44 – (Ufrj) A viscosidade é influenciada por alguns fatores que podem retardar o escoamento de um líquido, aumentando-a, ou acelerar o escoamento, reduzindo-a. Observe o quadro a seguir:
Substância Fórmula Viscosidade(mP)
0°C 20°C 50°C
Água H2O 17,92 10,02 5,49
Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02
Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81
Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400
H C C H
H
H
H
OH
H C C
H
OH
H
OH
C
H
OH
H
(Etanol) (Glicerina)
A identificação dos fatores que influenciaram a viscosidade requer que se considerem os arranjos estruturais dos diversos líquidos e, por meio dessa análise, se compreenda o porquê de as viscosidades serem diferentes.
a)Como se explica a variação de viscosidade com a temperatura?
b)Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.
A elevação da temperatura reduz a viscosidade, pois nesta condição a rapidez de movimentação das partículas é mais acentuada, as forças de interação enfraquecem e as partículas ficam mais livres para escoar.
a)Como se explica a variação de viscosidade com a temperatura?
A viscosidade da glicerina é muito grande em relação ao etanol tendo em vista o maior numero de ligações de hidrogênio que são forças intermoleculares fortes.
Etanol ------- 1 grupo OH --------1 ligação de hidrogênioGlicerina-----3 grupos OH ------ 3 ligações de hidrogênio
b) Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.
Substância Fórmula Viscosidade(mP)
0°C 20°C 50°C
Água H2O 17,92 10,02 5,49
Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02
Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81
Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400
A viscosidade da glicerina é muito grande em relação ao etanol tendo em vista o maior numero de ligações de hidrogênio que são forças intermoleculares fortes.
Etanol ------- 1 grupo OH --------1 ligação de hidrogênioGlicerina-----3 grupos OH ------ 3 ligações de hidrogênio
b) Considere as estruturas das substâncias acima e explique o porquê de a glicerina ser muito mais viscosa que o etanol.
Substância Fórmula Viscosidade(mP)
0°C 20°C 50°C
Água H2O 17,92 10,02 5,49
Etanol C2H6O 17,73 12,00 7,02
Éter dietílico C4H10O 2,84 2,33 1,81
Glocerina C3H8O3 121100 14900 <400
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