Vinhos
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Trabalho realizado por: Sérgio Morgado
Vinhos
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Vinhos Tintos;
Vinhos Brancos;
Vinhos Rosé;
Os Espumantes;
Vinhos Fortificados.
Tipos de Vinho
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Região Demarcada do Douro;
Região Demarcada do Dão ;
Região Demarcada de Colares;
Região Demarcada de Bucelas;
Moscatel de Setúbal;
Região Demarcada de Carcavelos.
Regiões Demarcadas
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Vinho Verde;Vinho do Porto;Vinhas de Cister;Vinho da Beira Interior;Vinho do Dão;Vinho da Bairrada;Vinho do Oeste;Vinho do Ribatejo;Vinho de Bucelas, Carcavelos, Colares;Vinho da Península de Setúbal;Vinho do Alentejo.
Rota dos Vinhos
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Alvarinho;Antão Vaz;Arinto;Avesso;Azal;Bical;Moscatel;Gouveio;etc.
Castas Brancas
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Alfrocheiro;Aragonez;Baga;Borraçal;Castelão;Espadeiro;Moreto;Touriga Nacional;etc.
Castas Tintas
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A garrafeira deve ser um espaço amplo, protegido da luz e de variações de temperatura (que deve situar-se entre os 7ºC e os 13ºC);
A humidade do ar é outro aspecto a ter em conta: deve rondar valores entre os 60% e os 75%;
A garrafeira deve ter uma boa circulação de ar para que cheiros indesejáveis (como, por exemplo, o cheiro a mofo) sejam rapidamente eliminados;
Como Guardar Vinho
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O vinho deve ser movido o menos possível;
As garrafas devem ser guardadas deitadas, para que o vinho fique em contacto com a rolha;
As melhores garrafas devem estar mais perto do solo, porque é a zona mais fresca da garrafeira;
As garrafas de vinho do Porto Tawny, Madeira e outros generosos devem ser armazenadas de pé, pois são vinhos constituídos por elementos que podem danificar as rolhas se estiverem em contacto com elas.
Como Guardar Vinho
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O primeiro passo é escolher um vinho apropriado não só à refeição, mas também ao seu gosto e ao dos convidados;
Os vinhos brancos devem ser servidos em primeiro lugar que os tintos;
Os vinhos mais encorpados e doces devem ser degustados no fim da refeição, apesar de poder servir como aperitivo vinhos brancos doces e frescos;
Como servir um Vinho
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Os vinhos sejam servidos em copos adequados ao tipo de vinho;
Para obter o máximo prazer na degustação do vinho, verifique se a temperatura está correcta;
Deve também verificar se o vinho necessita de ser decantado.
Como servir um Vinho
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Deve olhar o vinho e repare bem na sua cor;
leve o copo ao seu nariz e sinta os aromas que estão a ser libertados;
Leve o copo à boca e beba um gole: o sabor é a combinação entre aquilo que o olfacto detectou e aquilo que é sentido pelo paladar;
Vai na boca sentir a estrutura do vinho e a sua acidez.
Como Provar um Vinho
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França;Itália;Espanha;Portugal;Austrália;Chile;Argentina;Brasil.
Principais países Produtores
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Imagens
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FIM