance An integrated model of consumption impulse formation and enactmentrdquo Psychology amp Marketing Vol 17 (11) pp 955-982 Dittmar H BeattieJ e Friese S (1995) ldquoGender identity and material symbols Objects and decision considerations in impulse purchasesrdquo Journal of Economic Psychology Vol 16 pp 491-511 Douglas S e Rhee D (1989) ldquoExamining generic competitive strategy types in US and European markets Journal of International Business Studies noFall pp437-463 Duarte P (2005) ldquoA preferecircncia pela marca Estudo dos factores que contribuem para a formaccedilatildeo da preferecircnciardquo tese de doutoramento defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Erenkol D e Duygun A (2010) ldquoCustomerrsquos perceived brand equity and a research on the customers of Bellona which is a Turkish furniture brandrdquo The Journal of American Academy of Business Cambridge Vol 16 (1) pp 93-109 Esteban I (2006) Conducta real del consumidor y marketing efectivo ESIC editorial Madrid Feunekes G Graaf C Meyboom S e Staveren W (1998) ldquoFood choice and fat intake of adolescents and adults Associations of intakes within social networksrdquo Preventive Medicine Vol 27 pp645ndash656 Field R Bergiel B Giesen M e Fields C (2009) ldquoEffects of branding on taste perceptionsrdquo Competition Forum Vol 7 (2) pp 325-331

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Finch H (2010) ldquoIdentification of variables associated with group separation in descriptive discriminant analysis Comparison of methods for interpreting structure coefficientsrdquo The Journal of Experimental Education Vol 78 (1) pp 26-52 Furst T Connors M Bisogni C Sobral J e Falk L (1996) ldquoFood choice a conceptual model of the processrdquo Appetite Vol 26 pp 247-266 Grunert K (2006) Marketing parameters and their influence on consumer food choice In Shepherd R e Raats M ldquoThe psychology of food choicerdquo CABI University of Surrey UK pp161-177 Gupta S Heng X e Sahu V (2009) ldquoImpact of Store Size on Impulse Purchaserdquo The IUP Journal of Marketing Management Vol VIII (1) pp 7-22 Hair J Black W Babin B Anderson R e Tatham R (2006) Multivariate data analysis 6ordf ediccedilatildeo Pearson prentice hall United States of America Hausman A (2000) ldquoA multi-method investigation of consumer motivations in impulse buying behaviourrdquo Journal of consumer marketing Vol 17 (5) pp 403-419 Hodge R (2004) ldquoFactors influencing impulse buying during an online purchase transactionrdquo tese de doutoramento defendida na Universidade de Waterloo publicada Canada Ingram M e Margetis S (2010) ldquoA practical method to estimate the cost of equity capital for a firm using cluster analysisrdquo Managerial Finance Vol 36 (2) pp 160-167 Ishimoto E e Nacif M (2001) ldquoPropaganda e marketing na informaccedilatildeo nutricionalrdquo Brasil Alimentos Nordm 11 pp 28-33 Johansson L e Andersen L (1998) ldquoWho eats 5 a day Intake of fruits and vegetables among Norwegians in relation to gender and lifestylerdquo Journal of the American Dietetic Association Vol 98 pp 689ndash691 Jones M Reynold K Weun S e Beatty S (2003) ldquoThe product-specific nature of impulse buying tendencyrdquo Journal of Business Research Vol 56 pp 505ndash 511 Kacen J e Lee J (2002) ldquoThe influence of culture on consumer impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Psychology Vol 12 (2) pp 163ndash176 Kollat D e Willett R (1987) ldquoCustomer impulse purchasing behaviorrdquo Journal of Marketing Research Vol 4 pp 21-31 Kongsompong K Green R e Patterson P (2009) ldquoCollectivism and social influence in the buying decision A four-country study of inter- and intra-national differencesrdquo Australasian Marketing Journal Vol 17 (3) pp 142-149 Kotler P (2000) Administraccedilatildeo de Marketing 10ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Armstrong G (2003) Princiacutepios de Marketing 9ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall Satildeo Paulo Kotler P e Keller K (2009) Marketing Management 13ordf ediccedilatildeo Pearson Prentice Hall New Jersey Kwon H (2002) An investigation of the psychosocial and financial factors influencing the impulse buying of sport team licensed merchandise tese de doutoramento defendida na Universidade de Ohio State publicada Columbus

