UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL – UABCENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - UDESCCURSO DE PEDAGOGIA A DISTÂNCIA

Trabalho Final DISCIPLINA: CIE II e SBRSEMESTRE: 2º/2014 – 6ª FaseALUNO(S): Inádia R. de F. de Pinho, Jociane Colzani de Souza, Mari Elisabete Avila, Priscila Fronza

P L A N O D E A U L ATEMA/CONCEITO: ORIENTAÇÃO ALIMENTAR – QUEM VÊ CARAS, NÃO VÊ ALIMENTOS.

SÉRIE/NÍVEL: 4º ANO – ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL

CASO ESCOLHIDO: CASO RAFAEL

J U S T I F I C A T I V A

É preciso repensar nossos conceitos sobre algumas funções vitais como – comer, a

diferença entre o hoje e o passado muito distante, está nas informações que temos atualmente.

Por este motivo, apresentar aos educandos o caminho que podemos seguir com a nossa

alimentação é de suma importância. Sabemos que há uma variedade imensurável de alimentos,

porém, nem sempre estes alimentos são apresentados com uma informação completa de seus

ingredientes. Apesar de haver esta variedade de alimentos muitas pessoas nos países em

desenvolvimento não tem acesso a níveis suficientes de alimentação. Ou seja, sabemos que a

alimentação além de vital, pode ser também uma fonte de problemas de saúde, tanto pelo efeito

dos alimentos que comemos, como pela forma da qual comemos. Sendo, portanto, a escola uma

instituição na qual se formam bases de comportamento, orientar também no que tange a

alimentação faz parte do currículo escolar, a nutrição é um tema essencial. Segundo Pere

Puigdomènech:

Quando encontramos frente ao que temos que comer, triunfam em nós, acima da

inteligência, os reflexos ancestrais, a insegurança frente ao desconhecido e a curiosidade

frente aos novos alimentos, a dupla tendência simultaneamente atractiva e repulsiva

frente ao natural ou a dificuldade para decidir o que comemos. (PERE

PUIGDOMÈNECH, pag. 253, 2008):

.

1

Ou seja, os prazeres gastronômicos nos perseguem a todo o momento, necessitamos

tomar decisões, dizendo não ao impulso dos alimentos industrializados, práticos de preparar,

lindos aos olhos, muito bem divulgados pela mídia, induzidos pelas sociedades globalizadas,

dizendo sim a alimentos nutritivos, naturais, essenciais para ter uma vida saudável.

O B J E T I V O G E R A L

Promover a consciência de uma alimentação saudável e sua contribuição para uma boa

saúde física e mental, orientando e estimulando a reflexão sobre conceitos de uma alimentação

adequada.

O B J E T I V O E S P E C Í F I C O

- Reconhecer os benefícios que a alimentação saudável traz para a saúde;

- Aprender a selecionar alimentos nutritivos e de boa qualidade;

- Coletar dados sobre os alimentos;

- Identificar os grupos alimentares que fazem parte de uma alimentação saudável e equilibrada;

- Adquirir hábitos de uma boa alimentação;

- Identificar alimentos não saudáveis, prejudiciais à saúde;

- Desconstrução de ideias feitas e preconceito em relação a uma série de alimentos.

C O N T E Ú D O S

- Alimentação Saudável;

- Grupos de alimentos.

D E S E N V O L V I M E N T O M E T O D O L Ó G I C O

1ª fase – Apresentação do tema do trabalho - conversa com o grande grupo antecipando o

assunto “Quem vê Cara, não vê alimentos” espaço para diálogo, caso algum aluno queira

comentar.

Dinâmica em grupo: Os alunos receberão uma tabela para listar cinco alimentos preferidos e

cinco detestáveis, cinco bebidas preferidas e cinco detestáveis.

2

ALIMENTOS QUE EU PREFIRO

BEBIDAS DA MINHA PREFERÊNCIA

ALIMENTOS QUE DETESTO

BEBIDAS QUE NÃO GOSTO

Obs.: A professora procurou usar cores contrastantes para uma melhor visualização do Rafael.

