QuímicaPropriedades de

Compostos Orgânicos

Professora Joana Arruda

Exercício 44

44 – (Ufrj) A viscosidade é influenciada por alguns fatores que podem retardar o escoamento de um líquido, aumentando-a, ou acelerar o escoamento, reduzindo-a. Observe o quadro a seguir:

Substância Fórmula Viscosidade(mP)

0°C 20°C 50°C

Água H2O 17,92 10,02 5,49

Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02

Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81

Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400

H C C H

H

H

H

OH

H C C

H

OH

H

OH

C

H

OH

H

(Etanol) (Glicerina)

A identificação dos fatores que influenciaram a viscosidade requer que se considerem os arranjos estruturais dos diversos líquidos e, por meio dessa análise, se compreenda o porquê de as viscosidades serem diferentes.

a)Como se explica a variação de viscosidade com a temperatura?

b)Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.

A elevação da temperatura reduz a viscosidade, pois nesta condição a rapidez de movimentação das partículas é mais acentuada, as forças de interação enfraquecem e as partículas ficam mais livres para escoar.

a)Como se explica a variação de viscosidade com a temperatura?

A viscosidade da glicerina é muito grande em relação ao etanol tendo em vista o maior numero de ligações de hidrogênio que são forças intermoleculares fortes.

Etanol ------- 1 grupo OH --------1 ligação de hidrogênioGlicerina-----3 grupos OH ------ 3 ligações de hidrogênio

b) Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.

Substância Fórmula Viscosidade(mP)

0°C 20°C 50°C

Água H2O 17,92 10,02 5,49

Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02

Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81

Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400

A viscosidade da glicerina é muito grande em relação ao etanol tendo em vista o maior numero de ligações de hidrogênio que são forças intermoleculares fortes.

Etanol ------- 1 grupo OH --------1 ligação de hidrogênioGlicerina-----3 grupos OH ------ 3 ligações de hidrogênio

b) Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.

Substância Fórmula Viscosidade(mP)

0°C 20°C 50°C

Água H2O 17,92 10,02 5,49

Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02

Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81

Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400