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

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Kupiec B e Revell B (2001) ldquoMeasuring consumer quality judgementsrdquo British Food Journal Vol 103 (1) pp 7-22 Lai C (2010) ldquoHow financial attitudes and practices influence the impulsive buying behavior of college and university studentsrdquo Social Behavior and Personality Vol 38 (3) pp 373-380 Lee J e Kacen J (2008) ldquoCultural influences on consumer satisfaction with impulse and planned purchase decisionsrdquo Journal of Business Research Vol 61 pp 265ndash272 Liao S Shen Y e Chu C (2009) ldquoThe effects of sales promotion strategy product appeal and consumer traits on reminder impulse buying behaviourrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 33 pp 274ndash284 Lindon D Lendrevie J Leacutevy J Dioniacutesio P e Rodrigues J (2008) Mercator XXI teoria e praacutetica do marketing 11ordf ediccedilatildeo Dom Quixote Lisboa Little J (1998) ldquoIntegrated measures of sales merchandising and distributionrdquo International Journal of Research in Marketing Vol 15 pp 473ndash485 Luo X (2005) ldquoHow does shopping with others influence impulsive purchasingrdquo Journal of consumer psychology Vol 15 (4) pp 288-294 Malhotra N Rocha I Laudisio M Altheman E e Borges F (2005) Introduccedilatildeo agrave pesquisa de marketing Prentice Hall Satildeo Paulo Manteigas C (2008) ldquoA influecircncia da marca na decisatildeo de compra Anaacutelise dos produtos de higiene pessoal e higiene domeacutesticardquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Martinez L e Ferreira A (2007) Anaacutelise de dados com SPSS- Primeiros passos Escolar Editora Lisboa Mukhopadhyay A e Johar G (2007) ldquoTempted or not The effect of recent purchase history on responses to affective advertisingrdquo Journal of consumer research Vol 33 pp 445-453 Nunnaly J e Bernstein I (1994) Psychometric Theory 3rd Edition McGraw-Hill New York OrsquoMahony B e Hall J (2007) ldquoAn exploratory analysis of the factors that influence food choice among young womenrdquo International Journal of Hospitality amp Tourism Administration Vol 8 (2) pp 51-72 Orth U Campana D e Malkewitz K (2010) ldquoFormation of consumer price expectation based on package design attractive and quality routesrdquo Journal of Marketing Theory and Practice Vol 18 (1) pp 23-40 Parboteeah D (2005) ldquoA model of online impulse buying An empirical studyrdquo Tese de doutoramento defendida na Universidade de Washington Piron F (1991) Defining impulse purchasing Advances in Consumer Research Vol 18 pp 509-514 Pollard J Kirk S e Cade J (2002) ldquoFactors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake a reviewrdquo Nutrition Research Reviews Vol 15 pp 373ndash387 Prendergast G e Pitt L (1996) ldquoPackaging marketing logistics and the environment are there trade-offsrdquo International Journal of Physical Distribution amp Logistics Management Vol 26 (6) pp 60-72 Radder L e Roux R (2005) ldquoFactors affecting food choice in relation to venison A South African examplerdquo Meat Science Vol 71 pp 583ndash589

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

31

Richers R (1984) ldquoO enigmaacutetico mas indispensaacutevel consumidor teoria e praacutetica Siacutenteserdquo Revista de administraccedilatildeo Vol 19 (3) pp 46-56 Rook D (1987) ldquoThe Buying Impulserdquo Journal of Consumer Research Vol 14 (2) pp189-199 Rook D e Fisher R (1995) ldquoNormative influences on impulsive buying behaviorrdquo Journal of Consumer Research Vol 22 pp 305-313 Rousseau J (2008) Manual de distribuiccedilatildeo 2ordf ediccedilatildeo Princiacutepia Editora Satildeo Joatildeo do Estoril Santos F (2008) ldquoA Importacircncia do Merchandising na diferenciaccedilatildeo dos produtos Um estudo de casordquo dissertaccedilatildeo de mestrado defendida na Universidade da Beira Interior natildeo publicada Covilhatilde Sehrawet M e Kundu S (2007) ldquoBuying behaviour of rural and urban consumers in India the impact of packagingrdquo International Journal of Consumer Studies Vol 31 pp 630ndash638 Sharma P Sivakumaran B e Marshall R (2010) ldquoImpulse buying and variety seeking A trait-correlates perspectiverdquo Journal of Business Research Vol 63 pp 276ndash283 Shepherd R (1999) ldquoSocial determinants of food choicerdquo Proceedings of the Nutrition Society Vol 58 pp 807ndash812 Sobal J e Bisogni C (2009) ldquoConstructing food choice decisionsrdquo Annals of Behavioral Medicine Vol 38 (1) pp 37-46 Spers E E (2000) Qualidade e seguranccedila em alimentos in Zylbersztajn D Neves M F (org) ldquoEconomia e gestatildeo dos negoacutecios agroalimentares induacutestria de alimentos induacutestria de insumos produccedilatildeo agropecuaacuteria distribuiccedilatildeordquo Pioneira Satildeo Paulo pp 283-315 Steptoe A Pollard T e Wardle J (1995) ldquoDevelopment of a measure of the motives underlying the selection of food The food choice questionnairerdquo Appetite Vol 25 pp 267ndash284 Stern H (1962) ldquoThe significance of impulse buying todayrdquo Journal of Marketing Vol 26 (2) pp 59-62 Stokes D e Lomax W (2008) Marketing A brief introduction Thomson learning Australia Verplanken B e Herabadi A (2001) ldquoIndividual differences in impulse buying tendency Feeling and no thinkingrdquo European Journal of Personality Vol 15 pp 71-83 Virvilaite R Saladiene V e Bagdonaite R (2009) ldquoPeculiarities of impulsive purchasing in the market of consumer goodsrdquo Inzinerine Ekonomika-Engineering Economics Vol 2 pp 101-109 Wood M (1998) ldquoSocio-economic status delay of gratification and impulse buyingrdquo Journal of Economic Psychology Vol 19 pp 295-320 Winzar H (1992) ldquoProduct classifications and marketing strategyrdquo Journal of marketing management Vol 8 pp 259-268 Yang C Wang Y e Niu H (2008) ldquoThe effects of idolatry and personality traits on impulse buying an empirical studyrdquo International Journal of Management Vol 25 (3) pp 633-778 Zhou L e Wong A (2003) ldquoConsumer impulse buying and in-store stimuli in Chinese supermarketsrdquo Journal of International Consumer Marketing Vol 16 (2) pp 37-53