2ª fase: A professora tem uma caixa surpresa, dentro dela inúmeros alimentos, frutas, verduras,

legumes. Vamos vendar os olhos para que cada um possa descobrir o que tem dentro da caixa

através do tato ou do olfato. Assim que descobrirem deverão listá-lo em sua tabela classificando-

o como sendo de sua preferência ou não.

3ª fase – Música para reflexão: A professora irá disponibilizar no projetor multimídia a música:

“Para ter muita saúde” que se encontra no sítio https://www.youtube.com/watch?

v=taU0_Y0QaTw. Será entregue a cada aluno a letra da música impressa, para Rafael material

com fonte ampliada de acordo com a necessidade dele e o apoio para a leitura para um melhor

posicionamento do corpo, conforto e eficiência na leitura.

Para ter muita saúde é preciso se cuidar

comer sempre na hora certabeber água e descansar.

 E quem sai comendo tudo qualquer dia não sei não,

 pode engolir um sapo ou até lamber sabão.Alimentos diferentes

 formam nossa refeição cada um tem seu trabalhodesempenha uma função.

 Uns regulam, uns constrói, outros dão muita energia

 pra crescer ficar bem forte e brincar com alegria!

3

4ª fase – Após a música, conversa e questionamentos sobre o que entenderam, destacando a

importância de se ter uma alimentação balanceada para ter boa saúde. A letra da música indicou

três tipos de alimentos: Uns que controem, uns que regulam e outros que dão muita energia.

Quais seriam esses alimentos?

5ª fase – O que são os alimentos reguladores, construtores e energéticos? Vamos procurar na

internet. Na sala de tecnologia a professora irá orientá-los quanto ao site:

http://www.todamateria.com.br/piramide-alimentar/ - O Rafael poderá neste momento fazer uso

da lupa.

6ª fase – Vamos conhecer a Pirâmide Alimentar:

A Pirâmide alimentar é um gráfico que mostra quais alimentos devem ser consumidos e a

quantidade certa para uma alimentação saudável.

7ª fase: Baseados na nossa pesquisa, vamos transcrever em nosso caderno exemplos de:

- Alimentos energéticos:

Quantas porções são indicadas:

4

- Alimentos construtores:

Quantas porções são indicadas:

- Alimentos reguladores:

Quantas porções são indicadas:

- Alimentos energéticos extras:

Quantas porções são indicadas:

- Água e líquidos:

Quantidade indicada:

Obs.: Como Rafael não consegue fazer cópias do quadro de giz, a professora fará cópia impressa

na letra caixa alta, fonte arial, tamanho 14. Ele fará a atividade e colará em seu caderno.

8ª fase – Vamos confeccionar nossa pirâmide alimentar:

A professora providenciou e estabeleceu antecipadamente que cada aluno trouxesse de casa

figuras grande de encartes, revistas, rótulos e embalagens, de acordo com a funcionalidade visual

de Rafael que representem os grupos de alimentos. Na sala este material foi todo colocado em

uma caixa. O grupo de alunos será dividido em grupos: Grupo dos alimentos energéticos,

alimentos reguladores, alimentos construtores e energéticos extras. Em seguida, com o auxílio da

professora selecionarão e colarão as figuras trazidas de casa, nos espaços de uma pirâmide

grande desenhada em papel pardo, com as letras ampliadas conforme as necessidades de Rafael.

Cada grupo deverá pegar as plaquinhas (que estão adaptadas na letra Arial, 14) pertencentes ao

seu grupo para colar na pirâmide.

]

ÁGUA E LÍQUIDOS

PÃES, CEREAIS, RAÍZES

HORTALIÇAS E VERDURAS

FRUTA

LEITE E DERIVADOS

CARNES E OVOS

LEGUMINOSAS

ÓLEOS E GORDURASAÇÚCARES, DOCES, SALGADINHOS... 5

9ª fase – Analisando os grupos de alimentos, vamos refletir:

- Quais alimentos devemos comer mais?

- Quais devemos moderar na alimentação?

