Universidade de Brasília

Administração de Recursos Materiais

Andréia, Gustavo, Mariana e Sérgio

Brasal Refrigerantes

Estoque

Objetivo Geral

Detectar quais técnicas de gestão do estoque são utilizados pela Brasal Refrigerantes e com isso

observar a aplicação das teorias aprendidas em CHING

Objetivos Específicos• Apurar como são implementadas as técnicas utilizadas;• Indicadores de desempenho referentes à tais técnicas;

• Constatar se há atualização quanto a procura de técnicas que auxiliem no melhor desenvolvimento do processo;

• Verificar como é a relação com os fornecedores da empresa escolhida.

Histórico

• Grupo Brasal desde 1989 é a representante da Coca-Cola Company;

• Distrito Federal, sudeste e nordeste de Goiás, noroeste de Minas e Sul do Tocantins.

• Localização: Taguatinga Sul - DF

Atuação

c

c

Gestão de estoques

O objetivo da gestão de estoques :• aperfeiçoar o investimento, • aumentando o uso eficiente dos meios

da de produção,• minimizar as necessidades de capital

investido.

Política de estoque

Técnica utilizadas para aperfeiçoar o investimento, aumentado o uso eficiente dos meios de produção, minimizando as necessidades de capital investido

Previsão de Estoques

• Não há nenhuma técnica específica;• Determinadas periodicamente

quantidades pré-determinadas que seja consumida em um período máximo de trinta dias

Controle de estoques

• Uso do cálculo de giro mensal;• Mensuração de níveis semanalmente; • Feito manualmente pelo departamento

de almoxarifado;• Coordenação de Estoque Acabados

Técnicas Usadas

FEFO

PEPS

Curva ABC

CONCEITOS

FEFO

• Firts Ended, First Out – é baseada na validade dos produtos perecíveis

PEPS

• Primeiro a Entrar, primeiro a sair – é usado para controle de estoque de almoxerifado

Método ABC

• É o método que segrega os estoques por sua importância e permite que a organização foque em seus itens mais representativos

Método ABC

Ingrediente Valor monetário (R$) Percentual relativo

(custo total)

Água gaseificada 55.000,00 11%

Açúcar* 45.000,00 9%

Concentrado* 400.000,00. 80%

ConcentradoÁgua gaseificada

Açucar

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

9%

Método ABC

Método ABC

Kanban

• É o módulo do mínimo inventário em processo responsável pela programação da produção e controle do material em processo, objetivando trabalhar com estoque zero

Just in Time

Empresa

JIT na etapa final da produção para fazer a relação proporcional

entre as embalagens e a demanda

Nossa opinião

Eliminação total dos estoques

Produção puxada pela demanda

Indicadores e Mensuração

• Dois indicadores;• mensurados mensalmente;• contagem manual pelos funcionários;• Polaridade: Menor, Melhor• Correções a cada três meses.

Indicadores e Mensuração

Perdas de insumos no processo produtivo– Comparação de uma meta previamente

estipulada e do número de insumos perdidos.

Indicadores e Mensuração

Perdas de insumos no processo produtivo– Comparação de uma meta previamente

estipulada e do número de insumos perdidos.

Indicadores e Mensuração

Quebra de produtos em estoque– Para a quebra de produtos em estoque não há

meta definida;– Há um nível de tolerância que não pode ser

extrapolado.

Dúvidas?

?

OBRIGADO