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

32

Anexo I

Questionaacuterio utilizado para o estudo

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

33

Universidade da Beira Interior Departamento de Gestatildeo e Economia

Mestrado em Marketing

Nota Este questionaacuterio diz respeito aos produtos que vocecirc consumiu durante a sua ida ao bar da universidade e os factores que influenciaram a sua escolha

1 Tinha intenccedilatildeo de consumir algo

Sim Natildeo 11 Que tinha intenccedilatildeo de consumir ________________________________________

2 A sua intenccedilatildeo inicial manteve-se

Sim Natildeo 21 Se respondeu natildeo indique o que consumiu __________________________

3 Numa escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) indique o seu grau de concordacircncia com as seguintes afirmaccedilotildees no que diz respeito aos factores que o levam a consumir um determinado produto no bar da Universidade

Factores

1 2 3 4 5 O meu estilo de vida obriga-me a consumir determinados produtos Consumo o mesmo que os meus colegasamigos Consumo sempre os mesmos produtos

A escolha dos produtos eacute determinada pela envolvente cultural Escolho produtos faacuteceis de consumir Na escolha dos produtos tenho em atenccedilatildeo questotildees nutricionais e de sauacutede

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

O presente questionaacuterio tem como propoacutesito a obtenccedilatildeo de informaccedilotildees anoacutenimas para a realizaccedilatildeo de uma investigaccedilatildeo de mestrado Desde jaacute o meu muito obrigada pela sua colaboraccedilatildeo neste trabalho

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

34

A disponibilidade do produto altera a minha escolha Os produtos expostos influenciam a minha escolha O meu estado de espiacuterito (humor) altera a minha escolha Presto atenccedilatildeo agraves escolhas dos outros consumidores Selecciono os produtos por curiosidade Escolho produtos pelo grau de saciedade que me proporcionam

4 Que outros factores geralmente influenciam a sua decisatildeo de compra

___________________________________________________________________

5 Considerando as caracteriacutesticas dos produtos indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5

O sabor do produto influencia a minha escolha

Escolho o produto pelas suas caracteriacutesticas nutricionais

O aspecto do produto atrai a minha atenccedilatildeo para que eu o escolha para consumir

A quantidadetamanho do produto influencia a minha escolha

O cheiro do produto desperta a minha atenccedilatildeo para ele

Preocupo-me com a qualidade percebida do produto quando escolho

A higiene eacute um factor importante para a minha decisatildeo de compra

A percepccedilatildeo do produto influencia a minha decisatildeo de compra

A existecircncia de um sortido mais variado influencia a minha escolha

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

35

Privilegio a escolha de produtos que correspondem agraves minhas expectativas

Consumo produtos pelo prazer que estes me proporcionam

A minha escolha estaacute directamente relacionada com a necessidade do momento

6 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente) indique o grau de influecircncia da marca na escolhacompra de um produto no bar da Universidade

7 Considerando agora as caracteriacutesticas da marca dos produtos alimentares indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes elementos aquando da sua escolha Utilize uma escala de 1 (Discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente)