- Qual é a quantidade correta que devemos ingerir de cada alimento?

10ª fase: Em casa: Monte sua nova tabela de alimentação adequada e saudável:

Obs.: A professora disponibilizará a tabela impressa, usando cores contrastantes para melhor

visualização do aluno com baixa visão.

ALIMENTOS SAUDÁVEIS ALIMENTOS QUE DEVO COMER COM MODERAÇÃO

R E S U L T A D O S E S P E R A D O S

Espera-se que os alunos percebam que comer o que agrada aos olhos e ao paladar de

forma prática nem sempre é saudável, que a imagem que está sendo vendida muitas vezes não

corresponde ao ingrediente que pensamos estar ingerindo. E que temos que ingerir diferentes

componentes como sugere a pirâmide alimentar, pois cada alimento tem uma função no

organismo como vimos na música “Para ter muita saúde”.

Que a partir do tema abordado nesta aula os alunos desenvolvam uma consciência crítica

a respeito de seus hábitos alimentares, percebendo que uma alimentação saudável consiste em

combinar variedade e quantidade adequadas de alimentos.

Sugerimos o trabalho em grupos para oportunizar ao aluno socializar com colegas e

realizar um trabalho mais produtivo através da troca de habilidades e conhecimentos. Assim

permitindo a ambos a chance de complementar o que já sabem individualmente e avançar juntos

no conhecimento científico.

6

Recomendamos aos alunos trazer e a professora também providenciou encartes de

alimentos com figuras, rótulos e embalagens grandes para que o aluno com baixa visão possa

reconhecer e fazer a leitura dos mesmos.

As frutas da caixa surpresa serão dividas e saboreadas no horário do recreio. As verduras

e legumes serão deixados na cozinha para as cozinheiras fazer uma sopa para a merenda do dia

seguinte.

Este trabalho poderá ser dinamizado em 1 ou mais aulas de acordo com a necessidade e o

tempo.

R E C U R S O S U T I L I Z A D O S

- Papel pardo, cola, tesoura, lousa, marcador de texto;

- Papel cartão;

- Caixa surpresa, alimentos, frutas, verduras, legumes;

- Pano para vendar olhos;

- Música: “Para ter muita saúde” da turma Nosso Amiguinho;

- Apoio para a leitura;

- Internet, sala de tecnologia;

- Projetor multimídia;

- Lupa;

- Pirâmide Alimentar; confeccionada com embalagens de produtos alimentícios;

- Figuras grande de encartes, revistas, rótulos e embalagens.

A V A L I A Ç Ã O

Os alunos serão avaliados conforme seu comprometimento e participação, sendo considerado seu

conhecimento prévio do assunto na apresentação da atividade e seu desenvolvimento ao longo de

todo processo, respeitando a limitação e individualidade de cada participante do grupo.

R E F E R Ê N C I A C O N S U L T A D A7

BOCK, Geisa Letícia Kempfer; SILVA, Solange Cristina da; SELL, Fabíola Sucupira Ferreira. SIMBOLOGIA BRAILLE: Caderno Pedagógico. 1ª ed. Florianópolis: DIOESC: UDESC/CEAD, 2013.

LEONEL, André Ary; VIVIANI, Daniela, CUNHA, Isabel Cristina da. CONTEÚDO E METODOLOGIA DO ENSINO DE CIÊNCIAS II: caderno pedagógico. 1ª ed., Florianópolis: DIOESC: UDESC/CEAD/UAB, 2013.

PASSOS, Célia; SILVA, Zeneide. COLEÇÃO EU GOSTO MAIS. Catálogo: Didáticos. 2ª Ed. São Paulo, 2012.

ROSSEL, Pere Puigdomènech, - QUE COMEMOS? Pere Puigdomènech Rossel, Porto: Universidade do Porto, Portugal, 2008.

Sites consultados:

https://www.youtube.com/watch?v=taU0_Y0QaTw.

http://www.todamateria.com.br/piramide-alimentar/

http://dvsepedagogia.blogspot.com.br/2010/06/atendimento-ao-aluno-com-baixa-visao_30.html

8