QuímicaPropriedades de

Compostos Orgânicos

Professora Joana Arruda

Exercício 15

15 – (Cesgranrio) Determina-se experimentalmente que, num álcool R-OH, a solubilidade em água varia inversamente com o tamanho de R. Esse fato se deve:

a)Somente às propriedades hidrófilas do radical hidroxila.b)Às propriedades hidrófilas de R , qualquer que seja seu tamanho.c)Às propriedades hidrófobas de R , qualquer que seja seu tamanho.d)Ao fato de o aumento de R corresponder ao aumento da parte apolar hidrofóbica.e)Ao fato de o diminuição de R corresponder ao aumento da parte apolar hidrofóbica.

Para analisarmos a solubilidade do álcool em água devemos analisar o tipo de interação que o álcool apresenta e a cadeia de hidrocarbonetos do molécula, no exercício chamado de R.O álcool é solúvel em água, pois ambos realizam ligação de hidrogênio, sendo moléculas polares ( Lembrando que semelhante dissolve semelhante). A solubilidade do álcool em água irá variar com o tamanho de R, pois quanto maior for o número de carbonos da cadeia, maior será a parte hidrofóbica (parte apolar) da molécula, diminuindo a solubilidade do álcool em água.