1 2 3 4 5 A marca eacute importante para a escolha do produto

Escolho uma marca pela relaccedilatildeo preccedilo qualidade

Compro sempre produtos embalados de marca

Escolho marcas para garantir que o produto corresponde agraves minhas expectativas

Consumo produtos de marca porque estatildeo associados a qualidade

Escolho produtos da minha marca preferida Os produtos de marca aumentam a minha satisfaccedilatildeo

Escolho marcas com as quais jaacute tive boas experiecircncias passadas

Escolho um produto de marca pelo status que a marca me proporciona

1 2 3 4 5

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

36

8 Utilizando uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (Concordo totalmente) considera que a embalagem eacute decisiva para a escolha de um produto alimentar

1 2 3 4 5

9 Considerando a embalagem indique o grau de influecircncia desta na escolha do produto Utilize uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

Caracteriacutesticas Natildeo

influencia nada

Influencia pouco

Indiferente

Influencia muito

Influencia totalmente

Cor

Aspecto

Roacutetulo

Preocupaccedilotildees ambientais

Tamanho

10 Considerando agora os factores relativos ao preccedilo indique o seu grau de concordacircncia com os seguintes componentes Utilize uma escala de 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente)

1 2 3 4 5 Prefiro comprar produtos com preccedilos mais baixos

Escolho os produtos pelas promoccedilotildees Os descontos influenciam a minha compra Faccedilo comparaccedilatildeo de preccedilos entre os produtos concorrentes para escolher um produto

O preccedilo natildeo tem qualquer influecircncia na minha decisatildeo de compra

Discordo totalmente

Concordo totalmente

Discordo

totalmente

Concordo

totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

37

11 O que o atrai para escolher um produto no meio de tantos outros expostos no bar da universidade Utilizando uma escala de 1 (natildeo influencia nada) a 5 (influencia totalmente) indique qual o grau de influecircncia dos seguintes factores na sua escolha

1 2 3 4 5 O local onde o produto estaacute exposto Os expositores do produto As cores utilizadas Variedade do produto Quantidade de produto exposto Sugestatildeo do vendedor Atenccedilatildeo do vendedor 12 Utilizando uma escala de 1 (Natildeo influencia nada) a 5 (Influencia totalmente)

classifique a influecircncia dos seguintes elementos na sua decisatildeo de compra

1 2 3 4 5

Publicidade na TVRaacutedioImprensa Influecircncia de um colegaamigo Cartazes informativos Promoccedilotildees Outdoors na rua Publicidade no local de venda Influecircncia do vendedor

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Natildeo influencia

nada

Influencia totalmente

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I

Factores de marketing que influenciam a compra de bens de impulso Identificaccedilatildeo de uma taxonomia de consumidores

38

13 Perfil demograacutefico

14 Qual o seu curso ____________________________________________________

15 Qual o ano que frequenta ______________________________________________

Qual a sua localidade de Origem ________________

Idade

Sexo

Rendimento

disponiacutevel por mecircs

Estado Civil

Qual o niacutevel

acadeacutemico que

frequenta

18-25

26 ndash 35

36 ndash 45

Mais de 45

Feminino Masculino

Menos de 100euro 101euro-200euro 201euro-300euro 301euro-400euro Mais de 401euro

Solteiro (a)

Casado (a)

Divorciado (a)

Outro

Licenciatura Mestrado Doutoramento Outro

  • Iacutendice
  • 1 Introduccedilatildeo
    • 11 Definiccedilatildeo do problema e objectivos da investigaccedilatildeo
      • 2 Revisatildeo da literatura
        • 22 Influecircncia das variaacuteveis de marketing na compra de bens de consumo imediato
          • 221 Produto
            • 2211 A Embalagem
            • 2212 A Marca
              • 222 Preccedilo
              • 223 Promoccedilatildeo
              • 224 Distribuiccedilatildeo
                • 23 Influecircncia dos factores culturais sociais e pessoais na escolha alimentar por impulso
                  • 231 Factores culturais e sociais
                  • 232 Factores pessoais
                      • 3 Metodologia
                        • 31 Definiccedilatildeo da amostra e meacutetodo de recolha de dados
                          • 4 Anaacutelise e discussatildeo dos resultados
                            • 41 Perfil demograacutefico
                            • 42 Anaacutelise factorial
                            • 43 Anaacutelise Cluster
                            • 44 Anaacutelise discriminante
                              • 5 Conclusotildees e implicaccedilotildees
                              • 6 Limitaccedilotildees e Futuras investigaccedilotildees
                              • 7 Bibliografia
                              • Anexo I