Vida Funcional eBook de Verao

RECEITASFUNCIONAISPARA O VERÃOPor Andréa Santa Rosa & Márcio Garcia

Copyright ©2014. Vida Funcional Editora. Todos os Direitos Reservados. Reprodução proibida. Fotos meramente ilustrativas.

www.vidafuncional.com.br

Coordenação técnica:

Andréa Santa Rosa

Revisão técnica:

Luana Vilas Bôas

Revisão editorial:

Clara Koziner

Laís Barbosa

Olá!Sou Andréa Santa Rosa, nutricionista e apresento estas 10 recei-tas funcionais elaboradas por mim e por minha equipe de nutricio-nistas para que você possa emagrecer, melhorar sua saúde e bele-za sem perder o prazer da boa alimentação.

A escolha correta dos ingredientes é fundamental para se obter uma alimentação saudável e saborosa. Comer bem faz o nosso corpo funcionar com mais eficiência, prevenir e tratar possíveis doenças, por isso, o foco da nutrição funcional não é contar calorias!

“Nosso objetivo principal é abastecer o seu corpo com os nutrientes que ele realmente necessita, mas sem perder o sabor, o colorido e a graça de uma boa refeição.”

Quer aprender na prática? Então, experimen-te estas 10 receitas saudáveis e deliciosas que contém alimentos funcionais e podem, sim, fazer parte do seu cardápio. Hora de testar o seu lado como mestre cuca e sa-borear cada um desses pratos!

Bom apetite!

Que tal levar uma vida funcional?

MIX BRONZEADOR

Ingredientes:• ½ cenoura

• 1 pedaço pequeno de beterraba

• ½ copo de laranja espremida

Botando a mão na massa:Essa receita é para quem quer ficar com a pele linda no verão.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e pronto! Saboreie

essa delícia diariamente.

Receitas Funcionais para o Verão - Com Andréa Santa Rosa

4

CHIPS DE CENOURA

Ingredientes:• 2 cenouras • 1 colher de chá de azeite de oliva• Uma pitada de sal

Botando a mão na massa:

Ótimo para servir como aperitivo! Fica uma delícia e crocante! Inclua a cenoura no seu cardápio, ótima fonte de vitamina A, C e fibras.

Preaqueça o forno a 180°C. Lave e descasque as cenouras, corte em tiras finas diagonais. Se elas ficarem grossas, elas ficarão macias ao invés de crocantes! Coloque as cenouras já picadas em um recipiente e tempere com azeite e sal. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até ficarem sequinhas e crocantes.


5

Ingredientes:• 2 fatias de melancia• 1 fatia de melão (verdinho)• ½ pepino• 1 limão sem casca• Folhas de hortelã a gosto

Botando a mão na massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto. Sirva bem gelado.

SMOOTHIE DE MELANCIA


6

GELATINA NATURAL DE MORANGO E MELANCIA

Ingredientes:• 3 fatias de melancia (parte bem vermelhinha sem caroço)• ½ copo de água• 6 morangos• 1 colher de sobremesa de mel• 1 colher de café de canela• 1 saquinho de gelatina sem sabor e sem corantes.

Botando a mão na massa:Bater todos os ingredientes no liquidificador exceto 3 morangos. Após tudo batido, cortar os 3 morangos em pedacinhos e agregar a mistura. Levar a geladeira para endurecer por pelo menos 2 horas. Fica linda, saborosa e super saudável!


7

Ingredientes:• 2 folhas de couve

• 1 maçã

• ½ pepino

Botando a mão na massa:Simples, fácil e uma delicia! Lave os vegetais, bate as folhas de cou-

ve com a maçã, o pepino e um pouco de água para auxiliar. Leve ao

congelador nas forminhas de gelo. Depois de congelado você pode

adicionar aos mix funcionais ou outras bebidas de sua preferência.

GELO DE COUVE


8

BANANA GRELHADA NA CROSTA DE CHIA

Ingredientes:• 1 banana nanica• 2 colheres de sobremesa de chia• 1 colher de chá de canela• 1 colher de sobremesa de óleo de coco• 1 colher de sobremesa de mel

Botando a mão na massa:Salpique canela na banana e grelhe em uma frigideira antiaderente (não precisa untar). Quando a banana começar a dourar tire da frigideira. Pincele óleo de coco sobre a banana passe sobre a chia e volte para frigideira. Doure mais um pouco, sem deixar a chia queimar. Corte em rodelas e sirva com mel.


9

Ingredientes:• 2 bananas• 1 colher de sobremesa de óleo de coco• Canela a gosto

Botando a mão na massa:Doure a banana em uma frigideira com o óleo de coco em fogo médio. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas. Retire do congelador e 5 minutos depois bata no processador até virar um creme. Salpique ca-nela e sirva.

SORVETE DE BANANA CARAMELADA


10

Ingredientes:• 1 xícara de manga congelada em cubinhos• ½ copo de leite de coco• 1 colher de suco de limão siciliano• 1 colher de cafezinho de raspas de casca de limão• 2 colheres de sopa de coco seco ralado

Botando a mão na massa:Bata no processador a manga congelada com o leite de coco, o suco de limão, as raspas e coco ralado. Deixe no congelador por 20 minutos e depois sirva.

SORVETE DE MANGA COM COCO


11

Ingredientes:• 1 copo pequeno de suco de limão

• 3 xícaras de chá de água de coco

• 1 colher de chá de gengibre ralado com caldo

• 1 colher de chá de raspas da casca de limão

• 2 colheres de sopa de mel

Botando a mão na massa:Sobremesa super refrescante, topa? Bata todos os ingredientes no liqui-

dificador e em seguida coloque a mistura em formas específicas para

picolés. Leve ao freezer. Quando estiverem quase enrijecidos coloque

os palitos ao meio e retorne ao freezer.

PICOLÉ REFRESCANTE


12

Ingredientes:• 5 morangos• 1 colher de sobremesa de cacau em pó• 1 colher de sobremesa de mel• ½ copo de algum leite vegetal de sua preferência

Botando a mão na massa:Precisando de frescor e energia? Essa é a receita certa pra você! Bata tudo no liquidificador, coloque em formas de picolé e leve ao freezer. Deixe por algumas horas até ficarem quase duros, em seguida coloque os palitos e deixe no freezer até o dia seguinte.

PICOLÉ DE MORANGO COM CHOCOLATE


13

ÁGUA SABORIZADA

Nesse verão, não esqueça de beber bastante líquido.

Uma boa opção para lembrar de beber água é adicionar um sabor es-pecial a ela.

Em um recipiente adicione água gelada e bastante gelo, coloque peda-cinhos de vegetais ou de frutas de sua preferência.


14

Conheça o Programa VIDA FUNCIONALCom Márcio Garcia & Andréa Santa Rosa

“Olá! Você já sabe que eu e minha esposa, Andréa Santa Rosa, lançamos o Programa online Vida Funcional. Mas você sabe por que decidimos compartilhar nosso estilo de vida com você?

Milhares de admiradores e fãs sempre quiseram saber como con-seguimos cumprir nossas agendas, gravações, filhos e casa man-tendo uma vida e alimentação funcionais. Pode não parecer, mas é mais fácil do que você imagina.

Foi inspirado em nossos seguidores que decidimos lançar este Programa que vai ajudar você a emagrecer com saúde. Sem so-frimento, sem passar fome e o melhor, com o nosso acompanha-mento dia a dia.

Vida Funcional. Se funciona com a gente, imagine com você.”

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